不二江湖菜

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香港人幾時開始愛上食川菜，係呢條食街又多咗間，我地都忍唔住將今晚晚餐交比佢。望望餐牌有咩想食，掃二維碼落單，簡單方便天氣咁熱，叫款涼菜開下胃口。呢碟口水鷄 ($68)，份量何其多，有青瓜粒墊底，倍感清爽度。惹味醬汁辣度係輕量級，鷄肉嫩滑之餘亦食到醬汁味，令人開胃口預備迎接主菜。飲品方面，除咗有啤酒，仲有多款特色凍飲。我地就叫咗百香果梳打 ($28)及咸檸檬可樂 ($28)，兩款都係有氣飲品，一啜爽爆。見到有麻辣香鍋，選擇四款以上配菜，可選辣度，叫咗小辣試下先。呢鍋有牛肉 ($40)，黑毛肚 ($40)，四季豆 ($22)，萵荀片 ($22)及花菜 ($22)，炒好後再加上芫茜，芝麻及黃金豆，未食已聞到香味。小辣完全接受到，仲食到孜然粉，獨有香味引起食慾，整鍋味道都好好用黎送飯。壓軸出場有不二酸菜魚 ($168)，食川菜好多時都會叫嘅，酸酸地又有湯好易入口。呢度嘅酸菜魚材料比較簡單，除咗主角魚片外，有大量酸菜，亦有萵荀片。魚片口感滑溜，完全無細骨; 酸菜與萵荀片口感清爽; 湯底酸度適中，雖然見到有紅辣椒，但唔辣，用黎撈飯食都幾好味。驚喜位除咗呢度嘅食物份量超對眼外，白飯係免費架，對於鍾意

呢日同朋友跳完舞經過見到新開就入去試下叫左兩個主菜，一個涼菜，兩杯野飲不二酸菜魚小辣走蔥$168係鱸魚嚟，一上枱真係o左勁大盆……鱸魚片大大塊份量勁多，鮮甜厚實，仲有萵荀，菇，酸菜湯底唔錯，酸辣適中，我同朋友覺得下次可以叫中辣唔會太油，飲落唔算重口味，唔口渴我地要左一個飯兩份～韭香炒蛋$78🙈又係好大碟嚇左一跳，非常香蛋味，韭黃嫰口，送飯一流蒜泥拍青瓜$48揀番個瓜均衡飲食，你無睇錯……比出面既份量大左兩倍男士都夠飽，青瓜爽脆，十分入味～百香果梳打$28百香果味濃郁，清爽氣泡，解渴一流，份量都幾大杯桂花茉莉冰茶（無糖）$28一杯比一杯大🙈朋友o左，聞落有桂花香，飲落茉莉花味較突出，無糖啱晒注重健康既你～店員親切有禮，環境夠光猛，座位寬敞，食物份量偏大，細食人士一個主食已經好夠😆😆下次跳完舞會再嚟試埋其他

不二江湖菜今次要介紹一間喺銅鑼灣嘅一間四川菜餐廳叫「不二江湖菜」，呢間餐廳入面空間都算大，不過餐廳門口有一級，佢哋係有提供斜板服務，但係我鍾意我塊細斜板，因為登龍街嘅行人路比較窄，放完斜板落門口出面已經無咗三分二條路，其實都幾危險下，隨時會碌出去馬路，我為咗食好西都幾搏下，哈哈！呢間四川菜餐廳真係要讚一讚個飯，除咗米飯香，口感似日本米之外，仲有就係任添飯，只要唔夠飯就可以叫店員再加飯，午市套餐仲好抵食，價錢都係$48起，我今次就散叫三個推介餸，如果唔叫野飲嘅話，餐廳都會提供檸檬水比大家飲！1.不二酸菜魚$168（10/10）呢兜大嘅不二酸菜魚份量超多，魚片唔會切得太薄，味道鮮嫩，魚片大約有25片，酸辣度叫咗小辣，酸辣味道啱啱好，食完之後又唔會口乾，超級掂！2.渝味鮮椒牛肉$138（9.5/10）呢個鮮椒牛肉份量都多，今次辣度揀咗大辣，牛肉唔會硬，炒得幾淋，牛肉片大約有15片，大辣如果唔連埋辣椒一齊食嘅話，其實唔算好辣，好好味！3.口水雞$68（9.5/10）呢碟口水雞份量都超多，我估計大約有半隻雞，雞肉肉質嫩滑唔實，至於辣度自己估似中辣，好味！4.鴨屎香檸檬茶$32（10/10）入面有

