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6-min walk from Exit A, Fortress Hill MTR Station
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Telephone
29790908
Opening Hours
Today
06:00 - 23:00
Mon - Sun
06:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
我個老友移民20年，終於等到佢回港！返嚟回港探友😎⋯⋯當然有我份啦！佢最想食嘅食物當然係中菜啦⋯⋯咕嚕肉、煲仔飯⋯⋯呢間餐廳係我朋友介紹，冰鎮咕嚕肉超正⋯⋯佢久違了打麻雀，所以喺屋企開飯！做老友嘅，我梗係買外賣返嚟同佢慢慢嘆啦！冰鎮咕嚕肉以前嘅咕嚕肉沒有冰鎮的！今次有冰鎮！咕嚕肉仲好高質添！買返嚟屋企仍然非常鬆脆！裏面保留肉汁又鮮嫩！超正！超水準！不消一陣就已經清晒！啫啫雞煲雞件非常嫩滑⋯⋯醬汁非常濃厚，味道鹹鮮！非常送飯好惹味！配菜仲有咪大蔥、木耳、豬潤香味十足！冰梅欖角骨冰梅欖角骨外脆內嫩！每一口都保留肉汁！欖角嘅行香夾埋冰梅嘅酸甜非常美味！又清新又開胃🤤⋯⋯份量仲勁多添⋯⋯小炒王蝦乾超大隻！帶點鹹香又鮮味！蒜心非常鮮嫩！爽脆蝦仁配搭惹味帶子粒非常鮮味！炸過嘅白飯魚和香脆嘅腰果😋⋯⋯鹹、香、鮮、脆、爽非常惹味⋯⋯臘腸排骨煲仔飯外型相當型仔！最正就係個飯焦好脆！啱啱就喺飯嘅面頭咁樣呢一個方法真係令到個飯焦保持焦香脆口！飯粒吸收晒排骨和臘腸嘅香氣十足！呢間飯店我嘅朋友讚口不絕！久違了香港的美食卻相當滿意！話一定要再encore！
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我前幾日同朋友去咗天后水星街嘅嚐喜大不同特色餐廳小廚食飯，呢間港式餐廳位於地舖，近炮台山站A出口，行5分鐘就到。店內環境好有街坊feel，木桌同簡單嘅裝潢，坐得舒服又親切，啱晒同朋友輕鬆聚餐。餐牌主打煲仔飯同小菜，價錢親民，服務員好快手，仲會同你講解點樣焗煲仔飯最好食！😋咕嚕龍球係招牌菜，蝦球裹上薄薄嘅炸粉，炸得金黃香脆，外皮保持脆口，內裏蝦肉彈牙鮮甜。咕嚕汁酸甜得宜，帶點微辣，配上菠蘿同青椒，味道好平衡，唔會太膩。份量多，蝦球大粒，食落好滿足，係一個開胃又吸引嘅選擇！🦐芥末牛柳粒可以一試，牛柳粒切得大小均勻，煎得外焦內嫩，牛肉味濃郁，入口多汁。芥末醬汁帶點嗆鼻嘅辛香，唔會蓋過牛肉嘅鮮味，仲有少少蔥花同黑椒提味，食落好惹味。份量適中，啱晒鍾意重口味嘅朋友，配飯一流！🥩必叫既係臘腸潤腸煲仔飯，一上枱熱辣辣，飯焦香氣撲鼻。白飯焗得粒粒分明，飯焦薄薄一層，香脆可口。臘腸同潤腸切片均勻，臘腸鹹香，潤腸軟滑，油脂滲入飯粒，增添濃郁嘅肉香。加少少豉油焗多一陣，味道更香，食落好有滿足感！🍚最後係胡椒豬肚雞湯，湯底用老雞同豬肚熬製，入口有濃濃嘅胡椒香，微辣暖身。豬肚處理得乾淨，切片厚薄適中，入口軟腍有嚼勁；雞肉嫩滑，吸滿湯汁，味道好豐富。湯入面仲有少少杞子同薑片，增添養生feel！🍲
