Ho Lan Jeng

當我知道「何蘭正」執咗，我好傷心😢當我知道「何蘭正」重開，我好開心🥳😂Wow! 今日嚟到「何蘭正」位於雲咸街嘅新舖，感覺截然不同，地方更大更寬敞，係咪同以前一樣咁正？睇埋我食咗咩你就知啦！真皮封面的Menu刻有店名及雲紋圖案，菜式依舊大玩中西fusion風~S̲m̲a̲l̲l̲ p̲̲l̲a̲t̲e̲烤日本椰菜| 鮮味真蠔醬| 意大利煙燻肉ℝ𝕠𝕒𝕤𝕥𝕖𝕕 𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟𝕖𝕤𝕖 𝕔𝕒𝕓𝕓𝕒𝕘𝕖 | 𝕌𝕞𝕒𝕞𝕚 𝕠𝕪𝕤𝕥𝕖𝕣 𝕡𝕦𝕣𝕖𝕖 | ℙ𝕒𝕟𝕔𝕖𝕥𝕥𝕒日本椰菜好爽甜，😋呢個真蠔醬先不得了！味道似蠔油非蠔油，鮮味得嚟帶點海水味的感覺；煙燻肉食落就煙肉咁，同椰菜亦很夾～M̳a̳i̳n̳龍膽石班魚柳|芫茜|醃奇異果|皮蛋他他醬|薯條|漢堡包𝔾𝕚𝕒𝕟𝕥 𝕘𝕣𝕠𝕦𝕡𝕖𝕣 | ℂ𝕚𝕝𝕒𝕟𝕥𝕣𝕠 | ℙ𝕚𝕔𝕜𝕝𝕖𝕕 𝕜𝕚𝕨𝕚 | ℙ𝕣𝕖𝕤𝕖𝕣v𝕖𝕕 𝕕𝕦𝕔𝕜 𝕖𝕘𝕘 𝕥𝕒𝕣𝕥𝕒𝕣 𝕤𝕒𝕦𝕔𝕖 | 𝔽𝕣𝕖𝕟𝕔𝕙 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕤 | 𝔹𝕦𝕣𝕘𝕖𝕣 𝕓𝕦𝕟 當日負責點菜的server特別推薦的菜式~最初我對此菜式有點卻步🤣係因為怕腥同芫茜的關係～ 但對於加入醃奇異果🥝同皮蛋他他醬實在好奇😯 結果佢係出乎意料之外咁好食😆石斑魚柳無骨兼大件，已醬燒形式呈現、軟滑juicy! 醃奇異果有少少中和油膩嘅作用~ 皮蛋他他夠晒特別！😜呢幾種風馬牛不相及嘅材料夾埋一齊、😝竟然可以fusion得咁好味！24小時慢烤伊比利亞叉燒 | 豬油撈飯|煎蛋|韓國紫菜𝟚𝟜 𝕙𝕠𝕦𝕣𝕤 𝕤𝕝𝕠𝕨-𝕔𝕠𝕠𝕜𝕖𝕕 𝕀𝕓𝕖𝕣𝕚𝕔𝕠 𝕔𝕙𝕒𝕣 𝕤𝕚𝕦 | ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕗𝕒𝕥 𝕣𝕚𝕔𝕖 | 𝕊𝕦𝕟𝕟𝕪 𝕤𝕚𝕕𝕖 𝕦𝕡 𝕖𝕘𝕘 🍳 | 𝕂𝕠𝕣𝕖𝕒𝕟 𝕊𝕖𝕒𝕨𝕖𝕖𝕕 呢個叉燒上次喺舊舖已經食過，上次仲係配搭中式鵝肝一齊食😌 叉燒半肥瘦好甘香，極力推薦朋友一定要試下😆 果然冇失望！ 