MANURU YA

一入去彷似番咗去家鄉啲拉麵店☺️全bar枱座可以望到師傅用心製作xd 好彩平日6點幾未算滿座 係紙仔上寫低你想要嘅麵交比師傅就得 室溫水自助 小店得一兩個人製作真係要比啲耐性等🫶🏿不過從頭到尾見證住一碗拉麵咁砌法真係好賞心悅目😆💓✢ 瑪瑙瑙麵鳥白湯麵✢ 黑蒜雞白湯拉麵 首先成碗拉麵嘅presentation已經好impressive!! 由長達11個小時熬煮嘅起泡雞白湯底 + on top好有型態嘅京蔥絲 × 唐辛子 = 非常士該以呢🫡前者係香醇嘅雞嘅湯味 後者嘅黑蒜味適中 唔會完全遮哂雞湯味 重度愛蒜者可能嫌唔夠喉 但小妹還好😂事關兩款湯底都有嘅慢煮雞胸 + 雞叉燒甚為出色 一碗共6片份量真係好足料！大讚雞胸大塊又嫰滑👍🏿雞叉燒望見cifu拎住火槍燒 感覺一齊都好美好🤤肥瘦適中好易入口！友人好有膽識地加$30選擇多玉🤣份量係double 但優質肉真係唔怕叫得太多xd小妹喜歡比較有線條嘅黃麵🍜不過口感更有彈性會再出色 配料另加溏心蛋 雖然唔完全係流心 但勝在味道夠入味…查看更多

牛頭角既🍜 黑蒜雞白湯拉麵係極致濃厚奢華風，見到啲白色泡沫已經蠢蠢欲動🤍⬜️融合咗多種頂級食材精華，個雞白湯有骨膠原、骨髓同脂肪乳化，口感濃稠順滑，雞味極之香濃我加左黑蒜🖤令湯底味道更有層次同深度，仲有啲松露精華既濃郁香氣🍄‍🟫🍛 咖喱湯拉麵 將日式咖喱同拉麵結合，比較少見，所以專燈叫左黎食湯底係喺雞白湯加入左日式咖喱醬熬製，帶有果香同微微辛香，又唔會話太辣，係風味溫暖嘅湯頭🧡兩碗拉麵 都係🍗 雙重雞肉享受，有雞叉燒 + 雞胸肉雞叉燒食落口係嫩滑嘅雞腿肉製作，經捲起、慢煮而成，口感軟嫩多汁，油脂豐腴😄😄雞胸肉亦保持粉嫩、口感絲毫不嚡🐣另外仲叫左🥟 和風餃子 ，皮薄，內裡肉汁豐富，點少少醋醬油食岩岩好…查看更多

#牛頭角美食多人排隊小店 @manuru.ya 🍜一入去 位置唔係好多 好彩早入 一出嚟見到大排長龍🤣呢間餐廳regular menu只有雞白湯 再可以揀瑪瑙瑙麵 (即原味）⚪️黑蒜⚫️辣味噌🔴 限定拉麵就會唔同 今期係咖喱🍛我哋揀咗原味同辣味 另外都加咗溏心蛋🍳超推薦 必加🤩好好味又好流心原味同辣味一上嚟個樣差唔多 麵係起晒白泡🤣只係辣味會多少少紅色 唔好噉就以為佢唔辣 食落係相當有份量🥵我哋試咗黃麵（寬麵）🟡同白麵（幼麵）⚪️各有千秋 個人鐘意黃麵掛湯啲個白雞湯底超好飲 同飲完唔會口渴口乾 愈飲愈濃🤤有雞叉燒同雞肉 都幾嫩滑 食完一個麵都好飽呀畀錢嗰陣先發現師傅係日本人 見佢切嘢嘅時候已經唔使望住都切得好快 有啲料到😼大家下次經過不妨試下…查看更多

牛頭角仍試業中的雞白湯拉麵 日本人主理但性價比超高！🍜 鎮店的瑪瑙瑙鳥白湯麵($89+$10) 揀左配掛湯的細白麵，每一口都裹上濃濃的雞湯 完全冇腥臭味 亦都唔會油膩 感覺係滿滿的膠質同蛋白質～ 本身拉麵冇跟味玉所以要追加十蚊 不過非常值得 因為溏心蛋做得非常好🥚 另一款黑蒜雞白湯拉麵($89+$30) 推介大家配黃麵 相對冇咁吸湯但會更加有咬口，鍾意黑蒜同濃味既人必揀 但要有心理準備雞味一定冇咁濃 追加三十蚊有多一份雞叉燒同慢煮雞胸 兩款都好食🐔…查看更多

