台蔡滷肉飯

🔶環境：4/5前幾日同老婆心血來潮去鑽石山覓食，發現間「台蔡滷肉飯」真係好親民！餐廳裝修簡約乾淨，燈光偏暖💛，唔會太刺眼。座位排得緊湊但唔覺侷促，整體氣氛輕鬆舒服😄。店員服務態度友善，感覺好似返屋企咁自在🫶。芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯 🍠🍖🔆4/5呢道菜真係有特色！豬軟骨炆到入味又唔韌，咬落有少少煙韌感，配上香甜嘅芋泥，味道層次豐富✨。滷肉飯就比較普通，肥瘦比例OK，滷汁夠惹味，不過份量略嫌唔夠飽，最好叫大碗先啱心意🥢。九層塔鹽酥雞+小碗滷肉飯 🌿🍗🔆4.5/5鹽酥雞炸得外脆內嫩，加咗九層塔香味更加突出🌿。雞肉唔算太多，但每件都夠juicy，仲帶少少辣味，越食越開胃🌶️！再配埋一碗滷肉飯，整體口感平衡得好正，不過依家套餐定價稍貴，建議多加兩件雞會更滿足😋。起司蛋餅 🧀🍳🔆3.5/5蛋餅皮煎得薄而香脆，夾住拉絲起司，賣相吸引📸。不過起司味偏淡，蛋香亦唔算特別濃郁，整體口感OK但未至於令人印象深刻🤔。份量適中，當作小吃分享剛剛好，適合鍾意清淡口味嘅朋友👩‍🍳。黑芝麻奶茶仙草（熱） 🥤🌱  🔆4/5  熱飲超級治癒！黑芝麻香濃滑順，奶茶味唔會搶戲，尾段仲有一陣淡淡仙草香，飲完暖笠笠好舒服🔥。甜度適中唔膩，冬天嚟一杯真係一流推薦👍！白桃烏龍茶+寒天 🍑🍵  🔆4/5  烏龍茶茶香清新，白桃果味自然唔造作🍑。寒天QQ彈彈，增加口感層次，整杯飲品感覺清爽解膩💦。份量足夠二人share，食完餐後來一杯真係啱晒❄️！今次晚餐體驗幾滿意，食物水準穩定，味道唔錯而且選擇多元化😊。雖然有啲菜品份量略少，但整體質素對得住價錢，性格比高也沒有加一💰。如果想試下台式fusion菜，呢間餐廳值得一試💡！下次可以再嚟試吓其他新菜品👀。…Read More

上個禮拜六同老婆懶懶地，諗住求其喺鑽石山搵間鋪頭醫肚，點知撞正「台蔡滷肉飯」🍚。鋪頭細細哋，裝修簡單，牆身貼住啲台灣老街景海報，幾有地道feel。燈光偏黃，坐得幾舒服，唔會太光猛刺眼💡。午市時間人唔算多，兩公婆可以慢慢傾偈，唔使同人逼，正！涼拌蒜泥豬頸肉 + 小碗滷肉飯 ❤️❤️❤️❤️🤍豬頸肉切得薄身，蒜泥醬撈得勻勻哋，入口爽脆又惹味，唔會太鹹，啱晒送飯🍖。滷肉飯嘅肥瘦比例適中，醬汁甜甜哋，撈飯一流，不過碗真係幾細，男仔可能要加多碗先夠飽😆。蒜片香腸 ❤️❤️❤️❤️❤️呢個真心好食！香腸煎得香口，咬落去仲有少少脆皮，蒜片炸到金黃，夾埋一齊食，鹹香得嚟又帶啲蒜辣味🌭。老婆仲搶住食多幾塊，搞到我要再encore多一碟，哈哈！花雕麻油雞湯 + 小碗滷肉飯 ❤️❤️❤️🤍🤍湯底麻油味幾濃，飲落去暖笠笠，好啱呢排涼涼哋嘅天氣🍲。雞肉就正常發揮，唔算特別嫩，但勝在唔會鞋烚烚。不過花雕酒味唔算好出，如果再多啲酒香就perfect喇！…Read More

