新年梗係一大班人圍埋食盆菜先夠熱鬧！要食到盆滿缽滿，梗係要揀間足料到滿嘅盆菜啦，如果係老字號就更穩陣喇。呢間「洪運盆菜（老字號）」已經超過30年歷史，係用百年古法煮製，仲係用斤兩十足嘅鮑魚、花膠、海參，全部都係頂級貨源嚟。每逢新年、喜宴、新張開舖都有唔少熟客幫襯佢哋，口碑幾好㗎！
話明係正宗古法，烹調過程絕對唔簡單，用齊煎、炸、燒、煮、燜、爆、煨、燴，焗多種傳統技巧，將十幾種矜貴食材一層一層依序裝盆。最重點係上層嘅珍品海味，熬煮時精華會滲晒落底層，一定要留肚食埋吸滿汁嘅花菇、枝竹、蘿蔔，仲有招牌圍頭炆腩肉，比一般腩肉更腍更入味。
傳統節日海味盆菜
鍾意食海味嘅話，揀傳統節日海味盆菜係超級抵食，入門價HK$988 就食到游水新鮮海蝦、紅燒燴海螺件、鮑汁燴乾瑤柱、香煎本地金蠔。
無論幾多人都食到盆菜㗎！因為呢度嘅盆菜分咗大盆、中盆同小盆3個Size 揀，小盆都足足有7件金蠔、大蝦同海螺，超級足料。
小盆（4至7位） | HK$988 |
中盆（8至11位） | HK$1,288 |
大盆（12至14位） | HK$1,488 |
*由年廿八晚至初六期間菜式變動，「香煎本地金蠔」改為「金華火腿雞湯扣金蠔」。
鎮店鮑魚花膠盆菜皇
新年想食豪啲，揀有鎮店招牌鮑魚同鹹蛋黃煎大蝦嘅呢款盆菜皇啦！呢度嘅鮑魚係用南非鮑，肉身較厚之餘，鮮甜味比一般鮑魚更濃郁。最重要係呢個盆菜皇有埋鹹蛋黃煎大蝦，係店家2020年火熱推介！鹹蛋黃滿滿包住大蝦咬落輕脆鹹香，真係一食就唔想停。
小盆（4至7位） | 特價 HK$1,388 |
中盆（8至11位） | 特價 HK$1,988 |
大盆（12至14位） | 特價 HK$2,188 |
*由年廿八晚至初六期間菜式變動，「香煎本地金蠔」改為「金華火腿雞湯扣金蠔」。
寶鼎盛宴鮑魚盆菜皇
正所謂「要食盡珍饈百味」，新年可以食勻珍饈百味真係最好意頭喇！呢個極級盆菜皇落足靚料，可以話諗到嘅矜貴食材都有—花膠龍躉燉雞湯、鎮店特選大鮑魚、極品蝦籽炆海參，並且有埋鹹蛋黃煎焗大蝦、香煎沙井金蠔。咩食材都有，自問有「選擇恐懼症」嘅話揀呢個就啱喇。
小盆（4至7位） | 特價 HK$1,988 |
中盆（8至11位） | 特價 HK$2,888 |
大盆（12至14位） | 特價 HK$3,088 |
美顏花膠龍躉頂級燉湯
寶鼎盛宴鮑魚盆菜皇其實幾抵食，除咗多矜貴食材外，仲送埋美顏花膠龍躉頂級燉湯。講得話抵，因為呢個燉湯真係好足料，用原條新鮮花尾躉（約1斤重）、竹絲雞（半隻）、金華火腿、乾瑤柱、新鮮豬肉骨、蜜棗、果皮放入燉盅熬足8個鐘。每日新鮮燉製，係絕不含味精嘅原味靚湯。
大鼎（14位） | HK$580 |
細鼎（7位） | HK$320 |
- 外賣湯會用2個容器分開存放燉湯 及 湯料
- 加熱方法：1) 放進微波爐加熱；2) 將燉湯及湯料倒入煲 或 其他器皿用慢火加熱約3至5分鐘即可享用
訂購詳情
- 外賣盆菜一律免費送貨
- 電話落單：2453 3203；WhatsApp 落單：6123 9270
- 辦工時間：上午9時至晚上9時（晚上9時後可在Whatsapp 留資料）
新春期間照常營業（年終無休）
- 訂購請留 姓名、地址、送貨日期及時間、2位聯絡人電話、盆菜款式
- 中午送貨時間：上午11時至下午1時前送到
- 下午送貨時間：下午3時至6時前送到
- 付款方式：現金付款給司機
送貨準則
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- 東涌線、赤柱或偏遠等地區，可選擇約市區交收
- 不設送上門服務，一律在樓下附近交收
- 不設指定時間送貨
注意
- 收到盆菜後，應立即加熱約10分鐘備用，打開錫紙跟爐2小時內享用。
- 中午接收之盆菜，不能留至晚上享用。