春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

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今次試食咗APM分店🤤冇諗過平日繁忙時間嘅春水堂居然唔使排隊店面好大而且唔使同人搭枱所以坐得好舒服😌落單可以直接用QR code今次叫咗台灣菜必食嘅魯肉飯同鹽酥雞😋魯肉飯基本係即叫即上👍🏻炸物可能因為係即炸所以要等耐少少但整體速度都算快😙 魯肉飯（細）🍚🐷半肥瘦魯肉加埋肉鬆同汁真心唔錯可惜分量比較少 細細碗就要＄32覺得性價比有啲低🤌🏻 黃金香酥雞🐔有聽過春水堂嘅炸物都出名好食果然冇令我失望🥺炸粉唔厚 雞都非常嫩加埋椒鹽食好香口🤤不過就有少少咸叫翻杯嘢飲一齊食就啱啱好😌 整體都算唔錯👍🏻黃金香酥雞值得一試🤤🔥

《半筋半肉蕃茄牛肉麵》$92見到碗麵好大碗❤️ 牛肉麵係用扁麵 質感係幾特別 好有口感 但唔係太吸湯 個人就覺得個番茄湯稍為有啲太油 不過啲牛筋就真係好冧好似啫喱咁😍 之前上網見到其他人話呢個牛肉麵真係好好食 所以就有啲大期望 但係食落就覺得不過不失 而且個湯太油 唔敢飲啲湯評分：5.5/10《魯肉飯》$28一嚟到見到啲魯肉有啲少 唔太夠撈飯 不過魯肉嘅味道非常好 而且啲汁都好足夠 再加埋上面嘅肉鬆加強口感 所以最滿意係個滷肉飯🥰評分：7.5/10《黃金香酥雞》$48見到份量都幾多 食落去嘅口感真係好穌 而且裏面啲雞肉都好嫩 外脆內軟 好想不斷食🤣評分：7/10《黃金地瓜條》$33又係份量都幾多 但食落唔夠香脆 而且梅粉比較落得輕手 如果落多啲就會更加惹味評分：7/10整體：食物質素就正常發揮 唔係話話特別令人深刻 個人就認為香酥雞阿元正啲 地瓜條就日月堂惹味啲 但係因為今日係陰天 係商場嘅話 春水堂都係一個唔錯嘅選擇 如果下次嘅話可能會叫兩個魯肉飯 地瓜條 同香酥雞🤣🤣

作為春水堂既常客，必飲一定係🧋🌝珍珠鐵觀音奶茶 $34春水堂既珍珠比坊間既size 細，但呢個比例同奶茶更夾，一啖已經飲到極多珍珠，珍珠硬度適中，溫馨建議堂食一定要少冰🌝魯肉飯（小碗）$28唔好睇落細細碗咁，份量對於我嚟講相當足夠，魯肉飯唔會太油膩，肥瘦既比例好平衡，仲有少少肉鬆，就算無叫其他小菜，我都可以一個人啪曬成碗飯🌝鹽酥杏鮑菇 $38咬落菇好juicy , 但可能因為咁影響咗表皮炸漿既脆度，無想像中咁脆口，比起鹽酥杏鮑菇不如叫鹽酥雞口感會更佳更美味

記得春水堂開張的時候真是人頭湧湧， 要食到都要有耐性排隊， 對上一次吃已經差不多一年前。 今次中午時分到達， 人流相比晚上小亦不要排隊， 坐近窗口位置比較舒服，我們兩個點紅燒牛肉麵$82、魯肉飯$28、滷香牛筋 $58、台式芋米糕 $28、珍珠紅豆鮮奶茶$38。⭕紅燒牛肉麵～ 湯底好濃， 牛肉軟腍， 味道確是唔錯。⭕魯肉飯～ 細細碗的份量，濃郁醬香，美味。⭕滷香牛筋～牛筋口感Q彈軟嫩，富含膠質，滷得好入味。⭕珍珠紅豆鮮奶茶～ 凍和熱各叫一杯， 淡淡的鮮奶味，配上珍珠和紅豆， 好食又好飲。⭕台式芋米糕～ 外脆內軟的口感， 食落好香口。春水堂食物質素果然不錯， 服務就普普通通。😊

