對於繁重的工作，真的很討厭，所以難怪我要喋喋不休訴苦，幸而朋友願意放工後聽我大吐苦水。今晚直接相約朋友去黃埔的燒烤堂，因為不少朋友都不會去筲箕灣，所以無緣筲箕灣的美食，難得燒烤堂走出筲箕灣開分店，也想朋友品嚐一番。先來我最愛的海鮮蒜茸燒廣島蠔，超肥美的廣島蠔2現身，光滑柔嫩的模樣，好似肌膚吹彈可破，在燈光下還會閃耀光芒，微蒜的滋味，更提出廣島蠔的甜味，也頗美味。西班牙黑毛豬真的是其中一款今晚所吃的不錯燒物之一，一端上桌就能聞到黑毛豬香氣撲鼻而來，不僅肉質有彈性，油花特別香甜。厚切牛舌芯外表烤至微焦，內裡吃起來柔軟中帶點微微脆彈口感，有種爽快的滋味，吃進嘴裡有種燒烤的香氣與淡淡鹹香，單吃已非常美味。牛油蒜茸焗雜菌份量十足，而且種類蠻多，不單只有金菇，還有冬菇和茶樹菇，愛菇之人不可錯過。濃郁的蒜茸香氣襯托出雜菌的甜美，增加雜菌的香味。鹽燒雞翼烤得香酥的外皮，一口咬下咔嚓作響，帶有海鹽香氣與燒烤香味的雞皮超美味。外脆內嫩又多汁的鹽燒雞翼，吃的時候要小心噴汁。韓式牛仔骨這道超級好吃，很澎湃呢，上菜時有的是開心，沒有失望。牛仔骨甜甜的醬汁淋漓盡致地滲透，肉質也相當好咀嚼，軟嫩可口。想吃得清爽可以包著生菜，蘿蔔，青瓜，泡菜一同吃，別有一番清新風味。最後當然來點甜，焦糖凍菠蘿不二之選，菠蘿表面的焦糖燒至薄脆，令菠蘿口感更為豐富，加上菠蘿本身天然的鮮甜，比任何甜品更好吃。…Read More
