伍佰私廚•海鮮火鍋

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朋友介紹呢間私房菜嘅點心很不錯，又私房菜又點心咁特別，要去會一會佢🤣蝦餃（頂） $50蝦餃Sɪᴢᴇ屬大碼，食落爆哂汁😂 入面全部都係蝦，所以蝦味非常濃郁，仲有少許韮王，再額外吊到蝦嘅鮮味出嚟，真係好食嘅😋川味金錢肚（頂） $50金錢肚都幾厚身，但食落爽口彈牙，幾惹味，真係食得出川味嗰種辣，唔算辣但夠你過癮，如果你同我哋一樣都唔係好食得辣嘅話🤣 連下面墊底嘅芋頭都好軟糯，芋頭味好香椒鹽魷魚鬚 $88金黃色嘅外皮，一上枱已經好吸引😍 粉漿適中，魷魚都比較粗身，鮮味十足，肉質彈牙，呢啲熱氣嘢一定要趁熱食，脆卜卜🤤 正！XO醬炒腸粉 $88呢度嘅炒嘢都係相當唔錯，呢個炒腸粉都幾有鑊氣，都炒得算乾身，淡淡嘅Xᴏ醬味，都唔錯生滾花膠雲吞雞麵 $88個湯好濃稠好厚身，雞味都係相當之濃，上海麵麵質比較軟糯煙靭，雲吞口感紮實，豬肉味幾香，個湯你真係食食吓就會飲哂🤣見餐廳有包廂，仲可以唱K🎤 晚餐啲菜式又好似幾出色，下次帶埋屋企人嚟食個晚餐先😋

餐廳主打海鮮火鍋私房菜，依家午市點心做8折優惠❕ 所有點心現點現蒸 有水準！❛ 生滾花膠雲吞雞麵 ($88)金黃色花膠雞湯底濃郁唔油膩雲吞大粒皮薄，入面蝦肉鮮甜爽彈雞件新鮮嫩滑，花膠爽滑，麵好彈牙份量唔少❛ 蟶子皇鮮甜新鮮爽彈，底層嘅粉絲吸收晒蒜蓉同汁嘅精華❛ 星州炒米 ($88) 有水準！炒至乾身有鑊氣，咖喱香氣撲鼻，米粉爽口，配料豐富❛ XO醬炒腸粉 ($88) 掛滿醬汁惹味有鑊氣❛ 蝦餃 ($50/4件) 皮晶瑩剔透，蝦肉鮮甜肉質爽彈❛ 燒賣 ($42/4件) 粒粒飽滿，啖啖蝦同豬肉香❛ 灌湯小籠包 ($42/4件) 一咬開溢出香濃湯汁❛ 黑松露餃 ($42/3件) ❛ 鮑汁鳳爪 ($56)❛ 鮮蝦腐皮卷 ($42)上枱夠熱 炸至金黃香脆，食落好鬆脆，蝦肉鮮甜肉質爽彈—ʜᴋᴅ $200 𝗉𝗉 (lunch)𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7.5/10—📍 伍佰私廚•海鮮火鍋天文臺道8號3樓2號舖

