Saravanaa Bhavan (Moved) New Location

甚少食印度菜，加上餐廳主打素食，於是選左尼間餐廳。講起印度菜，基本上分為南印菜、北印菜、宮廷菜等。高溫潮濕的南印以米為主食，偏愛含辣多汁的咖哩料理，口味較重，味道較為辛辣。北印料理注重香氣、較少辣味，口感較溫和，以添加乳製品為其特徵。入到餐廳，環境空間夠，有戶外和戶內座位。靠牆的卡位比較舒適。同朋友點左菠菜煎餅，蔬菜咖哩，後來鄰座朋友話Cheese Masala dosa好味，於是叫左三樣野再加2杯Mango lassi。留意臺上水另計費的不久，mango lassi 和食物陸續到。Mango味道幾甜滑，不愧是芒果王國，印度芒果頗滋味菠菜煎餅有特色，餅翠菜香，可以有4種醬任妳調味，個人愛橙色的醬汁，比較香辣，而椰子醬就比較清新感。至於瑪莎拉芝士煎餅有點偏鹹，但加埋醬汁食就變得好味。薯仔收藏係餅中間。至於蔬菜咖哩，青豆和蘑菇熟度剛好，咖哩汁有點辣，但加埋煎餅食就變得滋味。

聽講印度飲品mango lassi好飲，又見印度芒果咁貴，好，就黎飲番杯，同時試吓印度美食。黎之前真係要問吓印度朋友有咩好推介，雖然係素，但見佢portion好大，唔想浪費食物北印度咖喱芝士波菜跟印度米，好好味啊這個混合冇得頂，再配上印度米索哂個醬黎食，得這個南印度甜酸香料湯，我就忠較喜歡其他飲品同醬多於它，但亦不防一試吧!原味煎餅(香脆扁豆米煎餅)/瑪沙拉煎餅都有4款汁，係豆湯同酸辣醬，味道好，同時亦與別不同。餅好薄又有彈性，亦有鬆脆既部份，口感好好。而瑪沙拉就係個煎餅內夾了少量薯仔饀，會更飽肚。

the food was very authentic and tasted very good overall. I would recommend this to anyone who enjoyed Indian cuisine. the dough was both soft and crispy and the sauces were extremely tasty, especially the masala which was absolutely amazing. the mango Lassi is highly recommended as unlike a mango milkshake or whatnot, it wasn't extremely sweet and was the perfect amount of sweetness. great for mango lovers!the customer service was also very good as all the staff were very cheerful and smiley.

印度雖然係香港唔係十分十分熱門，有的人更對印度菜敬而遠之。本人為一隻為食貓，對 Indian Food 並不太抗拒。今晚就去咗尖沙咀亞士厘道，23-25 号雅士利中心4 樓嘅 Saravanna Bhavan 食印度咖喱 lol一入去個全部員工都係印度人熱烈地迎賓，餐廳長長方方，感覺幾闊落，而且都好光猛。(同我想像中暗暗舊舊嘅形象大有出入)。 仲有露天茶座添。有理無理，整杯Manga lassi 飲下先。$35色澤好靚，睇得到好濃厚，也好傑身，飲落口感丰厚，酸酸味味的，滲透住淡淡芒果味，very good,而且幾飽肚下。印度芝士黃飯  Panter Pulao $70我認我係點錯咗 lol 。如圖所示有啲乳酪可以撈飯。而芝士就已經混入咗係飯裡面。佢地嘅飯同平日我地食開嘅有啲唔同，會比較瘦同長身小小，質感也會比較乾身，所以撈咖哩食就最夾。咖哩芝士 Mutter Paneer $70既然點錯咗，就只好追加一個咖哩芝士。一上碟已經香氣四溢，有好多芝士粒係咖哩入面。芝士粒並不是溶嗰款，相反係好爽口，口感幾有趣。不論邊個國家嘅咖哩用來撈飯，九乘都唔會難食。撈下撈下，一大碗就比我 KO 咗。大滿足

難得這個星期六老公🍋不用工作，就想說一起出去走走🛍再來一個特別的午餐🌤。想了一整晚📱，在網上找到了一家印度素菜館🥦，好久沒吃印度菜了🇮🇳，就來一個印度午餐吧💝。這家店的特別之處除了是素菜外🥦，它更提供了南北兩地的印度風味↕️。不要以為印度菜只有咖喱🌶和一定要用右手進食✋🏻，印度北部的天氣因比較乾燥🍂，菜式主要都是以香味為主😌，較少辣味😏，而當地人更是以匙羹進食為主🥄。Gobi Manchurian🥦：先來了一個小食😋，『Gobi』是指花椰菜🌼，而『Manchurian』則是一種醬料的名稱🙂，味道大概就像我們熟悉的豆豉🇨🇳，或是韓國人的大醬吧🇰🇷。這道菜最有趣的地方是🤔，口感一點也不像是花椰菜😳，因為經過了酥炸的關係🔥，吃下去更像是薯仔的感覺😲。老公🍋本身對花椰菜沒太大好感💔，但這道菜完全顛覆了他的看法💥。Paneer Butter Masala🧀：『Masala』是最普遍的香料醬汁🌶，以大量的香料再混合洋蔥、蕃茄🍅等煮製，辣度溫和😉，比較大眾化👌🏻。而這一道菜更加入了牛油🐮，增加了不少香味🤩，芝士再配上醬汁入口🧀，完全沒有本身的飽滯感👍🏻，相反更是越吃越醒胃🤤。Mushroon Roga

