❧ 1. 韓式醬燒美國牛仔骨
雖然以韓式醬燒為名,但實際上牛仔骨燒得非常香口,牛仔肉並不會硬韌,而且幾乎是入口即溶。相比平時在其他Buffet 吃到的牛肉,Forte 即叫即煮的主食反而更勝一籌。同時,餐廳更會奉上多達12種調味料給我們再進一步調味,七彩繽紛的調味料,配上牛仔骨直頭是色、香、味俱全。
點了一份牛仔骨作為肉類主食,之後就不如叫一份海鮮緩和一下味蕾。雖然Buffet 任食區中包含青口,但如果以香蒜白酒來烹製,其鮮味將更加濃烈。藍青口的份量非常驚人,我相信其實是四人份量,只能說多到我倆都食不完。
❧ 3. 鮑魚
海鮮區中,雖然有原隻蟹、蟹腳、青口、海蝦等等,但最值得推介的,就是原隻鮑魚。鮑魚煮得相當稔滑,而且亦富有口感。每粒鮑魚又大又滑,好味之外,更可以有回本作用。
除了海鮮之外,任食區中還有熱食的,而Forte 的燒蠔絕對是熱食中的主角。事關蠔的「口味」亦有12種選擇,每輪可能會推出大約3-4 款,而且大受歡迎,而我試了大約4款左右,我會推介芝士煙肉和明太子口味。
不說不知道,每隔一段時間,就會有專人在指定位置推出限定食物,惟這並不是任食。今晚總共出現四次,印象中有燜蝦、辣螺、芝士即煮意粉及糖不甩。因為這屬於快閃行動,所以很多食客一見到專人在該位置準備食物時,就開始會大排長龍,遲一點的話可能都領取不了這份限定食物。由於我看了網上有關評論,所以我就一早知道有這個安排,並順利領取。