中西∙環Centre Street Kitchen

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Restaurant: 中西∙環Centre Street Kitchen
Offer: Have you thought of earning Miles through dining? Book table and earn Miles now!
Mon: HKD1 = 1 Mile, Tues – Sun: HKD2 = 1 Mile! (Remember to say “Miles, please” when you pay the bill!) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • On Tuesdays to Sundays (except Mondays), members can earn HKD2 = 1 Mile for each dine-in transaction.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in Partner Restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 7 working days after dine-in date.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Restaurant: 中西∙環Centre Street Kitchen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, http://www.foodwisehk.gov.hk/en/food-wise-Eateries.php

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今次嚟到西環嘅港島太平洋酒店,見到呢個好抵食嘅週日早午餐,只係需要$198就有齊湯,主菜,餐飲同埋任食嘅前菜同甜品,以一個酒店級數來講真係超值!➡️ 餐湯餐湯有中式湯同埋西式湯選擇,我就揀咗羅宋湯,味道同平時嗰d一樣,冇咩特別。➡️ 經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾好大碟,沙律菜好新鮮,食落好爽!➡️ 凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)擺碟幾靚,火腿都好新鮮,而且可以任叫任食!➡️ 香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角我叫咗五成熟嘅西冷牛扒,雖然上菜時並唔係五成熟,但係食落口真係好滋味,一啲都唔韌,再配上黑椒汁,成個口感都升級埋!大推。➡️ 任食甜品紅桑子拿破崙最為驚喜,估唔到任食嘅甜品都會有啲咁高質素嘅嘢,雖然見佢已經放左一段時間,但係拿破崙個脆皮依然好脆好香口,推介!Centre Street Kitchen地址📍: 西環 西營盤干諾道西152號1樓.............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫
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今次嚟到西環嘅港島太平洋酒店,見到呢個好抵食嘅週日早午餐,只係需要$198就有齊湯,主菜,餐飲同埋任食嘅前菜同甜品,以一個酒店級數來講真係超值!
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➡️ 餐湯
餐湯有中式湯同埋西式湯選擇,我就揀咗羅宋湯,味道同平時嗰d一樣,冇咩特別。
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➡️ 經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾
好大碟,沙律菜好新鮮,食落好爽!
經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾
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➡️ 凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)
擺碟幾靚,火腿都好新鮮,而且可以任叫任食!
凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)
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➡️ 香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角
我叫咗五成熟嘅西冷牛扒,雖然上菜時並唔係五成熟,但係食落口真係好滋味,一啲都唔韌,再配上黑椒汁,成個口感都升級埋!大推。
香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角
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➡️ 任食甜品
紅桑子拿破崙最為驚喜,估唔到任食嘅甜品都會有啲咁高質素嘅嘢,雖然見佢已經放左一段時間,但係拿破崙個脆皮依然好脆好香口,推介!
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Centre Street Kitchen
地址📍: 西環[港島太平洋酒店] 西營盤干諾道西152號1樓

