Spicy Stanley (Closed)

Went there twice within a week. First with The She Who Must Be Obeyed only. The second time went there with The She Junior as well.The service was very nice. 老闆娘(I think she is 老闆娘) is heavily pregnant. Yet, she has been very busy treating patrons with hearts and passion. The first time we ordered a small pot of 胡椒豬肚鍋， which had strong taste of pepper and was extremely tasty. Quite sure no MSG in there. Everytime when the pot was refilled, it was refilled with the same soup, rather than water. Food was fresh, especially seafood. The second time we ordered a seafood boat (at $300 something) with a small lobster. The lobster was freshly killed and was still moving when it was served (although I did not enjoy the scene). We also ordered 螺 and fresh squid, again a must try (seems to be $68 each). The vegetable was fresh as well.For me, the most surprising treat is the supply of Tetley. More importantly, only $32/pint.The shop is small which can only hold a few tables (about 30 peope in total). Yet, the seat are not very crowded. The patrons are also seem to be 斯文人. I have not heard of any foul languages during the two visits. The only problem, as I see it, is that I could not find the toilet, which is quite devastating after a few pints. The overall impression is great. The price is slightly above average but definitely, the shop is a much better place than 骨王。On average, we spent about $300 per head, including about $100 for beer.…Read More

今年除夕，很冷。不想倒數，不想熱鬧，只想兩個人打個暖暖的邊爐。堅火鍋，不難找。來到的時候，只有3枱人，其餘的都是預留座。餐廳的牆身用了我喜歡的橙紅色，很精神，加上一些可愛的龍蝦，可愛鬼馬。跟其他火鍋店相比，這兒的選擇不算很多。這兒未必可以食得刁鑽，不過這兒的選擇一點也不弱哦。特別是他們的海鮮特價船，裡面包括龍蝦、鮑魚2隻、海中蝦2隻、廣島蠔2隻、象拔蚌2隻、扇貝2隻。牠們隻隻肥美，並不是一般瘦弱的貨色。最重要是食材新鮮，連怕吃生蠔的我都覺得生蠔是鮮甜的。在鴻星食一隻龍蝦，再加4隻鮑魚，都要$1000埋單，在這兒一隻海鮮船才是$268，實在超值。湯底選了豬骨清湯，小的$98，大的$148。單看價錢，感覺則似乎比同行貴。不過味道方面還是不錯，小小一煲，已經豬味甚濃。水佬魚湯也是老闆推介，希望下次有機會再試。澳州和牛有兩種部位，兩雒厚薄，但都很新鮮，燙一燙充滿牛味，非常好吃。老闆說，他入的貨，一定是上等貨。下攔貨，他一定不會入。因為我是飯桶，無飯不歡，所以問老闆有沒有白飯。他說他建議我們吃烏冬，因為店裡選用的烏冬，是他從十幾款中精心挑選出來的。聽爪老闆的意見，一嚐，知道他真的沒有騙我。烏冬口感很Q，不會糊開。叫了埋單，老闆娘送了兩杯湯丸，因為有薑，喝後非常溫暖。之後老闆還送我兩個暖包，為這個7度的寒冷除夕，送上溫暖，感覺份外窩心。堅火鍋的「堅」，我相信，那就是老闆對新鮮食材的堅持。…Read More

