Shun Hing Lung

今天入土瓜灣信興隆買砵仔糕同茶粿。$7.5 一件$14 兩件$17 三件但今次與上次相比，失色了。共買了６件1. 椰汁砵仔糕老闆即從後方工場拿，保證熱辣辣。可惜這次的砵仔糕好像有點兒蒸過火，口感太淋，淋到有點爛。但保持到有米味，不過太淋爛還是吃不下。2. 眉豆蝦米茶果鹹茶果的皮與上次一樣，對比起甜茶果是偏淋，且有陣糯米粉味。 有五味粉香，但味道單一。眉豆夠蓉，入口順滑。只是不見蝦米踪影。菜甫蝦米茶果與眉豆蝦米茶果一樣，對比起甜茶困是偏淋，且有陣糯米粉味。 不太鹹的榨菜，爽脆蝦米。 紅豆茶果甜茶的茶果皮是比較出色，比較軟糯且不太淋，沒有奇怪的糯米粉味。紅豆蓉綿滑，不會太甜，有豆味。黑芝麻茶果芝麻醬的味道，芝麻味也濃只是略甜。 花生茶果似是自製的花生餡，攪成蓉的花生漿，很重花生油香。且有花生果粒，添加咬口。…Read More

尋找過情中發現土瓜灣還有不少的舊式糕點小食，才發現原來土瓜灣是美食集中地。在茫茫人海中發現了一間大眾認同的老鋪 — 信興隆。叫了一個舊式糕點代表 — 砵仔糕，口感QQ，紅豆偏硬。味道略嫌清淡，糖的比例符合現代人少甜要求，跟得上時代改變，走上現代健康甜品之路。芝麻茶果外皮不能說QQ，只可以話係韌韌。芝麻入散發出淡淡茶葉香，有點特別。最後紅豆西米糕，可一不可再。傳統老店買少見少，感受到他們不想被時代淘汰。這種求變精神都值得支持。…Read More