..............................
味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫
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Hygiene
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2020-07-19
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Dine In
Spending Per Head
$200 (Lunch)
Recommended Dishes
經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾
凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)
香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角
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2020-07-14 134 views
Island Pacific Hotel 在中西區都有多年歷史,其實佢地既Buffet我都試過好幾次,但自從疫情開始後,已經有大半年冇再光顧,今日lunch剛巧有多點時間,便來食個lunch buffet。餐廳除左供應lunch buffet,宜家仲多左吾同既lunch set可以選擇,價格都係百多元便有交易,以酒店來講,實在抵食。刺身有好幾款,三文魚都幾新鮮肥美。冷盤有蝦、翡翠螺、藍青口、火腿、日式冷麵、沙律等。凍蝦肉質夠新鮮彈牙,我地都食左兩轉。餐湯有兩款,一中一西,不過味道比較普通,沒有驚喜。熟食選擇都唔少,有煎豬扒、蜜汁豬扒、白汁煮青口、蘑菇燜雞、法式香腸、意式薄餅、海南雞配油飯、蒸魚、燒牛肉、烤火腿。配菜有薯仔、蒜蓉炒西蘭花、烤茄子等。食物質素好平均,味道算是不錯,特別係白汁煮青口、蜜汁豬扒、燒牛肉同蒸魚係個人比較推介的,而薄餅有好多餡料,餅底夠脆,味道都唔錯。甜品反而是較為失望的,因為只有數款甜品,味道比較平淡,沒有驚喜。衹有迷你奶凍奶味夠濃,較為值得推薦。本來好期待既雞蛋仔,唔知係唔係人手唔夠,出來的效果都比較燶,有點失望。最開心嘅係呢度仲有haagen dazs雪糕提供
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Island Pacific Hotel 在中西區都有多年歷史,其實佢地既Buffet我都試過好幾次,但自從疫情開始後,已經有大半年冇再光顧,今日lunch剛巧有多點時間,便來食個lunch buffet。
餐廳除左供應lunch buffet,宜家仲多左吾同既lunch set可以選擇,價格都係百多元便有交易,以酒店來講,實在抵食。
刺身有好幾款,三文魚都幾新鮮肥美。冷盤有蝦、翡翠螺、藍青口、火腿、日式冷麵、沙律等。凍蝦肉質夠新鮮彈牙,我地都食左兩轉。
餐湯有兩款,一中一西,不過味道比較普通,沒有驚喜。
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熟食選擇都唔少,有煎豬扒、蜜汁豬扒、白汁煮青口、蘑菇燜雞、法式香腸、意式薄餅、海南雞配油飯、蒸魚、燒牛肉、烤火腿。配菜有薯仔、蒜蓉炒西蘭花、烤茄子等。食物質素好平均,味道算是不錯,特別係白汁煮青口、蜜汁豬扒、燒牛肉同蒸魚係個人比較推介的,而薄餅有好多餡料,餅底夠脆,味道都唔錯。
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甜品反而是較為失望的,因為只有數款甜品,味道比較平淡,沒有驚喜。衹有迷你奶凍奶味夠濃,較為值得推薦。
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本來好期待既雞蛋仔,唔知係唔係人手唔夠,出來的效果都比較燶,有點失望。
最開心嘅係呢度仲有haagen dazs雪糕提供,可以任食。
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最後來一杯熱咖啡和熱茶,簡單地過了一個輕鬆愉快的下午。
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整體來講,餐廳坐得非常舒適,服務不錯,就算過左二點半lunch 時段,都完全沒有趕客,可以喺酒店餐廳內坐足三小時,只需每人花費200元,實在值得推介。
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Dine In
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$200 (Lunch)
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33
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週末就是要好好的吃個早午餐~今天帶爸媽來到位於西環的港島太平洋酒店🏨疫情期間即便有些項目是可以吃到飽的,這裡也是用點菜的方式來供應餐點哦。先來一個湯🥣這裡有供應中湯和西湯,當天的中湯是青紅蘿蔔,而西湯則是南瓜湯。我家蠻常能喝到青紅蘿蔔湯的所以我想也不用想就點了南瓜湯。沒想到很好喝欸!口感很順滑,每一口都有南瓜和甘筍香,鹹甜適中。我一共喝了三碗,會不會很誇張😂然後是主菜,這個是蘑菇和蝦子risotto🍚蝦子很新鮮,有嚼勁的那種,而且蘑菇味很香濃。這是另外一個主菜,西冷牛扒🥩牛扒選的是五成熟,真的燒的剛剛好欸!而且這個上來的時候薯塊還是燙口的熱,又香脆。
