喜迎狗年，想體驗與別不同的新年氣氛﹖快來馬來一菜館品嚐美味的“撈起”以及一系列馬來西亞和新加坡美饌吧！
“撈起”（有年年有餘及富足的寓意）是馬來西亞和新加坡華人慶祝農曆新年的傳統賀年食品。如今想在香港品嚐到美味的“撈起”，不妨到香港最好的星馬餐廳之一——馬來一菜館，體驗這喜慶的特色食品。
娘惹小金杯 Pie Tee
“撈起”又稱撈魚生，主要是慶祝農曆正月初七（人日）時的傳統食品。據說“撈起”源於中國南部，後來海外移民把這習俗帶至馬來西亞，經過改良和創新，現已成為馬來西亞、新加坡和印尼農曆新年的重要賀年習俗。
香蘭椰絲卷 Kuih Dadar
“撈起”包含超過20種色彩繽紛的食材，每種都有吉祥的寓意。所有食材放在一個大碟子裡，其中包括：魚生、白蘿蔔、胡蘿蔔、紅酸薑、橘子皮、柚子、黃金脆片、花生碎、烤芝麻、芫 茜、柑橘、梅子醬、蔥油等等。享用時人們通常圍坐在一起，一邊高興的唸著賀年祝語，一邊用筷子將所有材料夾起拌勻。據說將食材撈得越高，來年的運氣就會越好。
新加坡辣椒炒蟹 Chilli Crab (需提前預訂）
馬來一菜館主打馬來西亞及新加坡的地道菜式，餐廳於2018年2月9日至3月9日農曆新年期間推出“撈起”及特色賀年套餐，記得試試這裡的新加坡辣椒炒蟹（需提前預訂）和麥片蝦等菜式。
麥片蝦Cereal Prawns
想度過一個獨特、難忘的農曆新年？相約親朋好友，來馬來一菜館品嚐 “撈起”及一系列美味的賀年美食吧！
查詢及訂座請致電2213 6613或發郵件至cafe.malacca@hoteljen.com。訂座時請註明Openrice Lo Hei。
馬來一菜館
西區皇后大道西508號香港今旅酒店2樓
（港鐵香港大學站B2出口）