Hex Bar Hong Kong (Closed)

四日連假，當然同姐妹去飲返杯🍻 三人行黎到一間新發現嘅酒吧，Hex Bar & Billards 位於26樓，行去窗邊可以望到馬場景。環境乾淨闊落，最開心係豪無煙味酒吧用六角形做設計而且仲有得玩Beer Pong！我地三個揀左坐Bar枱，事關有姐妹發現Bartender好型仔，所以想近距離睇佢調酒我揀左戈杯叫Jasmine Seashell，係我三杯入面最中意嘅一杯，成個presentation都好靚，外形十足一杯雪糕🍦不過原來呢杯用左4種花而製成嘅cocktail係有個故事，仲係關於Bartender個初戀🏻而呢4種花包括：玫瑰花、蝶豆花、茉莉花同接骨木花。Cocktail嘅base係接骨木花同茉莉花味，而底嘅魚子係分子料理，係用玫瑰花整成，咬落去仲會聽到「卜」一聲！而最頂嘅泡泡就係用茉莉花同蝶豆花整，所以就會有少少藍色出現，令到成個cocktail變得好夢幻💕 係飲嘅時候仲有淡淡嘅茉莉花香同玫瑰花味，感覺真係好似初戀咁，絕對岩哂女仔飲之後就有一杯係以中式糖水為概念 - 豆腐花同芝麻糊，名為Tofu & Sesame，Bartender話會每日炒芝麻做糖水，再將豆腐打成泡，最後先會混

好耐冇落Bar了，咁岩女友BB佢有Fd子生日，來左呢度party~我就好少去樓上巴，多落都係樓下巴，呢度個view粉靚的，可以望到馬場，正！可惜冇影到相...講下有咩特別野飲~我就冇乜所謂，BB就唔飲得的，所以都係留俾Bar Manager推介一下~女仔飲得，又甜甜地既Hex先有甜甜纏綿棉花糖，係！好甜！成手痴笠笠，我搣左小小，係蜂蜜味的棉花糖，好了，加入cocktail，甜甜纏綿棉花糖就好似溶化左既愛情，溶入了水中(cocktail)，好香既菊花味陣陣撲鼻，好香，呢杯就係好純潔既愛情Hex cocktail之後又有Jasmine Seashell一個雪糕甜筒形狀既杯，內盛了玫瑰浸了的魚子，味道有茉莉花茶，調酒師說還有的是接骨木茶及蝶豆花茶，似飲茶多過飲酒~跟住呢個就濃D，叫做E.T.E (means Earl Grey Tea Egg)見唔見上面有粒好似果子的東西，其實係焦糖茶葉蛋黎~甜完過後，飲杯！好混亂的！好多種味道Mix出來，調酒師叫我估有D乜味，我估唔到了...原來有玉桂, 花椒, 八角mix伯爵茶...嘩~~好！食甜品，Tofu & Sesame，芝蔴豆腐~Well~係咪好

講真，好少去酒吧！因為村姑其實好怕嘈，但係好友A 小姐生日，咁就俾下面，位於26樓的Hex Bar & Billards, 入到去竟然無咩煙味，客人也正正常常......我預左一定會因為煙味搞到消毒消通宵，內外大清洗先瞓得！點知走都無咩味，真係太驚喜了。朋友未到咁我就行下啦，發現好多裝飾都用左六角形呢個元素，Hex 就是6角形喔！其中一面窗外仲可以望到馬場景呀！其他朋友未到，咁我就同Mr.K 去左Bar 枱飲少少野啦！Bar Manager 好靚仔下，我唔覺意到咋，笑！其實我都無咩idea 飲咩，所以就由Bar Manager 介紹啦！佢先俾左呢杯叫Hex ,同店名係一樣的，明顯地佢係招牌飲品，一路飲的時候順手介紹埋酒吧的理念！Hex先叫我試下上面嘅棉花糖，吖！就係細個成日食嗰隻蜜蜂糖（黄色包裝紙），啲童年回憶返嚟了！原來呢個棉花糖係每日做的，倒左啲紅色cocktails 落去，棉花糖就立即溶化了，見到有菊花慢慢浮起，每口都有濃濃的有菊花味，成個感覺好Fresh，淡淡的蜜蜂糖回憶!之後仲介紹左另一杯叫Jasmine Seashell,上枱時俾個似雪糕筒形的杯吸引住，係用左四種花嘅，包

黎到呢間新開冇耐既酒吧,酒吧同平時一般既唔同,用六角形做設計仲有波睇,又有得玩beer pong,好多元化呀!因為高層關係,仲可以望到馬場呀!!可惜唔係賽馬日,冇得遠望賽馬識坐一定坐bar枱,因為可以睇住bartender係你面前調酒,正呀E.T.E即係Earlgrey Tea Egg,估唔估到酒杯上面個粒係咩黎呢?其實佢係一粒茶葉蛋!Cocktail竟然可以有隻鵪鶉蛋呀!!上面仲沾左啲焦糖,令佢甜甜地!而杯Cocktail就非常有創意地中西合璧,加左啲花椒,八角,玉桂做調味雖然酒精濃度較高,但係味道絕對係其他地方冇既真係好特別!HEX呢杯由蜜糖,花,蘋果,菊花調制而成既cocktail有得玩架先食一啖綿花糖,綿花糖係蜜蜂糖既味道再倒啲酒落去,綿花糖就會溶然後神奇既事情就出現啦,會變左朵菊花出黎!Magic!飲落仲似甜甜地既菊花茶,玩味十足呀Jasmine Seashell呢杯咁靚既cocktail係由4種花(玫瑰花,接骨木花,蝶豆花,茉莉花)整成既好有心思地將玫瑰花整成魚子咁,食落去仲會有"卜"一聲既效果而上面既泡係茉莉花茶及蝶豆花整成既成杯好夢幻呀!!