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7-min walk from Exit A, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
2893 7000
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay JCB
Number of Seats
60
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Parking
Delivery
10% Service Charge
Outdoor Seating
TV Broadcast
Review (22)
Level3 2015-11-27
1824 views
係灣仔返工返得耐, 就會發現每次到食lunch時就會頭痛, 同事建議食貴小小, 去食竉仔蒸飯, 果然冇介紹錯, 飯蒸得粒粒分明,口感一流, 滑雞好淋好滑口, 有雞味。臘腸味都好香, 份量又多, 食到停唔到口。 continue reading
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Level4 2014-12-24
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一月一聚,友人C乃揀了灣仔的嚐館。C乃一名專業的會計,不知是性格使然,還是職業病。每次由她搞飯聚,她都把便宜夾大份放在首位,好吃或新鮮與否,永遠淪為次等位置了。是晚,也是如此……嚐館瑟縮於灣仔熱鬧大街的一角,陋巷的一側,其貌不揚,然,據牆上的剪報雜誌所講,大有來頭。「裕成大惇」四大字,疑是從古舊老宅搬遷過來的。店內不乏懷舊且古樸的擺設,如繞富六七十年代氣息的畫,以及手工精緻的雕花門框。餐牌的設計,也別具一格。是晚有五位女士,小妹剛吃過豐富的茶點,慳儉的C決定先來一客秋冬鮑魚‧龍躉兩人海鮮套餐$598,包2隻冰鎮清酒南非飽魚、2隻蒜蓉生薑蒸美國生蠔、清酒煮花蛤、芝士牛油麥皮蝦、黑白胡椒或咖哩炒蟹、冰梅骨、臘味龍躉片糯米飯,以及清炒時蔬。凡於其Facebook讚好,兼打卡,按人頭計,可獲贈餐前小吃一份。如此著數,我們當然也不會錯過,終獲贈兩份惹味多汁的芝麻醬汁凍蕃茄。兩人套餐中的冰鎮清酒南非飽魚率先出場,夠冰凍,富咬口嚼勁,然清酒味淡,渾然不覺,鮮味也稍欠。兩隻蒜蓉生薑蒸美國生蠔調味不俗,惜生蠔不夠新鮮。清酒煮花蛤中花蛤,殼大花蛤肉瘦削,且有幼小沙粒混雜其中,味道也不夠鮮美。小妹吃了一粒,有腥味,故沒有再吃。芝士牛油麥皮蝦夠香脆可口,然蝦肉不夠爽彈鮮甜,且粘著蝦殼。炒蟹可選黑白胡椒或咖哩炒蟹,友人們揀了咖哩炒蟹。蟹肉雖不是十分肥美,幸仍鮮嫩美味,混入香中帶微辣的咖哩,不過不失也。冰梅骨味道甚佳,酸香甜有致,極為醒神開胃,惜骨多肉少,美中不足也﹗臘味龍躉片糯米飯中的龍躉片固然絕非頂級水準,幸仍嫩滑多肉,且帶臘味的鹹香,糯米飯則稍嫌未夠乾爽,幸夠煙韌富咬口。清炒時蔬正常之作,不作詳評。由於人多,再額外點了兩道菜和一款甜品。籠仔古法荷葉蒸滑雞$128/半隻又一失望之作﹗雞件稱不上十分嫩滑,部份反而有點嚡口,且絲毫沒有荷葉的香味,只有紅棗的味兒。黑椒鹹豬手$178炸得乾爽香脆,份量碩大,且不太油膩。入口,豬皮脆卜卜,豬肉則鹹香惹味,越吃越上癮,佐酒一流。反沙芋$88乃一道講究烹調功夫的甜點,把切成手指般大小的芋頭,拌入沙糖炒勻,至芋頭乾身且香脆即可。所謂的「反沙」,即沙糖由沙狀,變成液態狀,經慢火烹調,再變成沙狀的整個過程。反沙芋入口外香甜脆,內則是軟腍芋味濃的芋頭。不嗜好甜的友人嫌過甜了,且較為飽滯,小妹則甚為喜歡。若然配上一杯熱茶,完美組合也。最後,餐廳每人送上一碗清熱解毒的綠豆沙。 continue reading
