Shouten Shanghai Noodle House (Un Chau Shopping Centre) (Closed)

自從投身社會大學後，每天重覆著上班等下班，下班後身心俱疲地回家的生活，跟從前比起來更少與朋友聚頭。最近翻看自己的食評，幾乎全都在紀錄上班時獨自享用的午餐。這天難得相約好友們聚在一起互道近況，選了這間位於長沙灣的餐廳，地點方便大家之餘更有大家都喜愛的上海菜。餐廳很大，晚餐時間沒太多客人，我們被安排到靠邊的梳化位坐。我們點了一份適合二至四人享用的自選套餐，當中包括一前菜/點心、一湯羹、一主食(麵/飯)、兩小菜及一甜品。前菜選了鎮江排骨，酸辣湯，主食為上海粗炒，而小菜則選了回鍋肉及糖醋魚塊，甜品選了豆沙鍋餅。先上的酸辣湯比想像中多，有約六至七碗的份量，酸跟辣的調味做得好，怕辣的朋友吃得開心，重口味如我亦覺得味道很夠，味道不錯。鎮江排骨味道較甜，肉質正常，不算特別。上海粗炒的份量有點少，味道正常。回鍋肉一點也不辣，椰菜、豆腐乾及菇佔的比重較多，肉片很少，有點失望。糖醋魚塊也是偏甜，沒有太明顯的甜酸味道，但份量比回鍋肉多一點。由於我們共四個人，主食及小菜份量又少，因為我們加點了一碗排骨擔擔麵、兩籠小籠包，一份金網生煎鍋貼及炸饅頭。擔擔麵味道偏淡，花生醬味不夠；排骨炸得太乾，以致質地鞋口。小籠包的皮雖未算很薄，但肉質仍算鮮甜，湯汁也多。金網生煎鍋貼賣相不錯，外皮煎得香口，咬開肉質跟小籠包的一樣，而且仍有點湯汁，味道不錯。炸鏝頭一共有六件，但上碟時一半是剛炸起，非常燙口，沾了煉奶挺好吃。另一半應該擺放了一會，雖然仍然是熱的，但沒有剛炸起那一半好吃。吃畢全部菜後，我們一直聊了很久也沒有店員催趕。約個半小時後，店員主動端上豆沙鍋餅，我們才醒覺還有甜品未吃。豆沙鍋餅煎得香，豆沙不會過甜或淡，熱辣辣味道不錯。這頓飯論味道雖不完美，但店員態度好，而且有好的環境讓我們聊聊近況，也是不錯的聚會選擇。…Read More

今天喺青山道做完嘢，經過元州商場，順道搵食，離遠見到大大個招牌- 尚點 小籠包於是入內試下餐廳光缐十足，簡㓗，寬敞，唔會有壓迫感決明子麥香茶決明子凊肝明目，相當有益，加左麥香，甜甜地，幾好飲鮮肉小籠包小籠包皮薄，好柔軟，豬肉鮮味唔肥，咬落高湯出哂來，十分鮮甜脆鱔脆鱔賣相唔錯，十分乾身食落脆卜卜，有鮮味又唔腥，食到停唔到自選尚點涼菜，可以任揀4款，呢個配搭非常好，唔多人亦可試多幾款點左喜愛四喜烤夫，雞絲粉皮，鎮江排骨及涼拌茄子酒釀丸子丸子煙靭，配埋桂花香，又唔甜，不過，如果多尐酒，會更加好…Read More

