中西∙環Centre Street Kitchen

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Restaurant: 中西∙環Centre Street Kitchen
Offer: Have you thought of earning HKD1 = 1 mile through dining?
Mondays: HKD1 = 1 mile, Tuesday - Sunday: HKD2 = 1 mile! (Present QR code in Asia Miles App when you pay your bill) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in partner restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 4-8 weeks after dine-in date.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Sai Ying Pun MTR Station, Exit B3 continue reading
Telephone
21315908
Introduction
糅合時尚的設計及富有東方色彩的裝潢,並從西營盤濃厚的地道色彩中汲取靈感,Centre Street Kitchen的自助早餐、午餐及晚餐和自選菜譜中呈獻多款體現本地餐飲藝術的佳餚,讓您品嚐一系列國際美饌的同時,亦能探索地道飲食文化的蘊味。坐擁維多利亞港醉人景緻的Centre Street Kitchen更設有現場烹調專區,為您提供即製美食。 continue reading
Opening Hours
Today
06:30 - 21:30
Mon - Sun
06:30 - 21:30
Payment Method
Visa Master Cash AE UnionPay
Number of Seats
110
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi Details
Alcoholic Drinks
VIP Room Details
Parking Details
Phone Reservation
Reward Dining Points
Delivery Details
10% Service Charge
Sea View
TV Broadcast
Restaurant Website
http://dining.islandpacifichotel.com.hk/tc/ipdining/
About
About Reward Scheme
Offers
Restaurant: 中西∙環Centre Street Kitchen
Offer: Have you thought of earning HKD1 = 1 mile through dining?
Mondays: HKD1 = 1 mile, Tuesday - Sunday: HKD2 = 1 mile! (Present QR code in Asia Miles App when you pay your bill) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in partner restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 4-8 weeks after dine-in date.
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Signature Dishes
Seafood On Ice Cooked-to-order Skewers Cooked-to-order ramen Okonomiyaki topped with Dried Scallop and Ramen Japanese Cream Cheesecake with Pomelo Éclair with Salt Pickled Sakura
Review (99)
