酥皮奶皇月餅工作坊
中秋節仲有兩個幾月就到，大家都議論紛紛預售月餅！OpenRice亦率先於上星期同月高陞合作，舉辦酥皮奶皇月餅工作坊，邀請咗一班會員一齊跟前半島酒店嘉麟樓點心部主管葉潤發師傳學整餅！
「特別的月餅」
月高陞主理人為前半島酒店嘉麟樓點心部主管葉潤發師傅，入行逾40年，曾為多間五星級酒店及餐廳擔任顧問，2017 年推出自家品牌「月高陞」，除了推出手工奶皇月餅，亦會舉行工作坊開班授徒。葉潤發師傅於1987年想出這款「特別的月餅」，將炸奶皇包結合了西式的糕餅材料，做出皮脆不易碎，入口帶牛油香、奶香和鹹香的人氣酥皮奶黃月餅。 葉師傅對高陞酒樓之懷緬及保留傳統的造餅手藝，更懷念與梁仕大師傅的師徒之情，所以將自家品牌命名為「月高陞」，代表了葉潤發師傅對中秋月餅的情意結，將傳統月餅手藝及味道，譽滿香江，月滿高陞，將傳統中式手藝共同延續。
葉師傅常常提點自己：「食物要有色香味之餘，還要給客人時代變化的感覺，實際和新鮮感均勻非常重要！｣ 。「月高陞」月餅全部香港新鮮製造，不含防腐劑。禮盒裝每件獨立包裝確保安全衛生。
小朋友都可以製作自己的月餅
OpenRice與月高陞首次合作的「中秋齊搓餅」酥皮奶皇月餅工作坊於七月底成功舉行！立即[按此]查看更多活動花絮！八月我們將會推出「發哥親子奶皇月餅教室」，可以同小朋友一齊同奶皇月餅原創人教室 葉師傅已於港島鰂魚涌 LUNA WORKSHOP手製月餅！
參加方法十分簡單，名額有限！有興趣就立即把握機會！由即日起至 8 月 6 日，OpenRi
「發哥親子奶皇月餅教室」詳情
發哥親子奶皇月餅教室
舉行日期：8 月 12 日 (星期六)
時間：下午 2-5 時
地址：鰂魚涌英皇道 651 號科匯中心 19 樓 06 室Lun
名額：10位（每位可帶同一名6歲以上小朋友參加）
課程完結後家長及小童可各獲得月高陞奶皇月餅四合一禮盒裝一份(非賣品)
*參加者請自備環保袋
參加辦法
(1) 立即讚好 OpenRice 的 facebookPage，並
(2) 回答以下簡單問題