🍚涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 💕💕💕💕  豬頸肉切得透薄如紙，蒜泥醬豪邁到像在吃液態大蒜🧄！肉片彈脆帶點筋勁，酸辣醬汁淋得慷慨，搭配肥瘦參半的滷肉飯剛好解膩。不過小碗飯真的只夠挖五口，男生可能要加點才夠喉～🍗九層塔鹽酥雞+小碗滷肉飯 💕💕💕💕  現炸鹽酥雞用鐵網籃裝著超有台味，九層塔葉炸得酥脆像海苔片🍃。雞肉咬開會燙舌但肉汁豐盈，可惜分量像在吃精緻版鹹酥雞攤，配著滷肉飯勉強有七分飽，食量大的人建議直接點雙主菜。🌭大腸包小腸 💕💕💕糯米腸外皮煎得焦脆如鍋巴，內餡花生粒給得大方🥜。香腸偏甜台式路線，不過組合起來像在吃巨型熱狗堡，兩個人分食剛好。腸衣咬下會爆油這點很正宗，但紙袋裝著容易吃得滿手油光。🍑白桃烏龍茶+寒天 💕💕💕💕飲料杯比想像中大！白桃香氣清新得像在咬果肉，寒天脆珠咬起來會跳舞💃🏻。甜度調得剛好，配油炸食物簡直是救星，喝到最後冰塊融化也沒變淡挺加分。兩個人吃下來剛好飽到打嗝，看著帳單價格恍惚以為在看台灣菜單（香港來說真的佛心）。雖然不是每道菜都完美復刻家鄉味，但能吃到現炸九層塔和蒜泥醬淋不用錢的誠意，已經足夠治癒思鄉的胃啦～ 🇹🇼✨…Read More

上個禮拜日，約咗中學時代嘅死黨去鑽石山「台蔡滷肉飯」食晏，當係解吓台灣旅行癮🍜。餐廳裝修幾簡約，木色枱凳配淡黃燈光，有啲似台灣街邊小店嘅feel，牆上掛住幾幅夜市相片，播住國語流行曲，幾有親切感。平日中午人流唔算多，我哋揀咗靠窗位，傾偈都幾舒服。🍗花雕麻油雞湯+小碗滷肉飯 (7/10)麻油雞湯聞落好香，飲落酒味濃但唔嗆喉，雞肉算嫩，用料十足。滷肉飯就正常發揮，肥瘦均勻，醬汁夠撈飯，但小碗真係細咗啲，男仔食可能要加底先夠飽。🍢九層塔鹽酥雞+小碗滷肉飯 (8/10)鹽酥雞炸得脆身，九層塔香味突出，咬落肉汁keep到，係略嫌粉漿厚咗少少。滷肉飯同上面一樣，呢個組合份量啱啱好，食完唔會太滯。🧀起司蛋餅 (6.5/10)蛋餅皮偏軟糯，芝士拉絲效果合格，但味道較淡，要點醬油膏先提味。如果煎得香脆啲會更好，而家似早餐店水準，唔算太突出。🍮黑芝麻奶茶仙草（熱）(7.5/10)冬天飲熱仙草幾暖胃，芝麻味濃但唔會過甜，仙草滑溜溜，奶茶底就普通咗啲，似沖劑味道。整體係舒服嘅飯後糖水。  🍑白桃烏龍茶+寒天 (8/10)呢杯有驚喜！白桃清香同烏龍茶好夾，寒天粒咬落爽口，甜度適中，解膩一流，係全餐最refresh嘅item。呢餐食得幾開心，味道中規中矩，份量對女仔嚟講夠飽，男仔就可能要加餸。價錢合理，兩個人埋單$200零蚊，當係平平地懷念台灣味都ok👌。最正係同兄弟吹水嘅時間，食物反而變成配角喇～…Read More