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週末就是要好好的吃個早午餐~
今天帶爸媽來到位於西環的港島太平洋酒店🏨
疫情期間即便有些項目是可以吃到飽的,這裡也是用點菜的方式來供應餐點哦。
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先來一個湯🥣
這裡有供應中湯和西湯,當天的中湯是青紅蘿蔔,而西湯則是南瓜湯。
我家蠻常能喝到青紅蘿蔔湯的所以我想也不用想就點了南瓜湯。
沒想到很好喝欸!口感很順滑,每一口都有南瓜和甘筍香,鹹甜適中。
我一共喝了三碗,會不會很誇張😂
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然後是主菜,這個是蘑菇和蝦子risotto🍚
蝦子很新鮮,有嚼勁的那種,而且蘑菇味很香濃。
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這是另外一個主菜,西冷牛扒🥩
牛扒選的是五成熟,真的燒的剛剛好欸!
而且這個上來的時候薯塊還是燙口的熱,又香脆。
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2020-05-24
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Dine In
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$180 (Lunch)
Level3
74
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2020-06-04 1828 views
朋友約我到港島太平洋吃自助餐。沒有很雀躍;也沒有很期待。二百塊錢的lunch buffet ,不應太有要求。人比預期的多,食物款式少但足夠。海南雞飯很受歡迎,其實很普通,反而蘑菇湯濃郁而且香噴噴,很有驚喜。蒸魚也不乏捧場客,幸好refill 得快,其他各熱葷如炒菜、炒麵只是一般。豬腳薑算不過不失,卻比不上同一線上隊友灣景廳的出品。冷盤只是些蝦、蜆、沙拉菜、蕎麥麵…味道平淡;賣相普通。刺身幫襯三文魚,沒有很肥美,也就一件起、兩件止。這部份實在興趣缺缺,便轉戰甜品區。當小英子遇上芝士撻,地球便會起了些變化,不是溫室效應。平心而論,這芝士撻其實也不是'super 掂',只是不差而已,但小英子者,芝士控也。結果吃了五、六個…不是再吃不下,總要留些給他人,你說是不是?麵包布丁也是我強攻的項目,夠不上自家造的水平,但很久沒有遇上,也來回地吃了幾轉。其他蛋糕、奶凍、芝麻糊、豆腐花…款式不少,可惜都是味道麻麻,聊備一格。港島太平洋,沒有翻起驚天的浪花,卻泛起幾個不起眼的漣漪。來了開心;不來也不會心思思。朋友已經在問:「幾時再約下次?」
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朋友約我到港島太平洋吃自助餐
沒有很雀躍;也沒有很期待。二百塊錢的lunch buffet ,不應太有要求。
人比預期的多,食物款式少但足夠。海南雞飯很受歡迎,其實很普通,反而蘑菇湯濃郁而且香噴噴,很有驚喜。蒸魚也不乏捧場客,幸好refill 得快,其他各熱葷如炒菜、炒麵只是一般。豬腳薑算不過不失,卻比不上同一線上隊友灣景廳的出品。
冷盤只是些蝦、蜆、沙拉菜、蕎麥麵…味道平淡;賣相普通。刺身幫襯三文魚,沒有很肥美,也就一件起、兩件止。這部份實在興趣缺缺,便轉戰甜品區。
當小英子遇上芝士撻,地球便會起了些變化,不是溫室效應。平心而論,這芝士撻其實也不是'super 掂',只是不差而已,但小英子者,芝士控也。結果吃了五、六個…不是再吃不下,總要留些給他人,你說是不是?
麵包布丁也是我強攻的項目,夠不上自家造的水平,但很久沒有遇上,也來回地吃了幾轉。
其他蛋糕、奶凍、芝麻糊、豆腐花…款式不少,可惜都是味道麻麻,聊備一格。
港島太平洋,沒有翻起驚天的浪花,卻泛起幾個不起眼的漣漪。來了開心;不來也不會心思思。朋友已經在問:「幾時再約下次?」
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Recommended Dishes
  • 芝士撻,燒賣
Level2
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2020-04-04 2940 views
疾情下一家四口食兒童節午餐。一個月才出兩次街,所以想食多啲野午餐是 brunch, 頭盤及甜品任食,只要㨂main course 先來沙律和餐湯。湯夠熱,包脆。沙律咸左少少,不過都好新鮮嘅 之後 cold cut 兩個人 share 一份,有三款,唔夠可以添加。主菜四個人都揀牛。薯角好脆,肉眼上枱熱辣辣。整體來講,好味 😋甜品係任食,到甜品柜揀,款式算多樣化,味道適中唔會食到呆。整個午餐食得好舒服,由於少人,招呼當然貼心。
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疾情下一家四口食兒童節午餐。一個月才出兩次街,所以想食多啲野


