SLOW COW

下班後想隨便找家快餐店解決，路過被店名吸引主打慢煮熟成牛肉保留食材原味，與商場快節奏形成對比透過低溫慢煮和熟成技術，讓牛肉更嫩滑多汁木質裝潢結合日本元素，與周圍熱鬧攤位形成小清新空間慢煮熟成美國優質牛肉有機水耕菜沙律配砵酒黑椒昆布汁賣相精緻。牛肉嫩滑，菜葉清脆，清爽多層次A4+日本和牛丼配秘製熟成牛辣肉醬肥美多汁，飯粒彈牙道地極品烏龍茶琥珀清香解膩，完美搭配牛肉可口可樂冰涼爽口，氣泡與甜味輕快，增添用餐趣味…Read More

放工同friend子去食晚飯見下面，去了位於銅鑼灣希慎廣場的「Slow Cow 牛丼新造」，店舖採取全開放式廚房吧枱設計，裝潢是搶眼的紅色為主調，主打慢煮熟成牛肉丼。A4+日本和牛丼 $168A4+和牛切成粒狀，份量不少，和牛粒入口即化，牛油脂超香🐮🤩珍珠白飯面的生蛋黃採用日本蛋，蛋香味濃郁，戳破蛋汁拌勻和牛及珍珠白飯吃，口感更滑溜滋味。配上每日新鮮人手製作的幼滑忌廉、自選紅酒照燒汁及配料脆香蒜片，層次及味道很豐富。慢煮熟成美國優質牛肉丼 $88熟成牛肉出餐前才切片🐮，將牛肉放在燒爐上燒烤，烤至外層焦脆，鋪滿飯面🍚每片牛肉肉香濃厚，肉質軟嫩🤩加$10加配流心煎日本蛋🥚，富濃郁蛋香，同樣配上每日新鮮人手製作的幼滑忌廉及自選芥末籽肉汁更惹味🥰飯底不單可選珍珠米白飯🍚、蒜香醬油炒飯，亦可選水耕菜沙律🥗或日式炒雜菜🥬。我就加了$6升級為蒜香醬油炒飯，味道鹹香惹味。…Read More