養心殿台式養生鍋 (Closed)

吃完第一次養心殿一直念念不忘，原來旺角女人街都開左分店！今次原班人馬再食這個高質台式火鍋！麻辣鍋+養生鍋 |識食一定揀鴛鴦鍋，可以試多點不同的湯嘛～麻辣鍋強烈的辣椒味，完全刺激味覺同嗅覺，食落好有麻香，入面本身已經有鴨血和凍豆腐，索曬啲湯汁真係好好食！另外仲會送多份鴨血添！叫咗個辣的鍋就叫一個清淡健康點的養生鍋。湯底非常重本，除了有多種藥材（紅棗杞子雲耳等），仲見到有大大條人蔘做湯底，飲落覺得好補丫！（送）鴨血 |送的份量都很多，而且每塊都很厚身（厚得像午餐肉），滾過湯後又爽又滑又有點黏口，很好吃！涮鍋小羔羊肉片 |羊肉片非常驚喜，初時怕羊肉會好羶，但這個沒有郤又有羊肉味。而且涮一涮就吃，肉質又鮮又嫩又滑！吃過今次已變成我每次必叫Item！厚脂黑毛豬梅花豬 |每片都係厚肉，而且好有豬味，食落肉質鮮嫩，完全唔會鞋口，而且仲有鮮豬肉個陣甜味。推介！炸午餐肉 |這個也是會每次必叫的。本身已經炸到小小燶，個皮微脆，可以就咁食～但浸落湯又另一個層次。蟹籽墨魚丸/黑松露蝦丸 |墨魚丸非常爽口彈牙！而且不會很淡味～黑松露蝦丸就更驚喜，除了口感同樣彈牙，黑松露味非常重，而且沒有想過兩者的味道會咁夾！推介！寛粉 |雖然會很飽，但如果叫麵類的話一定要叫它！索曬湯汁後，爽口彈牙！比其他麵更配合火鍋！杞子菊花圓肉露 |這個飲品養生又好味～因為有好多龍眼杞子，飲落甜而不漏，而且好解辣又解渴！而且入面有菊花，食完火鍋可以下火呀～…Read More

