Shanghai Yat Pang Heung Restaurant (Closed)

點了紅油抄手、小籠包、醃篤鮮紅油抄手- 沒一個的肉餡只有食指第一指節這麼大，其他都是皮，人生第一次見識到，是不是太誇張！！拜託店家買冷凍抄手還有點良心吧！整盤無法完食，這一盤也太黑心。醃篤鮮- 沒味道，上面漂了一層噁心的油，裡面一堆五花咸肉塊、沒有火腿香氣、加上沒味道的配料，難吃極了，無法入嘴的程度。這種雜菜湯不能叫做醃篤鮮啊，怎麼會這樣濫竽充數呢？沒有鮮分、沒有味道，很像剩菜亂煮的一盆油水。小籠包是唯一能吃的東西，但也沒什麼可取之處。其他東西無法入嘴，趕緊付錢逃離這種可怕的怪店…Read More

舊式上海菜買少見少，所以如果見到有呢類嘅菜館都好鍾意幫襯。今次叫了小籠包、酸辣雲吞及薺菜肉絲炒年糕。小籠包係典型上海Style，皮會厚dd，不過都好食嘅。酸辣雲吞有驚喜，個酸辣湯湯底係舊式上海菜嘅味道，唔會好似衣家好多地方食到嗰D一味得個辣字，係咁落辣油嗰D，not my cup of tea。薺菜肉絲炒年糕都幾好食，薺菜出面主要都係上海舖先有得食，所以就叫薺菜。呢個炒年糕嘅油比想像中少，都幾好。整體黎講我覺得算唔錯。…Read More

想喺佐敦食上海菜，見到呢間店古色古香，又諗起觀塘果間一品香，於是就入黎試試。可能位於內街嘅關係，餐廳唔算太多人。我地無叫小菜，叫左四樣輕盈 d 嘅嘢食。1. 雞絲拉皮我最鍾意食雞絲粉皮。呢度嘅拉皮同出面嘅粉皮唔太一樣，煙煙靭靭，有咬口，麻醬份量岩岩好，配合青瓜同雞絲好好味！2. 擔擔麵初頭話要少辣，但點知其實都係唔辣。店家好細心預先剪斷左麵條，方面夾入口進食，好細心（朋友話係咪方便老人家😂）。麵質方面個人幾鍾意，而湯底就略嫌唔夠濃味，同好似落左啲醋，扣少少分。3. 炸銀絲卷賣相有少少燶邊，似乎炸嘅時候控制得唔太好。食落去外皮夠脆，口感比較似饅頭，少左 d 層次感。4. 小籠包最後一籠五個嘅小籠包加返分。雖然算唔上爆汁，但皮薄，肉餡嫩滑唔太過結實，加埋浙醋唔錯，價錢都抵。以一間鬧市中嘅上海菜館，價錢中規中矩，希望下次試下小菜再知實力。值得一提，姐姐好nice，叫佢轉電視台都冇嫌煩LOL…Read More

上次經過見菜式選擇唔多，所以就沒幫襯，今日想食上海菜，就走左入去試下呢間老店，點知失望而回。餐牌上有好多選擇，有點意想不到。仲要有個貓店長，老婆大喜，玩完貓先叫嘢食。本來想要鳳尾魚，砂鍋津白，小籠包，但一叫就話無鳳尾魚同埋薰魚:(，只好轉醉乳鴿，最後加多個豆沙鍋餅。先上小籠包，見佢個師傅係即包嘅，有啲期望，但個皮唔係太得，雖然係新鮮蒸好，但好似蒸左好耐咁:(，還好夾起都無爛，味道一般無乜驚喜，反而之後見到嘅嘢就令O晒咀，原來貓店長個架步就喺包小籠包嘅玻璃房入面，師傅呢頭摸完只貓，嗰頭就去包小籠包，我估呢次食嘅一定會係貓毛小籠包。跟住上砂鍋津白，大窩，菜面有蝦仁火腿，火腿大塊仲幾厚身，蝦仁就真係經典，條蝦腸入面啲屎就好似啲綑邊手指甲咁，算啦，到食落口原來都係玻璃蝦仁:(，得個爽字，乜蝦味都無。問題係成個津白都係好淡，無落鹽一樣，連上海舖最應咸嘅配料雞肉豬肉都係咁。最後等左好耐先上醉乳鴿，擺盆好靚，乳鴿要切片，入口覺得酒味都夠，皮都脆，但都係同一個問題，好淡，擺盆靚都無用。最後加左個豆沙鍋餅，好油，皮唔夠脆，最後一件好似油浸咁，放棄左。只可以說，無下次…Read More

一品香菜館，當年紅極一時成行成市，記得中學時一個回鍋肉客飯套餐，簡直是我至愛 ，有時窮起上來一個小菜、一個例湯和兩碗小白飯，兩個同學一齊分享價錢廉宜。(學校附近那間已經結業) 但這間我最少都幫襯了近廿年，聽說開業至今近四十載，沙士時翻新裝修過，裝修比不上新一代上海菜館典雅華麗，亦沒有大品牌服務專業，但有一份不拘小節的親切態度，甚至乎整潔衛生，都須要像舊時食飯之前，用滾水浪下碗碟嘅習慣才感覺乾淨，但實惠嘅價錢，就好似係味道一樣回到年少時。吃的亦可能及不上新一代精緻考手、皮薄餡靚多汁、小油走味精，但傳統快要失傳嘅煮法，溫情嘅小店，大家是否都想，給一些連鎖店舖完全取代呢？？？？？香港營商環境和加租幅度，這種老店買少見少，就好像媽媽手藝一樣，吃的不止「形式香味」，而是一種感覺，是種兒時的味道。…Read More