荃灣總店已經食過幾次，估唔到分店會開喺荷里活入面！佢簡直係美食沙漠中嘅綠洲🥹雖然平日晚市要等位，但都唔算排好耐🤣肉鬆滷肉飯 （$58）推薦！肉鬆竟然可以中和滷肉嘅肥膩感再加添香口嘅感覺😋啖啖肉堅好食，勁快就清晒成大碗飯😂椒鹽炸豬排+小碗滷肉飯 （$72）炸野真係要趁熱食！豬排一上枱又脆又有肉汁🤤炸粉好薄唔會炸到油淋淋🥹如果碗飯大碗啲就好，食完仲想食野🙈總括而言，呢個價錢有呢個質素真係全場無對手🔥已變飯堂，希望唔好越嚟越多人排隊🥶…Read More

身為一個台灣人，有時候會特別想念台式餐，前幾天和老公鑽進這間亮着暖黃燈光的台式小店，就來這裡過過癮～🍖 芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯 💕💕💕💕豬軟骨燉到筷子一夾就散開，黏糯的芋泥裹着肉汁，鹹甜交織很下飯！滷肉飯肥瘦比例剛好，醬色油亮但吃完整碗也不膩。男生可能覺得份量偏精緻，女生當晚餐剛剛好。🥢 涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 💕💕💕豬頸肉切得薄脆，蒜泥醬嗆辣夠勁，配上酸菜絲超級開胃～不過滷肉飯和主菜分開裝，拌在一起吃更過癮。建議加點白飯才能清光蒜香湯汁！🧋 大紅袍珍奶（凍） 💕💕💕💕  茶味濃到舌頭微微發澀，珍珠咬起來像會跳舞的QQ糖 🕺～甜度固定但不會死甜，冰塊融化後反而更順口。  🍵 冬瓜茶 💕💕💕  古早味鋁罐裝，甜度像是把整塊冬瓜磚化在嘴裡 🏝️，解膩用剛好，但喝到後面有點像小時候的感冒糖漿（笑）。這頓花了$200多就餵飽了思鄉的胃 👛！CP值非常高！！豬軟骨和珍奶是隱藏亮點，唯獨座位擠了點，適合速戰速決或外帶。…Read More

藥膳排骨湯餐+小碗滷肉飯 ⭐⭐⭐⭐呢個藥膳排骨湯真係唔錯，湯底濃郁，入口有淡淡中藥香，飲完感覺暖笠笠 🍲。排骨炆得夠腍，肉質鮮嫩多汁，骨頭仲帶少少肉，食得好過癮 🥩。佢嘅小碗滷肉飯份量適中，滷肉肥瘦均勻，入口即化，醬汁味道唔會太鹹，配埋白飯一流 🍚。涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 ⭐⭐⭐涼拌蒜泥豬頸肉味道唔錯，豬頸肉爽口彈牙，配上蒜泥同少少辣椒油，增添咗層次感 🥓🌶️。不過分量稍為少咗啲，如果豬頸肉再厚啲會更加好。佢嘅滷肉飯同上一份差唔多，味道穩定，但冇特別突出嘅地方 🍜。黑芝麻奶茶仙草（熱）⭐⭐⭐⭐呢杯黑芝麻奶茶仙草真係好特別！黑芝麻味濃郁，帶少少甜味，唔會膩 🌿☕。奶茶滑順，仙草口感QQ彈彈，整體平衡得好出色，冬天飲住真係好暖胃 ❤️。大紅袍珍奶（凍）⭐⭐⭐  大紅袍珍奶茶味偏濃，入口有一陣淡淡果香，珍珠煮得剛剛好，煙韌有嚼勁 🫖🍬。不過茶味稍為蓋過咗奶味，可能對鍾意淡口味嘅人嚟講會稍嫌重手。台蔡滷肉飯嘅食物整體水準不俗，適合一家人或者朋友仔一齊嚟食 ✨👫。雖然部分菜式份量略少，但味道唔錯，價錢合理 💰。服務態度亦都OK，店員有耐性解答我哋嘅問題 👌。如果想試下台灣風味嘅滷肉飯，呢間店係一個唔錯嘅選擇 🇹🇼🍚！…Read More