之前去了港島太平洋酒店吃了個主題自助餐,意想不到帶很多有趣特色的食物,特別是多款利用了中式養生食材的甜品,很推介喔! 年前也來過位於西營盤港島太平洋酒店吃自助餐,感覺是價錢實惠、性價比也高。這次為了新年的主題也有很有趣的佈置,除了有壁畫外、也有些香港特色的車仔檔。 雖然這裡的食物不算是非常多,但勝在選擇不錯。由海鮮、刺身開始吧? 老火燉湯很滋補。 也有些新年專有的菜式,如瑤柱蹄筋燴時蔬、鮑汁海參炆北菇。 潮式的滷水鵝、豬肉等。 每位都有這個精彩的海鮮鮑魚一口酥,鮑魚也不少,一口吃不完!主食過後我更期待的則是甜品!有很多的都是以中式養生材料加進甜品當中,很有趣! 燕窩花生醬慕絲餅、紅棗花膠燉3.6牛乳、蟲草花紅棗糕、花旗參抹茶卷蛋、陳皮燉蘋果等。 這邊懷舊小食車上更有多款懷舊小吃如麥芽糖餅、砵仔糕、龍鬚糖、飛機欖等。 最有趣的是這個雞蛋仔車,有鹹吃的XO醬櫻花蝦雞蛋仔! 最後以一碗豆腐花作結尾吧! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
年近歲晚,一家人聚首一堂,總不少得一席盛宴,奉上珍饈海味,位於香港著名「海味街」的港島太平洋酒店中西‧環餐廳走訪鄰近的海味街、藥材街、參茸燕窩街等尋珍問寶,精心挑選優質的珍饈海味入饌,最新推出「潮食海味」海鮮自助晚餐,今年我就提早和家人在這裡吃buffet 慶新春!餐廳環境寬敞,座位之間不會排得太擠,另一邊還設有落地玻璃,坐擁維港景致,入夜後迷人夜景盡入眼簾,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。自助餐勝在花款多,同枱食飯也可各自「修行」,香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本,這裡的自助晚餐還供應源源不絕的冰鎮海鮮,如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭青口、翡翠螺、大蝦和蜆。看到這座無限量供應的澎湃龍蝦山,回本之餘又可食盡海上鮮,海鮮控必能大飽口福。龍蝦鉗更是啖啖肉,新鮮爽口,吃得甚為滿足 *o*日式刺身即叫即切,魚生非常鮮美,肉質油潤而軟滑,帶出鮮甜的魚味。每位只限一客的海鮮鮑魚一口酥,寓意財源廣進,以金黃鬆化的酥皮作底,鮑魚口感緊緻而又保留到肉汁,啖啖鮮味爆燈。瑤柱蹄筋燴時蔬寓意橫財就手,應節好意頭,蹄筋口感滑潤富含膠質,燉煮得相當入味。鮑汁海參炆北菇象徵一帆風順,海參含豐富的膠原蛋白,嚼勁十足,爽彈又有營。潮式滷水超多款式,包括: 滷水鵝片、滷水鵝掌、滷水大墨魚、滷水紅腸、滷水豬腩肉、滷水蛋等等,以獨家秘方熬製,承傳潮州人世代相傳的傳統味道。滷水味甘香沉厚,不會濃得死鹹,鵝片留有自身的肉香。想不到自助餐都會有潮州打冷菜 - 凍烏頭,魚肉鮮嫩,味道鮮中帶甜。比喻家肥屋潤的滷水豬耳水晶凍,由爽脆的滷水豬耳配以花雕酒製成的啫喱,新舊交融,創意十足。吃潮州菜又怎能少了蠔餅?!採用新式炸法,讓蠔餅脆口得來別具酥鬆空氣感。新一年要豐衣足食不妨食碗粥,即叫即製潮式生滾粥有潮州方魚肉碎粥、潮州蠔仔粥、潮州海蝦粥及潮州鹹菜豬肚粥可供選擇,粥底綿而滑帶米香。鹵水牛尾配芝士意大利飯中西合璧,牛尾肉質鬆軟,risotto 入口奶滑煙韌,兩者配合起來完全沒有違和感。慢燒蝦醬美國豬肋骨烤得焦脆,味道有點像蜜汁叉燒,肉質軟腍嫩滑,不會過韌,咬一口肉輕易便離骨。燉湯裡面真材實料,喝得出沒加味精,在寒風凜凜的日子來一碗滋補燉湯,真是暖身又暖心。終於來到我最愛的甜品環節!今次的新主題就連甜品都是中西融合,充滿新鮮感。燕窩花生醬慕絲餅的朱古力鏡面晶瑩剔透,綴以矜貴的燕窩,賣相精緻,外層的可可味微苦夠香醇,包裹著口感細膩的花生醬mousse,味道更具層次,可說是全部甜品中我最愛的一款。紅棗花膠燉3.6牛乳亦是意料之外的匹配,花膠甚有QQ嚼勁,奶凍入口即融,呈現一嫩一韌的極端質感。烏龍煮香梨天然清甜,滲進含蓄烏龍茶香,口感清爽,消熱又滋補。花旗參蜂蜜綠茶卷質感細緻軟綿,帶出微苦回甘的花旗參味。陳皮黑糖燉蛋入口綿柔,感覺清新,甜而不膩。鐵觀音奶凍以淡淡的茶香與柔滑奶凍融合在一起,甜度恰到好處。另一意外驚喜就是還有熱辣辣的蒸籠甜點,蟲草花紅棗糕外型趣緻,糕身晶瑩通透,口感煙韌,留下清甜甘香的餘韻。奶黃蓮蓉水晶包蒸氣騰騰,外皮透光Q彈,包裹著豐盈綿滑的奶黃蓮蓉餡料。我本身是雞蛋仔fans,這裡即叫即製的高質雞蛋仔可說是我的心頭好,粒粒圓潤飽滿,外脆內軟,富有香濃蛋香,真的覺得吃得再飽也一定要留肚吃。今次的雞蛋仔新口味是XO醬櫻花蝦,在傳統味道上破格創新,鹹香有致。最後當然少不了任食Häagen-Dazs雪糕,不過今次實在吃得太飽,結果戰鬥力只能KO一小杯 XD 網上預訂自助晚餐可享高達7折優惠,折後連服務費成人也只是每位$342元起,確實是抵食buffet 之選。年三十晚至年初三晚更會限量供應18款上乘海味食材炮製的新春限定「包羅萬有喜迎春盆菜」,好讓大家於新一年吃到盆滿缽滿呢! continue reading
