香田日式料理呈獻高質和風新滋味 推出精緻多元化時令美饌
即使暫時未能到訪日本,都可品嚐別緻和風料理!鄰近旺角東站的帝京酒店高級和食餐廳香田日式料理地點方便,乘坐東鐵線就輕鬆到達,令人很興奮!香田日式料理以各種日系料理作設計靈感,憑著「不時不食」的理念定期更換菜單,讓食客可時刻品嚐應節的「會席料理」和精緻日式佳餚,並提供日本及環球名酒,適合與三五知己在舒適的環境下品嚐美饌和杯酒言歡,歡渡每個時刻。

趁著初夏時節,餐廳首次推出每天供應的日式半自助午餐,精選多款日式主食並提供無限量清新前菜 、沙律和甜點,為食客帶來耳目一新的味覺享受,致力打造與眾不同的悠閒用餐體驗,不論工作日還是假期都能愜意地渡過午膳時光。

除了半自助午餐,餐廳更推出全新時令「會席料理」晚餐,由資深日本料理師傅和其團隊嚴選各款日本上等食材,為饕客炮製出別出心裁的美食饗宴,以精湛的手藝製作每道佳餚,引領味蕾暢遊日本,宛如身處其境,讓和風滋味在舌尖上綻放。

香田日式料理菜單

午餐

Happy Hour

晚餐

- 輕鬆日式半自助午餐

- 周末日式半自助午餐

- 共聚 ‧ 醺享套餐

- 會席料理

- 特色蟹の鮮味套餐


銀鱈魚西京燒 (半自助午餐)
使用大廚特調的秘製醬汁漬醃油脂豐富的銀鱈魚足兩天後,再以傳統日本料理常見的西京燒方式烹調,魚香撲鼻而來,魚皮焦香外脆,魚肉嫩滑多汁,入口鮮美無比。

壽喜燒A4鹿兒島“薩摩牛”和牛 (會席料理)
以壽喜燒烹調來自鹿兒島的優質日本A4薩摩和牛,充滿風味。薩摩和牛擁有細膩的大理石花紋,油花布局平均,及獨有的醇厚濃郁和鮮味。以香濃上湯燙熟和牛,咬下去肉汁四溢,再搭上新鮮配菜,口感豐富。 

花咲蟹肉豆腐 (假日半自助午餐供應)
選用日本花咲蟹,肉味濃郁。而自家製豆腐則用上優質日本阿蘇山泉水及日本黃豆製作,豆味香濃,經高密度布網多次過濾後口感幼滑細緻。將兩者結合再混合鮮味三文魚籽,多重味道令口感更豐富。

蒸北海道毛蟹 (特色蟹の鮮味套餐)
特選北海道毛蟹,其肉質緊緻,蟹膏甘香豐富。選用清蒸煮法炮製保留蟹肉原始的鮮味,讓熱力將毛蟹慢慢蒸熟,再分別拆出味道香濃的蟹膏與飽滿的蟹肉,將兩者拌勻,盡情享受啖啖蟹肉滋味。

和式炸物拼盤 (共聚 ‧ 醺享套餐)
精準油溫將肉質鮮嫩的雞肉炸至剛好的熟度,入口香脆而且肉汁豐富;薯條配上最佳拍檔松露醬,香氣在口腔瞬間散發;炸雞軟骨粒則脆口惹味;款款炸物都適合配上精選清酒,讓人吃不停口。

燒物拼盤 (共聚 ‧ 醺享套餐)
選用來自日本鹿兒島名物「薩摩和牛」,由日本直送到港,油分和雪花脂肪分布均勻,入口即溶而且齒頰留香;牛舌厚薄適中,爽口有嚼勁卻不韌;鰻魚則肥美嫩滑,肉質細膩;所有串燒即叫即燒,並配上日本岩鹽和大量雞骨製的日式甜醬油,充滿香氣之餘風味十足!

香田日式料理
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店1樓
電話: 26226167
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