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講真，食咕嚕肉食到厭？嚐喜大不同呢間天后街坊小廚，真係將道普通菜玩到「成仙」！佢哋個「冰鎮咕嚕肉」，我敢拍心口講——全港最值得試嘅版本，無之一！點解咁爆？一上枱就「嘩！」一聲！成個水晶宮咁，咕嚕肉鋪滿碎冰，煙霧瀰漫勁有仙氣！師傅堅持即叫即炸，豬腩肉用秘製粉漿包住，炸到金黃脆卜卜，重點係——趁熱啪落冰堆！ 冷熱夾擊之下，外皮居然可以保持酥脆十分鐘以上，仲越食越爽，神奇到爆！味道？醒胃到停唔到口！醬汁唔係死甜死酸，師傅調到黃金比例，菠蘿嘅果甜+山楂嘅微酸+片糖香，仲偷偷加咗啲檸檬絲，酸甜層次爆燈！冰鎮後醬汁微微凝住黐喺肉面，一啖咬落去——「咔嚓」脆聲＋肉汁噴出＋冰涼酸甜汁，個口感真係癲㗎！夏天食直頭透心涼，油膩感？唔存在㗎！必趁冰未融快食，脆度MAX！建議加杯凍檸茶/鹹檸七，酸甜配酸甜，爽到打冷震～做到咁嘅心思同質素，真心抵到爛！食厭傳統油膩咕嚕肉？呢個「冰火版」絕對令你重新愛上！信我，試完你會想encore多碟打包走！
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嚐喜大不同特色餐廳小廚餐潢以中式飯店為主調，主打街坊小菜，晚上還有馳名煲仔飯供應。豉汁蒸白鱔：白鱔擺放在長方形白色瓷盤中，擺盤美觀，肉質鮮嫩多汁，配料有黑木耳、紅辣椒圈、香菜和蔥花，增添了豐富的色彩和層次感。茄子魚腩煲味道鹹香鮮美，帶有魚腩的鮮甜和茄子的軟滑，配以蒜薑和鹹魚的香氣，是一道家常又下飯的美味煲菜。茶餐滑蛋蝦仁炒河：蝦仁鮮美彈牙，滑蛋柔軟細膩，配合河粉的爽滑口感，整體味道清淡而鮮香。熱奶茶口感順滑，香氣撲鼻。福建炒飯：炒飯的口感豐富多樣，米飯的軟糯、海鮮的彈牙、蔬菜的爽脆，都使得這道炒飯的口感令人難忘。熱華田：口感細膩、奶味濃郁、麥香四溢 ！ 瑤柱蛋白炒飯：飯炒得有鑊氣且粒粒分明、蛋白滑嫩、瑤柱鮮香，口感清爽且帶有海鮮的鮮甜。
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一年四季都可以食煲仔飯啦😆「嚐喜大不同特色餐廳小廚」之前喺北角嘅時候我已經成日去食，而家搬咗去炮台山地方又大咗，餸菜款式更多樣化，仲有特製預訂菜式，下次要嗌埋屋企人過黎試下😋我同Bu兩個人梗係要嗌返一人一個煲仔飯再加咗兩款小菜，味道依舊不變，一樣咁正👍🏻臘腸排骨飯加潤腸煲仔飯即叫即制，大概需時15-20分鐘，店員送上煲仔飯後加入豉油再冚蓋焗一焗佢，咁就可以有脆卜卜嘅飯焦啦🤩我每次必點嘅臘腸潤腸排骨飯，臘腸充滿油香，潤腸外脆內軟帶點酒香，排骨每一件只係有一粒細嘅骨頭，入口啖啖肉，加埋豆豉、香蔥同薑絲令排骨更加入味，米飯香糯軟熟配上煲仔飯豉油冇得頂👍🏻北菇滑雞飯北菇滑雞亦都係必食推介，雞肉嫩滑雞味濃郁，菇香令雞嘅鮮味更加特出，雞油充分滲入米飯之中，米飯粒粒飽滿香氣四溢，底下金黃焦香嘅飯焦加上雞油香令味道更加豐富😋除咗以上兩款煲仔飯，店家提供20款以上嘅煲仔飯選擇，白鱔同肉餅都值得一試👍🏻脆皮芝麻雞特色招牌菜👍🏻兩個人嗌半隻嘅份量啱啱好，香脆嘅雞皮上灑滿芝麻更加香口，皮脆肉嫩，十分juicy，就算雞胸嘅部份都唔會乾同柴，廚師將火候控制功架十足，用黎送啤一流🍺燒腩仔炒四季豆燒腩仔果然係男人嘅最愛😆Bu點名要嗌呢個餸，肥瘦相間嘅五花腩以大火炸過後將油份逼出，食起上黎完全唔會覺得肥膩，四季豆軟腍入味除咗本身蔬菜自帶嘅清甜味更多了一份肉嘅香味，味道一絕👍🏻📍嚐喜大不同特色餐廳小廚 (天后)天后水星街5-7號地舖人均消費：$100-200食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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