轉眼間, 母親節快到了~ 大家應該都開始找餐廳吃母親節飯, 最近看到伍伯私廚有母親節套餐, 有鮑魚、龍蝦、海斑, 一個價錢已包括加一及茶芥, 可以試試. 當晚到訪, 坐無虛席, 有的在吃鍋, 有的在吃小菜,  氣氛與茶樓相約, 食客們都是大夥兒聚會,  也有包箱方便客人高談闊論, 不怕騷擾其他食客.這套餐是有點心的, 一籠六隻蝦餃皇, 幾飽滿的, 就是底部有少少黏,  以筷子夾起時就考功夫啦, 記得要趁熱吃~要選最美味菜式的話, 樟茶鴨一定當選! 可惜只有半隻, 略嫌未夠喉~  夠入味, 皮脆肉嫩, 謝謝各位讓了鴨脾位給我吃, 肉質特別嫩滑. 套餐的湯品是鮑魚燉雞湯, 也足料的, 雞腳、鮑魚、螺頭、瑤柱、瘦肉等, 湯頭清澈, 味道濃郁. 金湯脆米野生海斑, 是抓緊時機的一道菜, 因為店員會即席淋上金湯, 要趁熱才有‘咋’一聲.  雖有小火熱住, 但也必須趁熱喝及吃, 確保菜式在最佳狀態下享用. 上湯龍蝦煎米粉底, 每人大概平均有一件. 煎米粉在底, 吸了醬汁, 有些軟淋, 有些脆口, 適合喜歡同時享有不同口感的朋友.繼梓茶鴨後, 濃湯元貝浸時蔬也值得一讚, 好鮮甜, 而炸過的元貝口感仍

「伍佰」令我想起台灣一位有 「King of Live」稱號的搖滾歌手兼音樂人，其實他的身份又豈只那麼簡單，還有演員及指揮家等等等等，多材多藝，才華橫溢！而首次到訪位於尖沙咀天文台道的「伍佰」以私廚為名，甚有分享自家好東西的意味。而「伍佰」用餐環境設計簡約、不拘束，大廳設有圓檯，而大約四至五間的房間，在比例上也不少啊，適合需要私隱度用餐的朋友！根據現場觀察有享用小菜、亦有享用火鍋的客人，各有所好之餘，相信亦各有特色，透過 Openrice 訂位更可享七八折，非常有推動力的優惠！當晚嘗試了一個供六位的母親節套餐，我會以精簡和合乎媽媽口味來形容，內容包含海斑及龍蝦，連加一及茶芥每位收費 HK$680，可供參考！先來頭盤蝦餃皇熱身。排列雖然跟搖滾樂的不覊風格有點切合，但晶瑩的餃皮內還是能品嚐得到大大隻爽口的鮮蝦，正合喜歡吃蝦餃的老媽！另一頭盤是樟茶鴨。皮脆、肉嫩與鹹香是樟茶鴨的任務，然而「伍佰」的樟茶鴨更多添一份香辣的惹味，全因旁邊的調味粉。建議不嗜辣的朋友也來一丁點，的確會為樟茶鴨帶來額外的滋味，也許就是滋味讓我們覺得半隻樟茶鴨實在有點意猶未盡，深信一整隻也能吃光。一人一盅足料的鮑魚燉雞湯

友人帶我來吃尖沙咀私房菜，午市主要吃點心和花膠雞湯麵，點心有8折優惠，座位非常寛闊，價錢貼地合理生滾花膠雲吞雞麵 $88有4粒雲吞，幾件雞和大片花膠，雲吞皮薄飽滿，雞肉嫩滑，湯頭鮮甜，上海麵爽滑有嚼勁，推介川味金錢肚 $40帶椒麻川味但又不太辣，有驚喜，金錢肚炆得軟嫩蜜汁叉燒包 $27熱騰騰上桌，麵包鬆軟，餡料調味適中不會太甜燒賣 $33吃點心必點燒賣，粒粒彈牙，每粒裡面有整隻蝦黑松露餃 $33餃皮晶瑩剔透，黑松露香氣撲鼻，裡面是切碎的菇菌

去完旅行番嚟梗係要同屋企人飲茶🫖喺尖沙咀搵到間地方又大又坐得舒服嘅私廚所有點心都係即叫即蒸🥟食物質素都有水準一定要食佢哋嘅招牌🔥🔥🔥☞✨生滾花膠雲吞雞麵 $88呢個價錢食到花膠同勁足料雲吞雞麵😍湯底濃郁得嚟唔會油膩雲吞大大粒，皮都幾薄超推介呢個，性價比💯我哋嗌咗以下點心，特別推介幾款💕流沙包賣相唔錯，包身口感鬆軟，入面有流沙內餡，好邪惡😈但好食😋炸鮮奶🥛有驚喜😍外皮金黃酥脆，入面炸到香甜順滑，幾唔錯👍小籠包皮薄，肉鮮甜多肉汁👍☞✨灌湯小籠包（大）（8折） $33☞✨黑金流沙包（大）（8折）$33☞✨芝士長春卷（大）（8折）🧀 $33☞✨炸鮮奶（中）（8折）🥛 $30☞✨椒鹽魷魚鬚 🦑 $88☞✨特級茗茶（午市） 🫖 $20

