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4-min walk from Exit F, Yuen Long MTR Station continue reading
All Branches (4)
Telephone
62093572 (Whatsapp)
Introduction
This hot pot restaurant is launched by an artist, David Do. It offers hot pot and spicy chicken pot. The seafood and sashimi platter is really fresh with an enough portion. After finished the chicken pot, the restaurant will serve you a new and delicate hot pot soup with you. It also provides double-stewed soup with lots of ingredients. continue reading
Opening Hours
Today
18:00 - 00:00
Mon - Sun
18:00 - 00:00
Payment Methods
AlipayHK Alipay Cash
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
TV Broadcast
Spot payment
About Reward Scheme
Review (224)
Level3 2020-07-16
31 views
值得大家學習的市場營銷技巧。餐廳除了食物要出眾外,還多時候還要講究營銷策略。這個舖位十年前曾去參觀,上手業主開價低水,當年Yoho Town還未落成。前景向好,落標競投,本來十拿九穩,卻突然殺出一個程咬金比我標價略高幾萬元,敗予中式地溝油酒樓。自此元朗雞地這地方就沒留意了。今次周日來到倫哥,車泊樓下錶位。發現舖位改建細了許多,並非原本那間過萬呎長形間隔,分割了一半空間予健身中心了。倫哥老闆低調,對待朋友豪邁。以往多到九龍佐敦總店,電話打聲招呼,總是送來一盆又一盆高質海鮮,氣氛十分高漲。對他的雞煲及火鍋十分欣賞,更是喜歡他的營銷技巧,最懂得從客人角度出發。即管說說幾個他們善用的方法吧。1. 善用社交媒體即時回覆顧客聯絡他們的WhatsApp查問價格及訂枱,往往即時回覆及確實訂位。吃火鍋雞煲多會良朋歡聚,一大群賓客到達餐館,若然還要在大門輪候座位,往後氣氛便會大打折扣,很難再提高。即時WhatsApp確實訂枱,到達後不用等待,入場就座立即上菜,客人的愉悅度隨即上升。2. 先聲奪人,製造高潮坊間雞煲火鍋競爭者眾多,大部分都以劃紙仔自助形式供應食物,甚少會注意食物賣相,廚師按單執菜隨併一通。但倫哥做法值得借鏡,他們首先供應一大盤精美海鮮拼盤,以碎冰墊底,整齊排列九孔活鮑魚、鮮蝦、帶子、青口等等時令海鮮。以往到總店,更有膏蟹提供。食客不禁嘩嘩眾取寵作響,先聲奪人,製造高潮。用這方法相對傳統劃紙仔,廚房更能節省人手,也可隨意按時令海鮮控制食材成本。3. 顧客能有參與感,與別不同雞煲上場,侍應教導食客每兩分鐘要用木棍搞拌一下。要搞拌四次,合共煮八分鐘才能食用。隨即分配工作,男的開著電話計時器,女的靜靜等待每兩分鐘大顯入廚身手。每兩分鐘開蓋一次,香味四溢,空氣中滲透著濃郁米酒、芫茜、洋蔥、辣椒之誘惑味道,但卻殘忍地不准你們進食,要忍耐八分鐘!?顧客可參與煮食工作,不斷被誘惑香味吸引,與別不同。4. 營造歡樂氣氛一百蚊一百支嘉士伯!還可留待下次使用!!沒有聽錯吧??想深一層,其實就是營銷方法,一本一疊換領券,即時收取客人一百蚊。鄰座客人購買後興奮了,不斷邀請我們一起飲用。與其免費客人任飲,倒不如製造輿論話題,一百蚊一百支夠激烈吧!客人開心,話題十足,還可以刺激舊客戶下次再來換領嘉士伯了。當然有限期三個月。首次來倫哥元朗店,可能客戶類別型不同,與總店比較感覺便宜及用料普通。每位$198,任食任飲雞煲火鍋。相對以前總店,應是每位$500。雞煲上場,先拍攝一張原裝圖片。上層大量芫茜及紅蔥頭,低層滿滿醃味雞件。按侍應建議,每兩分鐘搞拌一次,進食時每件雞塊軟滑香濃入味,醃料醬汁造得不錯。可能是價格回落,成本問題,侍應較少。食物也要自行到雪櫃領取,肥牛則落單另上。湯底用料豐富,這兒吃火鍋絕不需要豉油,破壞食物原本味道 。總括來說,吃雞煲吃火鍋,倫哥是為不二之選。 continue reading
