新肥泉海鮮大排檔

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魚香茄子煲這道魚香茄子煲色香味俱全，茄子經過烹調後口感軟腍，搭配濃郁的魚香醬汁，吸滿醬汁，讓人不禁多吃幾口，配上白飯一起吃味道就剛好金銀蒜蒸粉絲大元貝大元貝很厚肉，肉質還可以，搭配香濃的蒜香，粉絲吸收了元貝的海鮮鮮甜，唯一可以改善的是可以少放一點調味黑椒薯仔牛柳粒黑椒薯仔牛柳粒一定是去吃大排檔必點的一道菜，牛柳粒肉質鮮嫩多汁，搭配黑椒的惹味，令人吃上隱，薯仔則煮至軟軟的恰到好處地吸收了醬汁的精華，令口感更豐富新肥泉海鮮大排檔

唔講唔知原來佐敦寶靈街既官涌市政大廈即係街市2樓，有間大排檔小炒！真係上次朋友介紹話呢度既小炒好有鑊氣先知專登黎呢度食！由寶靈街入去，去到街市到有餐廳指示牌指引餐廳位置～ 地方雖然係街市入面，但呢度既小炒真係好出色！ 堂內都好多食客～ 仲有電視機可以睇，咁岩係賽馬既日子～見到一班人係度睇馬！ 吹水，真係好有昔日大排檔既味道～然而呢度既鑊氣真係十足十！ 我叫左豉椒炒蜆😍呢碟豉椒炒蜆係我近來食過最出色既炒蜆！一黎鑊氣十足，就連蜆肉都好大粒，又冇砂～仲要好入味🤤 份量都好多～ 真係好好食🥰🥰之後叫左椒鹽鮮魷，呢道菜都好出色～好大碟！每塊魷魚都炸到好酥脆！ 又唔油膩～👍🏻👍🏻😋仲有呢個魚香茄子煲！ 上菜果陣聽到咋咋聲！ 熱辣辣～天氣冬既時間好適合食～唔會好快變冷！ 而且味道都係我鍾意既煮法！ 好岩餸飯～😋最後叫埋個西蘭花炒象拔片，都係好大份量，由於我地係兩個人食，真係會多到食唔晒！😂所以好適合同多啲朋友一齊黎食～ 真係幾抵食～！ 係一間幾出色既夠鑊氣大排檔！ 👍🏻

某日發現這裡有午市40元任飲任食。可是，公司只有一小時午膳時間，擔心太趕急。反正今天約好朋友晚餐，就在這街市熟食中心的大排檔飯聚。大排檔是香港的特色！　還記得小時候，家人間中會到大排檔用餐。想當年，可以一邊看著師傅如何炮製每一道菜，一邊慢慢等。火爐的＜焚焚＞聲，拋鑊聲，熊熊火光，夠鑊氣的小菜，足以用視覺，聽覺，嗅覺，味覺來形容。　可是近年部份餐廳改用電爐，加上隱閉式的廚房，已經無呢支歌仔唱。名義上係＜君子遠疱廚＞，以免客人看到＜真＞廚房。但總覺得近廚得食，看到廚房，才明白煮野食／烹調美食係好好玩。　而這大排檔有點不同，傳統摺櫈變為有軟熱的座椅，有轉盤，有抽抽紙巾，還有筷子托。商量後，點了几份小菜，再加酒。七味豆腐粒　正常的滑豆腐包粉漿再油炸。可是家中没有炸爐，未能在家製作，所以點這款小食。黃金又脆身的炸豆腐，表面乾爽不反光，没有多餘油份。香脆炸皮有底味～鹹鹹香香的。再灑上炸蒜，就是一道香口惹味的小食。酥炸廣島蠔通常都是酥炸美國大桶蠔，貪其炸過後不易收縮，大大份，上碟夠體面。正常的蠔，烹煮後必定勁收縮，即係生蠔會變蠔＜仕＞。　餐牌標明是廣島蠔，呎寸不大，但保蠔味有保証，所以這次點了酥炸廣

好耐無食大排檔啦，特別懷念個陣鑊氣今日同屋企人去左官涌熟食中心食大排檔一坐低我地就叫左啤酒，咁熱嘅天氣、大排檔、世界盃，唔係唔啤一啤佢呀叫左七味豆腐粒、椒鹽鮮魷送酒，兩道餸都好入味，又夠脆口之後叫左金牌炸子雞，雞皮整得好脆、好香口，而且雞肉唔會太過淋京䓤牛白葉，牛白葉好爽口，而且䓤好野味，加埋一齊食口感一流魚香茄子煲唔會太咸，我地唔使送白飯都食得到豉油皇炒麵炒得夠干身，整體感覺又唔會好油最後值得一讚係老闆好細心，雖然熟食市場無冷氣，但佢放左好多巨型風扇，所以就算天氣熱，都可以食得好舒適

細佬生日，老豆又想睇波；於是乎帶jor我地兩個同我男朋友黎哩間大排檔8點入座，葡萄牙同摩洛哥啱啱開始踢😂老豆發板，嗌jor七味豆腐、椒鹽鮮魷、京蔥牛柏葉、魚鄉茄子煲、金牌炸子雞同埋銀芽豉油王炒麵～椒鹽鮮魷同七味豆腐好好味我好鍾意，狂食！宜家真係好少有大排檔整得咁好食京蔥牛柏葉極度爽口，我老豆讚不絕口，成碟野5分鐘食曬個炸子雞都好好味，配埋個汁好嫩滑豉油王炒麵再配魚鄉茄子煲好好味，好有鑊氣我好少食大排檔，最常去只係陳根記；但係今次老豆介紹無錯，而且好味！雖然今日32度，但係成個大排檔都好多風扇，完全唔熱！而且衛生環境比我想像中好細佬、男友同老豆一路睇波一路飲住酒討論；我係隔離都興奮埋一份～我覺得睇波去大排檔真係一個唔錯既選擇老豆今次無介紹錯