偶爾看到這家的餐牌十分有趣，
便相約了友人一試。在香港我們不難嘗到小龍蝦，特別是吃自助餐的時候，很容易便看到這款冷盤，但是以小龍蝦為主打的食店，相信這間餐廳可算第一間了。到埗後，看到桌上的介紹，才發現原來這間小龍蝦專賣店在2015在上海起家，至今已在中國開設了差不多十間分店，去年年尾正式進駐香港，選址上環，地點非常便利，地鐵站步行數分鐘便到達了。店外的大門上還有一隻十分搶眼的大龍蝦，可惜剛剛裝修進行中，看不到它的全貌。
打開餐牌一看，小龍蝦的菜式佔了兩版。
共有8種不同味道的選擇。除了一般在自助餐常見的冰鎮食法外，還有具中國特色嘅煮法如川味麻辣小龍蝦，紹興花雕冰醉小龍蝦，也有以數十香味煮成的小龍蝦，由於同行的朋友不吃辣，所以今天未能一嚐川菜辣味的煮法的小龍蝦了，還有一味較特別的是香港避風塘小龍蝦，以油炸蒜粒及椒圈配上麵包糠伴食，相信是十分惹味的。餐牌上的菜式已令我和朋友笑不龍嘴。因為菜式的名字實在非常有趣，例如寂寞難耐的小家碧玉，青春若是條不老的魚，你沒吃過我的豆腐（麻婆豆腐）等，單看名字實在令人會心微笑。蘿蔔米糕裏我最愛的兩個男人$48蘿蔔糕沾滿了蛋漿煎得香脆，當侍應放下的時候，XO醬的香氣撲鼻而來。不過蘿蔔糕還是在家裏自家製的真材實料，可幸的是咬下不算是充滿粉漿 ，XO醬取回不少分數。青春若是條不老的魚$88香蔥輔以花椒，以熟油澆淋，未開始吃已香味奪人，可惜魚肉不是新鮮的食材，不夠爽口彈牙。淮陽高湯蒜蓉小龍蝦$268 (十隻)上菜一看就食慾大增，一碟十隻的小龍蝦算新鮮，每隻也差不多大，比較標準，被油爆香後的蒜蓉，裹着蝦肉，一口嚼下去，蒜蓉汁非常入味，蝦肉Q彈緊實，非常爽口，可惜川菜的通病是有點油腻，不過整隻蝦剝離後不用蘸汁，肉質真是緊實。高湯湯底味道十分濃郁，還可追加一份刀削麵伴食呢!雖說小龍蝦不潔淨，少吃為妙。不過大家可以考慮不吃小龍蝦的頭部和它的內臟，加上煮熟後才進食，應該不成問題，當然也不可以過量呢。後記︰
店家真的十分細心，每桌已預備了一次性的即棄圍裙和手套。先讚一讚手套的品質十分好，有點像醫學用的，故不容易破掉。但以環保的角度來說，實在有點浪費了，畢竟膠手套和不織布的圍巾也要好幾百年才能分解呢!PS 穿上背心的友人著上圍裙後，有點像賣魚佬呢
一頓飯當然需要甜品呢，看到餐牌上的雪芭十分吸引，可惜店員現在尚未購到合適的凍櫃，故凍食的甜品尚未有供應呢。…Read More
便相約了友人一試。在香港我們不難嘗到小龍蝦，特別是吃自助餐的時候，很容易便看到這款冷盤，但是以小龍蝦為主打的食店，相信這間餐廳可算第一間了。到埗後，看到桌上的介紹，才發現原來這間小龍蝦專賣店在2015在上海起家，至今已在中國開設了差不多十間分店，去年年尾正式進駐香港，選址上環，地點非常便利，地鐵站步行數分鐘便到達了。店外的大門上還有一隻十分搶眼的大龍蝦，可惜剛剛裝修進行中，看不到它的全貌。打開餐牌一看，小龍蝦的菜式佔了兩版。共有8種不同味道的選擇。