酸菜鱼的魔力首先来自其层次分明的味觉结构。夹起一片雪白的鱼片，外层裹着薄如蝉翼的浆衣，入口先是感受到油炸过的酥脆，牙齿轻轻咬破这层外壳，内里鲜嫩的鱼肉便如绸缎般滑入舌尖。老坛酸菜的酸味率先发难，这种经过时间淬炼的酸，不似醋的尖刻，而是带着发酵食品特有的醇厚，瞬间激活味蕾。紧接着，四川花椒的麻感从舌根蔓延开来，像无数细小的电流在口腔里游走。最后是辣椒的灼热感缓缓升起，三种味觉体验此起彼伏，形成完美的味觉和弦。这道菜最精妙处在于对矛盾的调和。酸菜的酸爽解了鱼肉的油腻，花椒的麻又中和了辣椒的燥，而鱼肉的鲜甜则平衡了调料的浓烈。舀一勺汤底，可见红油之下藏着乳白色的鱼汤，这是用鱼骨慢熬数小时所得的精华，鲜味物质已完全释放，与酸菜发酵产生的氨基酸相遇，产生令人上瘾的鲜味风暴。吃酸菜鱼是种充满仪式感的体验。先小心避开汤面上漂浮的花椒，夹起鱼片在汤中轻涮，让鱼肉吸饱汤汁却不失其形。待鱼肉将尽，用剩余的汤拌饭，粒粒米饭裹着红亮的汤汁，酸辣鲜香在口中爆开。最后碗底往往还沉着惊喜，将整道菜的余韵延续。

銅鑼灣燈籠街這間不二江湖菜，味道非常不錯，咸淡適中，座位座得舒服寬廣，價錢都非常實惠。餐廳推介的一個套餐才50-60蚊，味道，搭配都非常實在，值得推介俾身邊的朋友，可以來呢間餐廳一試，誠意推介🤣

毛血旺好好吃，很浓郁！味道刚刚好不会特别咸口，很好吃！！现做的，又很入味，简直是不二之选！太棒了，感觉每天都要吃上一顿才过瘾！！下次再推荐朋友一起点他家的外卖，干净好吃还新鲜！！

今日咁啱去登龍街搵嘢食，見到呢間川菜好多人，咁就打算試吓啦，好好彩等咗一陣就入得啦。首先我哋叫咗個酸菜魚，份量好大，而且酸酸嵐嵐咁好開胃，呢度嘅白飯竟然仲係任裝，叫個酸菜魚再食兩碗飯真係好抵。另外我哋仲叫咗麻辣香鍋，揀咗雞翼，牛肉，油麥菜，午餐肉，五花肉。我就認為最值得欣賞嘅係五花肉，因為切得比較薄，非常入到辣椒味，而且肥瘦適中，好適合送飯。呢個口水雞都好值得一讚，雖然我哋叫咗大辣，但係又唔會太辣，而且雞肉非常嫩滑，作為一個涼菜好入味好開胃。因為朋友比較怕辣，所以佢就叫咗兩杯飲品。我試咗一啖，認為呢個桂花茉莉冰茶好出色，桂花茉莉味都好濃，而且無糖，完全唔驚怕肥。

Visited this Sichuan resto in Causeway Bay with my friend for lunch. .We shared a Dried Hot Pot, where we selected five ingredients, namely Pork Throat Cartilage, Chicken Gizzard, Pork Belly, Asparagus Lettuce and Wide Stretch Vermicelli. With medium spiciness, the ingredients absorbed the spices nicely, making them mouthwatering. The cartilage had a slightly crunchy texture, and the gizzard was pleasantly chewy. The portions of the gizzard and pork belly were a bit small though, making them les

