One Dim Sum (Tung Choi Street) (Under Renovation)

很多年前已經幫襯「一點心」由對面街細舖開始，由沒有名氣開始，由沒有人排隊開始，到現在搬了一間大的舖頭。我記得以前細舖的年代，在收銀處附近有兩至三個好似老闆的男士負責招呼和收錢，記得當時他們非常 留意食物出品和食客的每一個細節，感覺係做到一絲不苟盡善盡美，價錢平兼且非常非常好食。可惜，近兩次幫襯，都很失望，我估計他們已經賣盤轉了手。由入門口開始的秩序混亂，裏面的服務員各有各大聲傾偈，食物質素奇差👎，全部走曬樣，唯獨是只有價錢不變 !…Read More

想起“飲茶”或“一盅兩件”這詞，總會聯想到很多很多一籠籠的點心，就連外地遊客來港都會想來一嚐的特色美食…以往只有在酒樓及中午前，才可以能夠吃到的，現在晚上都可以在小店舖品嘗了。在太子區附近都是一間一間的酒吧之中，品酒前就當然要先醫肚…來個品茶先吧！！店舖座位不多，在門口等候時，就可以先看點心紙，先行討論點選想吃的點心，種類不算多，都是一般酒樓常見的點心。在門外等候時點心選擇不多？沒關係，入座後枱上還有一張，之前選的不夠，可以再選再加單。蝦餃定必是最受歡迎之一，皮不厚也不太薄，剛剛好，需沒有原隻大蝦，但與肉的份量比例就剛剛好。蟹皇蒸燒賣，少量蟹籽放面只作點綴的感覺，但內在的豬肉與蝦肉的配合就剛好，沒有粉粉的感覺。而鮮竹牛肉球，就有些油膩，進口感覺滑溜溜的。香煎蘿蔔糕，沒想像之中好吃，蘿蔔味及臘味不夠，感覺硬硬的，始終都是媽媽做的好吃…哈！超級推介~四寶滑雞扎，份量超足，雞件猶如雞扒般大件，當然沒有一隻手掌咁大，但至少不是一口雞，內裡原隻大東菇及厚切火腿條都比我感覺大件，比較一般酒樓都來得有誠意沒有欺場…奶皇包就比較失色了點，但同樣大件，一籠只有兩件，中間的涵料也不算少，奶皇味就比較淡。最後來個最普通的腐乳白灼通菜，白灼通菜爽爽的，白灼時間掌握得很好，腐乳味道就偏咸了些許。食物非最好，但以我這個平民的角度看，性價比的分數都算高了！…Read More