拍板小館

各位認識佩佩的好友，都知道我手機不見了，我之前的賬號沒有了😭所以我第一編想找間真係好食，食物又能夠保持、用料新鮮，服務又0K，價錢合理的餐廳比大家，再加上Ken哥叫到…Read More

朋友介紹下去拍板小館晚飯 - 欖角骨甜而不漏，每舊骨面有脆脆既糖皮！蒜蓉帶子超美味，帶子大隻兼彈牙！咸蛋蝦炸到好脆口！蝦餃勁大粒 + 皮薄料足！馬拉糕係成晚既主角，好正！…Read More

我的面書早就被拍板洗版，看得我口水直流…拍板小館的菜色看起來都很不錯，而且價錢相宜。我特別請朋友幫忙訂座及推介菜色，很感謝ET的貼心安排。今年是當了母親後的第一個生日，我覺得自己一下子老了幾年…湊蝦米腸的艱辛還真是不足為外人道，眠乾睡濕，怕她吃不夠，但又怕她吃太多會「獲利回吐」…還有可怕的嬰兒猝死症，當蝦米腸熟睡的時候，我常常檢查她有沒有在呼吸…執筆之時，蝦米腸已經十個月大，安然渡過了最脆弱的時期…幸好我有父母幫忙，否則我未必可以順利餵哺母乳。至於R君…他的表現強差人意，「踢一踢，郁一郁」，能不做就不做。蝦米腸現在黏著公公婆婆，也不願讓爸爸抱，就是最有力的證明！我婚後才明白父母的好！因此今年我想與父母共渡生辰，爸爸喜歡中菜，就順理成章來拍板小館。幸好有ET的幫忙，預訂了避風塘無殼瀨尿蝦（$118），啖啖肉的香脆瀨尿蝦，吃起來很過癮！我自己吃一碟也可以啊！可惜是要預訂的…鮑魚汁扣原隻花膠扒（$268）是我來拍板的主要目標！生日豪一豪，來鋸花膠扒。經理會在客人面前（或附近，因為空間不夠）把花膠扒放入沸騰的鮑魚汁，一塊花膠扒足四位用，$300有找，我覺得很划算，好吃又好看。之後鮑魚汁還可以拌麵（$56/2份）吃，大家都吃得很滋味。酸菜魚（$248）也是ET極力推介的，果然是魚滑湯好喝。湯只是微辣，很適合我的家人，我想水煮魚比較適合我…湯內還有我喜歡的薯粉，我吃了很多。紅燒藏豬（$198）也值得一試，藏豬的皮比較韌，肉臊味比普通豬明顯。蝦子柚皮（$88/2份）是經典粵菜，坊間已經買少見少。柚皮只是「下欄」，要花很多功夫才令柚皮變成佳餚。一般粵菜館都不願花時間去做這類「功夫菜」，賣鮑參翅肚比較賺錢吧！難得這裡的柚皮價廉物美，沒有丁點苦澀味，很腍很鬆軟。美中不足的是蝦子不夠香，不過這個價錢不能要求太多。噢，我是很喜歡吃蝦子和蝦子麵的，因此要求較高。我爸連打冷的「例水」也喜歡的，這裡的豐料老火湯（$98），我們當然不能錯過，是晚供應的是我喜歡的髮菜湯。我還以為今年沒有「吹蠟燭」的機會，經理Ken哥送來生日馬拉糕，並為我高歌一曲！可能是聲浪太大，當時只有97日大的蝦米腸嚇得放聲大哭…（笑）託ET的福，拍板送了生果拼盤和楊枝甘露。生果拼盤有木瓜奶凍，很特別呢！我早就想用這篇食評做我的第100篇食評，可惜進度嚴重落後…抱著蝦米腸，聞著BB的香味，原來是很容易令人睡著的…新的一年，我希望自己能勤力一點，用文字和相片紀錄生活的點滴。父母在堂，我確信現在是我最幸福的時光。…Read More

係屋企附近新開一間小店,一直都好好奇想試試,終於搵日拉大隊黎掃餐牌. 試過幾次都覺得唔錯,值得推介俾大家!!涼拌豬肚絲 - 刀功一流,洋蔥絲配豬肚絲一樣爽脆,唔錯小食前菜.麻醬四季豆 - 夠哂清涼,夏天小食佳品.金沙茄子 - 咸蛋黃唔會過咸,炸得唔油膩,必點!七味黃金粒 - 細細粒豆腐炸得外脆內軟,亦係推介小食!椒鹽鮮魷 - 佢煎炸野做得唔錯,椒鹽亦好惹味. 另外我都會點椒鹽九肚魚,同樣外脆內軟!!避風塘豬手 - 炸得極香脆既豬手外皮令人又愛又恨,肉質無過咸,送啤酒一流菜色!!!蝦籽柚皮 - 呢款傳統菜已經冇幾間做得好,呢度既絕對無苦澀味,又腍又無根,介紹俾好多老一輩都十分喜愛!! $48一件極之超值!!!酸菜魚 - 又係另一道必點菜色. 少許微辣既濃濃魚湯,每次必飲到見底. 魚肉十分滑溜,仲有其他青瓜,薯粉配菜,每次都食到清碟!!鮑汁扣原隻花膠扒 - $268又係超值,夠厚身,鮑汁又好味,每次都一定加一份粗麵撈埋啲鮑汁,人間美味!!!籠仔排骨飯 - 焗香過既排骨,配上炒過既香蔥蛋飯,其實真係好好味,可惜好多時大家都已經好飽冇機會試.馬拉糕 - 無人不讚既馬拉糕其實係附送甜品,但極之鬆軟,已經唔多店做到咁既效水準. 所以每次食完朋友都大讚,仲有人要包走俾家人試添!!最後要介紹靚仔又風趣既經理Ken哥!! (我被迫架....嗚嗚嗚!!)…Read More