今次配搭韓式紫菜，食起黎又有別有一番風味～D̳e̳s̳s̳e̳r̳t̳ 焗金文畢芝士|薑汁黑糖 | 炸蕃薯仔 | 薑味雪糕𝔹𝕒𝕜𝕖𝕕 ℂ𝕒𝕞𝕖𝕞𝕓𝕖𝕣𝕥 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖 | 𝔹𝕝𝕒𝕔𝕜 𝕤𝕦𝕘𝕒𝕣 𝕘𝕚𝕟𝕘𝕖𝕣 𝕤𝕪𝕣𝕦𝕡 | 𝔻𝕖𝕖𝕡 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕓𝕒𝕓𝕪 𝕤𝕨𝕖𝕖𝕥 𝕡𝕠𝕥𝕒𝕥𝕠 | 𝔾𝕚𝕟𝕘𝕖𝕣 𝕚𝕔𝕖 𝕔𝕣𝕖𝕒𝕞呢個玩冰火又鹹甜together 嘅甜品～ 一上枱勁香🧀芝士味囉！😍 雪糕同芝士同時融喺口個感覺實在太正啦～ Server提我地、千祈唔好將啲雪糕直接點落舊芝士度呀😂會凍返硬個芝士ga！D̲r̲i̲n̲k̲s̲雲尼拿棕樹糖冰咖啡ℍ𝕃𝕁 𝕀𝕔𝕖𝕕 V𝕒𝕟𝕚𝕝𝕝𝕒 + ℙ𝕒𝕝𝕞 𝕊𝕦𝕘𝕒𝕣 ℂ𝕠𝕗𝕗𝕖𝕖最底層係palm sugar，上面係雲尼拿冰，最頂層係咖啡冰，上枱後Server倒入熱鮮奶😻2種冰慢慢溶化跟糖再mix埋一齊~攪勻後味道唔太甜~ 少飲咖啡嘅我都表示好鍾意！咸梅西瓜🍉沙冰𝕊𝕒𝕝𝕥𝕪 ℙ𝕝𝕦𝕞 + 𝕎𝕒𝕥𝕖𝕣𝕞𝕖𝕝𝕠𝕟 𝕊𝕞𝕠𝕠𝕥𝕙𝕚𝕖西瓜味道清甜，面頭有d咸梅粉，即係喺台灣食地瓜條嗰啲咸梅粉，味道酸酸甜甜好醒胃解渴！既然都係咁正，你唔係唔嚟支持《何蘭正》下話？！…Read More

早排聽聞何蘭正結業真係覺得幾可惜，大胃之前去過一次，感受到佢地好用心做創意fusion菜，港西合璧，真心好食，而家知道佢地同樣喺中環開返，唔怕以後食唔返其實佢地嘅酒係好好飲，不過而家酒牌難做，就未有酒水供應住，但特色飲品同樣好飲好似呢杯用棕樹糖調製嘅咖啡，倒入雲呢拿，浸住用espresso雪成嘅冰粒，溫和同刺激集於一杯之中上次食佢嘅慢煮叉燒，實在太出色今次佢改咗少少配搭，加入紅洋蔥漬，酸酸地加上爽脆，同軟嫩多汁嘅叉燒形成強烈且並存嘅對比同埋大胃加咗鴨肝，嗰種香口，無可言喻蘆薈係來佬嘢，但竟然同蠔醬夾到，食落似配咗中式忌廉，加上一粒粒嘅鴨肝腸片，眾望所歸，全碟冇得留低鵝肝混合法式焦糖燉蛋，又有冇食過呢？味道甜為主，有燉蛋嘅綿，但不失鵝肝嘅香，兩者完美合體搽上toast度，記得灑上白白地嘅辣籽粉，同夾硬紅/藍莓一齊食，體驗神奇又美妙西瓜沙冰mix鹹梅，從來都冇諗過咁配都得，西瓜嘅清甜正好中和鹹梅嘅鹹，飲落層次仲豐富咗𠻹之前就擔心以後食唔到點算好，而家plan定下次幾時再嚟都得喇…Read More