The Salted Pig (新城市廣場一期)

沙田開左呢間豬仔店，傳聞出名食豬，但係原來其他嘢仲好食。香煎吞拿魚尼斯沙律，唔同平時食嘅沙律得菜同埋菜，配搭係薯仔、法邊豆、蛋、橄欖、蕃茄，吞拿魚略燒過，較硬身同埋有芝麻包住，比較香脆同飽肚嘅沙律。煎海鱸魚海鮮燴，個汁底非常好味，可能係因為連埋鮮蝦、蜆、辣肉腸、麵包粒去煮，有煎香嘅香味同海鮮嘅鮮味，正！烤斧頭豬扒、煙肉椰菜仔、薯條，仲諗住咁厚嘅豬扒會好韌，點知勁易切，入口係鬆軟，點下特色嘅芒果醬，非常特別！Minty Grape 有粒粒提子肉，薄荷冰涼又清新。瘋狂！香蕉雪糕新地，又真係幾crazy！裏面有窩夫，超香脆，冷熱交融，朱古力雪糕同雲呢拿雪糕仲有m&m、nuts、cream同香蕉，一啲都唔Hea嘅甜品！…Read More

坊間的牛肉專門店多的是，卻甚少有專門吃豬的豬門店，今次就來到位於沙田新城市廣場的The Salted Pig大吃一頓全豬盛宴。內裡環境開揚，裝修得頗有格調，氣氛悠閒。餐廳裝修靈感來自於所在區域，沙田而賽馬聞名， 因此牆壁、裝飾亦會加入賽馬元素。The salted pig以招牌菜式而聞名，選用豬肉最好部位，確保用優質新鮮食材製作食物。餐牌雖然主打各式豬饌，但除了豬肉之外，亦有其他菜式選擇，例如海鱸魚、安格斯肉眼扒、牛肉芝士漢堡、炸魚薯條等等。先來吃點沙律和小食，點了香煎吞拿魚尼斯沙律和小食分享拼盤。香煎吞拿魚尼斯沙律 $148賣相色彩繽紛提起食慾，清爽開胃，喚醒沉睡的味蕾。厚切吞拿魚煮至半生熟狀態，封存海中鮮味。軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩流心中的蛋黃，滿溢香濃蛋香。小食分享拼盤 $498一盤就已集齊八款小食：蘇格蘭雞蛋、豬皮脆片、脆豬肋骨、迷你牛肉漢堡兩件、香料雞翼四件、蟹餅、酥脆魷魚圈及薯圈，一次過嚐遍多個款式。蟹餅外層炸得金黃脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。蘇格蘭雞蛋是傳統的英國小吃，香脆的麵包糠外層緊緊包著流心蛋，加上煙肉腸餡料，盡現英式餐桌上的經典家常風味。雞翼一咬開肉汁豐富，酥脆魷魚圈彈牙爽口不會太韌。大豬集匯拼盤 $498一個巨型拼盤就已齊集多款招牌豬肉菜式：豬手、乳豬件、豬肋骨、脆皮豬腩、煙燻芝士腸、烤薯、法邊豆、酸菜拌芥末籽忌廉汁，重量級足料份量足夠兩至三人享用。豬肋骨表面依附著厚厚的BBQ醬，肉質軟腍嫩滑，咬一口肉輕易便離骨，滿口肉汁。脆皮豬腩皮層烤得脆卜卜，肉質入味而且保持爽嫩，伴上醒胃的酸菜也可中和肉食的肥膩感。肥瘦相間的煙肉帶有陣陣焦香，煙燻芝士腸的腸衣Q脆，一咬爆出鹹香惹味的肉汁。香蕉拖肥批 $88賣相精緻誘人，完熟香蕉與表面焦糖各自的甜味互相平衡，令甜味昇華至另一層次。可惜拖肥批的批皮不夠脆，而且稍為過甜。藍莓芝士忌廉奶昔 $68 及Oreo曲奇朱古力忌廉奶昔 $68 入口濃厚順滑，冰凍透心涼。…Read More

開工大吉🍊前，去咗屋企附近嘅The Salted Pig食飯，為自己好好慶祝一下🥳。 餐廳裝修嘅靈感來自於所在區域，沙田而賽馬聞名，所以餐廳牆壁或者裝飾亦會加入賽馬嘅元素 🐷 #迷你牛肉漢堡小朋友見到一定好鍾意，而且製作認真，包底烘得金黃鬆脆，夾層有蕃茄、芝士、牛肉，份量啱啱好，而且有啲開胃添呀！#香煎吞拿魚尼斯沙律沙律菜很新鮮爽脆，配以醋汁調味，配料多達5樣：薯仔、烚蛋、法邊豆、橄欖、蕃茄。加堆嗎片煎了邊的吞拿魚，食出好多風味。#美國特級安格斯肉眼扒香煎牛扒好香口，薄切七成熟上，中間位置仍然偏紅。切開後肉汁豐富，肉質鮮嫩。再點些紅酒汁提味，散發淡淡的果香。#香蕉雪糕新地很瘋狂嘅甜品🤩 大大杯雪糕新地，隱藏著香蕉、焦糖雪糕、窩夫、棉花糖、忌廉、巧克力米，每一樣都係雪糕新地嘅精髓，你一啖我一啖好快就食晒☺️飲品方面點了一杯 #Oreo曲奇朱古力忌廉奶昔 俾小朋友，自己就點咗杯 #BlueberryMojito ，一個愉快嘅lunch 就咁結束❤️…Read More

上次同完細妹食The Blind Pig 男朋友表示好吸引 所以第二日就帶咗佢去食另一間一樣以豬為名嘅The Salted Pig😆 據說呢間餐廳係招牌菜式而聞名 會選用豬嘅最好部位 確保用優質同埋新鮮嘅食材製作食物🐖< 香 煎 吞 拿 魚 尼 斯 沙 律 🥗 $148 >吞拿魚剪得生熟度剛好 新鮮翠綠嘅沙律菜 仲有糖心蛋、薯仔、法邊豆、車厘茄同橄欖等新鮮配料 開胃一流🥳< 特 色 凍 肉 拼 盤 $168 >頭盤揀咗呢一個凍肉拼盤 有齊意大利巴馬火腿、西班牙辣肉腸、匈牙利沙樂美腸、烤多士同卷成玫瑰花狀嘅煙三文魚 超級豐富< 慢 煮 脆 皮 豬 腩 $228 >經香烤嘅外皮非常香脆 內裏肉質卻很酥軟入味 脂肪分布分明 肥瘦均一 同時因為慢煮關係 肥油唔多 完全唔會太油膩 豬腩嘅鹹香味 搭配埋薯仔沙律同烤甘筍兩款伴菜同香辣醋汁 不知不覺間令我地一舊接一舊咁清曬😋< 蜜 糖 蘋 果 脆 脆 $82 >豐富嘅一餐點少得甜品👻 沾上蜜糖嘅合桃脆脆帶少少燕麥味 最鐘意佢嘅雲呢拿雪糕 有濃濃嘅奶香味🥰< 薄 荷 果 香 紅 茶 $62 >蘋果、青檸同薄荷葉嘅組合 清香得黎冇咩甜味 超refreshing嘅一杯mocktail🤪 啱曬呢餐飯飲haha < 甜 蜜 探 戈 柚 子 茶 $62 > 茶底係柚子茶 再混合西柚汁、紅莓汁、菠蘿汁、士多啤梨汁同梳打製作而成 呢一杯會較頭先個杯甜 名副其實嘅甜蜜探戈😆…Read More