午餐是 brunch, 頭盤及甜品任食,只要㨂main course

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先來沙律和餐湯。湯夠熱,包脆。

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沙律咸左少少,不過都好新鮮嘅

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之後 cold cut 兩個人 share 一份,有三款,唔夠可以添加。

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主菜四個人都揀牛。薯角好脆,肉眼上枱熱辣辣。整體來講,好味 😋

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甜品係任食,到甜品柜揀,款式算多樣化,味道適中唔會食到呆。

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整個午餐食得好舒服,由於少人,招呼當然貼心。
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2020-04-04
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$220 (Lunch)
Level3
44
0
2020-03-12 2734 views
傳統的港式小食,蛋撻定砵仔糕😍去食粵式功夫菜自助餐,就可以揀晒🥰我也是選擇困難症! 加上本身食量不算多🤪自助餐細細份便可以嘗試不同的款式! 💐🌸除左豆腐花、差燒、燒鵝等等粵式經典外,當然會有自助餐必備的日式同西式食物🍣🥗岩晒大家想試唔同款式的食物!呀~~還有海鮮🦞🦑🐙 超滿足!如果是海鮮愛好者,一定不可錯過🥳 ⭐️記住用 The Gulu App訂座, 一早預約時段,去到輕鬆享用晚餐,十分快樂及寫意😌📍 中西∙環Centre Street Kitchen: 西環 香港干諾道西152號1樓
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傳統的港式小食,蛋撻定砵仔糕😍
去食粵式功夫菜自助餐,就可以揀晒🥰
我也是選擇困難症! 加上本身食量不算多🤪
自助餐細細份便可以嘗試不同的款式! 💐🌸
除左豆腐花、差燒、燒鵝等等粵式經典外,
當然會有自助餐必備的日式同西式食物🍣🥗
岩晒大家想試唔同款式的食物!
呀~~還有海鮮🦞🦑🐙 超滿足!
如果是海鮮愛好者,一定不可錯過🥳 ⭐️記住用 The Gulu App訂座,
一早預約時段,去到輕鬆享用晚餐,
十分快樂及寫意😌
📍 中西∙環Centre Street Kitchen: 西環[港島太平洋酒店] 香港干諾道西152號1樓
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2019-11-12
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 雞蛋仔
  • 碗仔翅
  • 刺身
Level3
31
0
2020-02-13 1405 views
新年將近亦得知今次有傳統粵菜主題餐。轉轉場地吾食酒樓新年團餐食自助餐當晚所有枱都訂滿,家庭聚餐多,剛好安排坐可望少許海景(日間會更好睇),女經理較沈默,反而其他待應每次快速收拾餐碟食物方面:冷凍海鮮較多(適合海鮮fans),其中凍龍蝦肉質一般較細隻及鉗較高;熱葷食物:貼近主題,稍為油膩,燒排骨(較乾),糯米飯軟硬及味道適中,粉麵檔廚師細心問湯和配料服務好。燉湯︰蟲草花螺頭燉雞洛神花荔枝布甸甜品:芝麻糊一般,豆腐花美中不足當晚雞蛋仔機壞咗,得番棉花糖機總括而言,食午餐較好,晚上熱葷食物吾多選擇,希望繼續辦不同主題自助餐。
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新年將近亦得知今次有傳統粵菜主題餐
。轉轉場地吾食酒樓新年團餐食自助餐