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-🦄港島太平洋酒店-下午茶自助餐 ~Hkd193@1Rating🌕🌕🌕🌑🌑-好耐之前見到人地分享既Post🙈介紹緊呢間酒店出既草莓主題下午茶自助餐💕賣相各方面都好似好吸引咁🤤於是就決定來食喇-星期六都唔係太多人👍🏻遲左少少到😅但仲有好多好多空位😝咁就緊係會食得舒服啲啦唔洗搶野食呀嘛Haha🤭🤭🤭主角既草莓甜品估左甜品區既9成🍓其餘仲有沙律吧🥗冷盤海鮮🍣熱盤🍲小食區🥓-🔹其中最推介既係草莓蛋白餅💕👍🏻蛋白餅做到入口即溶 口感很好但可能會比較甜少少 配埋面頭既草莓🍓甜甜酸酸咁其實幾夾🤤💘🔹然後佢竟然有我最中意既馬卡龍最推介係抹茶味同咖啡味🍵☕️因為食落比較苦😂中和返本身馬卡龍既甜檸檬同黑芝麻都唔錯架 值得一試👍🏻👍🏻🔹海鮮區方面我係喪食青口同蜆🤦🏻‍♀️青口好鮮甜🤥真係好甜😆比起蜆會好食啲但會食到有啲大粒啲有啲細粒啲咁蜆就一般般啦 但都可以夾來食下 冇沙😙🔹沙律吧冇咩特別 我個人好中意沙律吧但佢款式唔多🥗所有沙律都係整好一早就調曬味 而且好普通 食幾塊生菜就算🔹粉麵區我今次就陣係叫佢整啲餸比我食唔想食麵咁快飽 是但整啲蘿蔔同生菜蘿蔔比較硬 其實可以再整熟啲先🔹仲有草莓味既雞蛋仔🍓啱啱整起嘅時候係幾熱下同埋脆攤凍咗就淋曬 士多啤梨味唔太重 唔會話似藥水味-總括來講 食物款式選擇唔多🤥我食到4:45就停左喇會係咁重複Encore同一款食物😰食物質素方面 都可以接受 味道係唔錯既 水準都ok但如果真係提供多啲款比人簡 咁就好好多大家如果想食 記得去openrice印coupon咁就會有75折🙈唔係就一啲都唔抵食😇- continue reading
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Level6 2018-11-16
5113 views
懷舊場景餐廳近年十分流行,很多茶餐廳、冰室,甚至火鍋店都大玩這種主題。上個月同閨蜜去港島太平洋酒店「中西.環」食 Afternoon Tea Buffet,留意到餐廳最近推出咗以懷舊為主題嘅「棋」趣大笪地海鮮自助晚餐。「大笪地」向來被稱為「平民夜總會」,以熟食大牌檔及販賣具地方特色嘅物品而聞名,只可惜「大笪地」早已經曲終人散,變成大眾集體回憶的一部分,所以趁今次餐廳將昔日上環大笪地的風貌重現,決定來回味一下。到埗後,先在場內走一轉,餐廳入面有唔少懷舊裝飾,例如藤籃、暖水壺、搪瓷漱口杯等等,再加上角落嘅懷舊小食攤檔,真的令人有穿越時光隧道,重拾遺忘已久的老香港情懷感覺!每次食自助餐都鍾意由海鮮區開始,今次當然也不例外。單係冰鎮海鮮就已經有成 8 款,排列得非常整齊,包括有波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、挪威麵包蟹、龍蝦鉗、紐西蘭高級青口、大蝦、翡翠螺、蜆隻等。最正就係原隻波士頓龍蝦,唔單止 size 夠大隻、有肉地,而且膏量亦澎湃甘香。另外蟹腳味道亦唔錯,粗身多肉,微微鹹鮮,絕對值得一試。Salad Bar 嘅沙律菜非常爽脆,而配料方面就有西蘭花、車厘茄、青瓜同甘筍等,吃時可混入少許沙律汁,味道倍添清新。如果唔想自己組合,也可以試下擺喺前排預製嘅通粉沙律、粟米粒等。而個人最喜歡,就係放喺中間嘅凍雞絲麻醬拉麵,麵條肥嘟嘟,具咬口,入口爽韌冰涼,加埋拌菜同醬料吃,別有一番滋味。至於冷盤方面,其實選擇唔多,只有巴馬火腿、煙鴨胸、花雕豬手凍肉批同雜錦凍肉等。幾款凍肉味道都唔錯,就算空口食都唔會覺得太鹹。不過講到最鍾意,還是創意十足嘅花雕豬手凍肉批,賣相非常精美,不但外表晶瑩剔透,而且食落有咬口之餘,仲夠曬爽彈。 輪到吃刺身和壽司,刺身有三文魚、吞拿魚、希靈魚、油甘同八爪魚,另外亦有兩款壽司卷。