四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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最近終於去咗我期待好耐嘅【四季椰林海南椰子雞】，呢間餐廳喺深圳超級火熱，餐廳賣點係用真椰子水煲湯，不加一滴水！最近終於登陸旺角，真係火鍋迷不能錯過🔥！一入門已經感受到熱帶風情濃厚，裝潢簡約又不失格調。加埋溫暖燈光，打造出一個舒適又時尚嘅用餐空間！必點的主角：🐔海南文昌雞等砂漏流完五分鐘，就可以打開鍋蓋，啖啖熱辣辣的椰子雞湯香氣四溢，雞隻選用山林放養文昌雞，肉質特別嫩滑，雞味濃郁，吸飽椰子水嘅精華後，完全唔需要點醬已經好夠味，食完唔會口乾，真正做到滋補而不燥！椰子雞湯湯底清甜潤喉，有天然椰香，入口唔油膩，第一口已經令人愛上💕🥩 火山肥牛絕對係肉控福音！落鍋輕涮幾秒就入口，肉質柔嫩中帶牛脂香，涮完仲會吸到少少椰香，非常特別～💗 心形午餐肉打卡一流！鹹香適中，口感扎實，涮完都唔會鬆散。🧆 潮汕非遺丸類雙拼牛丸和魚蛋完全無得輸，咬落彈牙之餘仲有湯汁爆出，好有驚喜感，啖啖真材實料。🥬 新鮮生菜+響鈴響鈴落湯一煮就吸哂湯底精華，煙韌入味，生菜爽脆解膩，整體搭配好均衡！金牌非遺臘味煲仔飯🍚 重頭戲竟然唔係火鍋，而係金牌非遺臘味煲仔飯🍚 ！飯粒粒分明，臘腸香氣濃郁，底部煲焦脆口，店員仲會貼心幫你搗飯焦

朋友係四季椰林超級Fans, 知道旺角新世紀廣場都開左分店即刻拉我黎試吓。一出地鐵站就係，位置當然超級方便。另外裝修都行精緻路線，坐得舒服之餘又冇傳統火鍋店咁大煙，好加分！今次試「招牌必點2人餐」，有埋火鍋，食埋煲仔飯都只不過係$458，抵過專登返深圳食！最重要係食物新鮮又高質，完全冇浪費，係會再嚟過嘅餐廳之一。椰子湯底好足料，冇加糖，直接加熱就可以當湯飲，鐘意椰子嘅我地飲左好多！套餐包左新鮮嫩滑嘅「海南文昌雞」半隻，仲有我食過最好味嘅「貴州紅托竹笙」，兩樣加埋煮夠幾分鐘就好出味，成煲椰子雞湯係超級超級香！食完仲有打邊爐必備嘅「響鈴」，「娃娃菜」同丸，潮汕雙拼牛肉同魚蛋都有好多粒，食完已經好夠飽。火鍋之後仲有個大大個嘅「金牌臘味煲仔飯」，超有鍋氣，仲好足料，有埋臘腸，芋頭等等…. 朋友好鍾意個煲仔飯，史無前例食晒一整碗就知佢幾咁鐘意😀🥢四季椰林海南椰子雞 (旺角)🌍旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓402-403號舖

💁🏻‍♀️ 四季椰林椰子雞返大陸已經食過好多次🫶🏻佢哋依家終於開分店嚟香港啦！！餐廳採用在海南空運來的文昌雞和新鮮椰青水做湯底，不添加一滴水😍可想而知湯底會有多鮮甜。 ▫️海南文昌雞 -零添加的原汁原味湯底，湯底包含椰子水、珍珠小馬蹄、、椰肉，清熱解毒，香濃的椰子味非常清甜！配上肉質鮮嫩的文昌雞😋 養顏又健康。建議一開始就飲咗碗湯先。▫️鮮珍山菌拼盤 -拼盤有牛肝菌、雞樅菌、松茸，繡球菌四種种新鲜特色野生菌，非常滋補，令汤更加鲜味美。▫️金牌臘味煲仔飯 -一開蓋香氣十足，入口滿滿臘味肉香😍而且整個底都是金黃香脆的飯焦。▫️潮汕丸類雙拼 -一次可以食到兩種唔同嘅丸類，Q勁彈牙。▫️火山肥牛 ▫️黃金泡菜▫️八爪魚 -涼拌的八爪魚，口感爽脆微酸辣挺開胃的🏘環境寬闊乾淨，徬彿至於海南一樣。💰人均消費大約100️ 

