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6-min walk from Exit A, Fortress Hill MTR Station continue reading
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06:00 - 23:00
Mon - Sun
06:00 - 23:00
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Signature Dishes
清湯羊腩煲 胡淑豬肚包雞湯 四季炭燒煲仔飯 冰鎮脆皮咕噜肉
Review (72)
Level4 2025-06-20
157 views
我個老友移民20年,終於等到佢回港!返嚟回港探友😎⋯⋯當然有我份啦!佢最想食嘅食物當然係中菜啦⋯⋯咕嚕肉、煲仔飯⋯⋯呢間餐廳係我朋友介紹,冰鎮咕嚕肉超正⋯⋯佢久違了打麻雀,所以喺屋企開飯!做老友嘅,我梗係買外賣返嚟同佢慢慢嘆啦!冰鎮咕嚕肉以前嘅咕嚕肉沒有冰鎮的!今次有冰鎮!咕嚕肉仲好高質添!買返嚟屋企仍然非常鬆脆!裏面保留肉汁又鮮嫩!超正!超水準!不消一陣就已經清晒!啫啫雞煲雞件非常嫩滑⋯⋯醬汁非常濃厚,味道鹹鮮!非常送飯好惹味!配菜仲有咪大蔥、木耳、豬潤香味十足!冰梅欖角骨冰梅欖角骨外脆內嫩!每一口都保留肉汁!欖角嘅行香夾埋冰梅嘅酸甜非常美味!又清新又開胃🤤⋯⋯份量仲勁多添⋯⋯小炒王蝦乾超大隻!帶點鹹香又鮮味!蒜心非常鮮嫩!爽脆蝦仁配搭惹味帶子粒非常鮮味!炸過嘅白飯魚和香脆嘅腰果😋⋯⋯鹹、香、鮮、脆、爽非常惹味⋯⋯臘腸排骨煲仔飯外型相當型仔!最正就係個飯焦好脆!啱啱就喺飯嘅面頭咁樣呢一個方法真係令到個飯焦保持焦香脆口!飯粒吸收晒排骨和臘腸嘅香氣十足!呢間飯店我嘅朋友讚口不絕!久違了香港的美食卻相當滿意!話一定要再encore! continue reading
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Level4 2025-07-02
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我前幾日同朋友去咗天后水星街嘅嚐喜大不同特色餐廳小廚食飯,呢間港式餐廳位於地舖,近炮台山站A出口,行5分鐘就到。店內環境好有街坊feel,木桌同簡單嘅裝潢,坐得舒服又親切,啱晒同朋友輕鬆聚餐。餐牌主打煲仔飯同小菜,價錢親民,服務員好快手,仲會同你講解點樣焗煲仔飯最好食!😋咕嚕龍球係招牌菜,蝦球裹上薄薄嘅炸粉,炸得金黃香脆,外皮保持脆口,內裏蝦肉彈牙鮮甜。咕嚕汁酸甜得宜,帶點微辣,配上菠蘿同青椒,味道好平衡,唔會太膩。份量多,蝦球大粒,食落好滿足,係一個開胃又吸引嘅選擇!🦐芥末牛柳粒可以一試,牛柳粒切得大小均勻,煎得外焦內嫩,牛肉味濃郁,入口多汁。芥末醬汁帶點嗆鼻嘅辛香,唔會蓋過牛肉嘅鮮味,仲有少少蔥花同黑椒提味,食落好惹味。份量適中,啱晒鍾意重口味嘅朋友,配飯一流!🥩必叫既係臘腸潤腸煲仔飯,一上枱熱辣辣,飯焦香氣撲鼻。白飯焗得粒粒分明,飯焦薄薄一層,香脆可口。臘腸同潤腸切片均勻,臘腸鹹香,潤腸軟滑,油脂滲入飯粒,增添濃郁嘅肉香。加少少豉油焗多一陣,味道更香,食落好有滿足感!🍚最後係胡椒豬肚雞湯,湯底用老雞同豬肚熬製,入口有濃濃嘅胡椒香,微辣暖身。豬肚處理得乾淨,切片厚薄適中,入口軟腍有嚼勁;雞肉嫩滑,吸滿湯汁,味道好豐富。湯入面仲有少少杞子同薑片,增添養生feel!🍲 continue reading
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Level3 2025-07-02