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Level4 2020-02-07
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倫哥係元朗也是有點名氣的海鮮火煱,今日特意帶家中兩老來吃!預先 book位~坐底後店員既問雞煲辣度,要求小辣,好快店員先上麻醬豆腐!蟲草花燉雞湯,雞湯足料又濃味~再送上雞煲,配菜豬皮,魷魚,鮑魚!店員有講解雞煲先煮幾多分鐘,再落鮑魚煮幾多分鐘,都幾細心~雞煲小辣剛剛好,雞既份量也夠多~豬皮吸收左汁既精華,非常好食~本來我唔食豬皮的,但也停不到囗!鮑魚入口也夠爽口彈牙~食完雞煲店員好快主動上前問需唔需要加雞,我地選擇不加,要豬骨湯底~豬骨湯底奶白色亦有些小配料!牛肩脊一大碟,入口牛味濃!海鮮拼盤有蝦,蚌,蟹, 蜆,魚,帶子~手打新鮮墨魚滑,蝦滑,料子十足,入口也有鮮蝦肉!還有蔬菜拼盤~配料有丸類,魚皮,唔夠可以同店員落單再追加~最後食飽還有椰汁雪燕~自助飲品區也有自家制五花茶~兩老好滿意,又再問幾時又再來~ continue reading
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Level3 2020-02-07
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提起倫哥一定唔少得海鮮火鍋. 但係如果想食雞煲加海鮮火鍋的話就一定要試下倫哥海鮮火鍋x雞煲. 三百頭任食, 價位ok可以接受. 首先一開始店員會畀雞煲我哋, 要自己焗下炒下三個round到, 咁就可以加鮑魚再兜一兜. 雞煲惹味可口, 鮑魚又非常新鮮. 食完之後就上咗一碗燉湯畀我哋, 非常鮮美好想飲多碗, 只可惜每人得一碗. 之後就開始我哋嘅火鍋啦, 湯底嗌咗個蕃茄濃湯. 足料好多新鮮蕃茄係裏面, 再嚟上咗個海鮮拼盤先係, 有蝦蟹蜆蠔蟶子等, 全部都係新鮮彈口而且冇沙. 至於飲品方便就係任拎. 同埋任食食品方面, 大部分都係自己出去拎, 款式與出出面一般火鍋店略多一點. 仲有漏咗佢送嘅安格斯牛肉, 呢個我諗一般食都要差唔多成二百蚊一碟, 肉質鮮嫩牛肉味濃郁. 食材十分新鮮值得一試. continue reading
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Level4 2020-02-07
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兄弟新年開年飯,要喺元朗,要食雞煲,要打邊爐,要坐得舒服,又要質素高,一諗就即刻諗到倫哥火鍋。地點就腳,喺鳳攸南食街,樓下仲有一大個停車場,啱晒揸車嘅兄弟們!先來一份惹味鮑魚雞煲,雞煲用上生炒方法,上枱後加埋鮑魚、魷魚、豬皮等配料炒十分鐘左右就食得,小辣很惹味,雞件很多,毫不吝嗇!安格斯牛肉,看脂肪分布就知道係頂級牛肉,牛味重,輕輕淥幾秒就食得!海鮮拼盤分量十足,生猛肉蟹,海蝦夠實肉,象拔蚌仔亦很爽口。獨立包裝的稻庭烏冬,重本。炸魚皮係用上低鹽方法處理,炸得夠香脆,點了幾轉都冇走樣!有十幾款飲品任君選擇。最尾還有每人一碗甜品,很滿足大部份食材質素都好高,人均300多元算很不錯呢! continue reading
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Level4 2020-02-05
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今晚終於約齊朋友去食倫哥😍黎到 點野後 會有蟲草花雞湯 真材實料個雞湯好足料 好濃味 正呀冷盤 麻醬豆腐 食唔停 雞煲叫左小辣有鮑魚 牛柏葉同水魷魚🦑雞煲到左要煮佢幾分鐘 時不時要攪下佢 因為太肚餓 我地加埋水魷魚 牛柏葉 一齊煲煲佢足一隻雞 小辣已經夠哂惹味肉嫩 又勁入味 好快ko左了我地簡左豬骨湯 仲有個海鮮拼盤蜆都有幾款 大小當中有大蜆 白蜆 等最緊要鮮甜 冇沙 點左幾轉單了一大盤鮮牛肉 安格斯牛肉 入口味濃油脂分布均勻 推介埋個蝦同墨魚滑真材實料 因為食落一舊舊墨魚肉 入口彈牙 鮮甜 order左幾次 蝦滑又係同樣新鮮彈牙 好好食最後黎埋個甜品 椰汁雪燕香濃香滑晚椰汁配上雪燕 原來係咁好食 好清潤😍 continue reading
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