一宅千甘 (Closed)

年廿九，與朋友來吃宵夜，倒數迎接龍年的來臨。大家各自叫甜品。因為天氣寒冷，所以我叫了一個熱的糖水。太極鴛鴦糊 ($22)：杏仁糊和芝麻糊合拼，組成了太極圖案，賣相不俗。芝麻味和杏仁味都算香濃，亦不太甜太膩。但質地太稠，稠得像豆腐花，口感實在不好。其他朋友有些叫熱的中式糖水，也有叫凍的雪花冰和芝士蛋糕，而當中以雪花冰的評價較好。下次天氣回暖時，會試試它的凍甜品，希望真的較熱甜品好吧。…Read More

團購瘋系列 – 周末晚去康怡廣場看電影，老公提議之後外賣些糖水回家和兒子分享。醒起早前在團購網站以 $40 購入了西灣河一間甜品屋的 $100 現金券，兩口子於是決定睇完戲後就漫步去西灣河買糖水。九點半散場後，二人就沿康山道及筲箕灣道慢慢步行前往，由於甜品店通常都是愈夜愈旺的，初頭還有點擔心店內會塞滿顧客，幸好到達時內裡人流並不算多，而且女店員亦十分勤快，不消一會已為我倆落好單。原來這間開業只有三個多月的甜品店「一宅千甘」，前身為「糖百府」，而店名 "一宅千甘" 就是寓意一間店內可品嘗多種口味的意思。由於來之前看過了先前的食評，發現店主自創的新派甜品「千甘榴槤甘露」唔多掂擋，所以這次揀的都是以大路甜品為主。等候外賣期間，翻閱店內餐牌，原來店子仍沿用「糖百府」的雪花冰，而且據說店子現時是以冰室加甜品屋雙線發展，即早上 7 點至 3 點為冰室，而 3 點至零晨 1 點就是甜品屋。 回家後先來個甜品大合照，再遂一介紹。先試這款芒果涼粉 ($26)，面層的芒果份量頗多，把下層的涼粉完全遮蓋著，吃上一口，芒果肉入口稍嫌過酸，未知是否與剛過了芒果當造季節有關，幸好個果汁底夠香甜，中和了芒果的酸味。至於底下的涼粉，入口尚算爽滑彈牙，但整體甜度可略增多一點。至於另一款紅豆茸豆腐花 ($22)，味道就較為一般，所謂紅豆茸其實即是紅豆沙，不過這紅豆沙質感略稀，而且味道比較淡，入口甜度不高，較適合愛吃不太甜的食客。另外豆腐花，吃來豆味不濃，口感亦未算滑溜，就算筆者把兩款甜品混和一起才吃，仍覺得紅豆沙還紅豆沙，豆腐花還豆腐花，兩者有點格格不入，整體味道只屬一般。糖不甩 ($15) 即是無餡的糯米團，據說糖不甩就是黏上了糖而不會甩掉的意思，跟湯圓一樣，寓意甜甜蜜蜜。聽講糖不甩要做到口感煙韌，全賴搓粉過程中加入了溫水所至。而這客每份 6 粒，配有花生和黑芝麻粒的糖不甩，入口既軟熟又有彈性，食落帶點麻糬的口感，吃起來亦不覺黏牙，加上花生、芝麻夠香口，味道不俗。早前吃過蘭桂坊「五代同糖」的芒果班戟，由賣相到用料，都甚有水準，味道真的不錯，所以這晚亦揀咗盒較易外帶的香蕉班戟 ($20)。可惜這客班戟卻令人有點失望，淡黃色的班戟外皮上面淋上了朱古力醬，吃起來質感帶濕，活像洩了氣的皮球般，口感並不討好。至於內裡餡料，本以為以香滑的忌廉包裹着香甜的香蕉，味道一定差不到那裡，豈料原來內裡香蕉肉不多，忌廉層又過厚，口感又甜又膩，絕對說不上好吃。反而最尾一款薑茶鴛鴦湯丸 ($17) 味道尚算不俗。這份薑茶湯丸，內裡包括芝麻餡及花生餡各 3 粒。先講個薑茶底，薑味並不算突出，其實以個人來說，較喜愛濃味一點的薑茶，辣中又帶點微甜，讓人一喝，身子立刻暖起來，惜這個薑茶薑味稍嫌淡薄。至於 2 款湯丸，外皮幼滑，質感煙韌軟糯，內裡餡芯亦十分飽滿，芝麻味道香濃又不會過甜，而花生味雖未及芝麻餡般香濃，但吃來簡單樸實，亦算令人滿意，只是稍嫌「流沙」口感不強。吃過了此店幾款甜品，整體來說水準未算特別出色，尚有改善空間，不過以優惠價 $40 能吃到上述 5 款甜品，真的十分超值。…Read More