當晚所有枱都訂滿,家庭聚餐多,剛好安排坐可望少許海景(日間會更好睇)
,女經理較沈默,反而其他待應每次快速收拾餐碟

食物方面:冷凍海鮮較多(適合海鮮fans),其中凍龍蝦肉質一般較細隻及鉗較高

熱葷食物:貼近主題,稍為油膩,燒排骨(較乾),糯米飯軟硬及味道適中,粉麵檔廚師細心問湯和配料服務好。
燉湯︰蟲草花螺頭燉雞

洛神花荔枝布甸
甜品:芝麻糊一般,豆腐花

美中不足當晚雞蛋仔機壞咗
,得番棉花糖機

總括而言,食午餐較好,晚上熱葷食物吾多選擇,希望繼續辦不同主題自助餐
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Service
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2020-01-18
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$378 (Dinner)
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
  • 蟲草花燉湯
Level3
33
0
2020-01-08 1186 views
準備去澳門,就係附近食餐dinner buffet佢依家做緊粵菜buffet,食物以中式為主食物種類唔算多,味道不過不失,不過佢送嘅鮑魚好軟身,好好味三個人埋單1060蚊,都抵食,諗唔到食咩去呢度都唔錯
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Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-01-07
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Level4
108
0
2019-12-30 1043 views
這餐飯本應是懷著興奮期待進行,但事與願違皆因餐廳食物質素欠奉,服務亦不似如期,令到整頓飯和心情都極為差劣。不過整頓飯都有優點,是有我家小女友最愛嘅龍蝦,龍蝦亦算新鮮,但重新配置的時間略慢。優點之二:甜品別具特色,完全能符合粵菜主題,能將頗為中式嘅食材融合成為西式般的甜品,如花旗參芝士蛋糕,陳皮蛋撻,洛神花荔枝奶凍,瑤柱冬菇慕絲蛋糕等。缺點開始:首先食品款式欠奉,廚師數量有限,切刺身,刺燒牛肉火雞,連煮麵全都同一個人負責,令客人等待時間較久,令其烹製手法亦不太熟悉,好像切刺身,每切一款都猶豫良久,而每件都非常之厚。其二:食物質素麻麻,最差可算是其燒牛肉,粗劣之極,過熟令肉質如橡筋般韌,可簡單稱之垃圾。其三:甜品可以被拿光光,而侍應和部長及任何一位都能視若無睹地繼續讓甜品檯繼續空置。直到要30至40分鐘後才有人願意添置新嘅甜品。
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這餐飯本應是懷著興奮期待進行,但事與願違皆因餐廳食物質素欠奉,服務亦不似如期,令到整頓飯和心情都極為差劣。
不過整頓飯都有優點,是有我家小女友最愛嘅龍蝦,龍蝦亦算新鮮,但重新配置的時間略慢。
優點之二:甜品別具特色,完全能符合粵菜主題,能將頗為中式嘅食材融合成為西式般的甜品,如花旗參芝士蛋糕,陳皮蛋撻,洛神花荔枝奶凍,瑤柱冬菇慕絲蛋糕等。
缺點開始:首先食品款式欠奉,廚師數量有限,切刺身,刺燒牛肉火雞,連煮麵全都同一個人負責,令客人等待時間較久,令其烹製手法亦不太熟悉,
好像切刺身,每切一款都猶豫良久,而每件都非常之厚。
其二:食物質素麻麻,最差可算是其燒牛肉,粗劣之極,過熟令肉質如橡筋般韌,可簡單稱之垃圾。
其三:甜品可以被拿光光,而侍應部長及任何一位都能視若無睹地繼續讓甜品檯繼續空置。直到要30至40分鐘後才有人願意添置新嘅甜品
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Service
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Dining Method
Dine In
Level4
167
0
踏入年尾12月 聖誕新年轉眼就到 大時大節之下 又是時候聚首一堂 開開心心吃餐飯人多長輩多 粵式菜式就最深得長輩歡心 所以港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新飛『粵』夢『功』場自助晚餐滿足一眾喜愛粵菜既男女老幼 餐廳環境雅致寬敞 座位間不會太擠迫 空間感足 坐得舒服自在  另一邊可以觀賞到維港景致 盡覽迷人夜景 夜景配美食 絕對一流雖然今次換上中菜 有別於一般西式主題 不過冰鎮海鮮絕對是自助餐必食首選 依然全晚不停refill  如波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦同蜆供應量足 而且質量超高 爽口彈牙仲可以食到原始海鮮鮮甜味海鮮控可以大飽口福吃個夠 日式刺身即叫即切 魚生新鮮肥美鮮甜 而且肉質細滑油潤荔蓉鮑魚酥 每位只限一客 以當造芋頭蒸熟壓製成蓉然後炸至酥脆裡面口感細緻粉糯 還有淡淡濃郁芋香 鮑魚咬落煙韌彈牙兩種截然不同口感 絕對是滋味無窮百花釀金錢 以蝦膠釀入鮮菇內 肥嘟嘟既外型 不單可愛 而且味道鮮味鹽焗手撕雞 肉質嫩滑 而且雞肉不會撕得太幼身 口感十足加上青瓜絲 爽脆之餘又帶點清新感覺一品富貴鴨 把炒香的紅棗、栗子、金針菇、
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踏入年尾12月 聖誕新年轉眼就到
大時大節之下 又是時候聚首一堂 開開心心吃餐飯
人多長輩多 粵式菜式就最深得長輩歡心
所以港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新飛『粵』夢『功』場自助晚餐
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滿足一眾喜愛粵菜既男女老幼
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餐廳環境雅致寬敞 座位間不會太擠迫 空間感足 坐得舒服自在 
另一邊可以觀賞到維港景致 盡覽迷人夜景 夜景配美食 絕對一流
雖然今次換上中菜 有別於一般西式主題
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不過冰鎮海鮮絕對是自助餐必食首選 依然全晚不停refill 
波士頓龍蝦蟹腳藍青口翡翠螺凍蝦
供應量足 而且質量超高 爽口彈牙仲可以食到原始海鮮鮮甜味
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海鮮控可以大飽口福吃個夠
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日式刺身即叫即切 魚生新鮮肥美鮮甜 而且肉質細滑油潤

荔蓉鮑魚酥
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每位只限一客 以當造芋頭蒸熟壓製成蓉然後炸至酥脆
裡面口感細緻粉糯 還有淡淡濃郁芋香 鮑魚咬落煙韌彈牙
兩種截然不同口感 絕對是滋味無窮

百花釀金錢
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以蝦膠釀入鮮菇內 肥嘟嘟既外型 不單可愛 而且味道鮮味

鹽焗手撕雞
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肉質嫩滑 而且雞肉不會撕得太幼身 口感十足
加上青瓜絲 爽脆之餘又帶點清新感覺

一品富貴鴨
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把炒香的紅棗、栗子、金針菇、雲耳等餡料塞進鴨腹裡再烤焗
被清香荷葉包裹著既鴨 金黃油亮 香氣四溢 肉質鮮甜嫩滑 令人食指大動

豉汁蟠龍鱔(逢星期五至日限量供應)
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將白鱔切成蟠龍匍匐盤卷著身軀既造型
加上經炒製而成的豆豉醬 大火蒸煮至全熟
賣相生動 散發濃厚豉椒香味 口感甘腴鮮美

海參扒雞腿菇

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海參嚼勁十足 配合口感清新既雞腿菇 健康又好味

蒸海蝦慕士龍脷魚卷配紅花汁
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以嫩滑龍脷魚肉包著爽口海蝦 口感豐富鮮味

古法雙冬炆羊肉
正值天氣轉涼 來一煲熱烘烘羊肉煲最好不過
羊肉能補中益氣 溫補健脾益腎 是很好既滋補佳品

蜜味金錢雞
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用長鐵針以梅花間竹式串上醃製好的五花腩、雞肝和子薑片
塗上蜜糖後烤熟而成 製作過程特別繁複 每一口都是製作用心心血
口感爽實 啖啖充滿油香而不膩