喺香港要搵到一間雞白湯湯底可以媲美日本水準嘅拉麵店，真係屈指可數😌位於牛頭角嘅「マヌル屋」就係其中之一💯由居港多年的日本人主理🇯🇵堅持以匠人精神煲足11小時熬製雞白湯，每一啖都飲得出心機與誠意，難怪成為區內大熱人氣店🔥.店舖走日式bar枱設計，得十個座位左右，可以近距離欣賞拉麵製作過程，好有日式小店feel❣️雖然經常有人龍，不過翻枱率快，好似我哋周日下午嚟都只係等咗5分鐘就入到😙坐低後用點心紙落單，麵條可揀黃麵或白麵，仲可以揀走蔥／少鹽，另外亦有多款加配：糖心蛋、海帶、紫菜、筍、甚至加雞肉🍗重點係👉完全唔收加一，夠貼心🤩.🌟必試拉麵.🍜瑪瑙瑙雞白湯麵💰$89上枱見到已經驚喜🤩雞白湯面頭有層綿密空氣泡沫，白雪雪好療癒✨雞湯入口超滑順，奶白色湯頭香濃而不膩，飲落有淡淡甜味😚配料有三片嫩滑慢煮雞胸＋炙燒雞叉燒🐓肉質鮮嫩而富香氣，再加上蔥花同白葱絲點綴，層次豐富😍.🍜辣味噌雞白湯麵 💰$93湯底加入辣味噌更有勁度🔥入口先係雞白湯嘅濃郁，之後慢慢滲出味噌香同辣勁，好適合鍾意重口味嘅人😝黃麵掛湯力強，每一啖都好滿足😆.「マヌル屋」拉麵用心程度絕對唔輸日本本土，每碗湯頭都好有靈魂✨無論係初次試雞白湯拉麵，定係想挑戰辣味噌版本，都值得專程嚟一試👍🏻而且唔收加一，性價比高，真係觀塘/牛頭角「是靚午」之選🙌…查看更多

黑蒜雞白湯拉麵🐔🧄 $89幾欣賞佢哋呢一個黑蒜湯底，飲都有黑蒜味，但係又唔會過分地濃郁，搶晒雞白湯嘅味～一個麵有齊叉燒同埋雞肉，而且每款肉嘅份量都唔少，好有誠意！佢哋嘅雞肉絕對係落足心機處理，每一塊都非常之滑！🤩🤩辣味噌雞白湯拉麵🍜🍥 $92呢一個辣味噌雞白湯一樣有驚喜，湯底辣得黎好惹味～ 另外呢間舖頭有樣嘢特別，就係佢哋可以揀黃面或者白面，鍾意食有蛋香味比較彈牙嘅麵就可以揀黃麵，鍾意啲麵幼身啲嘅就可以揀白麵～餃子🥟$38每份餃子都係即叫即整，熱辣辣上枱，一份餃子有六粒，兩個人一齊食就啱啱好啦…查看更多

最近返工去牛頭角整晚夜見有D肚餓，唔知有D咩好食，見新開既拉麵店【マヌル屋】好多人排隊，所以就去左試下。翻臺黎都幾快，大概預要等15分鐘左右。鋪頭都有D細，會坐得比較逼少少，但五臟俱全。瑪瑙瑙麵：佢地既招牌拉麵，雞白湯拉麵配慢煮鷄胸肉同豚肉叉燒。可以自由選擇黃麵同白麵、同少鹽。我就選擇左黃麵、應該更加適合濃郁乳化左既肉類湯底。湯底飲落creamy又唔膩。雞胸意外地嫩滑，豚肉叉燒半肥瘦入味。餃子：皮薄煎得金黃脆底，餡料飽滿多汁，咬落有肉香同少少蔬菜甜味。點醋食更加開胃，係穩陣嘅日式煎餃，送拉麵一流！…查看更多

🍜 濃厚湯底一試難忘！夜晚專登過嚟牛頭角試呢間人氣拉麵店舖頭細細但排長龍 好在店員好好人等位時有冰水提供 仲有凳坐唔使罰企 👍麵質可選軟硬度 貼心 👍 👍🍜 瑪瑙瑪麵 $89湯底超濃稠 面頭有泡泡飲到膠質黏嘴唇慢煮雞胸肉 + 叉燒嫩滑唔鞋口筍乾爽脆 平衡返油膩感⚫ 黑蒜雞白湯拉麵 $89 黑蒜油香氣爆炸 湯底濃而不膩追加咗溏心蛋流心效果完美麵條掛湯能力一流🥤 Coke Zero $12價錢合理冰凍解膩 配濃湯拉麵絕配價錢合理 大碗足料湯底真材實料 飲完唔口渴朋友話似飲緊雞湯版糊仔絕對係近期食過最驚喜拉麵！ ❤️…查看更多