疫情期間，好多餐廳都外賣自取有特價，令堂食會顯得格外唔抵，最後亞洲菜餐廳揀左呢間春水堂。以往只有飲過呢間既飲品，今次第一次食正品，試試。星期日既晚上，人無以往咁多，排左10分鐘左右入得。餐廳防疫意識ok，探熱先入得，枱距離足夠及有檔板。最後點左4樣野，芋米糕小食、鹽蘇雞、小魯肉飯及紅燒牛肉面。等左一陣，野食就黎，真係黎得好快，果頭落單呢頭黎左魯肉飯及紅燒牛肉面。魯肉飯同出面有明顯分別，除左有魯肉汁、酸蘿蔔同半肥廋豬肉外，有甜肉鬆喺面頭，出面少見。 味道方面，膠質唔係好重，唔會太咸或甜，好送飯，配埋肉鬆食口感脆脆地，好食。可惜，汁略嫌唔夠，去到尾唔太夠汁，淡味左。紅燒牛肉面湯頭：普通好食，係台灣面味唔會太淡，夠味面質：正常牛肉：唔硬，算嫩牛筋：有驚喜，好軟身，而且入到味，難得好食賣相：一般等多陣，野食黎齊鹽蘇雞皮薄唔硬而且有調味，味唔會過咸，剛好；雞肉唔會炸過龍，嫩口，好食芋米糕特別小食，出面好少見到有，佢係一口size，有個醬點。第一口似蘿蔔糕口感，外脆內軟，食落有米香味，好好食好特別，點醬更好食，會加左少少咸味，值得一試（28蚊咋）總結：正常味道台灣野，去觀塘想食台灣野而又想坐得舒服

春水堂每次經過都見有人排隊，但比起初開業時的超誇張情況，就已經快好多，我排咗大約15分鐘，尚算可以。我揀咗招牌紅燒，牛肉麵，牛肉是用半筋半肉，肉質香嫩，麵條爽滑配上湯底香濃，簡直絕配。XO醬伴辣麵，醬香味濃郁拌出麵的層次感。魯肉飯，好食不膩。台式芋米糕，外脆內軟，味道唔錯。黃金香酥雞，鮮嫩多汁，最愛的小吃。鐵觀音凍飲，香氣高長，口味醇厚。

有野做出觀塘順便搵下附近有咩食🙆‍♀️見到呢間台式餐廳幾吸引👉我地1140左右到👣5洗排隊魯肉飯(細)🍚半肥瘦豬肉加肉鬆原來咁夾💕 本身唔係咁鍾意食肥豬肉既我😨覺得唔油膩不特止仲幾惹味👅美中不足既係啲餸唔夠多😒😒😒食到尾得番白飯☠紅燒牛肉麵🐮🐂🍲湯底濃郁，用左幼麵都幾彈牙。不過牛肉就略為普通。冇太大驚喜☻👻👑鐵觀音珍珠奶茶珍珠係偏細粒但都幾有咬口💖茶底好出，完全係我杯茶😬推介珍珠紅豆鮮奶茶呢杯落單時店員溫馨提示製作時間會比較耐，有啲似紅豆冰加珍珠👿小提示: 我地食完大約12點零已經好多人排隊，如果平日你有興趣黎食，建議早啲或過放飯時間先😎

實在好掛住台灣嘅滷肉飯，食過返尋味。一直喺香港搵邊度有好味嘅滷肉飯，今次就試咗春水堂啦！😎呢度嘅滷肉飯$28 ，雖然只有細細碗，但係質素確係幾好㗎😋😋😛豬肉係半肥瘦，食嘅時候唔會太膩，而呢度嘅飯質都唔錯，軟硬度適中，加埋滷肉汁撈飯，話咁快就食晒成碗飯啦！😅😂

今日同朋友去春水堂食下午茶，終於都可以品嘗一次，但去到個時候已經long q左，等左幾張枱終於到我地！基於唔想食太飽所以就左一個魯肉飯share食，肉既分佈唔會過多，而且有肥有瘦，唔會太肥膩。而且面上有少有既肉鬆，令飯上面有啲咬口同兩種味道！不過我認為飯比較軟身，咬口唔太有。但整體味道9/10 ！而且魯汁唔會太咸同食完並唔會口渴，有台灣本土味道😍另外甜品叫左個珍珠烏龍雪糕吐司，超級重茶味，十分香，完全可以覆桌！如果雪糕mix cream 味道啱啱好，唔會太過甜同膩！ 不過如果單食雪糕，會有點甜。但整體10/10😍😍另外吐司即整，所以上枱時，仲會脆卜卜！

近年香港人旅遊熱點台灣, 所以香港也有不少台灣食店, 其中一間位於觀塘的台灣過江龍美食-春水堂。我午餐時段來到已經有10多人排隊, 等了20分鐘左右比預期快, 點了基本野試試水準如何, 魯肉飯、功夫麵、盬蘇雞、盬蘇杏鮑菇、珍珠烏龍奶茶、愛玉烏龍茶。魯肉飯有水準保留台灣原味, 肉汁相當香濃, 份量是細碗, 寫名在餐牌上, 價錢也很平。功夫麵一般。盬蘇雞ok但不特出。盬蘇杏鮑菇差勁。珍珠烏龍奶茶和愛玉烏龍茶都好飲。反而服務水準比台灣更好。