🔥現炸小酥肉份量足 炸後外層酥軟味道頗香😗.🔥辣椒炒肉足量辣椒 很多青椒油🫑配上薄切豬肉片味道不算很辣但是很香✨.🔥麻辣香鍋多款配菜供選擇可自行選擇辣度及配菜🥗足料足量 味道香口😋可以配白飯🔹牛肉-牛肉口感軟 調味適中🐮🔹牛蛙-味道香 有別一般的牛蛙 口感較乾脆🔹萵筍片-厚度適中 軟腍解膩🔹黑毛肚-不腥 口感爽脆🔹雞翼-份量很多 單骨雞翼 吃得方便🍗🔹肥腸-口感Q彈🤌🏻🔹寬粉-質地薄透 滑而富彈性🔹土豆-切成狀條狀 和辣味很配🌶️/🥤鴨屎香檸檬茶🍋🥤桂花茉莉冰茶（無糖）大大杯 足量還有無糖的飲品供選擇🙌🏻

-Happy Friday, 心思思好想食辣野川菜🍽️俾我發現銅鑼灣呢間正宗川菜餐廳😍我所有嘢食都係叫小辣 如果大家平時譚仔食唔少辣嘅話，跟我嗌小辣就啱㗎啦🥰因為佢其實都係偏辣ga!!辣椒炒肉 🌶️🥩呢道菜簡直就同國內某連鎖品牌食既一樣咁制🤣 大家唔洗北上食！真係辣得過癮！肉質嫩滑，辣椒嘅香味完全渗入 食落去既有咸味辣辣地 搭配白飯更係完美😋同埋都幾大份量 肉量係好夠 食極都仲有🤓口水雞 🐔💦呢個口水雞簡直係夏天嘅救星！涷上😍醬汁酸甜入味 仲有花生碎添香😌食落去真係令人流口水 每一口都好過癮，完全唔會膩！✨鴨屎香檸檬茶 🍋☕香檸檬味道清新，鴨屎香意外地配合，飲完之後心情都好晒！仲好解油膩同辣感，值得一試👍不二酸菜魚（加寬粉）🐟🍜嘩。一上台嚇親我同fd子，真係勁巨型😱簡直就係魚肉自由😳 啲肉鮮嫩，酸菜嘅酸味恰到好處🫣我加埋寬粉更加有口感同吸晒味 勁惹味😋白飯任裝 🍚最後要提提，佢哋嘅白飯係任裝嘅！想食幾多就幾多，搭配任何菜式都正，真係唔好錯過！🥢不二江湖菜 📍銅鑼灣登龍街31-35號玉山大廈地下2號舖#hkfoodie #香港美食 #hkig #hkfood #hkfoodblogger #

唔食得辣又要叫中辣，辣到流晒眼水鼻水都食晒😂🔥不二江湖菜真係辣得有層次， 好很好食♥️✨口水雞（小辣）雞肉滑嫩，花椒香氣開胃，啖啖都好有四川風味。✨酸菜魚加宽粉（小辣）魚肉嫩滑，酸菜夠味，加宽粉吸晒湯底精華，超滿足。✨香辣蝦（中辣）蝦肉彈牙，辣勁十足，香料味道豐富，食到停唔到口。鴨屎香檸檬茶名雖搞笑，但茶香清新，檸檬味突出，飲完解辣一流。辣控同美食迷一定要bookmark！已經介紹咗好多朋友去食都話正💯

慎叫！份量多到你唔信！好耐冇去銅鑼灣，經過登龍街，想食川菜就隨便入左間餐廳坐低。見個價錢幾平，以為會細細份，點知係超大份。。。麻辣香鍋自由配搭，內臟出色，一定要嗌牛柏葉！好好食！肥腸，黃喉都好正。素菜要叫土豆！一大鍋，全部都係餸，真係喺肉入面搵配料！酸菜魚份量俾得一啲都唔手軟！勁多魚肉，好鮮嫩！萵筍，酸菜，雞髀菇超入味，好正！口水雞好大份！平時個啲係青瓜打底，上面放雞肉，呢度係連下面個層都係雞，好誇張！最正既係食川菜一定要配白飯，佢地既白飯仲要係免費，各位大胃王要衝了！