今日同朋友仔去咗一間私房菜餐廳度食飯，餐廳主打海鮮火鍋，但係其實佢哋都有點心可以食，今日正好去試下特級茗茶 （午市）有收茶芥， 有幾款茶可以揀，常見有普洱、鐵觀音，亦都有玄米茶，最後揀咗菊花茶， 味道清香生滾花膠雲吞雞麵叫咗碗生滾花膠雲吞雞麵，湯底呈現清澈嘅金黃色，入口濃而不膩， 配料有花膠、雲吞、雞肉， 花膠質地軟淋，雲吞皮薄餡靚，滿滿都係肉， 雞肉一啲都唔嚡口， 麵條吸湯汁好鮮蝦餃蝦餃一共有四粒，外皮晶瑩剔透，入面有兩嚿大蝦肉，食落好爽口燒賣燒賣係蝦肉燒賣，同樣有四粒， 燒賣表面會見到完整嘅蝦仁，底下就係豬肉， 肉質結實飽滿，鮮味十足黑松露餃呢款黑松露餃係素食，一共有三隻餃， 表面嗰一層皮有啲似水晶皮咁， 口感偏糯， 一咬開有明顯嘅黑松露香， 內餡用咗菇類整成， 所以會食到菇菌類獨有嘅鮮味鮑汁鳳爪呢款鮑汁鳳爪， 醬汁煮得杰身， 仲加咗唔少花生粒入去， 鳳爪本身比較煙韌有彈性， 加埋啲醬汁好惹味XO醬炒腸粉呢款xo醬炒腸粉幾有鑊氣，腸粉表面整到好焦香， 再加入一啲韭黃豆芽一齊炒， 爽口又美味

伍佰私廚晚市主打私房菜，海鮮火鍋，裝修新淨，環境舒適寬敞，設有獨立包廂，可以唱K、打麻雀娛樂，好啱朋友聚會。午市有點心及湯麵等選擇。🥢蝦餃 (頂點)蝦餃皮薄透，餡料飽滿大粒，蝦肉爽彈鮮甜。🥢黑松露餃 （大點）全素餃除左菇菌香氣，還有黑松露獨特味道，食落清爽又健康。🥢鮑汁鳳爪$56花生同鳳爪入味，鮑汁濃厚，鳳爪再腍D更好。🥢XO醬炒腸粉$88腸粉滑溜，XO醬香辣夠味，炒得好有鑊氣。🥢生滾花膠雲吞雞麵$88足料老火雞湯，湯底鮮甜好味，真正雞湯有雞味，雲吞大大粒以豬肉為主，花膠一件，雞件肉質算滑，上海麵軟硬適中。🥢紅棗糕$12/件口感軟糯，吃到紅棗天然嘅甜味，值得一試。星期一至五12:00-3pm 供應午市點心8️⃣折免收加一服務費星期六、日正價及收加一服務費

