Video
5-min walk from Exit B, Olympic MTR Station
continue reading
Telephone
26876888
Introduction
Led by a chef with over 30 years’ experience, the restaurant offers authentic traditional Shanghai cuisine. Every dish is carefully crafted and served in a comfortable environment, providing a genuine and high-quality Shanghai dining experience.
continue reading
Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 16:00
17:30 - 21:30
Sat - Sun
11:00 - 22:00
Public Holiday
11:00 - 22:00
*最後落單時間:21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
呢間「打工仔佳音」真係大角咀街坊福音嚟㗎！$56起就有齊湯、小食、菜飯同飲品，仲要即叫即炒，熱辣辣上枱，抵食到笑！ 銀芽炒鱔糊客飯，鱔魚爽脆彈牙，份量夠晒多，銀芽炒得啱啱好，唔會淋pat pat，仲有啲甜味添！黑醋骨客飯都正，排骨外脆內嫩，酸甜醬汁撈飯一流，食完仲想encore！ 小籠包蒸籠上，爆哂湯汁好有驚喜！菜飯係亮點！飯粒分明，混咗超多白菜，清新唔油膩。例湯料多但略淡，不過送飯都OK啦～小食係烚枝豆，健康之選；飲品有自家製豆漿，夠晒誠意！ 總括來講，呢度嘅客飯抵食大份，絕對係打工仔同街坊嘅快靚正之選！
continue reading
位於大角咀的「上海維記」，是一間充滿懷舊氣息的上海菜館，門面低調卻藏着令人驚喜的味道。走進餐廳， 簡潔裝潢與亮麗燈光營造出一種老上海的韻味，彷彿時光倒流。前菜：花雕醉豬手是一大亮點，酒香濃郁，豬手皮滑肉嫩，充滿骨膠原口感，令人回味；涼拌海蜇清爽，入口彈牙，配上微酸的醬汁和芝麻，開胃效果一流。主食：銀芽炒鱔糊則展現師傅的火候功力，鱔魚滑嫩無腥，銀芽爽脆，層次分明；招牌黑醋骨酸甜開胃，外層微脆，內裡肉質軟嫩，黑醋的香氣與肉香交織，令人食指大動；上海回鍋肉炒得香氣四溢，肥瘦相間，醬香滲入每一片肉中，令人忍不住多添一碗白飯。總結，餐廳不僅保留了傳統上海菜的精髓，更在細節中展現出精巧構思，是一間值得細味的老店。
continue reading
【上海維記】是一間新派上海菜館，由擁有三十多年經驗的大師傅掌杓，師承正宗上海師傅，手法地道，菜式既保留傳統風味，又加入現代元素，令人耳目一新。餐牌提供多款上海菜，包括小籠包、鍋貼、酸辣湯、花鵰醉雞、蒜泥白肉、砂鍋雲吞雞、上海粗炒、擔擔麵等，應有盡有。涼拌海蜇：海蜇爽脆，醬汁清新微酸，開胃之選，層次分明。花雕醉豬手：豬手炆得軟腍入味，花雕酒香濃郁，酒香與肉香交織，令人回味。上海回鍋肉：五花肉肥瘦相間，炒得香口惹味，醬香濃厚，配白飯一流。銀芽炒鱔糊：鱔糊滑嫩無腥味，銀芽爽口，火喉掌握得宜，口感豐富。黑醋骨：選用新鮮半肥瘦排骨，一口一件，外脆內嫩，黑醋酸甜平衡，啖啖肉香。整體而言，餐廳不論味道、擺盤或師傅功架都見心思，是喜歡滬菜人士不可錯過的好選擇。
continue reading
「上海維記」開咗幾十年，街坊由細食到大，佢哋嘅黑醋骨絕對係大角嘴隱世王者！排骨唔係普通油炸咁簡單，師傅堅持每日新鮮豬扒，用刀背拍鬆再醃足鐘數，咬落去外脆內軟仲有肉汁爆出嚟，最癲係個秘製黑醋汁——酸甜平衡到啱啱好，唔會嗆喉又唔會膩，濃稠到掛滿每件排骨，仲有微微薑香吊味，送白飯一啖接一啖停唔到口！必食亮點： 脆到有聲嘅黃金外皮 – 即叫即炸，上枱仲聽到「滋滋」聲，脆粉超薄唔油膩，咬落「咔嚓」一聲超治癒！魔鬼細節醋汁 – 唔係求其醋+糖，聞到攻鼻醋香，食落帶焦糖回甘，撈飯直頭係邪惡級別！份量夠晒霸氣 – 成碟鋪滿6-7件大排骨，男仔食都飽肚，有呢個質素真心抵到爛。配角都唔馬虎：客飯跟嘅例湯絕非洗鍋水！試過眉豆雞腳湯足料到有半碗渣，仲有碟爽脆椰菜解膩，成個set完美配搭。轉雪菜肉絲炒年糕做底 – 煙韌年糕索晒黑醋汁，食落double滿足！呢碟黑醋骨係香港少見嘅「有靈魂碟頭飯」，食過其他茶記都會覺得輸幾條街！大角嘴街坊由學生哥食到帶仔女翻嚟，味道三十年如一日。如果你未試過，聽日lunch直接衝啦！（記得帶現金，唔收電子支付㗎！）
continue reading
上海維記喺大角咀咁多間茶記之中，黑醋骨 絕對係「鎮店之寶」級數！佢唔係普通咕嚕肉咁簡單，而係用 正宗上海黑醋 去炆煮，仲要係 即叫即炸，上枱仲熱辣辣、脆卜卜，個汁仲要 掛到滿晒骨，食落真係 酸甜醒胃，香到咬舌頭！ 點解必試？睇下面啦！外脆內軟，骨都有味！佢哋揀 一字排 嘅部位，啖啖肉得嚟仲連住少少肥膏，炸到 金黃焦脆，咬落「咔嚓」聲！重點係 連骨都入味，啜落去啲黑醋汁滲晒出嚟，酸中帶甜，完全唔膩！靈魂黑醋汁 — 濃而不嗆！個汁真係精髓所在！用 鎮江醋+冰糖 慢熬，唔會得個酸字，係有層次嘅 酸甜焦香，仲有啲薑蒜嘅辛香吊味，撈飯真係可以 秒清一碗！份量夠晒霸氣！一碟有成 7-8件大排骨，堆到成座山咁高！兩三個人 share 都得，但小心食上癮爭食啊～食家貼士：配白飯！配白飯！配白飯！（好重要講三次）個汁濃到發光，淋上熱飯度，撈勻一啖飯一啖骨... 天堂啊！加杯凍檸茶/可樂，冰涼解膩，爽度爆燈想邪惡到底？叫多客 炸饅頭 點黑醋汁食，包你打開新世界大門！如果去上海維記淨係試一樣嘢，黑醋骨絕對零懸念！一大碟，抵食到笑，味道仲要十年如一日咁穩陣～食肉獸、酸甜控、撈汁怪 — 聽我講，衝啦！
continue reading