為了補祝11月壽星女生日，我們三人遷就她，選址位於領展新屋邨長沙灣元州街元州商場的上海菜館 <尚點 小籠包.上海麵館>！這裡坐得算鬆動舒服！:)店子供應上海菜，主打小籠包，美食多元化！好讓大家大飽口福！亦有二人及四人套餐可供選擇！大致上，整餐生日飯由她發辦，精打細算的她認為4人套餐不抵食，所以散叫！我們一行四人，未計兩個甜品，我們點咗總數十樣嘢食！最後大家眼闊肚窄，最終佢竟然叫店員俾外賣盒 (補 $2) 打包走！相信她又食又拎，食得飽足又好滿足！這就是她一貫的作風！我們三人不打包，住得最近的她「打包姐」覺得打包走變得理所當然！她不應該又食又拎！未免太貪心吧！某程度上不尊重大家！雞排刈包配鳳梨醬汁 $32刈包比預期大個! 未嚐已散發刈包的香氣！薄身而鬆軟！略嫌炸雞排是翻炸，入口硬脆並非鬆脆！肉質柔軟而入味！四喜烤麩 $36烤麩柔軟吸汁，配合清爽帶嚼勁的木耳，配搭得宜！:)鎮江排骨 $49肉質不算死實，酸覆地夠入味又醒胃！燻魚 $57外層香脆甜美，食落微溫，魚肉夾雜不少魚骨！干煸四季豆 $48四季豆很清爽，口味香濃惹味！鮮肉小籠包 $38皮薄餡豐，卻是小籠包皮容易撕開！水準比預期差一點！:(金湯雲吞 $78我問女店員金湯是什麼湯底？！她回答是清湯，所以我們才點！:) 怎料其湯底好油又較鹹！然而，雲吞餡料不新鮮，豬肉食落有腥味，恐怕將近變質！性價比低！金網生煎鍋貼 5 件 $36最特色的一款， 意想不到五隻煎鍋貼併砌而成，好像特區區旗的圖案！ 鍋貼金黃色外層食落香脆，皮薄餡豐！富有水準！生煎包 $36一客四件，外型的骰精緻，我一咬開，即時咇汁！我的右手即時 [賴嘢]！可見肉汁豐盈到什麼程度！蟹粉翡翠苖 $96豆苖芽青翠嫩綠，卻是本身湯底重口味，豆苖芽盡吸其精華！蟹粉香滑帶鮮，如果不是重口味，相信整體口味會幾合胃口！豆沙鍋餅 $34即叫即製熱辣辣！香噴噴！ 外層香脆可口，薄薄一層豆沙餡，甜美卻不膩！恰到好處！:)黃紫薯糖水 $20整碗糖水滿載黃薯粒及紫薯粒，份量十足！真材實料！兩者同樣粉腍清甜！薑味帶出辛香，甜味有助減低其辣度！好抵飲！茶錢 $3/位設加一服務費！這裡的上海菜水準不俗，而且幾抵食，大家也食得滿足又飽足！…Read More

星期日晚同家人食飯，一行5人去左附近商場食上海菜，可能星期日又晚飯時間關係，等左10 分鐘左右先有位，不過已算快了。 我地點了8 款野食，樣樣細細碟，分量剛剛好，價錢適中，每人平均$105, 不算太貴，屋村黎講都算合理。花雕醉雞 - 酒味幾濃，好香醇，雞肉唔"鞋", 不錯芥末雲耳 - 可能本人唔食芥末，覺得麻麻，但都爽口自選尚點涼菜 - 我地揀左蒜香四季豆(四季豆幾爽口) ，尚點涼拌茄子，燻魚(茄子好林，燻魚一般，2款面頭都有些醬汁甜甜地，唔係好match)，雞絲粉皮(粉皮薄，多青瓜同麻醬，好味)鮮肉小籠包 - 皮薄多汁，因我地5個人，所以叫左2籠，可以食多粒 金網生煎鍋貼 - 淨係睇個樣都已經好吸引，整到成個網蓋住d鍋貼，賣相已高，皮薄多汁，肉質幼嫩，好味排骨擔擔麵 - 排骨炸到剛剛好，不油不膩，肉質略韌；麵幾彈牙，個湯好香麻醬味:)酸辣湯 - 湯料足，但略酸，不太辣上海粗炒 - 好多配菜，麵質都幾彈，有咬感…Read More

