GREEN TEA (THE SOUTHSIDE)

Southside 新開綠茶分店，lunch time 來探店。門口有靚女彈古箏，襯埋假樹柳，有點詩意。餐廳沒有套餐，全日相同menu, 款式算多，份量精緻,擺盤講究。菜式名富詩情畫意，打卡和細味品嘗都一絕！今次初嘗一下，只點了兩個主菜一個湯一個甜品一個飲品一個小食，雖然唔係好飽，但係味道非常好，價錢中上，多幾個人一齊食，就可以試多啲唔同款式鮑片炒小肉片明爐上，暖暖地，鮑片都有十片八片、豬肉片軟腍，少少辣，香口，送白飯一流翠舟蝦劃咪以為佢係青椒釀蝦滑，其實佢係秋葵，師傅刀工好勁，整到條船仔咁，清清地好好味😋宋嫂魚羹湯好creamy , 帶有鮮味，香港唔係好多餐廳有得食架雞翼鋪滿濃濃的鹹蛋黃，好香脆入味西湖雷峰塔我叫佢做文昌塔😅🍨唔會溶，因為唔係雪糕，係奶凍同布甸D friend ,奶味濃郁，口感似食緊硬雪糕紅酒糟圓子即是酒釀丸子D friend ,紅色好似係杞子，丸子彈牙，好食龍井凍檸茶賣點係檸檬茶熊仔冰，打卡必點！…Read More

朋友住在黃竹坑，午餐一於來到這間充滿詩情畫意的「綠茶餐廳」。作為中文老師的朋友，知我喜歡作寫寫評介紹，即席為今日的中午聚會起了題。餐廳淺木色亭台與竹編燈籠錯落垂懸，猶如茶山剪影屏風灑落。黃竹坑分店「綠茶」不是尋常中菜廳，而是以「龍井問茶」為魂的沉浸劇場——石徑蜿蜒引向茶亭卡座，彷彿進入西湖十景，墜入江南舊夢。老師朋友吟詩作對後，返回現實，我還是專心點菜吧。上網一看，原來餐廳主題及餐牌是米芝蓮名廚俞斌聯手合作，難怪充滿特色。順帶一題，綠茶推出了會員App，入面有迎新優惠，大家一定要使用呀！🐔 1. 龍井烤雞原隻烤雞端上桌，白霧蒸騰，店員會貼心問是否需要幫忙切開。只見雞皮琥珀透光，咬下時酥脆如薄糖片，肉汁混著茶香噴湧，龍井茶香如隱士般悄然滲入雞肉纖維。🍖 2. 鮑汁燒年糕年糕條柔韌如江南絲綢，久煮不糊。鮑汁作為琥珀濃漿，年糕吸飽精華，內芯糯軟帶米甜。 🍞 3. 麵包誘惑中式甜品界核彈級發明！原隻未切方包挖空切格，每塊立方體塗抹蜂蜜黃油烘烤，焦糖脆邊，再澆下雲呢拿雪糕球，簡單就是牛油鹹香×奶香。🏯 4. 西湖雷峰塔甜品師以淮山泥重塑雷峰塔，塔尖桂花凍如琉璃承露。整座甜點就是件藝術品。🍋 5. 龍井檸檬茶龍井檸檬比起一般檸茶來得更清新香甜，重點當然是杯上的小熊，用來打卡實在一流。The Southside 的綠茶餐廳這麼出色，整個用餐氛圍還多出一份「書卷味」。…Read More