懷舊春花卷
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將半肥瘦豬肉、冬菇、髮菜等全部剁碎後
用腐竹皮包起做成小卷炸至金黃色
入口酥脆甘香可口 鬆化不油膩

紅酒醬燒豬軟骨香草薯蓉
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滿滿香醇濃厚紅酒醬味 從來紅酒跟紅肉都是絕配 天作之合
豬軟骨炆得夠軟腍入味 搭配同樣口感細軟既薯蓉 完全零違和感

蟲草花螺頭燉雞
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原盅蒸燉靚上湯 用料十足 飲落啖啖濃郁 滋補得來又暖身
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品嚐完主菜飲過靚湯 又是甜品時間
雖然肚子已經沒有多餘空間 但甜品永遠有另一個胃

花旗參豆腐芝士蛋糕

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啫喱混合既甘又甜既花旗參片 加上味道清淡既豆腐同香濃既忌廉芝士
口感嫩滑綿密 味道不會太甜 跟一般芝士不同不會令人容易吃膩

瑤柱冬菇慕絲蛋糕
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以中式的冬菇及瑤柱製成西式的慕絲甜品 甚有創意
同樣味道不會死甜 淡淡既香菇味搭配起來令人頗有驚喜

洛神花荔枝布甸
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布甸質感幼細滑溜 配上富有東方特色帶微酸既洛神花以及荔枝既清香
果香味道層次非常豐富

陳皮蛋撻
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將港人至愛既蛋撻混合了陳皮 增添獨特醇厚甘香
外皮酥脆鬆化 內裡蛋香濃郁 口感幼滑 格外美味 令人一試難忘

涼粉芒果慕絲
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慕絲口感細緻軟滑 用上清涼帶甘既涼粉拼上果香甜美既芒果
即時甜度大減 味道更令人喜愛

大良山渣炸脆奶
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加入了微酸山渣以中和炸鮮奶既油膩感 外脆內軟
不過記著要立馬品嚐 以免放涼了口感有差別

意大利芝士餅

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入口即化既口感 味道很傳統 質地細滑柔軟 味道較淡且帶微甜
可可粉份量適中 不會太多而嗆喉 質素之好令人一再回味

班蘭雞蛋仔
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即叫即製雞蛋仔 基本上每次到來都必點必食
換上斑蘭口味 同樣粒粒圓潤飽滿 外脆內軟
有著濃厚蛋香仲加添幾分斑蘭香氣
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場內仲提供中式糖水搭配湯圓 梗有一款岩你心水
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就算再飽 都別忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食
又吃到飽飽捧著肚子離開

即日起至2020年1月31日 立即網上預訂即可享高達65折優惠
60歲或以上長者更可享半價優惠
折後連服務費每位成人由$328起、小童由$231起、長者由$184起
以中上環區自助餐來說 性價比極高之選喔
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$330 (Dinner)
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2019-12-08 1030 views
由於網上見到預購65至75折折優惠,早早book定枱。自助晚餐包括任食海鮮包括波士頓龍蝦,去到場地,地方比相像中細,幸好坐的位置較大較寬,尚算舒適。但明明任食海鮮的波士頓龍蝦,一出去已俾人清晒,等了差不多10分鐘先見人refill, 但refill都只refill十幾隻,幾個人已又清晒,隨後到清場都不見人再refill龍蝦了,當時時間約7點半(明明buffet時段去到9點半)。另外熟食食品主題飛『粵』夢『功』場,食品類型特別包括一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢、豉汁蟠龍鱔,但味道好普通,說好的蟠龍鱔只是普通豉汁蒸鱔。甜品類型特別尚可接受,但味道麻麻,例如砵仔糕又乾又硬。冰鎮生果淡而無味。Häagen-Dazs雪糕只有一種味道,清晒一種味道後才有另一隻味道。全程感覺好寒酸。
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由於網上見到預購65至75折折優惠,早早book定枱。
自助晚餐包括任食海鮮包括波士頓龍蝦,去到場地,地方比相像中細,幸好坐的位置較大較寬,尚算舒適。
但明明任食海鮮的波士頓龍蝦,一出去已俾人清晒,等了差不多10分鐘先見人refill, 但refill都只refill十幾隻,幾個人已又清晒,隨後到清場都不見人再refill龍蝦了,當時時間約7點半(明明buffet時段去到9點半)。
另外熟食食品主題飛『粵』夢『功』場,食品類型特別包括一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢、豉汁蟠龍鱔,但味道好普通,說好的蟠龍鱔只是普通豉汁蒸鱔。
甜品類型特別尚可接受,但味道麻麻,例如砵仔糕又乾又硬。
冰鎮生果淡而無味。
Häagen-Dazs雪糕只有一種味道,清晒一種味道後才有另一隻味道。
全程感覺好寒酸。

