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4-min walk from Exit D, Tsuen Wan MTR Station continue reading
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Opening Hours
Today
12:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 22:00
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Review (279)
Level4 2025-03-16
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台蔡滷肉飯 一直喺荃灣相當受歡迎,仲連續2年入選 港澳米芝蓮指南✨,見到門口成日排長龍,今次終於都忍唔住要試下。🥗 涼拌黃金木耳 $38一入口即刻感覺清爽,木耳好爽口,醬汁酸辣得嚟唔會過火,非常開胃。仲加入咗蘋果同紅蘿蔔等蔬菜,增添清新感,呢個搭配幾有新意。🥦 蒜香椒鹽蔬菜 $42炸得表面微微焦香,但完全唔油膩,仲保持到蔬菜本身嘅水分。少少椒鹽令蔬菜甜味更突出,表面灑上嘅蒜粒亦增加咗香氣,成個配搭簡單又好食。🌭 台灣蒜片香腸 $35肥瘦比例適中,口感彈牙,唔會過甜,蒜片帶微辣刺激感,食落層次感更豐富。🍲 藥燉排骨湯 $56藥材香氣濃郁,湯頭清甜,材料超足。特別推薦點埋隨湯附上嘅辣味腐乳醬,配埋排骨一齊食,味道更惹味。🍗 九層塔鹽酥雞餐 $73鹽酥雞外脆內嫩,咬落仲爆汁,炸皮薄而脆,九層塔嘅香氣滲透其中,提升咗整體風味。椒鹽比例剛剛好,雞肉醃得恰到好處。🐖 涼拌蒜泥豬頸肉餐 $76豬頸肉爽口彈牙,蒜泥汁撈勻後略嫌單調,不過配埋附上嘅秘製麻辣醬就完全唔同,辣勁提升層次,令味道更豐富。呢款涼拌菜應該喺香港嘅台灣餐廳中較少見,感覺幾特別。🍚 滷肉飯(配九層塔鹽酥雞餐及涼拌蒜泥豬頸肉餐)滷肉飯醬汁濃稠,鹹甜平衡得唔錯,唔會太甜或者太油膩。滷肉肥瘦比例適中,肥肉部分入口即化,瘦肉仲帶少少嚼勁,整體味道非常之香濃。台蔡滷肉飯 除咗傳統台灣菜之外,仲加入咗唔少創意改良菜式,感覺有新鮮感。水準真係夠晒班,全港台餐廳嚟講絕對數一數二。老闆係一對台港夫婦,除咗堅持原汁原味嘅台灣風味,仲會針對香港人口味作出調整,呢份用心真係值得欣賞。即使門口成日排長龍,依然不斷求變改進,呢份堅持係香港餐飲業值得學習嘅態度! continue reading
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Level4 2025-08-19
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今日放工同同事一齊去荃灣覓食,行咗入台蔡滷肉飯,呢間竟是米芝蓮推介餐廳。店舖乾淨整潔,燈光夠明亮💡,枱凳擺放整齊,牆身畫咗啲可愛插畫,環境幾舒服😌。收銀處有隻紙扎老虎🐯,仲有台灣零食賣,音樂播緊輕鬆嘅台語歌🎵,整體氣氛幾好。👣👣👣👣  九層塔鹽酥雞套餐 🌿🍗  鹽酥雞炸得香脆,外皮金黃酥脆✨,咬落去肉質依然嫩滑多汁💦。九層塔香味突出,但唔會搶晒風頭,同雞肉味道平衡得好好⚖️。稱得上全香港最好食鹽酥雞!分量夠兩三人分享,配上啤酒一流🍻。👣👣👣👣  芋泥豬軟骨套餐 🥔🍖  豬軟骨炆得好入味,肉質軟腍易嚼😋,芋泥香濃幼滑,入口即化💨。兩者搭配幾特別,芋泥甜美中和咗軟骨嘅鹹香,口感豐富🌈。不過軟骨有啲骨碎,食嘅時候要小心牙齒🦷。👣👣👣甜不辣+蒜片香腸 🍢🥓甜不辣彈牙爽口🤩,湯汁清甜,不過味道稍為單調📉。蒜片香腸就幾特別,香腸煙燻味濃郁🔥,蒜片香脆,兩者一齊食幾夾👍。但香腸偏鹹,食多可能會口渴😅。總括嚟講,呢間店食物水準穩定📈,價錢合理💰,服務態度亦友善😉。雖然唔係咩特別出色嘅餐廳🌟,但勝在食物夠實在💪,環境乾淨衛生🧼,值得排隊~~同朋友仔或者家人嚟食餐便飯都唔錯👫👪。 continue reading
