Chill Out Chaozhou Cuisine

潮州菜一向給我偏向重口味、重油的印象，難得來到香港仔，友人介紹的這間卻頗有驚喜，不但Menu選擇多，而且Order的每一樣都很中最近想少鹽少油的口味喜好。此外，空間環境闊落舒適，與友人慢慢吃、慢慢聊，也沒有壓力！滷水鵝肉 $168 | 滷水豬腳仔 $62吃潮州菜必點的滷水系列，整體味道不會死鹹，惹味而有層次。個人喜歡帶骨的鵝肉，沒那麼Meaty，多吃也不會太膩。豬腳仔更像豬手，大大件，還有入味豆腐墊底。香煎蠔仔烙 $108  |  潮式鹹雞(半隻) $168不油膩的煎蠔餅可遇不可求，這個很對口味！熱騰騰即吃當然最好味，蠔仔份量大方，粒粒飽滿，即使冷卻後也不會太油膩。對潮式鹹雞沒有太多想法，初試下覺得也不錯，雞肉本身也很嫩滑新鮮，皮下還有一層薄薄的Jelly，鹹香惹味。普寧炸豆腐 $78 | 西蘭花炒帶子蝦球 $158普寧炸豆腐外酥內嫩，沾上韭菜鹽水，與清淡的豆腐味道很搭，還有助解熱氣。西蘭花炒帶子蝦球也是足料之作，帶子和蝦球與西蘭花的比例差不多有1:1，而且大大粒，爽彈鮮味。…Read More

👉好耐無食潮州菜，呢度最近優惠，推出多款特價小菜之餘，逢星期一至四，晚市主餐牌6 8折，咁抵嘅～～😳📌滷水鵝四拼盤 $168 ～ 滷水四拼有：鵝肉、紅腸、五花腩肉、鵝腎，仲有滷水豆腐、滷蛋，每款均非常入味又不過咸，有咬口。📌金沙芋條焗海蝦 $128 ～ 手切芋條大小不一，整碟蝦、芋條均鋪上薄薄咸蛋黃，香而不膩，且份量不少，咸香冶味。📌香煎蠔仔烙 $108 ～ 煎蠔餅蛋味濃，每口也有蠔仔，點上魚露、辣椒油提味，吃不停⋯📌椒鹽九肚魚 $98 ～ 魚肉厚身，外皮香脆，漿粉做得不錯，厚薄均勻適中。📌韮菜豬紅 $56 ～ 上菜時已沙爹香氣四溢，豬紅超入味，秘製沙爹汁香料十足，伴韮菜吃絕配。📌潮式蠔仔粥（窩） $128 ～ 一大鍋蠔仔🦪粥，底味鮮甜，飯粒綿滑，超多蠔仔隻隻漲卜卜。。好抵食👍🥣酸菜（碟）$13 ～ 調味後特別好味🫖茶 （位） $14 ～ 自助冲水，飲了幾壺地方大，坐得舒服，係冷氣有啲不足，同經理反映即時處理，上菜時又會報上菜名，服務唔錯喎‼️👍🏬 駟馬拖車潮汕飯店 (香港仔)🚦 香港仔中心商場第二期1樓3&5-8號舖…Read More