昨日同朋友約埋鑽石山一間台式餐廳「台蔡滷肉飯」食午餐，餐廳裝修簡簡單單，燈光偏暖色系，令人心情放鬆😌。枱椅整齊乾淨，牆上仲有幾幅台灣夜市風景畫，環境十分舒服。餐廳不算太大，但勝在夠整潔，空氣中傳來陣陣滷肉香，令人即刻感到肚餓😋。藥膳排骨湯餐+小碗滷肉飯🌟評分：8/10  呢道藥膳排骨湯真係唔錯！湯底濃郁，帶住淡淡中藥香，喝落去暖笠笠，感覺好滋補💪。排骨炆得夠稔，肉質鬆軟易咬，骨頭周圍仲吸得到甜味。配上細緻綿密的小碗滷肉飯，飯粒粒分明，滷汁鹹香適中，不過份量稍嫌少咗啲，對於大胃王嚟講可能唔夠飽😅。芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯🌟評分：7.5/10  呢款菜式幾特別，豬軟骨口感彈牙，咬落去仲有少少煙韌感，搭配香滑細膩嘅芋泥，味道層次豐富✨。不過芋泥甜度略高，如果可以再淡少少會更加好👌。佢附送嘅小碗滷肉飯一如既往出色，滷汁入味但唔膩，飯粒吸收了肉汁後更加惹味。整體嚟講份量亦都算適中，兩個人食剛剛好。熱黑芝麻奶茶仙草🌟評分：7/10呢杯熱飲賣相幾吸引，黑芝麻同奶茶配搭新穎🧐。入口可以喝到濃郁嘅芝麻香，跟住就嚐到微甜嘅奶茶味，最後仲有粒粒仙草增加口感，層次幾豐富🙌。不過茶味稍為弱咗啲，如果茶香再突出啲會更好。整體嚟講係一杯溫暖又治癒嘅選擇，冬天飲仲正啦🔥。凍大紅袍珍奶🌟評分：8/10  呢杯珍奶真係令人滿意🤩！珍珠Q彈煙韌，咬落去帶住焦糖香，茶底用嘅係大紅袍，甘香回甘，完全唔會太甜👍。冰凍版本尤其適合夏天飲，清涼透心涼❄️。份量足夠，飲完仲覺得喉嚨留低一股茶香，非常過癮！食物味道地道，份量雖然唔算多，但勝在用心製作，適合同朋友或者家人一齊嚟分享💕。環境舒適，服務態度亦都OK，價錢合理，食完仲會想下次再嚟試其他菜式😉。台灣美食控千祈唔好錯過呀～🌈…Read More

同女朋友喺鑽石山行完街，突然掛住台灣夜市嘅味道，就搵咗間叫「台蔡滷肉飯」嘅小店試吓。舖頭唔大，白牆掛住幾幅懷舊海報，木枱木凳排得密質質，燈光偏黃帶啲家庭feel。午市時間坐滿晒街坊同打工仔，聽到隔離枱阿姐用台山話傾偈，忽然有種穿越到基隆廟口嘅錯覺👫✨🍖藥膳排骨湯餐 (3.8/5)湯底有淡淡當歸香，不過藥材味略嫌單薄，似屋企煲嘅加強版例湯。排骨煮得夠淋，但得三舊有啲唔夠喉。配嗰碗迷你滷肉飯幾得意，肥肉粒入口即化，撈飯食啱啱好唔會膩，女仔食完應該啱啱飽👌🍗花雕麻油雞湯 (4.1/5)  酒香撲鼻仲有啖啖薑辣，飲完成個人暖笠笠。雞件算滑嫩，不過得兩舊大髀肉有啲孤寒。滷肉飯同排骨餐嗰碗同款，兩個人share兩碗飯加湯，男仔可能要加多個小食先夠飽😅🧀起司蛋餅 (3.5/5)外皮煎得香脆，芝士拉絲效果合格，不過餡料偏少似食緊薄餅版玉子燒。作為追加小食就ok，當主食就唔多夠喉啦~🧋黑芝麻奶茶仙草 (4.3/5)熱飲版本好有驚喜！芝麻糊嘅濃香撞奶茶嘅幼滑，仙草切到碎碎地幾過癮。甜度適中唔會漿口，凍天飲特別治癒☕️冬天必嗌！整體嚟講幾有台灣街頭小食嘅風味，兩個人埋單二百蚊有找算係抵食。雖然未至於好地道，但喺香港食到碗似模似樣嘅滷肉飯已經要偷笑👏 最正係個黑芝麻奶茶，食完成個人都充滿energy💪…Read More