又到了食蟹粉的季節了，自不然想起上海菜，所以今晚跟Nosir近近地來到尚點看看有甚麼季節限定菜色⋯自從屋企附近開了尚點，我們也經常來光顧，這次可以座卡位啊﹗非常舒適呢﹗尚點今次推出了一系列蟹粉菜色，還有二人餐，其實二人餐好吸引，不過最後我們還是決定單點⋯鮮肉小籠包是每次必吃的，水籠包內滿滿一湯匙湯汁，沾醋食分外滋味，天氣冬冬地食客暖暖的小籠包，胃子頓覺胃和⋯Nosir最愛湯雲吞，所以點了上湯菜肉雲吞，皮薄饀料足，湯頭清澈，紫菜也很美味呢﹗湯怪Nosir仍然不滿足，還要加個酸辣湯獨享，我當然要試試味，因為第一次食尚點的酸辣湯，辣味十足，酸味也很突出，比起很多上海菜館出色，惹味非常﹗三鮮湯年糕是我的最愛，年糕煙軔有咬口，要趁熱食，白色湯底超吸引，湯甜料多～上海排骨粗炒也是第一次試，醬汁濃郁，條條粗麵沾滿醬油，有咬口又有彈性，排骨都幾Juicy～蟹粉季節當然不少得點個蟹粉菜式，我選了蟹粉翡翠苗，很喜歡翡翠苗那種清新草味，而且爽口，配合時令蟹粉的鮮香完全讓口感進入2個層次的感覺⋯最後來一客軟糯芝蔴味香濃的擂沙湯圓，大大滿足呢﹗…Read More

這間餐廳在公司附近，所以間唔中都會和同事在這裡用餐。是日再次到訪，我最愛這裡的小籠包。為了拍攝這張照片，我特意將一粒小籠包弄穿，湯汁即時流出，可見每粒小籠包都包住大量湯汁。其他的我就吃得小心翼翼了，咬開小洞吸晒裡面的汁，然後點上醋，這是我認為食小籠包最佳食法。裡面的肉好新鮮，食一籠都略為少，哈哈！蔥爆得好香，一上菜已經被香味吸引住。牛肉好林又入味，送飯一流！第一次試哩度既醉雞，聞到陣陣花雕的香氣，而且賣相都幾靚。一試之下發現雞的脂肪少，連皮都可以食埋，平時我會走皮。雞肉嫩滑，不錯！另一送飯菜式就是這碟鎮江排骨，d汁可以撈飯食，啖啖肉，好食！來到這裡第一次飲到黑木耳露，甜甜的，雖不是十分好飲，但想到有很高營養價值，所以都飲清光了。每次黎到都會點這碟香蕉高力豆沙。即叫即炸上枱時熱辣辣。裡面包住紅豆蓉和香蕉片，好中意食哩個甜品！…Read More

朋友在尚點沙田分店食過，強烈推介給Bill Tai Tai，唔順路無試過。直到今天特登安排去長沙灣一帶做野，避開lunch time，想不到3點半tea time人流都咁勁！ 8 成full 場！朋友推薦的必食推介是「雪菜黃魚煨麵」& 「排骨擔擔麵」，「排骨擔擔麵」有入下午茶餐$54跟豆漿或酸梅湯，價格ok，「雪菜黃魚煨麵」就要散叫$58， 食滿$60仲有VIP 卡送，今個月85折，其他日子9折，咁又OK 噃！「排骨擔擔麵」$58︰大排外酥內嫩，擔擔麵好足料，濃郁，好正！ 「鮮肉小籠包」$32 (下午茶賣$28)︰賣相好好，皮薄餡靚，多汁夠JUICY, 好鮮味！ 「黑木耳露」＄15︰幾特別，不太甜，好潤，好滑，很少地方可以飲到！ 「雪菜黃魚煨麵」$58︰個啖湯！好鮮呀幟哥！ 黃魚肉滑滑無骨的，飲左3份2碗湯！好正！必食推介！ 尚點的食物好有驚喜！除左「雪菜黃魚煨麵」滿分5個 ，其他食物都好好有4 價格OK，食物水準中上！唔錯！可以再來！因為想試的食物仲有好多，例如是「刈包」系列，「燻蛋」，仲有全隻黑色的「黑松露小籠包」，一定會再來的！…Read More