在旺角的Moko逛街時，無意中走進一間餐廳，看到海南椰子雞的招牌，立刻被吸引。餐廳內人潮洶湧，但等候幾分鐘後終於入座，店員熱情地送上海南鷓鴣茶，清新回甘，讓人感受到海南島的獨特風味。這次的2人餐真是豐盛，最令人驚豔的就是那鍋用4個椰子熬製的湯底，竟然不加一滴水，濃郁的椰子香氣撲鼻而來。湯一入口，清甜的椰子味道立刻充滿口腔，讓人忍不住想多喝幾口。主角之一的雞肉選用了上海南文昌雞，肉質鮮嫩。店員在鍋中放入雞和貴州紅托竹笙，並倒轉沙漏提示五分鐘，讓人期待。熟了的雞撈起來後，嫩滑的口感讓人驚喜，搭配上潮汕牛丸和魚旦，口味層次豐富。最後上桌的金牌臘味煲仔飯更是讓人垂涎，打開蓋子瞬間飄散出的臘味香氣，配上脆口的飯焦，真是完美的結尾。這頓海南椰子雞的美食之旅，真是讓人留連忘返。

🔥招牌貴州紅托竹笙馬蹄椰子雞🔥金牌臘味煲仔飯🔥3秒響鈴 🔥潮汕丸類雙拼 🔥娃娃菜一滴水都唔落 主打用四個椰子一鍋湯🌹先飲湯後食雞 足足飲左4碗 配埋爽口軟嫩既竹笙🤓雞件選用山林放養文昌雞，肉質嫩滑緊實 雞味濃郁 吸飽椰子水嘅精華後 鮮甜入味👍🏻-✅ 金牌臘味煲仔飯飯粒油潤分明，底層飯焦金黃薄脆而且配料好足料 有臘腸、香菇、香芋等等 十足可口👍🏻-✅潮汕丸類雙拼|潮汕老字號牛筋丸＋潮汕非遺魚丸牛筋丸爆汁 牛味濃郁 魚丸用傳統手藝捶打 彈牙可口-✅響鈴＋娃娃菜響鈴3秒吸湯，軟嫩入味 吸晒湯汁既香味 娃娃菜煮軟後 吸晒椰子雞鮮甜 甜度翻倍 清爽解膩～

竟然唔返深圳都可以食到呢間內地超過70家分店的人氣椰子雞店‼️這一鍋湯是沒有加入一滴水的，純純是4個椰子水弓鍋湯 真材實料又好食👅 -我地今次叫左呢個招牌2人餐$458～性價比高‼️👅招牌貴州紅托竹笙馬蹄椰子雞一滴水都唔落 主打用四個椰子一鍋湯 等水滾之後放入雞件 等待沙漏漏完就食得😍一開始先飲湯 湯底較坊間既更鮮甜濃郁💯我一口氣飲咗三碗👍🏻文昌雞件連骨切件 雞肉緊致結實 啖啖肉 一啲都唔鞋 而且將湯底吸收咗入雞件裏面 食落鮮甜入味🤓-👅金牌臘味煲仔飯煲仔飯勁有鑊氣 飯粒粒粒分明 而且配料好足料 有臘腸、香菇、香芋等等 撈完一齊食 香氣十足可口🔥👅3秒響鈴👅潮汕丸類雙拼👅娃娃菜

