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1-min walk from Exit B1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Additional Information
餐館由前星級及名人私房菜的主廚主理，擁多年私房菜經驗。材料即日新鮮自購，客人可自訂菜單，價錢另議。歡迎客人提前預訂。
Opening Hours
Mon - Sun
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
一星期前預訂咗呢間私房菜, 真係第一次試食, 估唔到都咁難忘, 因為訂位時先知係最後一天營業, 上到樓格局係住宅嚟, 一個單位分咗三間大房, 好住家FEEL , $340/人 包汽水免加一, 大白菜杏汁豬肺湯 - 成碗湯都好清甜, 好足料 黃金蝦 - 蛋黃又香又好味, 蝦肉好爽好新鮮花雕醉蟹蒸蛋白 - 賣相一睇就已經好吸引, 一陣陣酒香飄出, 蟹肉好鮮甜爽口椒鹽鮑魚 - 第一次咁食, 非常爽口, 比蒸更加好食蒸斑 - 睇嚟過火咗, 肉質唔夠嫩口炒鮮魷 - 成碟好濃蝦醬味, 成碟都好咸, 可能重手咗原隻糯米雞 - 麻麻地好味士多啤梨一字骨 - 味道係甜甜地, 但肉質好死好實又好鞋, 有啲瘦到咬唔開啲肉金銀蛋菜芯 - 唔算太突出, 普普通通杞子雪耳燉圓肉, 木瓜燉雪耳 - 兩款糖水都好清好潤總結 : 最好食既係海鮮類, 尤其蟹,鮑魚, 蝦都係其次, 不過好可惜冇下一次, 因為租約關係今晚已經係最後一夜, 好高興可以做到呢到既最後一圍客人
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部門食飯揀左呢個就腳嘅上品私房菜， 睇睇菜單先: 1.准山杞子縲頭炖竹絲雞(每位加$20元)2.清蒸海班3.黃金蝦4.避風塘炒蟹5.椒鹽鮑魚6.上品糯米雞7.鮮冬菇蝦乾浸津白8.杞子圓肉炖雪耳或冰花紅蓮炖木瓜私房菜係尖沙咀商業大廈(但住家格局?約4間房另有大廳)， 我們被安排坐房內，內有電視， 冷氣開放。准山杞子縲頭炖竹絲雞: 天氣剛涼upgrade呢個滋補湯水，但雞腳上桌前最好剪腳趾啦不過個湯就係火候十足嘅，真材實料清蒸海斑: 真心係大酒樓質素!條斑新鮮不在話下，時間拿捏得準，魚肉真的只是剛剛離骨! 肉質鮮嫩，不消數分鐘可以清碟黃金蝦: 呢個黃金蝦每隻蝦都炸得香脆，沾滿炒得鹹香的蛋黃蓉。。。真係邪惡送飯食嘅神菜!服務員(國語)給我嚟碗白飯!避風塘炒蟹: 唉，本身好味架，不過爭少少辣味鋼鉗成梳肉架! 啖啖肉正椒鹽鮑魚: 鮑魚用椒鹽炮製真係第1次食， 避風塘炸蒜粒又係邪惡軸心! 服務員! 添飯唔該!Signature : '糯米雞'，可能我係炸子雞鐵粉，糯米雞肚藏糯米，煙熏過再包荷葉蒸。雞肉質少少淋，口感一般，糯米飯係香嘅鮮冬菇蝦乾浸津白: 去油嫩，希望罪惡感會消減私房菜嚟講真係中上之選，上菜哥哥雖然係兼職，但表現殷勤專業，洗手間乾淨企理，交通方便，一定有下次!
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一家人最重要係齊齊整整，平平安安，所以有時都要聚餐見面，由於大佬之前吃過，所以提議來吃。呢間位於尖沙咀區內住宅的私房菜，佔地約500呎，大廈已經有50年以上，保養得不錯，走廊整潔。我們八個人被安排在80呎房間內。醉蝦-有位廚師臨場處理，他先用酒浸蝦，再點火，好香酒味，而蝦吸收了酒精更鮮甜。蒸班-肉剛好離骨，又有魚味👍花鵰蛋白蒸蟹-蟹好新鮮多肉，可惜我唔鍾意食。冬瓜煲螺片-清淡有鮮味。士多啤梨骨-排骨比較廋，只是加了士多啤梨汁，一般啦冬菇津白－用蠔油淋在鮮冬菇和津白上，冇特別。避風塘鮑魚-鮑魚唔硬，只係蒜味大濃。人均消費$350，以私房收費正常，味道中上。
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蓮子銀杏瘦肉燉冬瓜入面有冬瓜,蓮子,銀杏,瘦肉,響螺,薏米.飲落冇咩味精,都幾似住家湯水.黃金蝦,外面包住一層鹹蛋黃,因為蝦殼已經炸到脆脆哋,幾乎可以成隻就咁食,咁當然要咬多幾下先吞啦.椒鹽鮑魚,已經將入面啲內臟清走,再起肉蘸漿油炸,食落唔韌,上面啲炸蒜蓉同辣椒令佢仲惹味.花雕蛋白蒸蟹,隻蟹嘅肉唔多,蛋白都幾滑溜,不過花雕味就好似濃得滯,搶咗蟹嘅鮮味.清蒸海斑,呢個就比較普通.糯米雞,我哋原本以為係平時食嘅普通糯米雞,點知係原隻雞包住荷葉蒸,入面就釀咗糯米.出到嚟先切開再加花生同蔥花.咁樣食原隻雞嘅糯米雞都係第一次,可惜個飯索咗好多雞汁,食落都幾濕,雞肉本身唔算嫩,明明係心機菜,但好睇唔好食. 士多啤梨骨,個士多啤梨汁酸酸甜甜幾消滯,唔錯. XO醬甜豆炒帶子,甜豆脆口,同帶子一齊食幾夾,不過有人就覺得個XO醬辣咗少少.最後仲有杞子圓肉燉雪耳,甜度對我嚟講岩岩好,幾清新.綜合嚟講OK,係糯米雞味道比較失色.
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一路都鍾意周圍試唔同嘅私房菜, 因為成日食大牌子啲連鎖快餐店太悶. 可惜好多私房菜唔係要搭台,就要限時食. 終於...搵到依間食物質素好高嘅私房菜, 而且又唔洗搭台,又唔洗趕住交台比下一round, 依度正式成為我嘅私竇. 依度主打係食海鮮, 加上無味精, 啲野食煮完之後仲keep到食物鮮味, 加上個菜單好多選擇, 真係食幾多次都唔厭。同大家推薦幾款我嘅必食推介: 辣子雞(極讚讚), 士多啤梨骨(極讚讚), 大白菜杏汁豬肺湯(極讚), 美極蝦(極讚), 翠玉瓜雜菌炒帶子(極讚), 油鹽水浸蜆 (極讚), 木瓜紅棗糖水 (極讚) [ 啲味道我寫左喺相度, 記得click入去睇唷!]
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