榕記潮麵 (Closed)

店舖後面原來別有洞天，平台晚上是户外燒烤場，客人可選擇BBQ或book場自己帶食物來，很適合聚會。湯底與一般車仔麵店與眾不同，有胡椒豬肚湯、酒香藥膳雞湯、四川麻辣湯、金蟲草野菌養生雞湯、雞絲碗仔翅湯和清雞湯，非常有特色。胡椒豬肚湯雞翼、貢丸、鮑汁花膠米線($60)鮑汁花膠大大塊又厚身，口感軟滑，膠質豐富，爽口彈牙。雞翼大隻，肉質嫩滑，相當入味。湯底味道鮮美，有5、6塊豬肚，非常足料。麻辣豬肚 ($10)豬肚軟腍，香口惹味，吃起來非常可口。…Read More

有別於一般車仔麵的湯底，小試牛刀一嚐三餸麵，選擇了金蟲草野生雞湯配米粉、生菜、魚肉春卷、鮑汁花膠以及一款小食——麻辣白肉。金蟲草野菌養生雞湯• 湯底清新不油膩，充滿蟲草野菌香，還可以吃到金蟲草和一些材料，略略帶有雞油香。• 鮑汁花膠被烹得軟腍、滑溜，輕輕咀嚼經已在口腔中融化掉🥰！• 魚肉春卷口感則比較扎實、帶點嚼勁；生菜可令湯底依附在上面，吃起來更清甜。胡椒豬肚湯／酒香藥膳雞湯• 同行友人點選了另外兩款湯底：胡椒豬肚湯會帶有一定的辣度，喝起來會有一股辛辣從口腔直到胃部，非常適合在冬天飲用，同時不會飲到我討厭的那股豬肚味；• 酒香藥膳雞湯是三款湯入面我最愛的，味道比起前面兩款更加香濃，充滿藥材香但不是那種苦苦的藥材味，飲後同樣有種暖胃的感覺。麻辣白肉• 極力推薦給喜歡麻辣的朋友，麻和辣都十分到位，而麻辣的比較是3:7，混入切片的白肉裡非常惹味、欲罷不能。整體來講以平民的價錢可以有這種水準的味道和份量，我認為十分抵食、值得推薦！…Read More

好開心搵到呢間與眾不同嘅車仔麵鋪，舊址喺九龍城，而家就喺交通便利既觀塘啦～由門口望入去好光猛鋪仔細細但樓底高，幾有空間感但原來外面仲有好大地方，好適合大夥人約埋開party同BBQ一定要試雞絲碗仔翅湯底老闆推薦我食上海麵配呢個湯底！果然好夾點左3個餸鮑汁花膠：大大塊既花膠扒鮮雞柳：好滑好鮮嫩生菜：保持鮮綠爽脆而我朋友就叫咗胡椒豬肚湯底加3個餸大大塊花膠、有咬口既同豬肚同魚肉春卷小食：麻辣豬肚，微辣。麻辣白肉，薄切，比起豬肚再辣一點酸齋幾甜，細細件，凍凍地。完全無油膩感，都幾推薦朋友仲食得落，所以要多個湯試吓酒香藥膳雞係非常足料！藥材味好濃！眼見有黨參同紅棗等等既材料，係補身湯雖然無落咪精，但味道好濃整體來講好好，雖然只係食車仔麵，但用料不同，感覺好滿足！…Read More