后海灣小廚

為咗慶祝長輩生日，我哋特意揀咗流浮山一間海鮮餐廳午膳。• 冰鎮鮑魚：提前預留咗冰鎮鮑魚，鮑魚肉質爽滑，鮮味十足，醬汁滲透得剛剛好，係完美嘅開場。• 西芹龍躉炒球：龍躉球煮得恰到好處，完全冇過熟，保持住魚肉嘅彈牙口感，配埋爽脆西芹，清新又有層次。• 豉椒炒蟶子配煎米粉：呢個真係全場焦點！煎得香脆嘅米粉吸晒豉椒醬汁，帶出蟶子嘅鮮甜，香口惹味，絕對係必點之選。• 鹽焗奄仔蟹：蟹肉鮮甜，鹽焗手法保留海鮮原味，食落唔會過鹹。• 豉椒炒鵝腸：鵝腸處理得乾淨，炒得香口又唔油膩，豉椒味濃郁但唔搶味。• 乾炒牛河：夠鑊氣，牛肉嫩滑，河粉唔會黐底，選。整體嚟講，餐廳海鮮同小炒都出色，長輩食得開心。…Read More

以往曾經食過中午碟頭飯及下午茶，味度向來好一般。今天中午再去，人唔算多，一入門口，收銀女人已毫不客氣地指定你兩位要坐某張圓枱，跟另外兩位食客搭枱，我亦照坐下。怎知坐低後，她還要我跟朋友在圓枱上分開兩邊坐，好像兩位陌生人搭枱一樣！此時剛巧隔離枱走了，我打算坐過去，她又很晦氣地説不可以過去坐。最後我不發一言離開了，那女人亦冇任何回應。今時今日香港旅遊區食店仍然是這樣的招呼。要這樣受氣，係人都走啦！怪不得個個都北上消費。…Read More

總廚許成之前曾掌管五星級酒店及酒樓廚房，包括聘珍樓，半島酒店中菜部等等。水準極高，但唔平，四千幾蚊食材，六千幾蚊加工費，😝😝。不接街客，要經人介紹。提提大家：位置不易搵。…Read More

今天趁着放假和家人到流浮山走走，我們每次來這邊都會到后海灣小廚吃飯。餐廳的午餐好抵食，小菜全部都夠鑊氣， $68包括小菜、白飯和湯/ 飲品。招牌咕嚕肉：炸得好香脆、半肥瘦咕嚕肉、甜酸汁都幾好味翡翠炒班球：啖啖肉、斑塊夠新鮮，抵食鵝腸炒河粉：味道一般，豉椒味比較淡魚湯：都算鮮味，加咗芫荽都幾好，喜歡流浮山的紫菜比較爽口食飽飽就去買金蠔、大地魚粉、紫菜、湯包… 每次過來都是滿載而歸，雖然車程超過1小時，但都算不枉此行 …Read More

星期日和小朋友去流浮山一行，經過后海灣小廚，見裏面咁多人幫襯，諗住食物質數唔會差得去邊。點知入到去無位，收銀叔叔叫我地跟一個陌生男人搭枱，疫情下在沒有隔板的情況下要跟陌生人搭枱我地緊係唔願意，諗住行出門口等一等，點知收銀位個叔叔口噏噏話我地：「搭枱又話唔座，邊有咁多位俾你地……」因帶住口罩，之後果D聽唔到。但果位哥哥態度極差，小朋友仲問叔叔做乜鬧我地。😫雖然沒有幫襯后海灣小廚，唔知食物質素有幾好，但諗住開開心心去食海鮮，冇諗過要受人氣，最後去咗明記海鮮幫襯，雖然價錢貴啲，但招呼好，環境寬躺，食物質素都好好。…Read More