「マヌル屋」manuru.ya 🍜🐱地址：牛頭角馬蹄徑5號寶峯大廈地下6號舖最近我來到位於觀塘牛頭角交界的「マヌル屋」，這是一間以可愛貓咪為主題的拉麵店。聽說這裡剛開張不久，於是我迫不及待想來試試！一走進店內，眼前的貓咪裝飾和照片就讓我心情大好，整體氛圍既溫馨又充滿趣味，讓人感到仿佛置身於一個貓咪的夢幻世界🐾。而且，店員們都非常親切，服務態度讓我感到賓至如歸，特別是他們提供的冰水，讓我在炎熱的天氣中感受到一絲清涼與關懷💧。瑪瑙瑙麵 ($89)我點了瑪瑙瑙麺，選擇了黃麵。這碗拉麵的材料包括慢煮的雞胸和叉燒，雞胸肉真是嫩滑得令人驚艷，咬上一口，肉質的鮮美令我忍不住多吃幾口！這裡的湯底據說熬製超過10小時，果然名不虛傳，湯底不僅濃郁，還帶有一種creamy的口感‼️喝上一口就能感受到那份用心。這種湯底的設計，讓我完全不會感到口渴，反而讓我想要再來一碗，無法自拔🍜✨黑蒜雞白湯拉麵 ($89)接下來我又試了黑蒜雞白湯拉麵，這次選了白麵並加了麵。湯底依然是那麼的creamy，黑蒜的香氣與雞肉的鮮味完美結合，讓我感受到一種全新的味覺體驗。每一口都是幸福的滋味，讓我不禁想要把這碗拉麵全都吃光光！😋這道拉麵的調味恰到好處，讓人感受到廚師對味道的深刻。…查看更多

🍴 マヌル屋 (牛頭角)• 最近觀塘新開咗一間雞白湯人氣拉麵店🐓見到位置其實都係距離觀塘站5分鐘左右！個日大約7:30嚟到前面都有五六個人排隊🥹大概等咗半個鐘就有位！店入邊全部都係吧枱形式 可以望住師傅煮麵🙂‍↕️今次食嘅係 黑蒜雞白湯拉麵 （$89）及 辣味噌雞白湯拉麵 （$92） 面底可以選擇 粗身有麥香嘅黃麵 或者 幼身索湯嘅白麵師傅煮麵嘅時候會喺雞白湯打到起泡✨好似平時沖啡🤣一嚟到會見到最頂有一層好棉密嘅泡沫黑蒜湯底入口偏清甜 黑蒜味唔會太濃烈搶咗雞白湯嘅香味 反而辣味噌味噌湯底辣味偏重 有少少搶咗雞白湯嘅！而且辣到比想像中強烈🤣分別有叉燒同埋雞胸肉 叉燒肥瘦適中🙂‍↕️雞胸肉反而驚喜 因為經過低溫慢煮 所以嫩滑得來唔會好乾🙂‍↕️糖心蛋（ +$10）唔算好流心～但醃得夠入味份量係女仔食完都啱啱好 好滿足🤰🏼🙂‍↕️•🍴 マヌル屋 (牛頭角)📍牛頭角馬蹄徑5號寶峯大廈地下6號舖#manuruya #拉麵 #ramenhk #雞白湯 #瑪瑙瑪麵 #牛頭角餐廳 #牛頭角美食 #牛頭角好去處…查看更多

一直book mark咗依間拉麵店好耐，Manuru Ya位於牛頭角，係一間主打雞扒湯拉麵嘅餐廳！舖頭座位唔多，中午嚟到都要排隊，不過門口有座位可以坐，而且店員會提供冰水，非常貼心！舖頭入面有好多貓貓裝飾同照片，非常愛。瑪瑙瑙鳥白湯麵 $89我叫咗最signature嘅雞白湯拉麵，材料慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥同青蔥。湯底飲得出用咗好多雞隻熬製，呈現出濃郁的雞肉香氣，湯色奶白，質地滑順。雞胸肉經過慢煮烹調，食落好滑。雞叉燒則醃製過，帶有微微嘅甜味，增添了層次感。新鮮嘅荀清脆爽口。洋蔥切薄，帶出少許甜味。而京蔥和青蔥則提供了香氣，食落都更有口感。黑蒜雞白湯拉麵 $89而朋友仔就叫做黑蒜雞蛋湯拉麵，材料同雞白湯拉麵差唔多，只係多咗黑蒜醬。慢煮雞胸一樣超級滑，雞味濃郁。黑蒜味道香濃，為雞白湯帶嚟一種微微的焦香，飲落去滑順，有種細膩嘅醇厚感。餃子（六枚）$38餃子即叫即煎，底層非常香脆，內裏肉餡鮮嫩多汁。…查看更多