🌴 旺角「四季椰林海南椰子雞」｜椰子雞火鍋界天花板！原隻椰青湯底+非遺手作 2人餐超滿足✨ 誰能拒絕一鍋清甜到犯規的椰子雞湯？🔥 旺角這間「四季椰林」簡直是把海南島搬進鬧市！今天試了招牌2人套餐，每一口都鮮到瞇起眼～💛 靈魂椰子湯底｜清甜爆錶！真・四個原隻椰青水倒進鍋，不加一滴水！🥥 零味精，湯滾先喝一碗——椰香超濃郁，清潤到心坎裏！🐔 海南文昌雞（半隻）｜嫩滑到離譜！皮！薄！肉！嫩！帶少少脂肪超滑溜✨ 椰湯滾4分鐘立刻撈起，雞肉吸滿椰香，蘸秘製「四小蝶」醬料（沙薑+辣椒圈+青檸+醬油），鮮味直接昇華！重點是完全不柴，雞有雞味啊～ 🍢 潮汕非遺丸類雙拼｜手打匠心！潮汕老字號牛筋丸 + 潮汕非遺魚丸** 雙拼！👏 牛筋丸咬下去「卜」一聲爆汁，牛味濃到撞心口；非遺魚丸用傳統手藝捶打，彈牙到可打乒乓球，鮮甜海味在嘴裡跳舞～ 🔔 響鈴+娃娃菜｜經典CP不出錯響鈴3秒速吸湯，軟中帶脆；娃娃菜煮軟後甜度翻倍🥬 椰湯煮蔬菜莫名高級，清爽解膩～ 🍚 金牌非遺臘味煲仔飯｜炭火香暴擊！壓軸驚艷！✨ 臘腸+臘肉鋪滿，開蓋酒香直衝鼻腔～ 飯粒油潤分明，底層飯焦金黃薄脆🔥 重點是非遺醬油一淋，鹹甜交織拌著炭

成日去深圳食椰子雞，今日見到旺角都開咗呢幹好出名嘅深圳椰子雞，價錢都唔貴，味道好好＜原味椰子雞半隻＞✨ 湯底用四個椰子1鍋湯，不加一滴水，非常清甜！雞肉海南文昌雞，皮爽肉滑仲索晒椰香，蘸埋秘製沙薑青桔醬油，真係好好食！😝 ＜金牌臘味煲仔飯＞🏆 真係必食！臘腸油香滲透，飯焦金黃脆卜卜，芋頭粒真係好讚，糯香清甜，一口一個根本停唔落來！＜原切澳洲雪花和牛＞❄️ 大理石紋靚到捨得淥！厚切牛脂分布均勻，椰湯輕灼5秒入口即溶，奶香撞椰香嘅雙重暴擊！ ＜手打黑虎蝦滑＞🖤 真係睇到一粒粒蝦肉！師傅每日手打起膠，爽彈到可以「乒乓波式」彈牙，黑虎蝦獨有嘅海水鮮甜仲好突出～

最近和朋友在MOKO新世紀廣場吃了一家超特別的火鍋店——四季椰林海南椰子雞，真的有被驚艷到！ 他們家的湯底是用4個椰子水熬成的，完全不加一滴水，打開鍋蓋那一刻椰香撲鼻，喝一口湯真的超清甜，完全不膩～ 主角是海南文昌雞，雞肉嫩得剛剛好，吸滿椰子水的香氣，完全不用蘸醬就很好吃。還點了潮汕非遺丸類，牛丸彈牙多汁，咬下去還有肉汁爆出來！ 配菜方面推薦： 🥬 娃娃菜吸滿湯汁，清甜又解膩 🫧 響鈴只要3秒就能吃，脆脆的超上癮 🍄 竹笙吸湯力一流，口感爽滑 吃完火鍋還點了他們家的金牌臘味煲仔飯，臘腸、臘肉、芋頭鋪滿整鍋，飯粒吸收了油香，還有鍋巴，超滿足～ 最後來一壺海南鷓鴣茶，甘香回甜，據說還有助消化，完美收尾！ 整體環境也很舒服，卡位多，適合朋友聚餐或旅途中想吃點不一樣的火鍋～