不二江湖菜位於銅鑼灣登龍街，位置方便，店鋪乾淨整潔，店員招呼好貼心。🐟不二酸菜魚加寬粉酸菜魚系佢哋嘅招牌，魚片滑嫩無腥味，仲要份量超多。湯底酸辣開胃，唔會太嗆鼻，辣度自己揀，寬粉吸滿咗湯汁，滑溜又彈牙，整體味道層次分明😋要趁熱食呀🐔口水雞呢道口水雞真系好正，雞肉嫩滑得嚟唔會乾，淋上嘅辣油香氣十足，麻辣味道好夠，但唔會過火，花椒麻感帶出層次感，令口感更豐富🫛乾煸四季豆四季豆煸得乾身又香脆，外皮有少少皺皺嘅感覺，蒜香同辣椒味道好突出，咸香味濃，配飯一流，食落唔油膩🥢紅糖糍粑紅糖糍粑甜甜地，糍粑外層脆口，內裡軟糯，配埋香濃嘅紅糖醬，甜度啱啱好，熱辣辣好好食🍹鴨屎香檸檬茶鴨屎香茶底夠濃，配合檸檬嘅清新酸味，少甜甜度適中，飲落好解辣，系配辣味菜嘅完美飲品😋不二江湖菜嘅味道夠地道，辣度自己揀，食材新鮮，價錢合理。下次再幫襯試嚇其他菜😍

依家香港食川菜嘅選擇越嚟越多，依間食物質素高仲要坐得幾舒服！首先叫左個蒜泥拍青瓜，蒜味香濃得嚟唔會哽喉，青瓜好爽口，開胃又清新主菜麻辣香鍋，可以自己揀辣度同四款以上嘅配菜，我就叫左五花肉、土豆片、萵筍同寬粉！炒得好香好惹味得黎唔會太鹹同辣全部配料都夠晒入味，土豆片同埋萵筍仲要好爽口！送飯一流另外仲叫咗個不二毛血旺，呢個係晚市套餐嘅份量，唔係套餐嘅話會再大啲！女仔嚟講呢個份量都好夠。有鴨血、毛肚、餐肉、肥腸，味道濃郁唔會煮到好韌飲品叫左鴨屎香檸檬茶同鹹柑桔蜜，大杯又解渴，食辣嘢啱晒！嘢食選擇仲有好多，下次要試埋！

酸菜魚之友認證，暫時食過最好食的酸菜魚。第一次吃完，然後陸續吃了好多家不同的酸菜魚，回頭看，還是覺得這家最好吃，最正宗，所以我們又回來了。🌶🐟不二酸菜魚 加寬粉（ 小辣）$196中擺盤還是好驚人，好大，魚肉好大好厚，入口鮮香嫩滑，配菜有爽口的菇菌／萵筍／酸菜，我們還加了寬粉，非常滑溜順口。🌶🐸好吃嘴兒尖椒蛙（小辣）$158本人覺得蛙類是全世界最核突／恐怖的生物😰，沒有之一，不過不影響我去吃牠，因為已經改變型態，我可以。挺好吃的，如果吃到腿的部位，肉質爽滑。還配了蓮藕粒，多重口感。🧄🥒蒜泥拍黄瓜 $48唯一不辣的一款食物，微酸又夠蒜香，非常醒胃，中和一下辣味。🍸🍋鴨尿香檸檬茶 $32每次都點這個，我喜歡鴨屎香，跟檸檬茶超搭的，大大杯，好喝。🍹🍊凍柚子茶 $28對比上面會覺得細杯一點，但份量還是可以的，香甜可口。總結，是可以一吃再吃的一家酸菜魚，得到我酸菜魚之友認證，真的有點東西。