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講真,食咕嚕肉食到厭?嚐喜大不同呢間天后街坊小廚,真係將道普通菜玩到「成仙」!佢哋個「冰鎮咕嚕肉」,我敢拍心口講——全港最值得試嘅版本,無之一!點解咁爆?一上枱就「嘩!」一聲!成個水晶宮咁,咕嚕肉鋪滿碎冰,煙霧瀰漫勁有仙氣!師傅堅持即叫即炸,豬腩肉用秘製粉漿包住,炸到金黃脆卜卜,重點係——趁熱啪落冰堆! 冷熱夾擊之下,外皮居然可以保持酥脆十分鐘以上,仲越食越爽,神奇到爆!味道?醒胃到停唔到口!醬汁唔係死甜死酸,師傅調到黃金比例,菠蘿嘅果甜+山楂嘅微酸+片糖香,仲偷偷加咗啲檸檬絲,酸甜層次爆燈!冰鎮後醬汁微微凝住黐喺肉面,一啖咬落去——「咔嚓」脆聲+肉汁噴出+冰涼酸甜汁,個口感真係癲㗎!夏天食直頭透心涼,油膩感?唔存在㗎!必趁冰未融快食,脆度MAX!建議加杯凍檸茶/鹹檸七,酸甜配酸甜,爽到打冷震~做到咁嘅心思同質素,真心抵到爛!食厭傳統油膩咕嚕肉?呢個「冰火版」絕對令你重新愛上!信我,試完你會想encore多碟打包走! continue reading
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嚐喜大不同特色餐廳小廚餐潢以中式飯店為主調,主打街坊小菜,晚上還有馳名煲仔飯供應。豉汁蒸白鱔:白鱔擺放在長方形白色瓷盤中,擺盤美觀,肉質鮮嫩多汁,配料有黑木耳、紅辣椒圈、香菜和蔥花,增添了豐富的色彩和層次感。茄子魚腩煲味道鹹香鮮美,帶有魚腩的鮮甜和茄子的軟滑,配以蒜薑和鹹魚的香氣,是一道家常又下飯的美味煲菜。茶餐滑蛋蝦仁炒河:蝦仁鮮美彈牙,滑蛋柔軟細膩,配合河粉的爽滑口感,整體味道清淡而鮮香。熱奶茶口感順滑,香氣撲鼻。福建炒飯:炒飯的口感豐富多樣,米飯的軟糯、海鮮的彈牙、蔬菜的爽脆,都使得這道炒飯的口感令人難忘。熱華田:口感細膩、奶味濃郁、麥香四溢 ! 瑤柱蛋白炒飯:飯炒得有鑊氣且粒粒分明、蛋白滑嫩、瑤柱鮮香,口感清爽且帶有海鮮的鮮甜。 continue reading
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一年四季都可以食煲仔飯啦😆「嚐喜大不同特色餐廳小廚」之前喺北角嘅時候我已經成日去食,而家搬咗去炮台山地方又大咗,餸菜款式更多樣化,仲有特製預訂菜式,下次要嗌埋屋企人過黎試下😋我同Bu兩個人梗係要嗌返一人一個煲仔飯再加咗兩款小菜,味道依舊不變,一樣咁正👍🏻臘腸排骨飯加潤腸煲仔飯即叫即制,大概需時15-20分鐘,店員送上煲仔飯後加入豉油再冚蓋焗一焗佢,咁就可以有脆卜卜嘅飯焦啦🤩我每次必點嘅臘腸潤腸排骨飯,臘腸充滿油香,潤腸外脆內軟帶點酒香,排骨每一件只係有一粒細嘅骨頭,入口啖啖肉,加埋豆豉、香蔥同薑絲令排骨更加入味,米飯香糯軟熟配上煲仔飯豉油冇得頂👍🏻北菇滑雞飯北菇滑雞亦都係必食推介,雞肉嫩滑雞味濃郁,菇香令雞嘅鮮味更加特出,雞油充分滲入米飯之中,米飯粒粒飽滿香氣四溢,底下金黃焦香嘅飯焦加上雞油香令味道更加豐富😋除咗以上兩款煲仔飯,店家提供20款以上嘅煲仔飯選擇,白鱔同肉餅都值得一試👍🏻脆皮芝麻雞特色招牌菜👍🏻兩個人嗌半隻嘅份量啱啱好,香脆嘅雞皮上灑滿芝麻更加香口,皮脆肉嫩,十分juicy,就算雞胸嘅部份都唔會乾同柴,廚師將火候控制功架十足,用黎送啤一流🍺燒腩仔炒四季豆燒腩仔果然係男人嘅最愛😆Bu點名要嗌呢個餸,肥瘦相間嘅五花腩以大火炸過後將油份逼出,食起上黎完全唔會覺得肥膩,四季豆軟腍入味除咗本身蔬菜自帶嘅清甜味更多了一份肉嘅香味,味道一絕👍🏻📍嚐喜大不同特色餐廳小廚 (天后)天后水星街5-7號地舖人均消費:$100-200食物:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境:⭐️⭐️⭐️⭐️服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ continue reading
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