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1-min walk from Exit L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
26222138
Opening Hours
Today
08:30 - 21:30
Mon - Sun
08:30 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
牛雜麵檔係我最鍾意食嘅其中一個港式潮州菜，不過你話係咪間間冇食呢就睇個師傅點淆過牛雜湯底，湯底都好講究，我試過好多間都比較鍾意食呢度，呢間真係我心中數一數二，味道濃鬱得嚟唔會太鹹，五香味啱啱好，有豐富有層次，牛雜要整得好真係好講究功夫亦都很多，牛筋又唔可以炆太淋又唔可以太硬，食落先會覺得恰到好處，加埋個菜底用湯汁撈飯簡直就係絕配，牛蒡粉得嚟唔可以太過爛，粉腸夠新鮮，食到舐舐脷。所以推介畀大家試下。
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尖沙咀🚇呢間九爺牛腩真係好幾高質👍，絕對係牛🐂魔王😈嘅天堂。 淨食牛魔王超豐富🤩，入面有牛腩、牛膀、牛根、牛肺、牛肚同埋牛腸🤤，潮式滷水咸香撲鼻👃！ 牛腩半肥瘦靚到反光✨，筋膜位呈現啫喱狀👏，一啖咬落去：淋、滑、香💥！ 牛膀即係牛胰臟，絕對係驚喜位🥰！粉粉糯糯完全冇內臟腥味👌，滷得透徹，口感獨特💯，必食呀！牛筋膠質爆燈💡，炆到超淋滑，黏嘴唇👅得嚟唔黐牙，骨膠原滿滿💖好滋味！ 牛肺處理得👍好乾淨，索盡滷汁💦，口感爽中帶嫩，好似食緊滷水😍魔芋咁！ 金錢肚吸汁力強💪，爽口彈牙，入口👄有嚼勁又入味😋！ 牛腸甘香🐂，外皮微韌，又唔會太肥👏太油膩。底部有啲生菜🥬，鮮爽又充滿滷水香，正呀💚！ 食完濃味嚟杯透心涼❄️嘅紅豆冰，爽到震💥！紅豆🫘煲到起沙又保留粒粒口感，椰奶🥥香滑，甜度適中👍。
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呢間牛腩店位於尖沙嘴，早餐、午餐、下午茶同晚餐都有唔同配搭。牛腩肉質軟嫩，肥瘦適中，入味得來又唔膩，夾咗菜心一齊食，更加提升咗整體嘅清新感，淨食份量都算合理，另外仲有其他搭配，例如牛筋、牛肚等，選擇多。主食有麵有飯，魚皮餃拼雲吞河粉性價比高，魚皮餃內裡餡料鮮嫩多汁，帶有淡淡鹹香味，令人一口接一口、雲吞皮薄餡靚，味道鮮美、至於河粉，口感滑溜，份量適中，一個人啱啱好。聽聞咖喱都唔錯，下次可以撈飯食呀。
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九爺牛腩位於尖沙咀漢口道，環境簡潔舒適，適合聚餐。這裡的招牌八寶米粉非常推薦，價格為$66，內有香菇貢丸、牛丸、魚皮餃、魚蛋 、牛肚、 牛筋、 牛腩 、墨丸……等多種配料，味道鮮美，份量也足。點一杯凍檸茶只需加$3，清爽解渴。另外，精選套餐$56，每天提供不同的選擇，今天是潮州魚蛋河，附送油菜一碟和熱飲，性價比高。我選擇了紅豆冰+$12，甜而不膩，搭配通菜和腐乳醬，口感相當和諧。我們還點了酥炸小食炸墨魚丸$34，外酥內嫩，味道佳。整體而言，九爺牛腩的食物新鮮，價格合理，值得一試。服務也不錯，能夠快速上菜，讓人感到愉快。下次還會再來。
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早排喺尖沙咀試咗間專做牛腩粉嘅舖頭「九爺」🐮，招牌雙拼河粉真心都唔錯！🍜招牌雙沙河崩沙腩半肥瘦啱啱好，筋膜位軟糯帶膠質，咬落腍中帶爽✨牛味濃得嚟唔騷，湯底浸住更入味～ 牛沙瓜（牛胃）超罕有部位！口感似厚身嘅金錢肚，爽脆冇異味，滷得夠透，配幼滑河粉一流😋 👉大地魚湯清甜唔油膩，飲完唔口渴，加埋秘製花椒油更香！ 🎱招牌八寶河 一碗集齊牛腩、牛肚、牛筋＋魚皮餃、魚蛋、墨魚丸、牛丸、貢丸，啱晒咩都想試嘅人🤩 牛筋炆到超軟糯！膠質滿滿💪，筷子一夾就斷🤫牛肚厚切夠爽，吸晒滷汁好惹味！
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