一向都係火鍋控，平時又無辣不歡，好鐘意重慶麻辣火鍋，但自從早幾個月食過一次台式火鍋就迷上了。雖然整體質素比唔上台灣人氣火鍋店，但都總算可以過口癮。期後都試多左幾間台式火鍋，今次襯生日前夕，朋友就提議同我黎呢度慶祝。旺角最方便大家，朋友推薦呢間佢黎過嘅新店，話比較闊落。一早預訂左位置，準時到達平日晚飯時間，客人就唔算多，我地人多，被安排到自成一角嘅一邊，座位唔算闊落，但由於前後左右都冇其他客人，可以暢所欲言，唔洗怕嘈親人。裝潢方面同一般火鍋店差唔多，燈光偏暗啲，最正係全晚播住耳熟能詳嘅國語歌。餐牌選擇多，跟大部份台式火鍋一樣，有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋、養生鍋，還有薑母鴨湯底，定價$128-188，可以雙拼。除了台式地道小吃，配料方面有海鮮、肉類、丸餃、蔬菜等，少部份由台灣直送。茶芥、醬油 $20/位招牌鹵味拼盤 $118餐廳供應不少台式小食，包括鹵拼、鹽酥蚵仔、甜不辣。鹵味拼盤有牛肚、豬腸、牛等，鹵水味香，豬腸鹵得頗腍身入味:)份量就唔多，定價稍高。甜不辣 $48台灣地道小吃，魚漿即炸，新鮮熱辣。鹽酥雞 $58份量不少，口感酥脆，可惜太鹹了炸午餐肉 $58喜歡吃午餐肉嘅朋友真係要點，餐肉厚切，炸到十分香脆，即食或者下鍋淥一淥都很正老油條 $58油炸鬼炸到極乾身，口感硬脆，冇油膉味。麻辣鍋拼酸菜白肉鍋 $128以香料、藥材例如大紅袍、花椒、龍眼肉等配製，加上台灣直送鴨血、凍豆腐，點了少辣，湯頭完全唔麻，亦都唔夠辣，唔會太鹹，成餐火鍋食完都有喉乾。嗜辣嘅朋友建議中辣以上，因為期後加了湯底，會愈食愈淡。鴨血滑溜鮮嫩，凍豆腐浸入湯汁，好吃點選麻辣鍋底可免費追加一份鴨血，當然份量唔會很多(所以我地都另外再追加左)。至於酸菜白肉鍋以大白菜、豬腩肉製作，湯底仲有蕃茄及寬粉條，飲落微酸，好開胃，不過裡面嘅白肉唔多。手切牛肉 $338/大除了手切牛，仲有雪花肥牛、肉眼肥牛、肥牛粒，人比較多，所以點了大份手切牛肉。牛肉質素上乘，手切雙飛，厚薄適中，入口滑嫩，完全唔韌。蟹籽墨魚滑 $88墨魚滑尚算彈牙。芝士牛肉丸 $92魚皮餃 $68牛肉丸紮實彈牙，可是裡面嘅芝士太少；魚皮餃正常水平。潮洲白魚蛋 $48/12粒自家製麻辣牛肉餃 $42/半份自家製極品水餃 $42/半份餃類自家製，可選半份/一份，牛肉餃唔算特別，跟牛肉丸嘅整體感覺太相近。鴨血 $48鴨血太好食，所以另外追加左一份，好大塊，厚身完整即炸脆響鈴 $68推薦響鈴，即炸香脆有機粟米 $48萵荀 $48唐生菜 $58本來想點台灣A菜，可是當日售罄。炸芋頭 $58芋頭要一早落鍋，口感軟糯入味。紫淮山麵 $38麵條爽滑。自家製杞子菊花圓玉露 (到餐廳專頁打卡，免費)自家製沖繩黑糖烏梅汁 菊花玉露清潤，後者稍為甜左啲。沙冰店員送上自製檸檬沙冰，冰涼解膩，略甜。成餐飯都算幾滿意，如果湯底揀中辣，應該會更加啱口味；配料整體都好食、新鮮，正價時段黎講，埋單比想像中冇咁貴，人均二百七，食到好飽，有下次。…Read More

旺角開新店，我和朋友二話不說便前來吃火鍋。麻辣鍋和酸菜白肉鍋($128)作為鴛鴦鍋，麻辣鍋可選小、中或大辣，免費追加鴨血，而酸菜白肉鍋則可免費追加酸菜白肉。由於選了鴛鴦鍋，只能選其中一份追加食物。我們依舊選了最出名的鴨血，辣度選了小辣。這個免費的鴨血份量很多，不像以往送來零散的一片片。鴨血較厚身新鮮，更顯爽滑帶點黏的口感。我們對這碟免費追加食物非常滿意。If椰青水($22)，在吃喝大量麻辣食物的時候，可解辣。鹹檸七($18)，冰與罐裝飲品分開上，可根據個人喜好調節冰量。千層凍豆腐($48)，每次必點的食物。比炸豆皮健康，豆腐中間大小不一的細孔能鎖緊湯汁。把豆腐放麻辣鍋中，當豆腐沾滿麻辣汁，咬下去時會有大量辣汁從豆腐中滲出來，非常惹味，需注意燙熱的汁。台灣水晶冰菜($78)，台灣空運過來的冰菜。冰菜在餐廳少見，外表獨特，菜面上有一顆顆結晶體，其口感與一般蔬菜不同。冰菜口感新鮮清爽，入口爽脆，同時又覺嬌嫩。放入鍋中不要煮太耐，變軟了就沒有冰菜獨特的口感了。梅菜豬肉丸(半份)($36)，熟透後會比生的大粒，帶着非常濃郁的梅菜香。黑松露蝦丸(半份)($48)，蝦丸爽口，黑松露味非常濃郁，因其口感及黑松露味道，成了我每次來必點丸類。自家製極品水餃(半份)($42)，豬肉味濃郁，我喜愛把這放進麻辣鍋，提升肉類的鮮味。自家製麻辣牛肉餃(半份)($42)，牛肉味濃，放在酸菜鍋，酸辣交陳，為本來的麻辣味添上層次，比放在麻辣鍋，辣味更突出。另特別一提服務員很有禮，值得一讚。…Read More