**鑽石山必食台式小館——滷肉飯同小食嘅絕配** 位於鑽石山嘅呢間台式餐廳，真係帶嚟一場濃濃台灣味嘅味覺享受！試咗幾款招牌菜，真係食完都想再返嚟。 九層塔鹽酥雞加小碗滷肉飯**絕對係必點！鹽酥雞炸得香脆可口，九層塔嘅香味滲晒入雞肉，唔會覺得油膩。滷肉飯嘅滷汁濃郁，肉燥肥瘦比例啱啱好，配埋熱辣辣嘅白飯，一啖啖落肚，非常滿足！ 酥炸花枝丸（6粒）都好正，外層炸得夠脆，內裡花枝丸鮮嫩彈牙，花枝味超濃，成粒都係滿滿嘅誠意，一粒接一粒停唔到口。 最後嚟杯烏龍珍珠奶茶，茶香濃郁又唔會太甜，珍珠煙韌彈牙，好似台灣街頭飲到嗰種咁正！ 整體嚟講，呢間餐廳無論係味道、質素定烹調手法都好有水準，食完即刻有返台灣嘅感覺，真係值得一試！…Read More

見到呢間台灣野新開，又好多人排隊，幾時有時間就過黎試下！唸住食個3星推介一定無問題，就叫左個藥膳排骨湯餐。結果：成個湯唔係濃郁的藥材味，反而係好似溝左水嘅藥材水；排骨呢就真係原本的排骨味🤣仲好乾！而野飲就叫左大紅袍珍珠奶茶- 淡茂茂，珍珠中間都好硬。另一個餐就叫左個鹽酥雞，情況一樣，鹽酥雞無鹽酥雞的味道！ 成個餐係得個滷肉飯係正常！ 咁係想食滷肉飯嘅人可以只係order滷肉飯就可以！其他就…..唔會再食！…Read More

今日同老公收工，餓到肚打鼓🤤，就去咗鑽石山嘅「台蔡滷肉飯」醫肚。鋪頭唔大，木色枱凳配暖黃燈💡，有種台灣夜市嘅貼地感，坐得幾舒服。隔離枱仲有班後生仔傾偈，氣氛幾熱鬧，啱晒我哋呢啲想快靚正食完返屋企瞓嘅打工仔👫。炸豬排+小碗滷肉飯 🖤🖤🖤🖤 豬排炸得金黃脆口，咬落唔會乾爭爭，仲有少少肉汁咇出嚟👍！滷肉飯嘅肥瘦比例啱啱好，醬汁鹹香帶甜，撈飯一流，不過小碗真係好「小」，男仔可能唔夠喉😅。涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 🖤🖤🖤豬頸肉爽脆，蒜泥味勁搶，食到「索索聲」好過癮🧄！不過滷肉飯同頭先嗰碗一樣，細咗啲，如果多兩啖飯就perfect喇～起司蛋餅 🖤🖤🖤🖤🖤全晚MVP🏆！蛋餅皮煎得微脆，入面芝士拉絲拉到成米長🧀，熱辣辣咬落去，鹹香濃郁，仲有啲蛋香吊味，真係想encore多份啊！黑芝麻奶茶仙草（熱） 🖤🖤🖤芝麻味濃到似飲緊糊仔，奶茶底甜度適中，仙草滑溜溜，冬天飲幾暖胃☕。不過如果凍飲可能更夾～  冬瓜茶 🖤🖤普普通通，甜得嚟有啲藥材味，老公話似飲緊涼茶🤷‍♀️，我諗下次會試其他嘢飲。  呢餐平平哋但食得滿足，尤其個起司蛋餅真係抵讚💯！環境唔算高級，但勝在快靚正，啱晒收工求其食嘅夫妻檔👫。如果滷肉飯大碗啲就更好啦～…Read More