三文魚油潤肥美、吞拿魚味道甘甜、而八爪魚亦鮮味十足,食落煙韌有咬口。食完咁多生冷野,就輪到吃熱食。湯品共有兩款,一中一西,包括有懷舊碗仔羹同南瓜湯。碗仔羹用料十足,除了有爽口嘅木耳絲同冬菇絲外,仲有肉質滑嫩唔起渣嘅肉絲、軟腍嘅粉絲等。湯底同材料嘅比例亦配合得恰到好處,濃得嚟又唔會煮到一舊舊,味道自然。熱盤方面,先主攻幾款大笪地懷舊美食,包括有薑蔥炒龍蝦鉗、椒鹽瀨尿蝦、豉椒炒蜆、蜜汁火焰叉燒、明爐燒鴨、即製海鮮戲棚粥、港式臘味糯米飯。龍蝦鉗肉質厚實、口感彈牙,加上用薑蔥爆炒,特別惹味。大廚非常細心,上桌前已經將蝦鉗外殼拍碎,既方客人享用又能使蝦肉沾上醬汁。瀨尿蝦炸至外層脆卜卜,幾乎連殼都可以食埋,而入面嘅蝦肉亦非常 juicy,一啲都唔老,肉質鮮甜!豉椒炒蜆十分多肉,吃下去非常惹味,完全無沙。火焰叉燒亦很有水準,用上軟腍的脢頭肉來炮製,質感非常鬆軟,食落不但唔黐牙、唔嚡口,而且半肥瘦的感覺藏於肉間,甘香嫩滑又不肥膩。叉燒喺碟上仍不斷吐出藍焰,視覺效果一流。至於旁邊的明爐燒鴨,味道亦不俗,外皮酥脆,入口油潤不肥。「戲棚粥」係香港懷舊地道美食之一,以前多數喺戲棚附近供應,難得呢度有得食,當然唔可以走寳。大家可以自選喜歡的海鮮及配料,如蟹、蝦、沙白、藍青口、潮州魚片、土魷等,廚師會以生滾方式即場炮製,入口熱辣辣,粥底軟綿香甜,食完真係暖到入心。另外放喺蒸籠入面的港式臘味糯米飯亦絕對唔可以錯過,用料好豐富,有臘腸、膶腸、臘肉同蛋絲等。臘腸柔韌軟綿、膶腸甘香滋味,而臘肉亦甚具嚼勁,配埋煙韌分明的糯米飯一齊食,既美味又暖胃。至於其他熱盤就仲有生薑紅酒燴牛尾、蒸魚、意大利芝士雲吞配牛肝菌芝士忌廉、美式醬燒豬仔脾、秘製豬腳薑、意式扒雜菜、酥炸蒜香魷魚、意式薄餅、清炒時菜、德國鹹豬手、燒西冷等。要特別推介當中嘅牛尾同西冷,牛尾肉質很有彈性,加上連著一節節骨頭,所以食落牛味更濃。西冷鬆軟有肉汁,牛魔一定會吃得十分滿足。另外凡惠顧的食客,每位均可免費獲贈一份「黑松露蟹肉焗響螺」。響螺新鮮焗製,螺殼入面釀滿了豬肉碎、蟹肉絲同螺肉;螺粒充滿嚼勁,與肉碎同吃,咬感十足,加上香氣撲鼻嘅黑松露,相當搶口,令人食指大動!又嚟到甜品時間,先講下幾款以「棋」做賣點嘅甜品,包括有色彩繽紛的飛行棋馬卡龍、波子棋造型士多啤梨慕絲蛋糕及中國象棋造型白朱古力慕絲蛋糕。大廚先將馬卡龍製成紅、藍、黃、綠四色棋子,然後放喺飛行棋造型糖紙上,像真度極高,非常過癮,當然要相機食先。另外波子棋造型蛋糕亦非常吸睛,廚師喺海綿蛋糕面鋪上一層士多啤梨慕絲果蓉,並以白朱古力製成棋盤,再於每個角落分別放上朱古力棋子,造型活靈活現,栩栩如生,令人捨不得將蛋糕吃掉!至於其他甜品就仲有鮮果撻、益力多草莓布甸、栗子千層蛋糕、藍莓芝士餅、意式奶凍、麵包牛油布甸、法式焦糖燉蛋、傳統砵仔糕、冰脆龍鬚糖、彩虹糯米糍、芝麻糊、豆腐花、港式雞蛋仔、蛋散、棉花糖等。唔少得嘅當然仲有每次必吃的 Häagen-Dazs 雪糕,連食兩杯,實在非常滿足。順帶一提:「棋」趣大笪地海鮮自助晚餐供應日期:即日至31/12/2018供應時間:6:15pm-9:30pm價錢:星期日至四 成人$428,小童 (3至11歲) $298,長者 (65歲或以上) $298星期五六、公眾假期及前夕 成人 $468,小童 (3至11歲))$338,長者 (65歲或以上) $338,而網上付款更可享高達 7 折優惠。 continue reading
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Level3 2019-03-23
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呢間酒店地點都算便利,我地大約三點鐘就去到酒店,由於一早預約左,當然唔駛等就可以被安排入座。我最鍾意就係食士多啤梨,呢度主要係食士多啤梨做嘅甜品,見到都已經好興奮。除此之外仲有沙律、冷盤同熟食添。值得一提嘅係佢仲有一個特別既角落,專係食懷舊食物。當中我最鍾意就係個士多啤梨拿破崙同士多啤梨蛋糕。不過如果可以有一堆新鮮士多啤梨任食就好喇。其他熟食就普普通通啦,不過$200倒既價錢可以喺酒店坐得咁舒服,又有甜野又有鹹嘢食,真係非常超值。 continue reading
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