四寶食堂 (華凱大廈)

在香港繁忙的都市中，尋找一間既能滿足味蕾又符合宗教與健康理念的餐廳並不容易。位於深水埗福華街素年，以其新鮮食材、創意菜式和純素理念，成為我的心水之選。這次與朋友重訪，點選了幾款經典菜式，包括超級維他命C黑莓牛油果沙律, 此沙律係必食、泰式春卷、不可能芝士漢堡配蕃薯條、香芋番薯波波、排毒抗氧化特飲及特濃朱古力香蕉蛋糕，帶來一場色香味俱全的素食盛宴。首先上桌的超級維他命C黑莓牛油果沙律是全場焦點。像吃了一盤彩虹, 沙律選用本地有機青瓜、櫻桃蘿蔔、石榴、士多啤梨乾和澳洲沙律菜，搭配鮮橙和芒果沙律汁，酸甜清新，牛油果的綿密與黑莓的微酸完美平衡。每一口都充滿維他命C的活力，符合我追求排毒的健康目標，也與純素飲食的宗教意義契合，讓人感受到自然的恩賜。泰式春卷是另一亮點，外皮炸得金黃酥脆，內餡以新鮮蔬菜製成，搭配酸辣泰式醬，入口清爽不膩。素年經典不可能芝士漢堡同樣驚艷， 植物肉逼真的肉感與純素芝士融為一體，搭配現炸蕃薯條，甜中帶脆，滿足了對「肉食」的渴望，卻完全符合素食戒律。讓我感受真漢堡包口味。香芋番薯波波（8粒）是甜食愛好者的福音，軟糯香甜，造型小巧可愛，與朋友分享時格外有樂趣。排毒抗氧化特飲（奇異果、富士蘋果、羽衣甘藍、燕麥奶）清新健康，微甜不膩，燕麥奶較重，完美平衡了餐點的豐富口感。熱帶雨林必飲. 原因我最愛的熱情果味, 配上菠蘿碎粒…清爽滿滿.最後的特濃朱古力香蕉蛋糕是壓軸甜品，濕潤濃郁的朱古力與香蕉的天然甜味相得益彰，即使是低碳飲食的我，也忍不住多吃幾口。今次冇叫外賣. 2個人都食左4百幾蚊, 都算不錯素年的食材新鮮、菜式用心，不僅滿足健康與宗教需求，更讓素食變得有趣而多元。我同朋友會繼續這場素食之旅！…Read More

呢日去完油街實現扮吓文青，就喺附近搵咗間茶記諗住嘆個early dinner，原來呢度嘅午市係做到1730而下午茶餐係做到1800🙀 即刻把握機會快快脆嗌幾個餐食吓😛瑞士汁雞髀配菠蘿油呢個配搭嘅兩種食物都好啱我口味，兩款都係我下午茶會想食嘅嘢🥰 雞髀size都幾大隻，瑞士汁甜甜地幾開胃🍗 另外菠蘿油嘅麵包好鬆軟，面頭菠蘿整得好香口，唔會成塊好硬👍🏻他他醬炸魚薯條完全係俾呢條炸魚柳嘅size嚇親🐟 佢同隻碟一樣咁長，炸粉唔算好厚，入面嘅魚柳幾嫩滑，點埋絕配嘅他他醬，真係令人好滿足呀。另外炸魚柳側邊都有好多粗薯條。蔥花咸牛肉炒蛋熱狗原來呢一個熱狗餐係配埋薯條🍟 呢一個熱狗面頭有大量嘅咸牛肉炒滑蛋，都幾足料🍳 熱狗入面嘅腸仔係一條較粗嘅芝士腸，食落口幾有驚喜🌭 麵包同樣係非常鬆軟，都幾出色。豉油王龍鬚炒麵午市套餐嘅份量都幾多，我同友人share都爭啲食唔晒呀🍝 幾鍾意佢底下嘅炒麵係用上幼麵，令到豉油王嘅味道包裹住麵條。另外面頭嘅魷魚鬚幾有咬口🦑飲品我地嗌咗幾款茶記必備嘅飲品，凍檸茶、熱奶茶同埋冷熱齋啡各一杯☕️ 比較特別嘅係原來呢度嘅凍齋啡係preset咗有糖㗎，想無糖嘅朋友要留意啦😮呢間茶記真係幾唔錯，夠晒香港特色之餘又有啲特色嘅食物，好似咸牛肉炒蛋熱狗就真係好有驚喜，下次再發掘吓間餐廳有咩好食先🤩…Read More