其實自己一向少吃火鍋，不過這間在大角咀鐵樹街開張了才不過幾個月的「堅火鍋」，自己多次經過，都留意到它雖然店子小小，整間細小的店舖才不過可容納到五、六張大小不一的桌子，但內裡陳設裝修卻十分前衛，一點也不似傳統的火鍋店，早已引起自己到訪的興趣，加上前陣子從某雜誌中見到有關它的介紹，更覺吸引，便打算前來一會。個多星期前曾經致電訂位，那天雖是平日，但原來店子早已全場爆滿。也是的，這店子這麼細小，只要生意好些，要爆場又有何難呢？到這一天，因為工作忙碌，所以在工作之餘，決意再致電訂位，好為這漸涼的天氣增添一點暖意，也讓自己疲倦的身心得到一點慰藉:):):):)。下午兩點多鐘致電訂位，初時收到的竟是壞消息:(，電話筒中傳來的答覆是這晚的七、八點鐘已經沒有空桌，最快也要等到晚上九時才會有位，令自己好生失望:(:(。幸好在自己鍥而不捨的查問下，店中人告訴我原來還有一張二人桌還未有人訂座，這消息實在太好了，我們只得兩夫妻來幫襯，這張二人桌子不是正好讓我倆夫妻圍爐夜話嗎？既然山重水複疑無路，柳暗花明又一村，我竟然在黑暗中找到曙光，當然是二話不說，立即訂座啦！而這次幾經波折，終於訂座成功的結果，可以用以下四字概括出來，就是「『堅』係好得」。這夜七時正準時來到鐵樹街，還未來到店前，早已在街口處見到大大個的「堅火鍋」燈箱，附近還有地圖指示這間「堅火鍋」的位置，讓前來的客人可以較為容易找到這間店子:):)。也是的，對不熟悉這區的人來說，這店子似乎是有點難找的。但對我這個地膽來說，卻是絕無難度。來到店前，還未推門入內，便從店門前掛著的電視機中見到有名的大廚周中師傅在網上飲食平台中有關這店子的介紹。由此看來，這店子用在宣傳上的花費可是挺捨得的。無疑，這店子現時的確仍未廣為人知，但正所謂「有麝自然香」，這間新派火鍋店既然在各方面都有甚佳的水準，相信在不久將來，一定會更好生意的:):):)。這店子的裝潢設計十分另類，一點也不似傳統的火鍋店，火紅色的牆身上繪畫著色彩鮮艷亮眼的卡通畫，圍繞火鍋為主題，形象鮮明，顏色鮮豔，設計討好:):):)，令人不由自主地多望兩眼，特別是其中兩面牆上的塗鴉，一隻螃蟹正模擬大受歡迎的手機遊戲 Angry Bird 中的憤怒鳥兒一樣，把大大個的「堅」字以丫叉射向被困在籠中的海蝦，造型趣緻，確是十分生鬼。桌上擺放的餐具和調味盎也設計新穎，不落俗套:):)。餐具富有型格，無論是外型呈橢圓形的黑色碗子以至高身的醬油瓶子，都比一般的火鍋店來得特別。就連放辣椒、蒜蓉、蔥花和乾蒜等四種調料的調味盎，也色彩繽紛，分別以紅、黃、綠、橙四種鮮明亮麗的顏色盛載。還不止此的是，四種調料並不是胡亂放置於四色盎中的，而是根據顏色搭配，紅盎放辣椒，橙盎放蒜蓉，黃盎放乾蒜，綠盎放蔥花，井然有序，絕無混淆，足見店主人認真投放，值得讚許的心思:):):)。這夜的火鍋晚餐還未開始，店家先送來「醃青瓜」一碟讓客人先開開胃。這碟「醃青瓜」十分爽脆，酸度亦見適中，是不錯的前菜:):)。先選湯底，這兒的特色湯底可是挺多的，當中包括咸菜黑白胡椒胡豬肚湯鍋、藥膳醉雞鍋、泰式冬蔭功湯鍋、特色水佬魚湯鍋和這晚我揀選的「特濃豬筒骨脊骨湯鍋」。這以新鮮豬筒骨與豬脊骨熬製而成的湯底，味道雖然比較清淡，沒有想像中的濃味，但喝來完全沒有涸喉的感覺，足見沒下味精，是真材實料之作:):)。帶有少許筋肉，蘊含骨膠原的的豬骨與熬得半溶的紅蘿蔔，更可佐餐:)。這裡的二人份海鮮船只售 $268，已包括以下六種海鮮：龍蝦、鮑魚、廣島蠔、象拔蚌、蟶子皇和海蝦，每款兩隻，雖然這夜我倆沒有叫它，但鄰桌食客所叫的海鮮船，看來十分新鮮，也十分吸引，下次到來，可真要叫來試試呢！雖然沒有叫來海鮮船，這夜所叫的東西也不多，但每款的味道都挺不錯，水準平均，沒有任何一樣令自己感到失望:):):)。肥瘦均勻的「澳洲和牛肉」頗有肉味，肉質也佳，把切成薄片的和牛肉放進湯中輕輕一拉，稍稍灼熟，再蘸上少許辣椒豉油，確是不錯:):):)。一碟八件，貌似豆腐，其實是以鱈魚茸製成的「鱈魚豆腐」味道甚佳，我倆都甚為喜歡。「迷你四寶丸」分別是豬肉丸、貢丸、墨魚丸和八爪魚丸。四款迷你丸各有八粒，雖然確是十分迷你，但全皆甚有肉味，又是另一水準之作。「炸響鈴」是名店樹記出品，雖非新鮮即炸，但索湯浸軟之後，也好吃。實在很久沒吃過味道獨特，與一般蔬菜大有分別的「唐萵菜」了，這夜再次吃它，特別覺得好味，最終先後叫來兩碟，才感到完全滿足。總括而言，這間「堅火鍋」確是十分不錯，無論食材質素，食物味道，陳設裝修以至服務態度，都有極佳的水準，教自己十分滿意:):):)。這個冬天，相信我還會再來一兩趟，試試它的其他火鍋湯底，試試它的海鮮船，還有試試它的......…Read More

:)　第二次重來堅火鍋，食物質素，服務態度，各樣都保持水準，上次略為要改善的柯打紙，今次真的大躍進，果然認真設計及印刷精美，完全符合火鍋店型格設計，確實講得出，做得到，而且做得好！讚！今晚一行六人早有預謀要再來，首先當然要點海鮮船，然後是牛，豬，丸，菜，枝竹，山根，粟米，公仔麵，烏冬，頭輪吃完，又再柯打第二輪，牛，菜，魚泡～～～材料新鮮一第一，豬骨湯底完全冇味精，正！喔！真的很飽很飽，還有要提提是那杯特色飲品和加送特色甜品，味道好得來唔太甜，正！老板依然親切細心，連我看電視都知，細心地把電視方向轉到我那邊，又調較大細聲，讚！最後驚喜～送暖包？一人一份！哇！老板呀老板，你真的很窩心！我一定會再來！…Read More

