友源美食

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事源有同事講荃灣開左間石磨腸粉，佢去左試過唔夠佢鄉下咁好食，不過都幾平嘅建議我可以去試下，因大家都系荃灣友🤭所以仆左去order兩款石磨腸粉，揀左蝦餃腸粉同手撕雞腸粉，眼見一個店員負責落order，3-4個職員就負責整腸粉同包裝，排隊等左10分鐘左右就拎到貨。平時酒樓就叫得多，到底石磨有咩分別，開盒熱辣辣嘅腸粉倒堆一堆，賣相就哈😂...，加左鼓油試下先，比酒樓食到嘅腸粉皮更簿更滑，所以先會有腸粉好似疊晒一齊一堆堆咁。腸粉吸鼓油吸得非常之快，建議朋友仔可能要慢慢加鼓油唔好一次過落，另外食得辣嘅朋友不妨要求拎埋辣醬！佢個辣醬系八風雲集/祥興記嘅個款辣醬味，配落腸粉又出奇地夾喎，都唔錯嘅整體上☝🏻😋👉🏻鮮蝦腸粉鮮蝦🦐真系偏少同偏細，腸粉皮唔系好包得實蝦粒，食食下飛晒出黎💦，不過蝦粒都系晶瑩透熟嘅。👉🏻手撕雞腸粉原本想試牛肉腸多d，見少有嘅手撕雞腸粉就要左份試試，手撕雞肉份量上比鮮蝦腸粉足，雞肉味亦系輕易食得出，比起鮮蝦腸粉，手撕雞腸粉比較好些少🧐。✍🏻結論系味道雖然唔系話非常好食，但價錢處於合理區，特別做早餐上仲非常適合💋提醒大家要求比辣醬，好食好多咖🤤☝🏻🙋🏻‍♀️俾多啲機會唔同食店，只要樂

我幫襯的時候，是7月10日 鋪頭仍是試業中，很多食品都未有得賣，但街坊都去買他們即叫即做的正宗石磨腸粉王。當時各人都在忙碌中，可能要時間去磨合工作的流程。我叫了一個 雞蛋腸，師父將米漿倒入一個很大的蒸盆中，像個櫃桶的推入蒸爐，待米漿熟了便推出來，鏟起粉皮，做成腸粉。這種做法，我多年前去潮州旅行時等一次見到，當時覺得很新奇。我的腸粉加入雞蛋，只售13元，價錢相宜，要看下味道如何。豉油和辣醬是分開上的，很好。腸粉都算爽滑，但跟我平常吃的有分別，好似多了點鄉土味，下次試下其他味道再和大家分享。

唔經唔覺開咗半個月，都仲係要排！落單要排，取餐要等，前後基本半個鐘。款式都多，價錢算係梗，另可再加肉加蛋，兩蚊，四蚊。電動石磨機，剛好無開，開嘅時候玻璃會起霧，溫度應該幾高。叉燒腸粉，口感真係叉燒，唔係豬肉加叉燒味料就算，亦唔硬，蔥花點聚，每盒跟一份豉油，味道淡淡地遍甜，倒哂落去唔怕鹹，如果要辣醬要出聲先俾，唔同一開始份份俾梗浪費，皮幾薄，而且量多，一盒就食飽。牛肉腸粉，餐牌都另外有配料，你梗叫佢就只收你一款肉嘅價，唔強迫，同樣蔥花點聚，肉量多，淡色到唔似牛肉，味道似牛肉球，口感軟軟地幾好食，依個價食得飽算係抵！其實佢仲有另一個門面叫友源美食，賣一般熟食，餐牌上好多野都無，主要都係魚蛋、燒賣，炸三寶等炸物，睇落炸得一般，價錢都係，好多人都係等腸粉買嚟食住先，不過隔離街過間無開過日，確實多咗人買，但唔值得推薦。