今日同朋友約埋出嚟揾下好嘢食，揀咗鑽石山嘅台蔡滷肉飯做下午茶。入到餐廳，燈光柔和又舒服，位處闊仔小巷之中，輕鬆啱晒宜家心情😌。餐廳環境乾淨，牆身上掛住啲老相，又帶住懷舊感，好多小細節令人感覺十分自在。店內音樂音量正好，令人邊食邊傾計都唔覺得吵，加埋啲可愛嘅裝飾，整體氛圍好溫暖同融洽。【炸豬排+小碗滷肉飯】 🈵🈵🈵🈵炸豬排炸得金黃香脆，外皮保持住啲酥感而唔會太硬，內部肉質仲保持住啲嫩滑口感。滷肉飯嘅滷水滲入米飯，鹹香適中，同炸豬排嘅油香相映成趣。成個口感慳合得滲透入心，令人一試難忘，食落更係夠勁，不但平衡咗肉香同米飯嘅甘甜，仲有啲微妙嘅香料味道。【芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯】 🈵🈵🈵🈵🈵呢道菜嘅亮點係鮮滑嘅芋泥同入口即化嘅豬軟骨。芋泥煮得相當綿密，香氣充沛，搭配上豬軟骨嘅嫩化口感，令整個菜式層次豐富。小碗滷肉飯同樣冇輸陣，滷水入味但唔會過鹹，令味道更為和諧。食落去彷彿可以感受到食材本身嘅用心，令每一口都充滿層次感同驚喜。【大腸包小腸】 🈵🈵🈵🈵作為香港街頭小食嘅經典，大腸包小腸令人口感多層次。外面嘅大腸包住細緻嘅小腸，咬下去彈性十足。餡料調味均衡，帶有啲香料同煙燻味，令味蕾獲得充分刺激。雖然份量唔算多，但每一啖都係滿足感十足，適合搭配午後嘅輕鬆心情。【冬瓜茶】 🈵🈵🈵🈵冬瓜茶飲起嚟既清新又帶有微微甜味，能夠即刻舒解食完油膩之後嘅感覺。茶飲溫度剛剛好，令人口感舒服又唔會太冷或太熱，涼涼香香之餘亦有助消化。佢嘅甜度恰到好處，不會過分膩口，真正做到既清口又舒服。【白桃烏龍茶+寒天】 🈵🈵🈵🈵呢杯創意融合嘅飲品令人口感新奇。白桃嘅清甜同烏龍茶嘅濃郁香氣完美交織，再加上寒天嘅Q彈口感，變成一個咬口多層次嘅享受。飲品整體清爽而圓潤，唔會有任何突兀嘅酸澀，令人飲完心情舒暢，好適合配啖輕食慢慢享受。呢次嘅午茶體驗真係幾有意思。每一道菜都有自己獨特嘅特色同風味，無論係炸豬排嘅酥脆、芋泥豬軟骨嘅細膩，定係大腸包小腸嘅豐富口感，都令人點滿細味。飲品方面，無論冬瓜茶定係白桃烏龍茶+寒天，都令人喺品味之餘覺得寧靜放鬆😋。整體嚟睇，呢度食物用心，適合想搵個地方輕鬆聚餐嘅你同朋友一齊試吓，喺呢個午後舒舒服服咁度過一段快樂時光。…Read More

