PLAYT

今日與姊妹，一行三人食Lunch Buffet，職員安排坐窗口位置的大枱，感覺寬敞舒適。先試試近期推介的魚子醬拼海鮮，魚子醬不錯，無限供應。但放在沙津上的這款帶子，就完全無帶子的鮮味，如果喜歡食帶子刺身的朋友，建議可以直接往刺身部，享用帶子刺身，口感味道大不同，鮮甜味十足。而海鮮中，值得一試的是龍蝦，很多膏很鮮美，做就了今日的主打。不過，龍蝦湯就偏鹹，至於龍蝦Egg Benedict，把半熟的水煮蛋放上龍蝦面，賣相吸引，可惜麵包可能已放了一段時間，質地較硬，最後放棄了片麵包。由於，要留肚食其他嘢! 只是食左少少點心(蝦餃及燒賣)，味道唔錯，非常足料。重點推介 -- 甜品及雪糕，有各式各樣的款式(蛋白撻、白咖啡榛子慕絲、歌劇院朱古力蛋糕等)，任君選擇。喜歡食榴槤的我，又點會放過食榴槤蛋糕、榴槤批、以及榴槤雪糕(又滑又濃味)，實在太滿足。從未試過茅台味的雪糕，雖然味道怪怪，但有創意我鍾意。任取飲品 -- 可選擇橙汁、西柚汁及桃酒，正常味道。最後，送杯餐飲。…Read More

食北角酒店自助餐🙈真係不了 。不如試下Playt 柏寧酒店？😋水準相對有保證，價錢又差唔多，最重要係款式唔少 同Refill速度正常。12 月中食自助餐都已經好有聖誕氣氛，又比臨近節日食更抵食。呢張係上年剛剛做foodie ，第一次用新相機影相🤣，事隔一年整throwback。 之後，小編習慣咗用手機影相，方便好多。🦐海鮮任食大家可以排隊拎美國同愛爾蘭生蠔，有2個師傅即開，非常鮮味。🦞龍蝦、🦀麵包蟹、🦐大蝦、青口、螺頭等種類好豐富，Refill都算快。刺身係大眾款式，推介三文魚。🍲唔少得熟食，但係燒味、點心同天婦羅更為吸引，仲有牛肉、咖哩。最後，🍫朱古力噴泉好好玩，配合埋小編最愛嘅哈密瓜，好滿足。仲有，拎意大利牌子雪糕係有專人服務，夠曬衞生。多款聖誕甜品都尚算精緻。晚餐$638/1 ，任食咁多美食都算抵食，包一杯餐茶。…Read More

今日浩楠又有食神，歌手白倩蘭今次就帶左我去Park Lane 到食自助餐，全場滿坐，估唔到真係好多野食，對算係大食既我，都係一個挑戰。自助餐準時6:30 就開始，所以我都好準時到，去到服務員就話可以出去攞野食，咁我就先排定隊攞定野食等白小姐番黎就一齊食啦。我最鐘意食龍蝦，都算多人排隊，不過就好快排到。龍蝦大大隻，可惜龍蝦係凍食既，如果熱食我更鐘意，提提龍蝦會有機會暫時停，不過還有龍蝦鉗，龍蝦鉗味道更濃。等得既話10分8分鐘後，又再出半邊龍蝦，這個超讚。生蠔都要排排，不過通常4-5人左右，好快排到，通常我會攞完碟龍蝦，順手排生蠔才回位放低食物。吃生蠔我不喜歡落醬汁的，我喜歡吃生蠔原味，不過這次的生蠔無咩海水味，味道淡一點，細隻一點，可能真係加醬汁會好味啲。很驚喜，這裡有泰式生蝦，好味。熱食方面，燒牛肋骨，跟燒羊架都好好味，蟹蓋推介，忌廉湯都很不錯。鴨肝多士，這裡用鴨肝不是鵝肝，不過一樣很好味，入口即溶，多士脆脆的，非常推介。旁邊的天婦羅也很好味。甜品方面，有梳乎厘，不過我就沒拿，我專攻雪糕，這裡有兩種雪糕，軟雪糕有原味跟咖啡，硬雪糕我就推薦吃榴槤雪糕。雪糕我都吃了三輪。總結:價錢方面，有折情況下抵食，人多但人流很快，食物質素高，但沒有飲料(很多自助餐開有果汁，汽水)，值得不時跟三五知己一齊吃。…Read More