朋友介紹哩間火鍋, 一行十人一早訂左檯, 分兩個鍋一個係胡椒豬肚湯底, 老闆叫我地開始前要試下個湯底, 真材實料無味精, 雖然唔多食得辣, 不過我都試左, 幾正喎另一個係冬瓜盅湯底, 老闆話燉左2個半鐘架~~ 哩個好清甜, 而且有好多料, 有金華火腿, 大蝦米等等, 試埋冬瓜皮, 好鮮甜呀!我地叫左好多野食, 牛肉粒 (比較重牛味, 不過有根), 牛肉片 (無根, 不過牛未無牛肉粒咁明顯), 魚, 支竹, 鳕魚豆腐 (好好味呀!), 豬腰 (新鮮), 手打墨魚/蝦丸, 芝士波 (勁好味), 響鈴 (好脆, 無"鎰"味)種類唔算多, 不過quality好, 好味又新鮮本身唔多檯, 所以客人亦唔會多, 環境唔嘈, 傾計都好舒服!…Read More

重陽節晚上和兩位好友找地方打邊爐，在大角咀區食市臨立，走著走著都是這家最吸引，就決定一試。十分欣賞＜堅＞火鍋店的型格設計，店內兩幅手繪立體畫有觀賞價值，正門對住的一幅是一個勁大火鍋，擺明車馬得來畫工精彩～堅！店內兩幅大牆構成一幅巨大的立體畫，內容參照AngryBird設計出來，又一隻可愛的蟹蟹發射＜堅＞，推倒目標，救出被困的海鮮朋友，真係好＜堅＞。再講店內使用的餐桌用品，看得出店主花了很多心思精心選購，別出心裁的配搭和擺設，另整間店舖又＜型＞又＜堅＞！最後當然最重要的是食物和價錢。今晚三人行，我們叫了一隻價值二百餘的海鮮船，海鮮真的很新鮮，龍蝦，大海蝦，鮑魚，勝子，蟹全部新鮮非常，只有兩隻生蠔不是即點即劏，整體十分甜美，＜好堅＞！還有特色飲品，也要一試！＜堅＞！我們還點了其他火鍋料，品質亦佳。最後奉送意外驚喜～抺梨茶加抺茶丸，好＜堅＞！埋單六百，免加一，平均兩人二百。我覺得真的不貴，二百元的火鍋晚餐，三個人坐六人枱，坐得舒適，肥板招呼週到，食物絕佳，店舖設計裝修型格滿分，有電視睇，還可以有什麼要求喔？唯一我要投訴的是那一張太平凡的柯打紙，跟整體型格特式不協調，老板解釋由於轉季，柯打紙內容更新中，所以設計精美的新柯打紙未做好，過兩天再來便會有了～～～好！我會再來的！…Read More

一間好特別嘅火鍋店,環境正夠靜,三五知己食飯吹水一流,湯底完全無味精,湯底一出嚟,老闆娘叫我地先飲湯,飲完湯佢地唔係加水,而係再加湯,果下真係古佢唔到,個湯好有屋企媽媽煲嘅感覺,食材新鮮,食完都無口渴嘅感覺,平時打邊爐,無返一兩打啤酒點得,呢間野佢已經不斷有服務員幫你換碟加水,飲小小水都得完全唔洗飲其他野,食到咁上下,老闆出嚟同大家打招呼,傾落先知個老闆真係有問題,開火鍋店,完全唔係為咗錢,佢根本就只係享受客人食完之後嘅滿足感同對佢嘅讚賞,佢對食物質數好講究,每樣食材都好新鮮,飯後老闆重送咗個茱莉花茶加綠茶和果子俾我地,正,我係重來都唔鐘意上去寫食評,就算openrice呢個ac都係今日先開,因為呢間火鍋令我俾出我嘅第一次,正!!!!!!!!…Read More

行過附近打算去"新九龍廣場"晚飯, 經過此店 (比較細間),但睇得出店主好有心機....一行9人入去測試一下 "冷氣"夠唔夠冷先決定坐唔住底打邊爐...... 店主好有誠意...店主推銷了幾款是日精選"海解"...有新鮮"鮑魚", 勁大隻-聖子王 (真係好鮮甜,好好味)最緊要係"湯底" 用了法國品牌-煲" (點了2個湯底 - 胡椒豬肚 及 冬瓜中) 2個湯底都好好飲, refill 都用反此湯的...其他火鍋料都好好味, 最緊要係不用 order 汽水 (都未試過打邊爐唔飲汽水), 有提供凍水...值得再去 (埋單7折之後 $1400)…Read More