今日晏晝去咗炮台山分店食午餐，環境乾淨企理，有啲懷舊茶記裝修，坐得舒服又唔逼🍵。一個人去好快入座，唔使排長龍，正呀！即刻叫咗幾款招牌嘢，諗住慢慢歎。東京醬油滑蛋叉燒飯醬油味香濃帶少少甜，滑蛋煮到半熟好嫩滑，叉燒肥瘦均勻，有成廿嚿咁多😱！做法係將蛋同叉燒鋪滿飯面，完全遮住啲飯，食落每啖都係餸，勁滿足。感覺好似食緊日式丼飯，但更抵食，平時唔鍾意食飯嘅我都清晒成碟，評價係必試之選，份量多到爆👍！瑞士汁雞髀配菠蘿油雞髀瑞士汁甜甜哋好開胃，外皮煎到微焦，肉質嫩滑多汁🍗。菠蘿油個包烘到外脆內軟，面頭菠蘿皮脆卜卜，做法簡單但好用心。感覺好有下午茶風情，配搭新奇得嚟好夾，食完唔會膩。評價係性價比高，雞髀大隻抵食，菠蘿油香口到停唔到口，正呀😋！養生燉湯湯底鮮甜清澈，飲落有淡淡藥材香，熱辣辣上枱好暖胃🍲。做法用咗雞肉同紅棗燉足鐘數，材料足料唔馬虎。感覺好健康排毒，飲完成個人精神晒，尤其啱晒都市人忙裡偷閒。評價係完滿一餐嘅結尾，清甜唔油膩，十五蚊加配超值，飲完仲想encore💯！…Read More

餐廳人頭湧湧，好鬼旺場。裝修就係 typical 港式茶餐廳feel，卡位坐得幾舒服，不過繁忙時間就要搭枱啦！**東京醬油滑蛋叉燒飯**嘩！呢個飯一上枱，真係嘩一聲！賣相勁靚，滑蛋鋪滿成個飯面，叉燒又多到好似唔使錢咁！叉燒肥瘦適中，入口即溶，加埋香甜嘅醬油，撈埋滑蛋一齊食，簡直係人間美味！😋😋😋飯都撈唔到，因為太多叉燒同蛋啦！正到dum春！**部隊鍋麵**天氣涼涼地，最啱就係食個熱辣辣嘅部隊鍋麵！湯底酸酸辣辣，超級惹味！拉麵索晒湯汁，食落勁入味。午餐肉、泡菜、芝士融埋一齊，簡直係 perfect match！😍正到停唔到口，辣到出晒汗都仲想食！**瑞士汁雞髀配菠蘿油**雞髀size都幾大隻，瑞士汁甜甜地幾開胃🍗。另外菠蘿油嘅麵包好鬆軟，面頭菠蘿整得好香口，唔會成塊好硬👍🏻。冰火交融，正！總括嚟講，呢間餐廳嘅嘢食真係唔錯，價錢又合理，CP值超高！下次lunch time唔知食咩好，不妨嚟試吓！包你滿意！👍👍…Read More

經過呢度就入嚟食個下午茶hea一陣！凍奶茶都ok，有茶味！部隊鍋麵真係超正！拉麵吸晒湯汁，勁入味。午餐肉、泡菜、芝士融埋一齊，酸辣夠晒喉，熱辣辣食完超過癮，正到停唔到口！…Read More

呢間餐廳一路以嚟都好多人排隊，無論係呢間分店又好銅鑼灣分店都好。不過好彩我係一個人去，所以好快排到。今日叫咗東京醬油滑蛋叉燒飯。實物同相片一樣咁靚一啲都唔係照騙😂蛋同埋叉燒都非常非常多，基本上係完全見唔到啲飯嘅。我諗叉燒加加埋埋有20嚿左右，每一嚿肥瘦都非常均勻。而且食每一啖飯都包滿咗蛋，完全唔會有食白飯嘅空間。喺咁多蛋咁多餸嘅情況之下之，平時唔鍾意食飯嘅我竟然食食吓都食晒成碟。食到最後都依然係有叉燒同埋蛋包住啲飯。😋😋…Read More