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2019-12-08
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$450 (Dinner)
Level4
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2019-12-05 956 views
🌟平時食開的Buffet都係西式多,今次去港島太平洋酒店的中西‧環餐廳 試試「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」呢個Buffet以粵式功夫菜為題,可以試到好多依家都好少食到的懷舊的功夫菜😝如百花釀金錢,蜜味金錢雞,一品富貴鴨,懷舊春花卷,古法雙冬炆羊肉等等😋😋😋仲有必試臘味糯米飯,超香口😝同蟲草花燉螺頭湯😋都好正,好足料又滋潤,我足足飲左兩盅呢😝每位仲有荔蓉鮑魚酥一客,荔蓉好香滑,再加上鮑魚,正呀!除左有主打的傳統功夫菜,仲有buffet必備的冷盤、沙律、前菜、刺身壽司同海鮮啦,海鮮都幾豐富,有龍蝦🦞,蟹腳🦀大蝦🦐青口呢d,食多幾隻都輕鬆回本啦😝最後當然唔少得要食埋甜品la🍰除咗有Häagen-Dazs雪糕任食🍨亦有多款創意甜品,如陳皮蛋撻,洛神花荔枝布甸,大良山渣炸脆奶,另外仲有豆腐花,芝麻糊,即叫即整的棉花糖同斑蘭雞蛋仔呢😝
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🌟
平時食開的Buffet都係西式多,
今次去港島太平洋酒店的中西‧環餐廳
試試「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」
呢個Buffet以粵式功夫菜為題,
可以試到好多依家都好少食到的懷舊的功夫菜😝
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如百花釀金錢,蜜味金錢雞,一品富貴鴨,
懷舊春花卷,古法雙冬炆羊肉等等😋😋😋
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仲有必試臘味糯米飯,超香口😝
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同蟲草花燉螺頭湯😋都好正,好足料又滋潤,我足足飲左兩盅呢😝
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每位仲有荔蓉鮑魚酥一客,
荔蓉好香滑,再加上鮑魚,正呀!
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除左有主打的傳統功夫菜,
仲有buffet必備的冷盤、
沙律、前菜、刺身壽司同海鮮啦,
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海鮮都幾豐富,有龍蝦🦞,蟹腳🦀大蝦🦐
青口呢d,食多幾隻都輕鬆回本啦😝
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最後當然唔少得要食埋甜品la🍰
除咗有Häagen-Dazs雪糕任食🍨
亦有多款創意甜品,如陳皮蛋撻,
洛神花荔枝布甸,大良山渣炸脆奶,
另外仲有豆腐花,芝麻糊,
即叫即整的棉花糖同斑蘭雞蛋仔呢😝
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Level3
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2019-12-03 814 views
網上見到有65折,所以同朋友一齊去食。兩個人埋單總共$657。要用信用卡預先比錢及訂位。第一次光顧呢度,環境乾淨企理,地方唔大,服務Ok,不過食物款式唔算多,甜品就麻麻地。無生蠔食。晚餐時間係1815至2130。時間都算充足。
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Level4
2019-11-28 4925 views
港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳,不時推出繞富特色主題的自助餐。友人說,餐廳十一月起,推出|飛『粵』夢『功』場自助晚餐,為客人獻上精挑細選的傳統功夫菜,教人大快朵頤! 客人兩日前於網上訂座,並繳付全費,更可享高達65折優惠,60歲或以上長者更可享半價優惠,絕對物超所值!   甫踏入餐廳,眼前盡見一眾以中式食材入饌的創意甜品,如冬菇瑤柱慕絲、大娘山楂炸脆奶、黑糖玉子麵包布甸、意大利芝士餅、陳皮港式蛋撻、花旗參豆腐芝士餅、洛神花荔枝布甸、黑糖珍珠砵仔糕、芒果涼粉布甸等。 當然,還有冰鎮海鮮。相比坊間,這兒的冰鎮海鮮夠鮮夠多,必試也﹗ 冰菠蘿、冰哈蜜瓜、冰西瓜和青蘋果,也是值得一試也﹗此外,也有豆腐花和芝麻湯丸。 壽司刺身櫃台,除了多款壽司和醃製酸蘿蔔外,也有三文魚、吞拿魚、希靈魚、鯛魚和八爪魚等刺身。 麵檔的選擇,也不少。 熱葷區,頭上黑字白底的「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」,寫著大廚為是次主題自助餐炮製的懷舊菜式 - 鹽焗手撕雞、脆皮燒肉、柚子蜜燒肉排、蜜味金錢雞、生炒臘味糯米飯、懷舊春花卷、古法雙冬炆羊肉、#豉汁蟠龍鱔、一品富貴鴨
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港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳,不時推出繞富特色主題的自助餐。友人說,餐廳十一月起,推出|飛『粵』夢『功』場自助晚餐,為客人獻上精挑細選的傳統功夫菜,教人大快朵頤! 客人兩日前於網上訂座,並繳付全費,更可享高達65折優惠,60歲或以上長者更可享半價優惠,絕對物超所值!  
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甫踏入餐廳,眼前盡見一眾以中式食材入饌的創意甜品,如冬菇瑤柱慕絲、大娘山楂炸脆奶、黑糖玉子麵包布甸、意大利芝士餅、陳皮港式蛋撻、花旗參豆腐芝士餅、洛神花荔枝布甸、黑糖珍珠砵仔糕、芒果涼粉布甸等。