我同事約中午食嘢，走入鑽石山邊條街入面搵到呢間台蔡滷肉飯。入到鋪企，個位環境唔算誇張，但燈光暖黃又柔和，牆上掛住啲古風海報，加上輕輕嘅背景音樂，整個地方顯得好舒服同唔浮誇😊。座椅擺設簡單整潔，客人都輕鬆傾偈，氣氛輕鬆自然，令人覺得呢度正係同同事一齊歇息休息嘅好去處。【花雕麻油雞湯麵】 🌕🌕🌕🌕呢碗花雕麻油雞湯麵真係有佢嘅獨到之處。湯底飄散住陣陣花雕酒香，加上厚實嘅麻油調味，使得湯味濃郁卻又唔會太膩。雞肉煮得軟滑入味，每一口都充滿豐富層次，而麵條則保持住彈牙嘅口感，食落去滑潤順口。整體嚟講，呢碗湯麵無論係香氣定口感都做得唔錯，係個唔錯嘅開場選擇。【爆蔥滷肉飯＆溫泉蛋】 🌕🌕🌕🌕🌕呢道爆蔥滷肉飯可謂係餐式嘅重點。滷肉炆得軟嫩肥而不膩，再加上爆香嘅蔥段，俾人一種香氣四溢嘅感覺。飯粒吸足咗滷汁，令人每口都有濃厚嘅家常味道。最特別係個溫泉蛋，蛋黃流動柔滑，與滷肉飯互相襯托，令整體口感達到平衡。味道層次分明，食客可以感受到食材間互相碰撞出嚟嘅精彩火花，營造出一個滿足唔同味蕾需求嘅佳餚。【九層塔鹽酥雞】 🌕🌕🌕九層塔鹽酥雞係另一款平衡咗口感與香氣嘅選擇。炸至金黃色嘅外皮帶有啲脆感，入咬時亦足夠酥脆，而雞肉內部保持住濕潤香嫩。九層塔獨特嘅清新香氣俾人一種獨家風味，加上鹽分調味得當，使得整體味道更加層次豐富。雖然分量唔算大，但食落後留低嘅回味係令人印象深刻。食家認真品味之後，會覺得呢款鹽酥雞係平凡中多咗一絲出眾嘅趣味。【蒜片香腸】 🌕🌕🌕台灣腸煎得香口，蒜片脆脆哋好夾，但略嫌油咗少少。食完呢幾款菜後，我哋喺輕鬆嘅氣氛中傾住偈，感受到每道菜都各有特色。整體嚟睇，台蔡滷肉飯提供嘅食品味道濃郁、口感均衡，令人食完個個都覺得滿足，而餐廳環境又幫手烘托出輕鬆嘅用餐氣氛😊。各式菜品無論係湯麵定滷肉飯，都體現出傳統台菜嘅味道，係一個適合同同事輕鬆聚餐嘅好地方。…Read More

家啲工真係做到人攰到趴，好彩放工可以同老公去鑽石山嘅台蔡滷肉飯醫肚 🍜 晚上七點多到，餐廳裝修幾簡約乾淨，燈光偏暖色系 💡，坐得舒服。有幾枱家庭客，仲有啲年輕情侶，整體氣氛輕鬆自在。店員服務態度唔錯，上菜速度合理。花雕麻油雞湯麵 🌕🌕🌕🌕🌑呢個湯底真係夠香濃，料也實在，花雕酒味唔會太搶，麻油香四溢。雞肉嫩滑唔柴，吸收咗湯汁更入味。麵條煮得剛好，唔會過軟或過硬。不過分量稍為少咗啲，男士可能會覺得唔夠飽。藥膳排骨麵 🌕🌕🌕🌕🌑藥膳味道唔算太重，適合唔鍾意太濃郁中藥味嘅朋友。排骨炆得夠腍，骨頭都入味。湯頭清甜，喝完唔會口乾。配菜有菜心同紅蘿蔔，增添口感層次。唯一係排骨數量略少，多一兩件就更完美。起司蛋餅 🌕🌕🌕🌑🌑蛋餅皮煎得微脆，但起司量唔算多，拉絲效果一般。蛋香夠，但整體味道偏淡，需要加醬汁。口感方面尚算合格，但比起台灣地道嘅蛋餅還有進步空間。大腸包小腸 🌕🌕🌕🌕🌑外層糯米腸香軟煙韌，內裡香腸鹹香適中。配料有酸菜、花生粉等，口感豐富。烤得外脆內軟，份量剛好，做開胃小食一流。冬瓜茶 & 白桃烏龍茶+寒天 🌕🌕🌕🌕🌑冬瓜茶清甜解膩，唔會太甜膩。白桃烏龍茶清香怡人，果味自然，寒天口感Q彈，入口清爽。作為餐後甜品幾合適，唔會太甜膩。兩款飲品冰凍飲更佳，消暑一流。呢間店整體表現唔錯，價錢合理，份量適中 👍。食物質素穩定，服務態度良好。環境乾淨整潔，適合一家大小或朋友聚餐 🏠。雖然唔算特別出眾，但勝在安心穩陣，係間可以放心再嚟嘅餐廳 😊。…Read More