呢間餐廳主打無味精叻沙摻摻，用上大量新鮮食材同自家炒製9個鐘調配嘅叻沙醬熬成湯底🇲🇾💗煙鴨胸肉 滷水燉金沙骨 椰爺秘傳叻沙掺摻 ($88）以熬過金沙骨嘅湯汁同椰奶煮開叻沙醬，湯底非常濃稠！椰香、香茅香、辣香、蝦香一齊爆發，層次非常豐富🥘掺摻係指米粉撈油麵，麵條吸收哂湯汁精華🍜每碗配料都有新加坡魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲。煙鴨胸片鹹香惹味🦆金沙骨炆得軟腍，輕易就可以離骨🍖💗四重香蝦叻沙掺掺($108)叻沙掺掺加入福建櫻花蝦、 爆炒辣香蝦，蝦味超級濃郁，好似有百幾隻蝦係我個口游緊！🦐香煎越南虎蝦爽口彈牙，仲有青口、醬油炒蜆肉🐚配料同樣有新加坡魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲😋💗鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士 ($38)多士烘得焦黃香脆，班蘭椰香咖央幼滑香甜🌱夾入大大塊牛油，非常邪惡🧈💗馬來炸香蕉 ($28)香蕉以秘方香炸，外層金黃脆，香蕉肉炸熟後更香甜，再淋上煉奶🍌💗真.百香果茶($22)無糖茶底加上新鮮百香果肉，飲落酸酸地好清新🍹💗斑蘭椰汁冰($20)斑蘭椰汁冰冰涼解膩🥥…Read More
好彩大胃早啲到，免受等位之苦
呢間有好幾款湯底嘅摻摻選擇，其中呢款招牌椰爺秘傳叻沙湯底，自家製醬汁，真材實料熬製至少9粒鐘，唔需要味精，已經非常香濃，而且好暖胃
軟殼蟹大大隻又夠實，唔會好空氣感，去咗蟹腮同蟹腸，放心食用，浸吓湯底食，更係好食到癲咗。食到一半，再唧啲青檸汁落湯底，頓時變咗另一種風味，更清新更有南洋feel
另一碗就係三重香蝦叻沙湯底，混合咗叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦同虎蝦，哈哈哈哈咁熬成嘅湯麵，嗰種香辣，係史無前例嘅新境界，眼見連蝦花蝦都熬成不一樣嘅紅，就知個湯底幾耐人尋味
摻摻唔係用一般嘅油麵嚟撈米粉，而係用類似意粉嘅麵，唔會變腍又更爽口
馬拉嘅甜品點少點班蘭多士呢？呢款仲要係溝埋香蕉蓉，組合新奇，咖央醬屬於高難度製作，但竟然都係自家製作，令人欽佩。醬汁易溶，所以一上檯要即刻食，外脆內綿，又唔會太甜，真係五體投地
除咗咖央，炸香蕉都係馬拉名物，其實香港好易炸爛，呢間炸完仲咁有質感，保持綿綿地嘅誘人口感，太神奇喇
雖然好想飲熱拉茶試吓，不過真係需要凍飲解辣，服咗仲飲到熱飲嘅胃民
凍拉茶都好ok，採用斯里蘭卡高山紅茶，有一種愜意舒暢嘅感覺
又叫左馬來炸香蕉，我2個小朋友超喜歡，剛剛炸出來脆卜卜，一咬流出香蕉，真係無得頂。必食推薦