是日到此一遊。環顧店內，一個人也沒有...叫了個綠茶冰+朱古力榭皮+小丸子+椰果。找到一個亮點，就是這店的名字是一宅千甘 ，但是有1個餐牌是寫著糖百府的名...味道沒什麼得別，不是難吃，但稱不上好吃...綠茶味欠奉，朱古力榭皮也沒有什麼味，小丸子太UN了，椰果還好。但是我知道沒有下次了..差不多40元,,,有點貴…Read More

可能近來都吃不到滿意的甜品，令我一反常態，變成努力去尋找好吃的甜品。在雜誌看到介紹一家新開的甜品店，店名「一宅千甘」代表在一個少少的舖子裡卻令吃到很不同味道的意思，當中推介的是千甘榴槤甘露，是店主自創的，更說裡面的甜品比一般的少甜，全是用心製作云云。立即找個時間去西灣河吃個晚飯，再去品嚐千甘榴槤甘露。本來晚飯的地方免費供應南瓜露，沒想到非常好吃，但因為怕之後吃不下榴槤甘露而兩人分享一碗，現在想起十級後悔!!!!!!!因為那個榴槤甘露真的超難食!!!!!新店的原址是糖百府，除了把門面的招牌改過以外，其他都是沿用糖百府的舊裝修。除了千甘榴槤甘露之外，我們都其他都沒甚麼興趣，所以先試試水溫比較隱陣。這是我在某雜誌看到的照片。這是一上檯我們還沒有開動的樣子。兩者相差有夠遠吧，有時我也明白上雜誌拍照應該弄得漂亮一點，不少食物照片也會寫”以實物為準”，但這個樣子實在令人不太想吃，真的完全感受不到店主到時有多用心去製作。賣相不佳也就算了，顏色也不對，還未吃我就已經知道奶下得太多。坦白說，我真的吃了一口就不想再吃，我甚至會用難吃來形容這碗千甘榴槤甘露。第一，不夠凍，我不知道是雪櫃不夠凍還是什麼，還是店主用攪拌機攪奶和榴槤的時候沒有加少量冰塊？我相信材料都是從冰箱拿出來的，只是當經過攪拌與製作之後，就已經沒有那麼冰凍的了。如果以冷的甜品來說，這個溫度只能說是”溫”的，不冷不熱的，入口的感覺實在糟糕。第二，榴槤本身的味很搶，但跟奶的比例不平衡，除了牛奶之外，還有花奶，兩種奶加起上來多得連榴槤都不夠拼，花奶的味道榴槤還要濃。而且除了奶以外，應該還加了糖水，因為當中有些甜味並不是來自榴槤的，可是榴槤本身的甜度已經很高，為何還要加糖水呢？。第三，西柚的肉超苦的。我明白做生意的，如果買了些西柚，如果打開之後不甜難道丟了嗎？這種小本經營的也不需要如此，所以最後只怪我運氣不好吧。兩個人一碗千甘榴槤甘露，我們最後剩下三分之一。對不起，浪費了。…Read More