最近發現一間好正嘅拉麵小店🍜就係位置牛頭角嘅MANURU YA🐱由日本人自家經營🇯🇵主打雞白湯拉麵、雞叉燒及慢煮雞胸🐓店内仲會搵到好多可愛貓貓擺設🐈店内有三款拉麵：瑪瑙瑙麵、黑蒜雞白湯拉麵辣味噌雞白湯拉麵🍜入面都會有慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥🤩我同朋友試咗瑪瑙瑙麵同辣味噌雞白湯拉麵🍜雞白湯經十一小時熬煮🔥湯底味道濃郁😗辣味噌都好入味,唔會好辣🌶️慢煮雞胸同雞叉燒肉質嫩滑🐔可以選擇黃麵或者白麵,兩款都口感彈牙🍜除咗原來嘅配料,大家仲可以追加溏心蛋、紫菜、海帶等配料😍另外我地仲叫埋煎餃子🥟黃金脆口,滿滿肉汁同肉餡😛…查看更多

今次無意中嚟到觀塘馬蹄徑一間日式拉麵小店，店內坐滿晒人，門口都有幾個人排隊，我哋都等咗30分鐘先入到去。等候期間，店員有主動問需唔需要水，態度親切，笑容都幾好，感覺幾貼心。我叫咗黑蒜雞白湯拉麵（$89），配料有黑蒜、慢煮雞胸、雞叉燒、筍、洋蔥、京蔥、青蔥。麵底選咗黃麵，偏曲身啲，口感比較有咬口。湯底一定要加蒜，整體味道會提升～～另一碗辣味噌雞白湯麵（$93），配料都差唔多，只係多咗辣味噌。麵底揀咗白麵，口感比較柔軟，個人覺得白麵好食啲～鍾意食日本拉麵嘅朋友可以一試。記住一定要加蒜🤣追加咗一份日式餃子（$38／6隻），包裝見到係日本直送，味道可，配湯麵幾啱。整體體驗都算不錯，環境都幾有日本feel～適合想食返碗簡單日本拉麵嘅朋友👫…查看更多

👧🏻😋👅🍽✨泡沫雞白湯拉麵-🍜 牛頭角小店門面非常簡潔，打開趟門11個位都坐滿客人；餐牌得四款拉麵同一款小食，泡沫雞白湯係靈魂所在-▪️黑蒜雞白湯拉麵 $89▫️限定拉麵 （咖喱） $95🐓 每碗拉麵都有慢煮雞胸同雞叉燒，雞胸比一般食開嘅厚身札實有口感好唔錯；炙燒雞叉燒薄身焦香，加$30有多六片，同超濃郁雞湯好夾！🐓 黑蒜同咖喱味道都比較突出，但飲落都明顯帶雞肉鮮甜味；點餐紙冇得揀麵嘅質地，但可以揀較粗身彈牙嘅黃面或幼身嘅白麵…查看更多

今日一嚐牛頭角新開雞白湯拉麵，店主應該好鍾意貓貓，店內裝飾全是貓貓，連碗都係貓啊！入邊餐單好簡單，淨係得四款拉麵，分別係：- 雞白湯拉麵 $89- 黑蒜雞白湯拉麵 $89- 辣味噌雞白湯拉麵 $93- 限定拉麵 $95 （宜家係咖哩拉麵）我哋揀左雞白湯拉麵同蒜香雞白湯拉麵（$89+$89）叫其中一碗追加溏心蛋（$10），一碟餃子（$38）見到師傅細心製作，每碗雞白湯都會上菜前用blender blend多次，同埋會暖埋隻碗，呢啲都係加分位～雞白湯拉麵 $89濃濃嘅雞白湯配有嚼勁嘅黃麵，真係勁夾！加埋每配片碗三片慢煮雞胸同雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥，一碗食完勁滿足～雞胸同雞叉燒又滑又淋，$89一碗性價比勁高！隻溏心蛋都係暖上架，最怕食到凍冰冰嘅溏心蛋，會破壞晒成碗麵🍜蒜香雞白湯拉麵 $89基本材料一樣，但最底果層放左黑蒜油，味道再濃郁啲同厚啲，每一啖有蒜香味，呢碗配左爽口啲嘅白麵，都係一啖接一啖咁勁快食完餃子🥟$38即叫即整，熱食脆卜卜整體都好好，會再回來食多次～…查看更多