「伍佰」的生滾花膠雲吞雞麵出色，yo是慕名而來。其後發現餐廳的午市點心有8折٩(ᐛ)و 又免加一服務費，即刻好抵食♡ 想在尖沙咀食點心的朋友仔又多個好去處啦！。生滾花膠雲吞雞麵 $88招牌生滾花膠雲吞雞麵果然不一樣湯底濃稠香滑，而且鮮甜，略帶點膠質黏性生滾花膠雖略嫌未夠入味，但大件，口感煙靭雞件新鮮肉嫩，雲吞粒粒都皮薄足料㗎！點心：。蝦餃 $40。黑金流沙包 $33。灌湯小籠包 $33。黑松露餃 $33。豉汁蒸鳳爪 $30蝦餃大粒，外皮晶瑩剔透，靈魂蝦仁新鮮彈牙，帶有少少肉汁，好驚喜(✯◡✯)黑金流沙包散發著高貴且神秘感，其包身口感軟綿，流沙內餡濃稠滑順，鹹甜交織，令人陶醉♡黑松露餃的松露味香濃，但餃皮偏軟腍；小籠包外皮偏厚硬少少，但保留較多的鮮甜肉汁；豉汁蒸鳳爪嫩滑脫骨，好惹味！

對上一次飲茶好似已經係新年嘅事，上個禮拜飲茶癮起，去咗喺尖沙咀幾就腳嘅伍佰私廚👨🏻‍🍳 環境好光猛企理，私房菜嘅格局，晚市仲有蒸氣海鮮火鍋可以選擇～➿ 灌湯小籠包 (大)➿ 蝦餃 (頂)➿ 黑金流沙包 (大)➿ 蒜蓉蝦春卷 (大)➿ 豉汁蒸鳳爪 (中)點心質素不錯，蝦餃同蝦春卷嘅蝦肉部分都好彈牙🦐 流沙包有華麗嘅外表又有內在，鳳爪同鋪底嘅花生都超入味😗🥜➿ 生滾花膠雲吞雞麵 ($88)➿ 星洲炒米 ($88)主食都吸引，雲吞雞麵湯底嘅金黃色💛 花膠又大舊，雲吞又係靚餡彃牙蝦肉，湯靚配料更靚👍🏼 星洲炒米炒得乾身，又有鑊氣，份量同質素符合定價啊～

小弟牛一，朋友問我喜歡吃咩，我話鍾意打邊爐，咁佢哋就揀咗依間試吓….今晚我去到佢哋已經發咗辦，都係海鮮類為主，另外牛肉餃果d, 都係打邊爐d 基本嘢食….室內地方唔算好大，但唔算逼夾，佢哋都有幾間私人房…..叫咗一個白汁豬肺湯底，頭果浸可以飲到個湯幾好味⋯⋯ 總括來講佢哋啲海鮮質素唔差，蝦好大隻好新鮮啲象拔蚌要咗一斤都唔錯，啲貝殼類同埋鮑魚都好新鮮好OK唔會俾啲渣嘢，推薦佢有牛骨髓，好耐冇食都幾好味⋯⋯不過我哋約咗星期五食，因為佢空間唔係太大，今晚full house 所以比較嘈….老細話星期一至三就比較靜啲傾偈會方便啲….價錢都覺得有少少貴，但係食返個質素服務都係返到嘅…！

平日同屋企人去飲茶，估唔到尖沙咀都有正嘢。星期一至五午市仲有點心8折優惠。✨生滾花膠雲吞雞麵$88足料起膠嘅雞湯果然勁鮮甜，第一次食米線會想飲多碗湯😭。雞腿肉質嫩滑。韮菜雲吞大隻飽滿，餡料夠濃。花膠比想像中大塊得多。✨蟶子皇$68/1蟶子超鮮甜。粉絲吸晒豉油甜味同蒜香，非常惹味。✨蝦餃$40（8折）外皮透薄，包住起碼4隻蝦仁，夠晒足料。✨燒賣$33（8折）我鐘意佢個餡係半豬肉半蝦仁，仲食得到豬肉餡甜味。✨川味金錢肚$40（8折）港式鳳爪調味，甜口而且幾乎唔辣。金錢雞彈牙得嚟幾易咬。✨蒜蓉蝦春卷$33（8折）炸到脆卜卜，彈牙嘅餡料鮮蝦比例好高。