下星期就到聖誕節，還在為聖誕大餐要吃甚麼而煩惱嗎？最佳選擇就是吃Buffet大快朵頤，可以一次過吃盡多款美食，讓口腹心靈皆大滿足，位於香港柏寧酒店的PLAYT 由即日起至2020年1月1日期間，推出「Merry‘Cheese’mas」主題自助餐，普天同慶「芝」味聖誕，在特別日子留下溫暖的回憶。餐廳裝修甚有格調，內裡環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。加上臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。香港人吃buffet 尤其喜歡專攻生蠔以回本，這裡供應來自法國、愛爾蘭及美國的新鮮生蠔，肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。冰鎮海鮮吧款式有波士頓龍蝦、熟蝦、麵包蟹、螯蝦、海螺及藍青口，全晚源源不絕供應，海鮮控必定能大飽口福！除了常見的日式魚生刺身之外，竟然有泰式生蝦，肉質緊實富彈性，點上泰式酸辣汁，將其鮮甜提升到另一境界。吃聖誕大餐當然要有火雞當主角，才夠應節盡興，加上各式配菜，帶出火雞本身的肉香。菠菜芝士焗蠔焗蠔舖滿牽絲芝士，而且火候控制得剛好，不會焗得過久，將蠔身一啖滑入喉。傳統芝士火鍋芝士火鍋佐以一系列新鮮蔬果，如蘋果丶西蘭花丶花椰菜丶蘑菇丶馬鈴薯及車厘茄，以至法式麵包及酸麵包，熱氣騰騰，暖身又暖心。芝士汁入口夠creamy，芝味香濃而帶鹹香，質地稠身易掛汁。芝士酥皮帶子周打湯酥皮膨得高高，焗得色澤金黃誘人，飄來那陣芝士與牛油夾雜的香氣更是讓人垂涎三尺，入口酥香鬆脆，一口酥皮一口湯，暖笠笠又芝味無窮。水牛城雞翼配藍芝士醬雞翼大隻厚肉，酸酸辣辣，非常開胃，一入口辣味在口腔中縈繞不散。芝士醬沙拉骨炸得香脆的排骨，混合酸酸甜甜的沙拉醬和半溶芝士，中西融合而又完全沒有違和感。芝士龍蝦伊麵龍蝦鉗啖啖肉，讓伊麵滲著龍蝦的鮮味和芳郁芝士香氣。芝士沙律海鮮卷想不到buffet 也會出現這款中式婚宴常見的菜式，炸得脆卜卜之餘，又不會太油膩，內餡軟滑，鹹香中略帶酸甜，挑起食慾。松露意粉配芝士忌廉汁現場即拌的意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，芝士忌廉汁調較得相當濃稠，每一根都掛上馥郁滿溢的松露菌香。四重芝士薄餅pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，舖滿厚厚的芝士，芝味十足。瑞士熱溶芝士將芝士放在加溫器前不斷的加熱，用刮刀一刮，讓濃濃鹹香的芝士滾滾流到食材上，令我不禁陷入這邪惡拉絲的魅力。可以將Raclette混搭來自歐洲的優質凍肉，如黑森林火腿、巴馬火腿、金門火腿、莎樂美腸、煙肉及煙燻火雞片，風味更多變。香煎鴨肝油脂豐腴的鴨肝煎得帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，與香脆多士互相輝映。烤豬腩肉香草汁蘋果醬外皮燒得酥脆，肥瘦相間，肉質軟嫩，滲出肉香。沙律亦算多款式，還可配搭各式沾醬。煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。甜品部的海量款式多得壯觀，而且換上聖誕限定的新款式，例如聖誕樹頭蛋糕、芝士蛋糕等，賣相精緻可愛，更有過節氣氛。賣相澄黃的聖誕香料芒果慕絲，入口濕潤軟滑，果香清新甜而不膩。海鹽芝士奶酪冰淇淋gelato 全是自家製，口味創新奇特，有六款味道可選：楊枝甘露、野莓、茅台、榴槤、椰子和最新推出的海鹽芝士，灑上粒粒海鹽的芝士雪糕口感滑溜，芝士味濃得化不開。流心芝士撻一咬開略帶半流心效果，餡漿夠creamy，芝士味甜中帶酸香，芝味滿瀉。栗子脆脆撻撻皮堅挺，栗子泥香醇綿密的口感，滿口充滿濃厚栗香。朱古力杏仁撻深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀，於味蕾綻放隱含深處的層次感。聖誕布甸最後以傳統英國節日甜點為這頓豐盛的聖誕大餐收筆，捧著肚子滿足回家。…Read More

幾個月前 同公司同事食過年飯揀左呢間野好似十幾人以上就有七定八折 我都唔記得了 大概夾500一人餐廳位置好方便 就係宜家上面 皇室堡對面裝潢十分優美 很有格調 坐下來用餐也很舒適本身自己都很喜歡吃放題和自助餐 但500以上既價位第一次試 滿懷期望其實大部份既食材都是普通款式 唯獨海鮮供應源源不絕 最搶手係生蠔!! 一人每次只可取2個 有分美國和法國蠔可惡的是 廚師對沒有要求蠔種類的客人給予美國蠔 正常也應該每樣一隻吧....而酥皮龍蝦湯和芝士撻 十分搶手 可能比較特別吧 但好吃的最後雪糕我忘了是什麼牌子 反正吃了十多球…Read More