Tori Sanwa

又有新餐廳開幕啦‼️最近名古屋百年老字號雞料理名店「雞三和」喺銅鑼灣時代廣場新開張，當然要即時去試新嘢！！餐廳主打名古屋交趾雞，由自家農場養殖，可以食到地道日式雞肉料理風味🐓▪️雞肉三吃定食$158一份定食享受三個食法，擺盤精美。照燒雞肉以醬油烤製，外層微脆，肉質嫩滑，建議先試原汁原味嘅雞飯，第二吃再加入芥末、紫菜等等調味，味道更豐富，最後再加入湯汁，享受湯飯嘅滋味▪️親子丼$118 定食+$38選用名古屋交趾雞，雞肉以燉煮方式製作，口感有彈性，表層鋪滿半熟蛋，容易入口，食到正宗親子丼風味。另外追加定食配紀州梅乾、雞丸湯同冷泡茶▪️雞肉串燒$28/串醬汁濃厚入味，整體偏甜▪️唐揚炸雞$98一份五件，都有半個拳頭咁大，外層炸得夠脆，乾身唔油膩，雞肉軟嫩juicy，如果醬汁多番啲就perfect…Read More

這間新開的日本餐廳位於銅鑼灣時代廣場B2樓，是來自日本名古屋逾120年歷史的百年老店，主打以日本三大土雞的名古屋交趾雞入饌的雞肉料理，品牌擁有自家農場養殖130日，雞肉特別細緻嫩滑，而蛋黃特別香濃。雞肉三吃定食 - $158採用名古屋交趾雞，塗上秘製醬油，慢烤至金黃且逼出甘香的油脂，有三種不同滋味。首先，原汁原味；然後，加入蔥花、芥末、海苔及鹽昆布；最後，加入高湯製成茶泡飯。鮭魚籽親子丼 - $128沿過用百年創業秘方，用秘傳醬汁燉煮名古屋交趾雞，燉煮得好入味，質感如走地雞般緊實有彈性，澆上滑溜的半熟蛋帶出蛋香，新潟米撈上醬汁鮮味香甜，還有爽脆爆汁的三文魚籽。追加定食套餐 +$38紀州梅乾三小碟有一口紫甜番薯、胡麻豆腐及紀州梅，而膠原蛋白雞丸子湯，湯色清澈而不膩好鮮美。炸雞翅(甜醬油) - $48/兩隻日本調製炸漿金黃酥脆而不膩，採用香草美水雞，咬開保留豐富的肉汁好柔軟。雞肉串燒(照燒醬) - $28/串軟嫩多汁的雞骨塗上照燒醬，有濃郁的醬香味。…Read More