超大的門面，極其搶眼，平日多光顧他在銅鑼灣的分店，是夜卻是炮台山分店，看看分別如何 😁😁😁環境乾淨企理，略有裝修的茶餐廳 😁😁二人前養生燉湯套餐 $208，二人餐尚算抵食，三餸一湯，以及白飯連飲，品質也不差。蒜泥白肉，蒜泥香口，配合純味的白肉，加點豉油更出色。怡保蔥油雞半隻雞油雞味，蔥油夠香，雞肉嫩滑有口感！泰式啫啫芥蘭煲泰式口味，料頭勁多，味道香濃，極惹味！是日養生燉湯，燉湯清澈，味道鮮甜，上枱熱烘烘的，好味又有益雪山紅豆冰 $15，甜度沒預期的甜，喜歡小甜的剛剛好，喜歡紅豆沙沙的口感，越飲越有feel蘆薈西柚梳打 $15，西柚味道清新，凍飲清涼…Read More

「北角有間人氣茶記」小編今次就帶大家黎到北角炮台山，同大家介紹一間位於電氣道街市對面既人氣茶記 一 四寶食堂 @soul.kitchen.hk🌟大阪醬油鰻魚炒飯 $74炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，加埋大阪醬油、鰻魚同脆肉瓜，鹹中帶甜之餘帶點爽脆，再加埋木魚碎，以茶記水準黎講非常高質🤤👍🏻🌟芝士安格斯牛肉菠蘿包 $52菠蘿包既菠蘿皮酥脆，安格斯漢堡帶油香同肉汁，加埋芝士同流心蛋，而且薯條仲系新鮮現炸粗薯條🤤👍🏻📍四寶食堂地址：北角炮台山華凱大廈地下C及D號舖…Read More

四寶食堂喺好多地方都有分店，炮台山呢一間坐得多好闊落。晚餐佢哋都有好多選擇，尤其是一家人過嚟食，兩三個人都可以嗌個二人套餐，非常抵食。佢哋有林林總總嘅家常小菜，我哋就揀咗XO醬西蘭花炒蝦球，同埋胡椒大蝦粉絲煲。兩碟餸都有蝦做主菜，粉絲煲嗰個大蝦，仲要係成半隻手掌咁大，餐廳用料上乘，好有蝦味非常之鮮！最值得讚嘅係餐廳都會因應客人嘅需求，去調節返小菜嘅味道。好似我哋兩個唔識咁，都願意落少啲XO醬同埋走咗個胡椒，非常貼心。另外佢個粉絲煲亦都好惹味，醬汁濃郁！雖然我哋冇嗌到二人套餐，但係家常小菜都可以升級做套餐㗎，仲要係有埋個養生燉湯同飯添，清清地非常暖胃。…Read More

冇諗過一個茶記可以咁全面，不論包類或者中菜都非常有水準，絕對用心製作！！餐廳賣點性價比高，中式小菜與套餐。選擇種類多種非常抵食同大份。入門口之前見到啲包好吸引，所以未食正餐之前忍唔住叫咗兩個包，菠蘿包與墨西哥包，兩個都脆皮外層，內部鬆軟，好味。叫咗兩個晚餐套餐，配前菜上湯漫時蔬，健康清爽不油膩。主菜山楂汁脆皮絲咕嚕肉，外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁，酸甜的味道讓人食欲大增，是老少皆宜的一道佳餚。沙嗲牛肉粉絲煲以豐富的香料和鮮嫩的牛肉片為主角，配以粉絲吸收了滿滿的沙嗲醬汁精華。另外兩杯特色飲品都好飲。鳳梨百香果冷泡冰紅茶，清涼解渴、酸甜適宜的口感體驗。蘆薈荔枝梳打，帶有荔枝特有的清香和微甜，是夏日消暑的最佳選擇。…Read More