除了一般在自助餐常見的冰鎮食法外，還有具中國特色嘅煮法如川味麻辣小龍蝦，紹興花雕冰醉小龍蝦，也有以數十香味煮成的小龍蝦，由於同行的朋友不吃辣，所以今天未能一嚐川菜辣味的煮法的小龍蝦了，還有一味較特別的是香港避風塘小龍蝦，以油炸蒜粒及椒圈配上麵包糠伴食，相信是十分惹味的。餐牌上的菜式已令我和朋友笑不龍嘴。因為菜式的名字實在非常有趣，例如寂寞難耐的小家碧玉，青春若是條不老的魚，你沒吃過我的豆腐（麻婆豆腐）等，單看名字實在令人會心微笑。蘿蔔米糕裏我最愛的兩個男人$48蘿蔔糕沾滿了蛋漿煎得香脆，當侍應放下的時候，XO醬的香氣撲鼻而來。不過蘿蔔糕還是在家裏自家製的真材實料，可幸的是咬下不算是充滿粉漿 ，XO醬取回不少分數。青春若是條不老的魚$88香蔥輔以花椒，以熟油澆淋，未開始吃已香味奪人，可惜魚肉不是新鮮的食材，不夠爽口彈牙。淮陽高湯蒜蓉小龍蝦$268 (十隻)上菜一看就食慾大增，一碟十隻的小龍蝦算新鮮，每隻也差不多大，比較標準，被油爆香後的蒜蓉，裹着蝦肉，一口嚼下去，蒜蓉汁非常入味，蝦肉Q彈緊實，非常爽口，可惜川菜的通病是有點油腻，不過整隻蝦剝離後不用蘸汁，肉質真是緊實。高湯湯底味道十分濃郁，還可追加一份刀削麵伴食呢!雖說小龍蝦不潔淨，少吃為妙。不過大家可以考慮不吃小龍蝦的頭部和它的內臟，加上煮熟後才進食，應該不成問題，當然也不可以過量呢。後記︰店家真的十分細心，每桌已預備了一次性的即棄圍裙和手套。先讚一讚手套的品質十分好，有點像醫學用的，故不容易破掉。但以環保的角度來說，實在有點浪費了，畢竟膠手套和不織布的圍巾也要好幾百年才能分解呢!PS 穿上背心的友人著上圍裙後，有點像賣魚佬呢一頓飯當然需要甜品呢，看到餐牌上的雪芭十分吸引，可惜店員現在尚未購到合適的凍櫃，故凍食的甜品尚未有供應呢。…Read More
非常感謝您的意見，您對蘿蔔糕、不老魚等幾道菜品的意見我們已經同廚房溝通，希望在成本允許的前提下盡量改善。關於圍裙和手套，我們的經營團隊有進行討論和反思，手套對客人的用餐體驗非常重要，而我們希望鼓勵客人們將圍裙帶回家作爲卷福贈送的小禮物，同時也可以再次使用，為環保盡一分力。我們一定全力改善，爭取做到最好！恭候您下次光臨，再給我們中肯的意見！非常感謝！衷心祝福您一切順利！
卷福和他的朋友們
粗粗ge 麵條最好用泥...點！汁！食！店員推介我地咁樣倒哂落去可以加入些少熱水再撈麵食會冇咁咸我地就prefer 就咁泥
再叫左：「青春若是條不老的魚」...XD As its name 嫩魚一條，平時我同男友都唔多食完，但呢碟我地三個都係咁食，除左因為佢份量好多之外仲因為佢冇骨的XD軟若無骨，肉質鮮嫩，加上花椒GE 麻香青春二字當之無愧
(圖中仲有條亂入ge 四季豆呢）這不是亂入，姐是「為伊消得人憔悴」-乾煽過後、經過歷煉的四季豆少油，香口，而且好好大碟送飯一流呢可惜我地冇肚叫白飯，仲叫左居士炒飯
果然腰纏萬貫身家豐厚大量龍蝦仔...多過9隻xd撈完仍然好多ge 蝦籽蛋、蘿蔔、菇......結果我同朋友只食左一小碗其餘比哂男友食因為
。寂寞難耐的小家碧玉係佢地自己整既豆腐，上面有蔥，豆腐有少炸過
。依度d野食份量大，同濕紙巾分餐前餐後用，好貼心