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Level1 2014-09-21
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今日全部人一齊出去食晏,我叫的食物漏咗單,追咗三次都冇下聞,等到全枱人食完啦先拎出嚟,焗住要食,全部人淨係等我一個,超討厭。如果唔係老細堅持要追,我已經叫佢哋改單走人,仲會坐起度繼續食。 continue reading
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Level4 2014-07-29
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某日,友達人爐兄來電,拉我去灣仔品嚐一間隠世好店,是什麼好店,有什麼特式,入來之前,我是完全不知曉的,只知道指名道姓要來的食肆,是一間位於後巷的中菜館,名字叫《嚐館》。如果我是自己同同事來,十成十都只會點午市的經濟套餐,每人一份小菜、幾碗白飯,中午的《嚐館》就是這樣的平民化。不過,爐兄叫得我來,一定不會只食午市套餐咁簡單,但店方依然主動地把是日的例湯送過來。這例湯是一個清甜的菜湯,熱辣辣、少鹽無味精,很是可口。豬手,是鹽水的咸豬手,味道咸香,入口的感覺超爽,豬皮及皮下的脂肪,呈現出可愛而爽口的膠狀,再者,肉也帶有應有的咸香味,屬不錯的餐前小點。蝦多士,是一個人人喜愛的小點心,這兒,以原隻蝦代替蝦膠,味道的感覺是充份的,不過,做蝦多士,始終用蝦膠會比較好,亦不會影響蝦的鮮味。看了店中的剪報,我們一坐下就知道,籠仔糯米蒸龍躉是《嚐館》的招牌菜。做法就同一般的籠仔蟹飯一樣,只是用的不是蟹,而是龍躉肉。充滿了魚油脂的飯,充滿了魚的鮮味,縱使味道不同蟹的鮮甜香,但龍躉魚油的味道,也是香味十足的。不過,魚的油也大豐盛了,再加上糯米飯,很飽肚。是次只是牛刀小試一下,亦令我們感覺到,這地方的晚飯實在是不錯的,尤其是籠仔糯米蒸龍躉,他們的招牌菜式,是非常值得一試的。 continue reading
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Level1 2014-06-07
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呢間食肆如果唔系有朋友介紹話好食,真系好難會去嘗試,位於灣仔可惜舖位比較難找。 言歸正傳食物好味,夠特別,今次已經第3次去呢間食肆, 哈今次仲一行10個人, 個個都話我無介紹錯 所以上黎同大家分享因為叫左好多樣菜餚有些掛住食唔記得影相, 多多見諒點解有些相上蛓唔到架 我地仲叫左招牌菜冰鎮鮑魚推推介 , 蝦多士 推介  ,  脆皮糯米雞 另外仲有金銀蛋涼瓜,, 芝心绣球伊麵,蝦多士提醒各位要一定要熱食,凍左多士就口感油左D,同要點埋芥辣沙律醬。脆皮糯米雞有D流,因為叫得太多,而且最後至上枱 , 尹麵我無食,我已經飽到食唔落,一上菜時見到成個绣球咁,大家以為系甜品,仲問個尹麵未來,黃老闆話呢個系尹麵😂😂個個都話咁得意,佢地食左話好好味😢可惜,下次一定要食返 其實仲有兩個菜, 不過唔記得個名整體來講海鮮好新鮮,可能因為老闆家族做海鮮生意,好似批發,所以嚟食飯一定叫海鮮食,加上價錢比酒樓平好多又新鮮好多😆👍記得打去訂位先, 我去時有好幾圍又系一早訂位架, 同有些招牌菜老闆話唔訂定會好快買哂 continue reading
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