Canton Bistro

第一次黎海洋公園萬豪酒店Staycation 去完海洋公園玩成日 夜晚懶懶地酒店搞掂算😝·🔸菊花茶 每位$28海洋公園玩左成日 飲個清熱解毒既茶就好 湯圓都愛飲🔸餐前小食 $30好味 開返個胃🔸自家製XO醬 $30無點到 下次有機會再食要叫佢收返先😂🔸順德拆魚羹 每位$188細細碗 但真係勁濃勁足料 大愛🔸涼拌魚皮 $138魚皮爽口 醬料配料亦清爽 口感一流🔸黑松露雞粒燴飯 $238意外的好吃 唔係純粹想炒貴個價而加啲貴食材 每口都食到黑松露香但又唔會喧賓奪主 飯亦粒粒分明 雞粒滑嫩 湯圓食左勁多碗⋯⋯🔸台山焗豆腐 $268純粹為食加單 一黎到個賣相 我即時諗到既係 Eurogogo 芝士吞拿魚意粉😂（大誤）豆腐香滑 正！·酒店食預左價位偏貴 但玩完成日食餐正正氣氣 環境又舒服好坐 確係寫意😙·…Read More

朋友推薦，約咗一班同事試新野。金鐘搭一個站到海洋公園，出閘後再行幾分鐘就到，交通方便。餐廳用餐空間舒適，氣氛悠閒，非常適合聚腳傾計。講番食物，同枱順德同事話，順德菜唔錯，會同屋企人再黎食。我唔係順德人，一樣覺得食物質素出色，一定會再encore。是日菜單(午餐): 點心拼盤 、叉燒、煎蓮藕餅 、順德拆魚羹 、支竹火腩炆鉗魚、大良炒鮮奶 、順德煎排骨 、冬菜雲吞浸莧菜 、虾子包汁撈粗及蛋白杏仁茶。真心覺得樣樣都好味，特別推薦魚羹及鉗魚！…Read More

自從南港島線通車後，去海洋公園車程已經不再有從前有小旅行般的感覺。就像這夜，由尖沙嘴出發坐港鐵去海洋公園旁的萬豪酒店，前後約半小時就到達，幾乎與去天后或堅尼地城差不多時間，比想像中便捷得多。萬豪酒店內共有4間餐廳，分別是扒房、自助餐餐廳、酒吧和我們這次要去的中菜廳「南海小館」。「南海小館」主打順德菜。大家除了品嚐了多款不可錯過的順德河鮮外，亦點了數款順德小菜與甜品。前菜小食中，我最喜歡就是涼拌魚皮（＄128）。今時今日很多時一提起魚皮，好像就立即會與鹹蛋黃拉上關係。其實除了脆炸魚皮外，涼拌魚皮亦是一種中式傳統吃法，雖然我自己也已經有好多好多年沒有吃過涼拌的版本了。這夜南海小館的涼拌魚皮，用的的中國養殖鯇魚魚皮，經過薑蔥及麻油等調味，入口清新、質感爽彈，這道涼菜令人想追吃的程度絕不比邪惡的鹹蛋黃炸魚皮低呢。至於主食方面，最讓我回味的就是順德拆魚羹 ($188)，蝦籽海味燴柚皮和香蔥叉燒粒炒飯 ($168)。順德拆魚羹，奶白色的湯頭內除了魚肉蓉，還有木耳幼絲、絲瓜絲等，食感層次豐富，味道鮮美。每天吃一碗也不厭呢～蝦籽海味燴柚皮，厚厚的柚皮入口即化，相當入味。看似簡簡單單的香蔥叉燒粒炒飯吃起來味道不簡單，飯粒分明，很好吃。另外梅菜芯蒸芥藍 ($168)，爽嫩的蒸芥藍配上淡淡梅菜芯的香甜，真好吃。至於這夜其他菜式，還包括朋友們大讚的順德家鄉碌鵝 ($288)，鳳城煎焗雞件 ($208)，煎焗西江魽魚與蜜味叉燒($168)。大良薑汁燉奶 ($58)，雖然據店方介紹，這燉奶是以日本北海道牛奶取代傳統recipe的大良水牛奶。出來的效果也很不錯，奶香香濃，而薑汁與奶香的比例亦來得平衡。滑溜香甜的薑汁燉奶，吃完感到滋潤又暖胃。這夜南海小館的各道菜式整體來說都很對口味，加上用餐環境舒適寬敞，期待下次再與家人朋友到訪。…Read More