近期吃素菜已成為一股熱潮，但除了中式的素菜外，印度的素食也漸漸為港人接受。不要以為素菜的菜式沒有什麼選擇，其實利用印度的香料配合蔬菜等配料，就可以做出千變萬化的菜式。如果你喜歡吃素，印度素食必定為你帶來另一種體驗。Saravanna Special Biryanis 特製薩拉維亞炒飯（$75）👍👍👍👍這是傳統印度香料炒印度香米雜菜飯，幼長的印度米黏性較低，所以做炒飯很適合，飯粒分明，加入雜菜同炒增添口感，吃的時候還可加入酸乳酪一起吃。Masala Dosa 瑪沙拉煎餅 ($60)👍👍👍👍👍米煎餅釀入辣薯仔餡(Potato Masala) 並配合三種不同的 chutney 和 酸豆湯sambar同吃。煎餅又薄又脆，其中白色的 coconut chutney 是不含辣味的，可以獨立點來吃，亦可以點齊幾種醬汁同吃。Dahi Puri (6pcs) 酸奶薯蓉配炸圓脆餅（$65）👍👍👍👍這款小食是用炸過的圓脆餅上面舖滿酸奶，薯蓉和洋蔥絲等，最後在撒上一些炸了的脆麵條上面，口感和味道十分多層次。Vegetable Butter Masala 瑪沙拉牛油雜菜（$70）👍👍👍👍用了印度香料煑成的牛油瑪

作為香港人, 食黎食去都係日本野, 泰國野, 越南野, 你都咪話唔悶。結果今日朋友帶左我去尖沙咀食印度野, 話要比D新的衝激味蕾。餐廳係尖沙咀亞士厘道, 都幾易搵。餐廳佔晒成層, 都幾大, 坐得幾舒服, 亦都可以揀outdoor 的地方。而且黎食印度野的人都幾多, 仲唔分國藉tim! 朋友果然無揀錯。特製薩拉維亞套餐食印度野諗起鄭秀文好多年前果套戲, gam 就叫左一份特製薩拉維亞套餐，貪佢咩都有齊, 可以一次過試晒唔同味道的甜酸辣, 例如有酸辣湯, 雜菜扁豆醬, 印度酸咖哩, 辣豆, 牛油奶, 乳酪, 甜品, 仲會配上兩款餅同一款印度飯。唯印度飯質地比相像中削, 另外印度薄煎餅、炸餅、麥餅點醬都幾好食。Mango lassi: 用新鮮芒果加乳酸打成汁，酸酸甜甜，好開胃, 清新好飲

本身好少食印度野，印度素食更加係未試過，位處尖沙咀旺區既樓上舖，裝修欠奉但夠闊落，間中會見到唔同國藉既人黎食野。第一次試印度素食，都係看圖揀下野食咁。北印度套餐，好多細細碟既野，好似唔同既SAUCE咁。裡面有鷹咀豆，炒豆蓉，咖哩芝士，印度烤餅等，仲有甜品TIM。大多數既野食都比較濃味，不過又好香口惹味。不過甜品食唔出係D咩黎，我地估係玫瑰炸奶球，但又食唔到有奶味，佢似一個麻糬波，但糖漿浸住實在太甜。咖喱角，豆蓉薯仔既餡料，應該同出面果D咖哩屋大同小異。外皮帶D酥脆，加埋薄荷乳酪醬，更能帶出微辣既咖哩味。KADAI PANEER PUNJABI，有茅屋芝士，洋蔥蕃茄椒等，芝士係塊狀，口感好棉密又濃奶香味。成個咖喱都偏辣，配烤餅都好好食。好在我地有叫MANGO LASSI，可以解解辣。不過講到解辣，我又覺得北印度套餐裡面既酸奶(其實係咪原味乳酪XD)可以中和一下。印度芝士NAAN，少少燶反而更香，新鮮熱辣又鬆軟，不過食到好飽食唔晒，佢比我想像中辣左D.唔駛extra 點野都夠晒味香港人平日食開清淡野，所以食印度野比較濃味。我覺得呢間野都應該幾正宗，因為都見到幾多「自己友」上黎食。少辣我都覺

印度菜是很常見，但印度素菜就不是了！在尖沙咀經過看到這家餐廳供應印度素食，好奇心驅使下就走了上去。餐廳門口的燈箱。原來這餐廳在亞洲，歐洲，澳洲，美加甚至非洲都有分店，好強大啊一進門的右邊是廚房，透明玻璃，食客都能清楚看到內裡情況，一覽無遺。師傅正在做薄餅坐下後一看，除了我是香港人之外，其餘食客都是外藉人士啊！這裡受不同國藉人士欣賞，讓我更期待他們的食物了沒想過原來素食都有那麼多選擇，中文版菜單厚厚的。由於只有一個人，就點了精選飯餐，能一次品嚐多種味道啊~Lassi是必飲的！我點的套餐內已有原味乳酪，所以另外點了個芒果味的飲品。Mango Lassi呈淺橙黃色，質地頗杰身，喝下幼滑creamy，有香甜的芒果味芒果味不太重，但酸酸甜甜的好開胃。待一會後套餐來了，那麽大盤啊...有九小碗菜式，兩個球型的甜品(深啡色那個是另加的)，薄餅類三款，還有白飯，非常豐富。這真是一人份量嗎？！飯上的Appalam是香脆印度餅，薄脆的配頗酸pickles吃好開胃！這兩款相信是Sambar和Rasam~右邊那碗較稀，是酸酸辣辣的湯，內有芫荽。較紅的那款比較杰身，蕃茄味濃，有點甜辣味。最高的是Poriyal，