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鹵水大鵝肝拼鵝肉片(例)
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鹵水鵝腸拼鵝肉片 (例)
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陳醋燻鳳尾魚 (小碟)
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德記脆皮雞 (半隻)
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德記脆皮雞 (壹隻)
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上湯茶膽雞 (半隻)
$98
上湯茶膽雞 (壹隻)
$188
脆皮糯米釀大腸
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潮陽梅羔骨
$78
欖菜肉崧炒涼瓜
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潮式炒魚麵 (需時二十分鐘)
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翡翠龍蠆球 (需時二十分鐘)
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古法蒸龍蠆頭腩 (需時二十分鐘)
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胡淑湯蘿蔔煮龍蠆翅 (需時二十分鐘)
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粟米石斑塊 (需時二十分鐘)
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繡球藏白玉 (位)
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馳名蠔仔餅
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黃金墨魚卷拼蝦棗
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紅炆八寶魚肚
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菜甫玉蘭炒河 (素)
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大肚婆炒飯 薑米、雞粒、蛋
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潮式糖醋伊麵 (製作需要半小時)
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蠔仔肉碎泡粥 (碗)
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蠔仔肉碎泡粥 (窩)
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汕頭鮮味蟹粥 (碗)
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汕頭鮮味蟹粥 (窩)
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生滾龍蠆球粥 (碗)
$58
生滾龍蠆球粥 (窩)
$138
午餐
滑蛋蝦仁飯
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菜遠蝦球湯伊麵
$48
大肚婆炒飯
$48
鹵水鵝肉湯河
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乾炒海鮮河
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鹵鵝拼雞飯
$48
滑蛋班片炒河
$48
咕嚕肉飯
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時菜斑片飯
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沙爹牛肉炒河
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中式牛柳飯
$48
涼瓜銀魚煎蛋飯
$48
脆米魚腐泡飯
$48
菠蘿京都骨飯
$48
蠔仔肉碎粥
$48
潮州鹵味
鹵水鵝肉 (例)
$88
鹵水鵝肉片 (例)
$98
鹵水鵝 (淨片) (例)
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鹵水鵝掌翼 (例)
$98
鹵水大鵝肝拼鵝肉片(例)
$198
鹵水鵝腸拼鵝肉片 (例)
$168
香腸墨魚 (例)
$98
鹵水什會 (例)
$78
鹵水大腸拼豬耳 (例)
$88
鹵水鵝肉片拼什會 (例)
$148
鹵水鵝肉片拼什會 (中)
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特色小食
三滲醬墨色拼海蜇頭
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小食三寶
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老陳醋涼拌雲耳
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家鄉炆春菜
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爽脆貢菜
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韭菜蜆肉 (小碟)
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陳醋燻鳳尾魚 (小碟)
$36
麻辣小黃瓜 (小碟)
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涼拌海蜇頭 (小碟)
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雞鴨類
秘製潮香雞 (半隻)
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秘製潮香雞 (壹隻)
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德記脆皮雞 (半隻)
$98
德記脆皮雞 (壹隻)
$188
上湯茶膽雞 (半隻)
$98
上湯茶膽雞 (壹隻)
$188
碧綠川椒雞
$88
香酥芋茸鴨
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香芋雞粒玉子豆腐
$78
豬肉類
脆皮糯米釀大腸
$78
蜜汁咕嚕肉
$78
潮陽梅羔骨
$78
京都骨 (豬扒)
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菜甫肉崧煎蛋
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梅菜扣肉
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欖菜肉崧四季荳
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欖菜肉崧炒涼瓜
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沙爹大腸豬紅
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韭菜豬紅
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韭菜花豆腐咸肉
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魚類 (需時二十分鐘)
白飯魚煎蛋 (需時二十分鐘)
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椒鹽白飯魚 (需時二十分鐘)
$78
清蒸游水沙巴龍蠆 (需時二十分鐘)
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清蒸游水黃立䱽 (壹條) (需時二十分鐘)