今日黎到炮台山，經過見到呢間茶餐廳就決定入去試下餐牌好多選擇燉湯湯底清澈，味道鮮美，散發著濃郁的香氣。每一口都能感受到食材的精華，湯中加入了多種新鮮的蔬菜和肉類，口感順滑，讓人感到溫暖和舒適，為接下來的菜式做好了鋪墊川式麻婆豆腐豆腐滑嫩，麻辣的醬汁讓人一試成主顧。豆瓣醬的香氣與花椒的微麻感交織在一起，讓味蕾瞬間被喚醒。搭配的肉末也非常入味，整道菜的風味濃郁，令人回味無窮蝦乾蒸肉餅肉餅細膩多汁，蒸得恰到好處。蝦乾的鮮香味道與豬肉的鮮美相得益彰，讓整道菜增添了層次感。每一口都能感受到海味的清新，讓人忍不住一再回味胡椒大蝦粉絲煲以大蝦為主角，蝦肉鮮嫩，胡椒的香氣也非常濃郁。粉絲吸收了蝦的鮮味和胡椒的香氣，口感滑順，讓人感到無比滿足。整體味道平衡，令人心情愉悅…Read More

在炮台山地鐵站附近的四寶食堂，門面很搶眼，招牌是Tiffany Blue 的顏色。晚上有很多小菜可以選擇，點了晚餐的清蒸海斑仔，$138 包燉湯，白飯和飲品。另外叫了三款小菜，包括水門雞，西蘭花炒蝦球和咖喱牛腩煲。水門雞很嫩滑，配上的醬料也好吃。西蘭花炒蝦球，蝦球很大隻，而且彈牙，味道不錯。蒸海班仔我最喜歡，目測大約12-14両左右，$138連燉湯飲品確實是抵吃。燉湯質素也不錯，當日是蟲草花燉雞湯，感覺是沒有味精的。咖喱牛腩不會太辣，送飯一流。牛腩份量也頗多，有幾件牛筋，薯仔也很入味。喜歡這家的小菜炒得不油膩。店面姐姐的服務也很好，我們想叫土匪雞煲，她提示我們說很辣，所以改叫了咖喱牛腩。…Read More

今晚同朋友去咗炮台山一間茶餐廳食晚飯，呢間餐廳有小菜供應，全部加 $28 就有燉湯同白飯，幾抵食。茶餐廳廚師手藝唔錯，價錢合理，環境雖然普通，但食物質素令人滿意。🏅山楂汁脆皮拔絲咕嚕肉係必試之選，外皮香脆，酸甜適中，仲帶少少拔絲效果，好有驚喜！🏅清蒸海班仔火候剛好，魚肉嫩滑，豉油調味恰到好處，完全唔會過鹹。🏅黑胡椒大蝦粉絲煲，大蝦夠結實，黑胡椒味濃郁，粉絲吸晒精華，入口超惹味。🏅欖菜肉鬆四季豆炒得乾身，四季豆爽口，欖菜同肉鬆提升咗整體味道層次，送飯一流。 🏅燉湯夠足料，味道醇厚，絕對對得住個價錢。…Read More

好耐無去北角食飯啦，所以今日朋友搵我食飯，又甘岩搵翻同一間餐廳，不過今次係分店lol真的甘岩得甘qiu拔絲咕嚕肉咕嚕肉够嫩滑，够唸，而且配上特製的拔絲汁，每一啖都都充滿肉香，令人滿足❤️燉湯足料燉湯確實係幾唔錯，本身二人套餐跟餐，值得比個Like👍🏻蔥油雞半隻雖然得半隻，但是如果兩人食的話基本上係多左少少，不過食落口又幾香口雪山紅豆冰雪山系列來說，算是挺不錯了，甜品紅豆够綿密，剛剛過了立春，這種天氣中格外清爽，十分解渴~好味指數：8/10 性價比指數：10/10…Read More

久不久行過這茶餐廳都見到有人排隊。今次行完北角棧道，特登過嚟試試這茶餐廳。今次好幸運冇人排隊，服務員話可以即刻入座，叫我哋坐卡位添（入到去都有唔少卡位）。剛好是下午茶時段，叫咗瑞士汁雞脾飯配熱奶茶，另一份叫板燒美式牛扒配沙律炒旦+熱鴛鴦。冬天來講樣樣食物都夠熱，牛扒不太韌，瑞士汁不太甜，杯熱飲算大杯（比起連鎖店茶餐廳d黑白淡奶杯大杯d），茶記來說中規中矩不過不失。見有客人叫大排檔豉油皇炒麵，叉燒滑蛋飯及三文治都好吸引及大大份。地方乾淨，服務OK。有機會再來時再試吓其他，看看排隊的奧秘！…Read More