我們最後選了雞扒配羅馬沙律菜 ($48) 和 All day breakfast ($88)。先評雞扒, 真的好味到不得了! 雞扒很大塊, 雞皮煎成金黃色,表層有少少油光, 看上去很Juicy. 切開看到內裡的肉很鮮嫩, 生熟程度恰到好處. 入口發現肉汁仍然鎖在熱滕滕的雞扒內. 味道亦調校得非常好, 完全沒有油膩感. 筆者試過品評其他地方的雞扒, 這裡的雞確實令我印象難忘!作為配菜的羅馬沙律菜既然份量這麼多. 店主真慷慨! 每片沙律菜都很乾淨新鮮, 令人很放心食用. 自家調校的沙律醬又十分美味. 令雞扒跟羅馬沙律菜成為完美配搭! $48的價錢, 實在太超值了. (註:不想食沙律可轉跟飯)All day breakfast 一上檯已嬴了氣勢. 每樣材料的擺位都看出廚師用心設計.
煙肉: 只是煮熟再微微煎香令筆者暗喜, 因好怕坊間炸過籠要"乾哽"的處理手法. 這裡的煙肉仍吃得出有汁的.香腸: 表面的略略帶點煎痕增加了我的胃口, 味道溫度OK.滑蛋: 非常香滑, 剛好為吃過味濃的煙肉, 香腸的我調整一下味蕾.洋蔥: 不太好洋蔥的我也吃下了這個洋蔥, 煎得很淋很香.蕃茄: 我很喜歡蕃茄, 不太過份我便能吃下. 但這裡連蕃茄也會為顧客煎得剛好. 熱得來仍保留了蕃茄的鮮味.薯餅: 香脆程度絕對可比美"M" 記, 而且吃下去一點不覺油膩和熱氣. 幸好只得一塊, 否則我會很危險.磨菇: 作為配菜份量不會多, 味道OK.多士: 預先分開細細仔很有心思. 既美觀又方便朋友SHARE. 這個多士雖只簡單塗了點牛油, 但因為烘得恰到好處, 只是表面脆, 裡面仍很軟熟, 牛油很香.點了一杯蜜糖藍莓茶, 不過不失.之後仍叫了份"金磚西多". 聽聞工序非常多, 我們都等侯了一會. 不過來CAFE都是旨在和朋友談天說地, 問題不大.cafe 可以製作出如此質素的西多令人難以置信! 西多已分開6小件, 每件各自沾了蛋醬再炸. 每件都炸得剛剛好, 成金黃色, 與名子匹配. 蛋醬的味道非常好. 同之前的食品一樣, 完全不覺油膩. 形容是外脆內軟真無說錯. 這間CAFE每樣食品都令人覺得好有誠意. 不同一般CAFE顧得環境忽略了食品, 而且價格合理.通常朋友相聚每次都會找新地方. 這裡是第一家店我們說好要再ENCORE, 是次沒有試過西式甜品呢! …Read More