而家唔需要返大陸喇，香港就可以舒舒服服食到正宗海南椰子雞火鍋！一坐低，店員已經奉上海南鷓鴣茶🫖，有清熱解毒嘅功效，非常適合打邊爐前暖胃。調味料方面亦好特別，提供左沙薑、青檸、辣椒等🌶️🍋我地叫左招牌必點2人餐，配料豐富，性價比高，份量亦十分足夠！主角：海南文昌雞 + 椰子湯底海南文昌雞🍗：雞隻選用來自海南嘅文昌雞，肉質嫩滑，雞味濃郁椰子湯底🥥：湯底用左足足4個新鮮椰子，不加一滴水，湯味清甜自然，真係飲得停唔到口！配料:🍡潮汕非遗丸類雙拼: 牛筋丸同魚丸質感彈牙，牛筋丸牛味重，魚丸鮮甜🍄貴州紅托竹蓀: 吸滿椰子湯，鮮味同椰香融合，咬落爽口⏰3秒響鈴: 涮3秒即可食用，吸收哂湯底既鮮味🥬娃娃菜: 清甜爽口，健康既感覺金牌非遺臘味煲仔飯: 臘味煲仔飯有臘味香芋，仲有香脆既飯焦

呢間嘢啲服務越嚟越差 話說我哋6點半攞枱 但係佢7點40分已經吹我哋交枱 話我哋用餐時間夠90分鐘 埋單時攞住張入座飛同個男經理講 佢仲堅持話我哋係6點09分入座 但我哋明明攞位嗰張飛係寫住6點26分 佢仲要死口唔認 後來先知道原來佢寫早咗我哋個開枱時間 當我哋6點09分攞枱 真係好古惑 所以其實我哋只係食咗1個鐘頭15分鐘就畀人哋摧埋單 另外食物質素都差過大陸分店 上兩次叫是脆肉鯇 都好腥好唔新鮮

「四季椰林海南椰子雞」喺深圳非常出名，而家喺香港已經可以食到啦🤪店員服務態度好好，點餐之後亦有教我哋火鍋點樣煮會最好食👍🏻呢到主打四個椰子一鍋湯，唔加一滴水，湯底清澈鮮甜，而且雞隻係用海南文昌雞，放入鍋之後只需要等沙漏5分鐘，就可以開蓋食雞🥰雞肉鮮嫩，吸收晒全部椰子湯，每一啖除咗雞嘅香，仲有勁鮮甜嘅椰子味😍而配料方面亦都好豐富，潮汕非遺丸類雙拼，魚蛋新鮮清甜，牛丸彈牙多汁，絕對高質😋貴州紅托竹蓀，夾起一片片放落火鍋，同樣吸收晒椰子雞湯味，口感爽滑好得意😝3秒響鈴及娃娃菜，食火鍋點可以冇呢兩樣嘢😆響鈴果然只需要浸3秒就食得，娃娃菜新鮮爽口👍🏻金牌非遺臘味煲仔飯，食完咁豐富嘅椰子雞煲，竟然仲有大大碗煲仔飯，香氣十足，加上臘腸芋頭，店員仲好細心問我哋需唔需要飯焦，絕對係煲仔飯嘅精髓🥰