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當然,還有冰鎮海鮮。相比坊間,這兒的冰鎮海鮮夠鮮夠多,必試也﹗
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冰菠蘿、冰哈蜜瓜、冰西瓜和青蘋果,也是值得一試也﹗此外,也有豆腐花和芝麻湯丸。
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壽司刺身櫃台,除了多款壽司和醃製酸蘿蔔外,也有三文魚、吞拿魚、希靈魚、鯛魚和八爪魚等刺身
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麵檔的選擇,也不少。
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熱葷區,頭上黑字白底的「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」,寫著大廚為是次主題自助餐炮製的懷舊菜式 - 鹽焗手撕雞、脆皮燒肉、柚子蜜燒肉排、蜜味金錢雞、生炒臘味糯米飯、懷舊春花卷、古法雙冬炆羊肉、#豉汁蟠龍鱔、一品富貴鴨、百花釀金錢、海參扒杏鮑菇、古法煎釀鯪魚、蟲草花螺頭炆雞、#荔蓉鮑魚酥(#星期五至日限量供應,每位賓客可獲贈乙份)。
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第一輪:三文魚、吞拿魚、希靈魚、鯛魚和八爪魚五款刺身,各取回兩片淺嚐。龍蝦、大蝦和蟹腳,啖啖肉之餘,鮮味洋溢,不容錯過。
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第二輪:主攻熱葷區。懷舊春花卷炸至酥脆香口,內裏盡是剁碎了的半肥瘦豬肉、冬菇和髮菜;柚子蜜燒肉排酸甜得宜;脆皮燒肉鹹鮮香脆;黃金鰻魚卷食味豐富;蜜味金錢雞,五花腩和雞肝充滿油香,略嫌口感過硬了少許;海鮮脆薄餅香脆鮮美。
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第三輪:品嚐清潤鮮甜的蟲草花螺頭燉雞。日常缺少湯水的人,大可多飲幾盎。

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第四輪:又去熱葷區,找尋目標。魚肉釀蝦膠和百花釀金錢,均是把蝦膠釀入魚肉或鮮菇內,再於面層撒上少許魚籽,增添鮮味與口感;一品富貴鴨把炒香的紅棗、栗子、雲耳、金針菇等餡料塞進鴨腹裡,用荷葉包住鴨身後, 再烤焗而成,肉嫩且滑又帶荷葉香氣;鹽焗手撕雞,伴以青瓜同吃,滋味無窮;豉汁蟠龍鱔,乃友人大愛。大廚把白鱔切成段狀,混入豆豉醬同煮,口感甘腴鮮美,且啖啖肉;海參牛筋扒杏鮑菇,細滑香腍且惹味,又一女士滋補之佳品也。
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此時,侍應每枱每人送上一個荔蓉鮑魚酥。這款傳統點心,乃把芋頭蒸熟壓製成蓉,做成橢圓形狀,再炸至表面酥脆,內裏軟糯細滑香甜。荔蓉上,加上一隻份量十足且煙韌彈牙的鮑魚,好吃無比。
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眼潤肚窄,壓軸的甜品環節,有心無力也﹗涼粉芒果布甸,口感細滑,入口富奶香;洛神花荔枝布甸,布甸質感幼滑,配上微酸的洛神花與清香的荔枝的清香,醒神開胃;花旗參豆腐芝士蛋糕,豆腐和忌廉芝士嫩滑綿密,花旗參味頗為濃烈突出,小妹不愛也;瑤柱冬菇慕絲蛋糕創意十足,中式的瑤柱冬菇等食材,以西式方法去處理與炮製成西式帶鹹味的的慕絲,頗有驚喜;陳皮蛋撻,蛋撻中混合了陳皮,多了一份的嚼勁與甘香。
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芝麻糊湯丸,以黑配白,煙韌香糯且甜美。
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Haagen-Dazs 士多啤梨雪糕,不容錯過,友人一連吃了三杯﹗
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熱檸茶,自沖也﹗用以解滯﹗
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