想不到原來以前我好喜歡食深水埗的一家潮州店的大廚，原來自立門戶來到長沙灣，作為多年來的捧場客，當然要來光顧。店內同一般的潮州食店無悟，就是比較乾淨整潔，想必是新開的原故，希望之後都可以keep 住乾淨。有加多寶，清涼解渴。餐牌上的食物選擇多，就算平時無食開潮州菜的人都總會找到心頭好。大大隻花蟹，中意食蟹的朋友定唔可以錯過。滷水鵝，睇樣就知入味。果然有好多明星都來過吃師傅的手藝，牆上滿是師傅跟他們的合照。韭菜豬紅$40好大碗，豬紅爽口，入口較滑，完全無血腥味，韭菜新鮮。本身中意食豬紅，所以這個食得出是上等。潮州蠔仔碎肉粥$52大大碗，味道好清甜的湯頭，加上大大粒的蠔仔肉，碎肉又增添了不少鮮味。食完好暖和整個人！雜拼盤$110因為什麼都想試一下，所以就點了一個雜拼盤，裡面真的什麼都有。有我最愛的鵝腸、魷魚、大腸等等⋯⋯好吸引，一次過滿足我多個願望。大腸唔太肥，咬下爽口。所有食材都滷得好入味！這個是炸竽頭的甜點，好特別又惹味。炸得外皮香口不再說，竽頭更是又香又有咬口。鵝片$110大大碟的鵝片都只需$110，鵝本身肥瘦均勻。睇顏色就知滷水入口！食落更是出奇的多汁。食鵝片同食牛一樣，感覺剛剛熟熟就最好，嫩口之餘又食到肉的口感。這個值100分！最後當然要試一個煎蠔餅才算吃了潮州菜。滿滿的蠔肉包裹在金黃色的蛋餅下，由放蛋餅煎到香脆，咬下有聲，好吸引又惹味！師傅功架一流，食物質水有保證，全部食材用心製作，加上價錢平民，抵食又好食！…Read More