工作後約了同事在新世紀廣場中的火鍋店「四季椰林海南椰子雞」，門面光鮮舒服，店內環境佈置及裝修風格同樣是走熱帶風情加懷舊風格，以綠色為主調，環境闊落，餐桌很大很舒適，餐牌食材選擇很豐富，我們點了招牌必點2人套餐！必試主角當然是海南文昌雞半隻配椰子湯底，主打的湯底是由4個椰子煮成1鍋湯，絕不加1滴水，椰香很夠濃，選用上海南文昌雞，肉質嫩滑！店員會幫忙將雞及配菜放入鍋中，然後漏斗精準計時五分鐘，當滾起時，馬上飲用椰子湯，加上雞肉鮮味，令到湯底鮮甜無比，馬上喝了一碗湯！3秒響鈴 － 放湯數秒，馬上吃下外脆內煙韌的口感，盡吸椰子雞湯精華！貴州紅托竹蓀 － 同樣大件，入口甘甜，口感滑溜爽口，真材實料！潮汕非遺丸類雙拼 － 各有四粒牛丸及魚蛋，牛丸口感很飽滿，魚蛋肉質彈牙滑溜！娃娃菜 － 很新鮮翠綠，份量大碟。份量好多，吃了肉後吃多點菜更健康！金牌非遺臘味煲仔飯 － 超級大份，材料十足，米飯粒分明金黃，芋頭軟糯，加入臘腸片更香濃，我最愛的是煲底的金香飯焦，店員更為我們攪飯焦，服務一流！茶滑順，入口清香回甘，食火鍋必配上茶飲，解膩一流！整體來說，這晚十分滿意，食物質素高用料上乘，環境舒適，店員服務態度

位於旺角新世紀的火鍋店，有很多卡位坐得舒適，還有第一次喝海南鷓鴣茶，味道甘香清甜，喝過後便愛上了。餐牌有套餐和散叫，我們幾個人點了套餐再加小許食物。令人驚喜是全鍋用了4個椰青水做湯，完全沒有混合其他，打開聞到很香椰青味，先喝一口很清新鮮味😍把套餐的海南文昌雞和竹笙一並倒入鍋內，以5分鐘時間便可以吃，湯鍋雞的鮮味清帶有雞味，套餐中有非物質文化遺產的食品。套餐包括：金牌非遺臘味煲仔飯（中煲）海南文昌雞（半只）貴州紅托竹笙湖汕非遺丸類雙拼娃娃菜3秒響鈴煲仔飯超美味，在底有很多鍋巴，好有口感脆口的，有芋頭、冬菇臘腸、臘肉秘制醬汁點，不會感到肥膩又不咸😊半只雞份量剛好，肉質結實的走地雞，那個響鈴真的3秒便可入口，時間剛剛好，份量不會過於大條。調味料比較特別用了砂礓、辣椒，和青檸🍋‍🟩把火鍋食物沾上調味料出奇地有種泰國特色，增加味蕾感覺。食完好飽好滿足😌

分享火鍋之前 忍唔住同大家先分享店內的鷓鴣茶 茶湯滑順 帶回甘 而且可以幫助消化提高免疫力 冇諗過係火鍋店可以飲到咁特別嘅茶🍵而更加估唔到嘅 係打邊爐嘅舖頭居然有自家椰子種植嘅基地 由田園到餐桌 全程嚴格把控品質 就連文昌雞養殖都有專屬嘅基地 用低密度散養方式 培育出更優質嘅雞🐔原味椰子雞鍋清澈見底 證明萃取椰子水嘅過程非常精密 完美過濾 當第一次煲滾之時 職員即刻上前幫忙將半隻雞倒入鍋中 倒轉漏斗 計時5分鐘開始！再次滾起 椰子嘅清香撲鼻而來 熱辣辣都忍唔住即刻飲番啖靚湯 四個椰子煲埋既一鍋湯 一滴水都唔加原來係如此滋味 而餐廳用到上海南文昌雞 雞肉煮到剛剛好 非常鮮嫩 沾上特製醬料 即使枱上有我最愛既肥牛都不足以令我變心飲夠湯後職員就即刻幫我地加湯 正式開始打邊爐！先試試火山肥牛肥瘦適中 爽口鮮甜 潮汕非遺丸雙拼為牛筋丸同魚丸 牛筋丸口感豐富 有嚼勁 牛味濃 值得一試菜方面媽媽揀左少有既鮮活水培菜 要自己一塊塊摘出黎 好有儀式感之餘 質地清爽可口 而午餐肉同響鈴都係可以索湯汁既好材料 椰香滿溢 令人一口接一口另一個令我期待既就係金牌非遺臘味煲仔飯🥘選用優等級油粘米 臘腸和臘肉 而