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6-min walk from Exit B, Fortress Hill MTR Station
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「一品滷水」真係有料到，靜靜雞開喺北角英皇道，聽講好多老街坊幫襯開。師傅落刀好爽手，啲滷味切得又薄又勻稱，重點係樣樣都夠晒入味！今次試完，即刻明點解咁多熟客。心水滷味4款：招牌滷水鵝： 鵝肉夠嫩唔嚡，滷汁嘅香味真係入晒骨。師傅會按部位切，我嗰份鵝片切得幾大塊，最驚喜係墊底嘅滷水豆腐，吸盡精華好正。滷水墨魚： 師傅將墨魚片切到透光咁薄，上盒前再淋多浸滷水汁，食落爽口得嚟完全唔韌，點少少佢哋嘅辣椒油，味道即刻升呢。滷水鵝肝： 呢個有驚喜！鵝肝滷到剛剛好粉嫩，入口好甘香，質感滑溜近似鵝肝醬，配碗白飯真係一絕。滷水豬手： 炆得夠晒火候，豬皮食落黏糯有膠質，連骨筒嘅髓都好入味，鍾意食濃味同口感嘅朋友要試。環境同貼心位：鋪面係典型街坊小店格局，座位唔多，建議外賣返屋企慢慢歎更自在。買嘅時候阿姐會細心問你要肥啲定瘦啲滷水汁另上 呢點好重要！返到屋企自己淋，唔怕浸淋啲肉同墨魚溫馨提示：晚市7點後熱門部位（如鵝肝、鵝片）好快賣晒，想食要早少少總結： 佢哋嘅滷水真係做得幾好，唔係得個鹹字，八角、桂皮呢啲香料嘅層次食得出，行到街口轉彎位已經聞到陣滷水香！最難得係食完完全唔口渴，證明冇落太多味精。如果你喺北角想搵碟像樣嘅滷味加餸，呢間值得一試。
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今日行經北角，被這間滷水店吸引住，它窗明几淨，有別於一般油淋淋的滷水舖。原來以前是灣仔老字號潮洲滷，三代滷水膽了。今晚一於外賣午餐、加餸晚餐。滷水飯片飯：鵝片厚薄適中，肉質厚實嫩滑多汁啖啖肉，鹹香適宜，食到停不下來。鵝肝：厚薄均勻，色澤粉嫩，豐腴綿密細膩，滷香濃厚，入口即化。滷水蛋：不要看顏色較淡，以為冇味，實則雞蛋吸收了滷水香料精華，非常入味，鹹淡適中。滷水豆腐：嫩滑軟熟，鹹香入味。滷水鵝掌：鵝皮爽滑彈牙，富有膠質，越吮越香。附送的酸辣菜不但爽口好味，也中和滷水鵝的油膩，令人食慾大增。一品滷水專門店 (北角)北角英皇道301-319號麗宮大廈地下5號舖
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開心星期五決定要加餸🤩於是乎就去一品 買個滷水拼盤大大份超抵食，同埋老闆好好人會額外加啲唔同野比你滷水鵝拼盤招牌滷水鵝、鵝肝、鵝腎、豬耳、豬大膠、墨魚、豆腐、紅腸、雞蛋老闆加送：鵝腸、鴨舌滷水汁底好濃好味，唔係死咸👍🏻👍🏻拼盤款式多、同埋份量足！價錢亦唔貴每款料都處理得好刀功又切得好最愛鵝片，厚薄剛好，又唔會太肥另外鵝肝都唔係間間有得賣架🫶🏻買滷水我只幫襯呢間😝😝唔叫拼盤都可以叫飯，認真抵食的🤫
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這家潮州滷水，由灣仔老店吃到他擇址重開，落戶北角，現在對我來說更方便了，因為現在就在附近返工😁，所以常常過來買滷水回家加料。他們家滷水膽傳承3代人，口味是甜口的，不像其他家越吃越咸，雖然我們家不是潮州人，也是很合口味的，而且他們家所以食品都是全日9折。這次買了他們家新推出的滷水鵝拼盤，甚麼都有，絕對可以滿足我們一家大細😋😋。🪿滷水鵝拼盤 $188九折後$169✴️拼盤食品包括招牌滷水鵝、鵝肝、鵝腎、豬耳、豬大腸、墨魚、豆腐、紅腸、雞蛋食種類非常多，個人口味，除了墨魚之外，其他都好好食。滷水鵝皮爽肉嫩，鵝肝是最好吃的，應該給的粉肝，入口即化，令人回味無窮😋😋😋😋😋😍😍，其他部位也是入味又好吃。總結，一想吃滷水鵝，這家是我家的首先，沒有之一，真的好好吃，家格也好合理，長期9折怎麼可以放過。
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懶煮飯嘅日子想加餸？最近試咗北角呢間「一品滷水專門店」，佢哋嘅油雞同滷水鴨真係掂到癲啊！👏🏻 半隻油雞🐔👉🏻 一打開盒就聞到陣豉油香！雞皮薄得嚟脆卜卜，咬落仲有啲蜜糖嘅甜味，雞肉滑到似啫喱，連平時唔食雞胸嘅我都清晒～ 半隻滷水鴨🦆👉🏻 滷水汁完全浸入晒鴨肉！鴨肉唔會「鞋烚烚」，反而嫩得嚟有咬口，滷水香料味好足但又唔會鹹到飲水，鴨皮仲帶少少煙韌感，送飯一流！ 最正係佢哋個滷汁真係靈魂所在💯 聽講每日新鮮調製，唔怪之得食完成日都心思思～ 外賣返屋企仲熱辣辣，阿媽都大讚今餐加餸加得啱！ 📍 一品滷水專門店 北角英皇道301-319號麗宮大廈地下5號舖 #北角掃街 #滷水控必試 #外賣加餸指南 #油雞皮脆肉嫩 #街坊私藏名單 食完真係心滿意足，仲想encore！👅 下次試埋佢哋啲滷水墨魚先～
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