朋友本來想買珍珠奶茶，點知見倒唔駛排隊又未試過所以就決定入去食埋飯。 原來平日嘅6點鐘去到係唔駛等位架！店員帶我地坐落地窗邊，坐位空間感唔錯！🌶麻辣牛肉麵  $82 - 半筋半肉份量幾多，麵偏硬我個人麻麻而且份量唔係咁多，麻辣湯底唔算好麻，辣味夠香，湯頭小小油但可以接受 🍚魯肉飯 （小碗）$28 - 雖然話小碗但唔算好小，一個人食其實啱啱好，徘徊喺好重罪惡感嘅半肥半瘦豬肉之間會輕易食哂成碗 🍗黃金香酥雞  $48 - 最滿意皮薄炸粉剛剛好，雞夠嫩滑而且份量足 🍡金沙芋泥丸  $48  - 炸左嘅芋頭配流心奶皇，雖然味道幾特別但一粒就夠 🍹最後點了翡翠檸檬茶同招牌珍珠奶茶☕ ，期待下次試試甜品！

LUNCH TIME 12 :00 前入座, 不用等位, 30分鐘後已見排晒隊了魯肉飯細細碗 $ 28 , 超抵又好味!!慢煮豬手 $ 58 , 可以一試麻辣烏骨系雞麵線$88 , 跟台灣吃的味道一樣紅豆鮮奶茶 $ 35 , 好味

今日打算同家人度過一個悠閒的下午，便決定到觀塘APM商場逛逛。早已聽說商場內新開了春水堂，想起以前到台灣都必到春水堂吃一次，所以打算去試一試能否找回台灣的味道。餐廳雖然已開幕了一會兒，但是人龍仍不絕，我們大約排了30分鐘，店員便安排我們入內就坐。店內環境舒適，坐位頗多，裝潢亦貫徹了台灣春水堂的風格。來到春水堂，當然不得不試著名的半筋半牛肉麵及魯肉飯。我們還點了鹽酥杏鮑菇及肉燥生菜。這碗半筋半牛肉麵果然沒有令我們失望，麫質彈牙，富韌性，牛肉及牛筋吸收了濃湯的精華，麻辣味突出，令人吃過一口又一口，而且份量十足，相當不錯。魯肉飯雖以小碗送上，但魯肉份量亦不少，吃下去啖啖油香，配以白飯吃進嘴裡，魯肉油脂肥而不膩。不得不提的是這兩客台式小吃，鹽酥杏鮑菇酥脆可口，口感一流，炸漿不會過多；肉燥生菜亦相當美味。這間台灣過江龍來到香港，保持一貫的水準，就算沒時間到台灣走走，在這裡亦能品嚐那邊的原味道。

每次去台灣都會飲春水堂 香港開左一排 終於去食左我諗排左15分鐘隊就份得 其實都幾多人排隊但翻檯快 所以好快入座我地4個人叫左6樣野同每人一杯珍珠奶茶1.紅燒牛肉麵2.牛骨濃湯牛肉麵3.魯肉飯4.黃金香酥雞 （唔記得影相）5.鹽酥杏鮑菇6.滷水拼盤7.珍珠鐵觀音奶茶x41.紅燒牛肉麵有少少辣 湯嘅味道好濃 牛肉好林食易咬2.牛骨濃湯牛肉麵我鍾意個湯好清 牛肉同樣好林 3.魯肉飯好普通4.黃金香酥雞/ 5.鹽酥杏鮑菇炸得岩岩好 好香6.滷水拼盤都滷得幾入味 重有芽菜底7.珍珠鐵觀音奶茶呢個係重點 真係好好飲 茶底好香 珍珠軟度適中 甜度我地嗌正常 唔似出面珍珠奶茶咁死甜

近排同未婚妻放工去apm都見到春水堂排到水蛇春咁長，但係台北中正紀念堂飲過次野飲，都無咁誇張，果然啲人新屎坑，係要排一餐😂今日我地難得都一齊早放，就去試下。未夠六點就已經排緊隊，不過就未排到去近扶手電梯個邊，所以都唔算等勁耐，大約十五分鐘左右入得。叫左碗魯肉飯、手工麻香麵線、滷水拼盤同珍珠鐵觀音奶茶。魯肉飯相比我最愛台北個間金峰，真係爭好遠，呢度個汁偏甜，啲肉雖然切得大粒啲，但口感無金峰咁好，唔會令人食唔停口，金峰個啲魯肉飯真係令我食上癮，食過既人就會明！手工麻香麵線聞落好香麻油味，但食落好淡，失望😞滷水拼盤有豬大腸、牛肚同牛筋，豬大腸洗得乾淨無臭味，牛肚同牛筋炆到好入味，牛筋好淋好勁膠質正呀！底下重有啲芽菜墊住，可惜啲汁無味淡茂茂😓😓同埋好細碟，咁就$78，重要未計加一。珍珠鐵觀音奶茶叫左少甜少冰，幾好飲，珍珠係細過平日坊間個隻size，台北飲過都係咁細粒，唯一唔同個邊分小同中size，中size係成個啤酒杯🍺咁大！黎到香港大縮水！唔會再食😓因為唔係十分好食，又唔抵食，重要花時間排隊，無下次！