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潮式炒魚麵 (需時二十分鐘)
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翡翠龍蠆球 (需時二十分鐘)
$188
古法蒸龍蠆頭腩 (需時二十分鐘)
$148
胡淑湯蘿蔔煮龍蠆翅 (需時二十分鐘)
$198
明爐烏頭 (壹條) (需時二十分鐘)
$168
梅子蒸烏頭 (半條) (需時二十分鐘)
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梅子蒸烏頭 (壹條) (需時二十分鐘)
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檸檬蒸烏頭 (半條) (需時二十分鐘)
$78
檸檬蒸烏頭 (壹條) (需時二十分鐘)
$138
冬菜蒸馬友 (壹條) (需時二十分鐘)
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干煎馬友 (壹條) (需時二十分鐘)
$188
豉汁蒸白鱔 (需時二十分鐘)
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豉油皇鱔球 (需時二十分鐘)
$128
粟米石斑塊 (需時二十分鐘)
$98
咕嚕石斑塊 (需時二十分鐘)
$98
西蘭花青衣球 (需時二十分鐘)
$98
椒鹽九肚魚 (需時二十分鐘)
$88
牛肉類
沙爹牛肉芥蘭
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碧綠川椒牛肉
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蠔油鮮菇牛肉
$78
中式牛仔柳
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煲仔菜類
魚香茄子煲
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魚肚北菇煲
$98
雲腿大芥菜煲
$78
咸魚雞粒豆腐煲
$68
砂窩龍蠆翅 (大花尾蠆脊) (需時二十分鐘)
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羌蔥鯇魚腩煲
$78
湯、羹類
馳名胡椒豬肚湯 (例)
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馳名胡椒豬肚湯 (窩)
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蟲草花炖螺頭湯 (壹盅) 一位用
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粟米魚肚羹 (例)
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粟米魚肚羹 (窩)
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海皇豆腐羹 (例)
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海皇豆腐羹 (窩)
$128
川芎天麻魚頭湯 (窩) 四位用
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檸檬炖鴨湯 (每盅) 四位用
$98
蟹肉魚肚羹 (例)
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蟹肉魚肚羹 (窩)
$128
正宗潮州紅燒翅 (小碗)
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豆腐類
紅燒豆腐
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干炸豆腐
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椒鹽脆豆腐
$58
菜心北菇炆豆腐 (齋)
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白玉金湯浸時蔬 (素)
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海產類
繡球藏白玉 (位)
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豉椒炒蜆
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胡淑湯浸蜆
$78
馳名蠔仔餅
$88
金銀蒜蒸帶子
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黃金墨魚卷拼蝦棗
$98
潮式拼盤 (五位用) 墨魚卷、海蜇、蝦棗、素卷
$198
潮式拼盤 (十位用) 墨魚卷、海蜇、蝦棗、素卷
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西蘭花帶子
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椒鹽鮮魷
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紅炆八寶魚肚
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勝瓜肉鬆煮魚肚
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勝瓜肉鬆粉絲煮蝦球
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蝦仁炒蛋
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XO醬爆花枝片
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XO醬爆西蘭花蝦球
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咕嚕蝦球
$98
蔬菜類
潮式素卷 (素)
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潮陽蘿蔔烙
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金菇瑤柱扒荳苗
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金菇瑤柱扒西蘭花
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北菇扒時蔬 (素)
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腿茸扒津白
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大地魚芥蘭
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鮑螺片扒小白菜
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瑤柱竹笙什菜煲
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金銀蛋泡波菜
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魚湯浸菜心
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濃湯野菌時蔬
$68
潮式粥、粉、麵、飯
菜甫玉蘭炒河 (素)
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家鄉炒麵線
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玉蘭炒飯
$48
大肚婆炒飯 薑米、雞粒、蛋
$48
香芋臘味炒飯
$48
沙爹牛肉炒河
$56
潮州炒河粉
$56
潮式糖醋伊麵 (製作需要半小時)
$68
欖菜肉碎四季荳炒飯
$56
蠔仔肉碎泡粥 (碗)
$38
蠔仔肉碎泡粥 (窩)
$128
汕頭鮮味蟹粥 (碗)
$58
汕頭鮮味蟹粥 (窩)
$138
生滾龍蠆球粥 (碗)
$58
生滾龍蠆球粥 (窩)
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