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尋日下午同事話帶我去荃灣搵食,話說要試下呢間台蔡滷肉飯。入到去,環境幾舒服,雖然唔算高級餐廳,但燈光柔和,加埋牆上啲台灣風情畫,好似瞬間坐緊飛機去咗台灣一樣✈️。等菜嘅時候,仲可以聽到輕輕嘅台灣流行曲,好有氣氛🎵。涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 🔆🔆🔆涼拌蒜泥豬頸肉入口夠嫩滑,蒜味好香但又唔會太勁,有啲似台灣小吃街嗰種風味🇹🇼。滷肉飯方面,肉燥香而不膩,豉油味道啱啱好,飯粒飽滿得嚟不會太軟,配埋豬頸肉一齊食簡直一絕🍚!芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯 🔆🔆🔆🔆呢道芋泥豬軟骨真係一個驚喜😋。豬軟骨炆得好入味,芋泥綿滑,有淡淡嘅芋香而不搶味,兩者夾埋一齊食,口感豐富,令人忍唔住多舀幾碗飯🍠。滷肉飯跟之前一樣,水準很穩定。九層塔鹽酥雞 🔆🔆🔆   九層塔鹽酥雞炸得外脆內嫩,唔會太油,食落去酥香四溢🤤。不過個人覺得九層塔味道唔太搶眼,可以再重手啲會更好。呢道係咬住一啖鹽酥雞,食下等主菜嘅絕配小食。大腸包小腸 🔆🔆🔆🔆🔆  呢道真係正宗台灣小食,皮脆肉嫩,香腸味道綿密,配合埋糯米腸,非常飽滿,每一口都充滿咗台灣夜市嘅滋味🤤。呢道小食真係一試難忘,讓人感受到正宗台灣嘅味道。台蔡滷肉飯絕對值得一試,美食讓人飽滿,環境又令人放鬆🙂。係一個朋友聚舊或小組飯聚嘅好選擇。唔講你唔知,連唔係台灣菜fans都可以變成忠實擁躉👫。幾道菜品都能帶來唔同嘅口感享受,絕對值回票價💰。 continue reading
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Level3 2025-08-13
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荃灣嘅台蔡滷肉飯係一間好受歡迎嘅地道台灣菜餐廳,店鋪雖然好細,但都係超級多人排隊。大腸包小腸係呢度嘅招牌之一,用台灣進口嘅糯米腸外層微微烤至香脆,包住較細嘅台式香腸,香腸多汁鹹香仲帶少少甜味,配料入面有大蒜、酸菜同自家製辣菜脯。芋泥排骨亦係餐廳嘅特色菜,排骨燜得非常軟爛,容易將骨頭同肉分開,配埋質感綿密嘅芋泥。另外仲有好多台菜都好好味,鹽酥雞滷肉飯、藥膳排骨、珍珠奶茶呢啲台灣風味佢哋都整得好出色。 continue reading
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Level4 2025-08-12
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上星期六我同老婆喺荃灣閒晃,啱啱經過台蔡滷肉飯,都係中午唔知食乜好,咁就入去試吓!餐廳唔算大,但係座位都算舒適,靠窗位睇住街上人來人往,仲有啲輕快嘅音樂陪住。燈光唔算耀眼,搵到位坐低,環境氣氛幾好,唔會覺得迫,亦唔會覺得冷清。點咗兩份套餐,睇吓呢度嘅滷肉飯有咩唔同。😋九層塔鹽酥雞+小碗滷肉飯 💙💙💙🤍🤍鹽酥雞香脆可口,一入口就有陣濃郁嘅九層塔香味,加埋雞肉啖啖肉,口感算係幾豐富,不過炸得略嫌重油咗啲。滷肉飯本身係冇太出奇,但係滷汁同飯粒都係ok嘅,冇話太重鹹。整體嚟講,好過得去,但係未到頂級。👍涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 💙💙💙💙🤍呢款菜品就幾有驚喜!豬頸肉處理得幾好,唔會太柴,又唔會覺得有渣,蒜泥嘅香味為佢加咗好多分,帶少少辣但又唔會太刺激,呢個菜對返飯絕對係一流選擇。而滷肉飯依然係嗰套,但同蒜泥豬頸肉一齊食真係有加分。總括嚟講,呢款豬頸肉令我哋呢餐飯加添色彩。🌶️玉米起司蛋餅 💙💙🤍🤍🤍玉米同起司嘅配搭一向都幾受歡迎,但呢個蛋餅食起嚟就稀麻麻。蛋餅皮唔算特別,內餡啲起司同玉米份量唔算多,食落唔太有滿足感,甚至少咗啲鹹香味,感覺上好似今日餐單最冇記憶點。😕呢間台蔡滷肉飯體驗唔算話好得人鍾意,但係亦有佢可取嘅地方。豬頸肉確實係亮點,而鹽酥雞亦唔差,只可惜玉米起司蛋餅唔係咁突出。整體感覺,雖然未到「一定要試」嘅地步,但係如果喺附近唔知食咩,呢度都係一個唔錯嘅選擇。😉 continue reading
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