見到哩間最近都有點心優惠仲有我最中意食既花膠雲吞雞所以決定午市過嚟試吓花膠雞麵.叫左一個生滾花膠雲吞雞上海麵$88因為係生滾即叫即整等咗大概10分鐘左右非常熱辣辣.個花膠湯底超級濃郁.應該暫時係我喺香港食過頭三甲最好味嘅花膠湯底.一直喺香港都有食唔同嘅花膠湯底麵真係做得好出色.而且食完唔口渴冇味精餐廳環境都好靚.夜晚係做打邊爐所以坐嘅枱都好舒適.唯一要挑剔嘅係花膠只係得一嚿雞雖然係雞髀肉好滑但係都只係得三舊份量比較少但係雲吞有四粒大大粒而且好多蝦肉好彈牙好食而上海麵都好彈牙好食既$88係尖沙咀黎講性價比都好高👍🏻

呢間餐廳主打海鮮火鍋私房菜，宜家午市點心做緊8️⃣折優惠，所有點心都係現點現蒸🥢💗生滾花膠雲吞雞麵（$88）花膠雞湯呈金黃色，味道濃厚鮮味，唯一挑剔係有d 油膩🍲 配上順滑彈牙嘅麵條🍜雞件新鮮嫩滑🐔仲有6粒皮薄餡料嘅鮮蝦雲吞，可惜花膠得一塊，而且比想像中細塊🤔💗蒜蓉開邊蒸海蝦（$98）一共有8隻海蝦，d蝦偏細冇乜肉，肉質淋唔算太新鮮，不過呢個價錢嚟講都冇d咩可以挑剔🦐反而底下嘅粉絲索哂蒜蓉香好惹味🧄💗蝦餃（$50）蝦餃皮煙韌但略厚，入面包咗有爽口嘅蝦肉餡🦐💗燒賣（$42）蟹籽燒賣包住滿滿爽滑鮮嫩嘅豬肉鮮蝦餡🥟💗川味金錢肚（$50）金錢肚彈牙入味，辣得惹味，最抵讚係唔韌🌶️💗黑金流沙包（$42）流沙飽一搣開就爆出流心香甜嘅奶皇餡，如果流沙餡再多d就更好🐣💗蜜汁叉燒包（$34）叉燒包熱辣辣又鬆軟，叉燒餡香甜🐷💗鮮蝦腐皮卷（$42）鮮蝦腐皮卷炸得金黃酥脆，不過蝦就好少🫔

慶祝母親節，會選中式酒樓還是自助餐？朋友提議到伍佰私廚‧海鮮火鍋享用母親節精選套餐，有鮑魚、海斑、元貝、龍蝦等菜式，省卻點菜煩惱問題。這晚鄰桌的有一家大小吃單點菜式，有一大班朋友吃火鍋，這裡選擇蠻多的，看到我也想來個火鍋呢﹗母親節精選6位套餐，頭盤有蝦餃皇及樟茶鴨。樟茶鴨本身也厚味，煙燻味適中，細嚼下吃出滋味，或可蘸點香辣粉一併享用。湯品是鮑魚燉雞湯，都幾足料，有鮑魚、雞件、雞腳、元貝粒等，醇香鮮甜，好每人一盅，喝後特別溫暖。主菜是金湯脆米野生海斑，上桌時即席淋上滾熱金湯，海斑魚味濃郁，肉質緊緻，加上脆米、蔥花與金湯，魚鮮味十足。上湯龍蝦煎米粉底，似是波士頓龍蝦，肉質偏軟腍，煎米粉索滿上湯的較為美味。濃湯元貝浸時蔬，酥炸元貝驟眼看還以為是金蒜呢，大粒又鮮美，濃湯與蔬菜的鮮甜，簡單而美味。黑松露雞粒炒飯相當不錯，飯粒分明不油膩，黑松露份量也剛好，滲出陣陣香氣，不會太突出搶味。飯後甜品是黑金流沙包及楊枝甘露，芒味十足且不會太奶，而且都幾大碗。6人套餐，每位$680，已包加一及茶芥